Novi recepti

Mafini s orasima i brusnicama

Mafini s orasima i brusnicama


Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Preko 6 bjelanjaka + 4 iz prethodnog odvajanja dodamo 150 gr. šećera u prahu + malo soli. Mešajte dok ne dobijete umućeni belanca. Žumanjke utrljajte s preostalim šećerom + praškom za pecivo + praškom kurkume dok ne udvostruče volumen. Zatim lagano, uz pomoć drvene kašike, unesemo 3/4 količine bjelanjaka, pjene i brašna na kiši.

Rernu zagrejte na 175 stepeni. Silikonske oblike stavljamo u ladicu, u svaki oblik ubacujemo papir za muffine, dobivenom smjesom do polovice napunimo oblike olovke.

Preko preostale pjene dodajte mljevene orahe, lagano promiješajte da ne ostane pjene. Preko tijesta iz silikonskih kalupa dodajte žličicu pjene s orasima. Pospite dehidrirane brusnice po pjeni, a zatim stavite pladanj u pećnicu dok muffini ne prođu test čačkalicama.

Zatim ih izvadite iz pećnice i iz kalupa, ostavite da se ohlade i poslužite.

Dobar apetit!


Video: Zdravi keksibez šećeraHaferflocken-Bananen-KekseBanana Oatmeal Cookies