bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Pečeni lonci od palente sa pancetom, pečurkama i fontina sirom recept

Pečeni lonci od palente sa pancetom, pečurkama i fontina sirom recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Dish type
  • Predjela

Ovi lonci za palentu su dovoljno ukusni i elegantni da posluže kao predjelo za zimu, savršeni za pripremu unaprijed i brzo pečenje prije posluživanja. Na vama su gljive koje ćete koristiti!

Budite prvi koji će ovo napraviti!

SastojciServira: 8

  • 1L vode
  • 250 g palente (kukuruzno brašno)
  • 1 kašičica soli
  • 1 češanj belog luka
  • 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 50 g pancete ili slanine, narezane na kockice
  • 300 g šampinjona, narezanih
  • 120 ml belog vina
  • soli i bibera po ukusu
  • 1 kašika seckanog svežeg peršuna
  • 50 g fontina sira, iseckanog na kockice
  • naribani parmezan po potrebi
  • maslac, po potrebi

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 30 minuta› Spremno za: 1 sat

  1. Zagrijte litar vode u velikoj šerpi sa teškim dnom na jakoj vatri. Kad počne dinstati, umiješajte palentu i žličicu soli. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 40 minuta, povremeno miješajući drvenom kašikom. Pred kraj kuhanja češće miješajte kako se palenta ne bi zalijepila za dno posude. Palenta je spremna kad lako napusti stranice posude. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
  2. U međuvremenu, u tavi zagrijte ulje i češnjak na umjerenoj vatri dok češnjak tek počne dobijati boju. Dodajte pancetu ili slaninu i pržite nekoliko minuta dok se ne oslobodi dio masti. Dodajte gljive i promiješajte da se premaže. Povećajte vatru na visoku i ulijte vino, pustite da se krčka da izgori alkohol. Smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati 10 minuta ili dok gljive ne omekšaju. Začinite solju, biberom i peršunom. Odbacite češnjak i maknite s vatre.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6. Namastite 8 ramekina.
  4. Podijelite palentu između ramekina, napunivši svaki ramekin otprilike 3/4. Svakom dodajte oko 1 žlicu mješavine gljiva, a zatim prelijte fontinom i parmezanom. Na nekoliko mjesta prelijte maslacem.
  5. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 15 minuta. Izvadite iz rerne, ostavite da odstoji 10 minuta i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Palenta gratin sa pancetom i sosom od paradajza

U većini slučajeva, ja sam užasno tradicionalna kuharica. Ako postoji duži, sporiji i ručniji način da se nešto učini, gotovo uvijek ću to preferirati. Ali čak i ja guram tradiciju u stranu kada nađem alternativu koja nije samo lakša, već ima i bolji ili bolji ukus.

To me dovodi do palente, jela koje je otprilike tradicionalno kao što je to slučaj s talijanskom kuhinjom (poznajem jednu izvanrednu kuharicu u Pijemontu koja u svojoj modernoj kuhinji drži peć na drva koja se koristi samo za njenu pripremu). Ali prije 15 godina, autorica kuharice Paula Wolfert nazvala je da kaže da je pronašla sjajnu prečicu - u kuharici Michele Anna Jordan, koja ju je, ispostavilo se, otkrila na poleđini vrećice palente.

Kao neko ko je uvijek istraživao načine da izbjegne stalno miješanje koje izgleda da je potrebno palenti, bio sam skeptičan. Ali nema rezultata s rezultatima: Pomiješajte vodu, kukuruzno brašno i sol i pecite bez ometanja, promiješajte i zatim pecite još malo. Rezultat? Savršena, duboko aromatizirana palenta. Od tada je ono što je povremeno bilo luksuz postalo osnovno za vikend.

Može li biti išta bolje u prohladnoj noći od velike zdjele palente prelivene raguom sa kobasicama i kratkim rebrima? Pa da, zapravo. U posljednje vrijeme isprobavam novi zaokret na palentu. Umjesto da ga napravim u loncu, koristim jelo od gratiniranja, a nakon što je palenta skuhana, posipam po preljevu i vraćam je u pećnicu za posljednje pečenje.

Ljepota je u tome što se za toliko sati može napraviti toliko sjajnih preljeva.

Jedan od mojih omiljenih, inspirisan idejom iz "Plenty" Yotama Ottolenghija, je da propirjate gljive i posložite ih po vrhu zajedno sa isjeckanim sirom Fontina. Ili možete napraviti brzi umak od rajčice, načičkan zapečenim kockicama pancete. Napravio sam ovo na jednostavan način - samo s lukom i češnjakom - ali smatram da dodavanje mrkve i celera narezanih na kockice daje slatki, zaobljeni okus sosu.

Jedan savjet: Čak i trgovine koje bi trebale znati bolje ponekad će fino mljeveno kukuruzno brašno prodavati kao "palentu". Nije. Okus je gorčiji, a tekstura tvrđa. Želite grubo mljeveni obrok.

Moja omiljena marka dolazi od proizvođača Bay Area Golden Pheasant (također je izvor tehnike pečene palente). Dostupan je u supermarketima Southern California Vons, kao i na nekoliko drugih mjesta. Ili isprobajte Bob's Red Mill proizvod, koji je označen kao kukuruzna zrna: poznata i kao palenta.

S obzirom na to koliko je jednostavno napraviti i koliko je ukusno, to je ulaganje vrijedno ulaganja.


Sažetak recepta

  • 4 ½ šolje vode
  • 1 ½ kašičice soli
  • 1 ½ šolje grubog ili srednjeg kukuruznog brašna
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • ¾ kašičice osušene žalfije
  • 7 kašika naribanog parmezana
  • 2 kašike putera
  • 1 ½ kilograma gljiva, tanko narezanih
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 6 unci fontina, naribano (oko 1 1/2 šolje)

Zagrijte rernu na 350 i stepeni. U srednjoj šerpi prokuhajte vodu i 1 žličicu soli. Lagano dodavajte kukuruzno brašno, muteći. Umutite 1 kašiku ulja i 1/4 kašičice žalfije. Smanjite vatru i pirjajte, često miješajući drvenom kuhačom, dok ne postane jako gusti, oko 20 minuta. Umiješajte 3 žlice parmezana.

U međuvremenu namažite posudu za pečenje dimenzija 8 x 12 inča. U velikoj tavi otopite 1 žlicu maslaca s 1 žlicom ulja na umjereno jakoj vatri. Dodajte pola gljiva, 1/4 kašičice soli i žalfije, i 1/8 kašičice bibera. Kuhajte, često miješajući, dok gljive ne postanu zlatne, oko 5 minuta. Ukloni. Ponovite s preostalim gljivama, 1 žlica svakog maslaca i ulja, 1/4 žličice svake soli i žalfije, te 1/8 žličice papra.

Polovicu palente sipajte u posudu za pečenje i rasporedite u ravnomjernom sloju. Na vrh stavite polovinu gljiva, zatim polovinu fontine i 2 kašike parmezana. Ponovite sa preostalom palentom, gljivama, fontinom i parmezanom. Pecite dok sir ne zakipi, oko 15 minuta.

Preporuka vina: Za razliku od sira, potražite vino dobre kiselosti i dobro izraženih voćnih aroma. Zemljani okusi bobičastog voća i osvježavajuća trpkost Bourgogne Rougea, osnovnog crnog vina Burgundije, bit će savršeni.


Gratin od sirastog karfiola sa pancetom

Dok sam odrastao, troje djece u mojoj porodici nije strašno voljelo nikakvo povrće osim krompira, a jedan od načina na koji nas je majka prevarila da ih pojedemo bio je da ih prelijemo sosom od sira. Srećom, kao tinejdžer prerasla sam averziju prema povrću i, zapravo, sada kao odrasla osoba volim svako povrće koje mi je pod ruku i zaista uživam u stvaranju novih recepata za svježe sezonsko povrće ubrano iz našeg vrta ili kupljeno u našem lokalnom pijace na otvorenom. Iako sam svakako prerasla potrebu da svoje povrće sakrijem u gust, gnjecav umak od sira, obožavam praviti gratinirani karfiol. Veliko jelo sa toplim karfiolom prekriveno kremastim sosom sa pancetom, a zatim preliveno hrskavim zlatno smeđim mrvicama za mene je prava utješna hrana.

Obožavam posluživati ​​ovo jelo s pečenim mesom ili mesom na žaru, mesnim štrucama ili kobasicama. U ovom receptu pojačala sam ga od maminog umaka od sira u kutiji i počela sa kremastim bešamel sosom. Složim malo topljivog sira poput Gruyerea, Fontine ili Asiaga, kao i malo naribanog parmezana ili pecorino sira. Sviđa mi se dodatak fino narezane pancete koja je pržena do samo hrskave koja jelu daje malo teksture i daška slanosti. Jelo je preliveno prezlama koje pomiješam s dodatkom naribanog sira i začinima, a nakon što je pečeno jelo je zlatnosmeđe, mjehurićeće tepsije kremastog karfiola. Ostaci sljedećeg dana uživaju u toplom za vrijeme ručka, a po želji možete koristiti i brokoli umjesto karfiola.

Buon Appetito!
Deborah Mele 2014


Dupli pečeni krompir sa sirom Fontina

Velika igra Super Bowla je sada igramo, a mi smo se smjestili na svoja udobna mjesta nakon što smo se razbacali na neki odgovarajući fudbal hrana za ljude . . . odrezak s rebrima, toliko debeo i širok da smo ga prerezali na pola, a ipak smo ga završili samo mrvicu! Sa strane tog velikog goveđeg čudovišta postavljen je matični teret svih krompira. . . Dva puta pečeni krompir sa sirom Fontina . . . i maksimalno učitano! Uključujući nešto novo i malo drugačije kako bi Mr. M. i P. ’s (meso i krompir) ostali ukusni pupoljci iznenađeni: Dodao sam fontina sir u mješavinu kako bi krompir dobio malo više zinga! Možda ću i sljedeći put upotrijebiti malo asiago sira, jer je to zaista bio lijep preokret.

Kakva divna promjena u istom starom i#8211 istom starom receptu od dva puta pečenog krompira!

Nema potrebe za malim prstima u ovom domaćinstvu da biste gledali utakmicu. Sočan, goveđi odrezak savršeno pečen na žaru i sjajno nabijen krompir nekako nas drže zadovoljnim tokom cijele igre. . . pa, dok ne dođe vrijeme za desert!

Oh, PS: Ja će promijenite kanal da gledate Downton Abby na PBS -u. Čak i moj muž više uživa u toj sjajnoj britanskoj emisiji nego u fudbalu! On je takav čuvar!


Pečena palenta sa parmezanom

Iako palentu najviše povezuju s Italijom, ovo divno jelo uobičajeno je u mnogim dijelovima Europe i može se poslužiti bilo mekano ili skrućeno, a kasnije pečeno na roštilju ili u tavi prema ukusu kuhara. Slična jela dobro su poznata u Centralnoj Americi, gdje je kukuruz pripitomljen, a mnogi latinoamerički recepti sadrže kuhani kukuruz poput ovog za pravljenje tortilja, arepa ili pupusa. Čak se i kukuruzne tamale proizvode od prethodno kuhanog kukuruza, pa su varijacije ovog jela sveprisutne širom svijeta.

Ovo jednostavno jelo klasičan je recept za pečenu palentu, vlažan i aromatičan prilog koji je odličan uz sve proteine, povrće ili juhu koje poslužujete za večeru. Ova je verzija vegetarijanska - neke pečene palente sadrže svinjsku mast ili druge životinjske masti - i lako se mogu pretvoriti u vegansko jelo pri zamjeni mliječnih sastojaka za veganske alternative. Palenta je prirodno bez glutena, pa je ljudi koji se pridržavaju ove dijete mogu sigurno jesti. Uz jedno jelo, pet sastojaka i vrlo malo čišćenja možete provjeriti mnogo različitih kutija za dijetetske potrebe.

Manje tijesto od kukuruznog kruha i puno čvršće od pavlake s pavlakom, ova se štruca može odlijevati i lako narezati oštrim nožem. Ako u trgovini možete pronaći autentičnu talijansku palentu, to je nevjerojatan izbor, ali dostupniji žuti zrnasti mljeveni kamen ili kukuruzno brašno srednje mljevenja također će biti izvrsno jelo. Palentu treba odmarati prije nego što uđe u pećnicu, pa planirajte u skladu s tim.


Palenta sa fontinom i pečenim povrćem

Pecite tavu palente dok ne postane hrskava na rubovima, a zatim je prelijte sa svime što vam srce poželi. Ovdje se pečeno ljetno povrće kombinira sa fontinom, blagim topljivim sirom. Ali ovo je fantastičan recept tijekom cijele godine: isprobajte ga u jesen ili zimu s maslacem, gljivama i gorgonzolom poslužite uz salatu od poljskog zelja.

Palenta sa fontinom i pečenim povrćem

3 žlice. maslinovo ulje, plus više za tave

1 mali patlidžan, izrezan na komade 3 cm (2 cm)

2 male tikvice, narezane na komade 3 cm (2 cm)

2 male žute ljetne tikvice, narezane na komade od 3 cm (2 cm)

1/2 crvenog luka, narezanog na komade od 3 cm (2 cm)

1 narančasta paprika, sjemena i izrezana na komade 3 cm (2 cm)

Sol i svježe mljeveni papar

1 šolja (7 oz./220 g.) Palente mljevene u kamenu

1 šolja (4 oz./125 g.) Naribanog parmezana

2 šolje (8 oz./250 g.) Iseckanog sira fontina

Zagrijte pećnicu na 450 ° F (230 ° C). Nauljite lim za pečenje sa obodom i posudu za pečenje od 20 inča (20 cm).

U velikoj zdjeli pomiješajte patlidžan, tikvice, ljetnu tikvu, crveni luk i papriku. Prelijte s 3 žlice ulja, začinite solju i paprom i promiješajte da se sjedini. Rasporedite u jednom sloju na pripremljeni lim za pečenje. Pecite, miješajući jednom, dok se povrće ne karamelizira, 20-25 minuta. Stavi na stranu. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F (180 ° C).

U međuvremenu, u teškom loncu zagrijte 4 šolje (32 fl. Oz./1 l.) Slane vode do vrenja na umjerenoj vatri. Neprestano miješajući, vrlo polako dodajte palentu. Kuhajte, stalno miješajući, dok se palenta ne počne zgušnjavati, oko 5 minuta. Smanjite vatru na nižu i nastavite kuhati palentu uz često miješanje dok palenta ne omekša, oko 25 minuta. Dodajte maslac, parmezan i fontinu i miješajte dok se sirevi ne rastope. Sipajte palentu u pripremljenu posudu za pečenje i zagladite vrh.

Pecite samo dok palenta ne počne da se veže, oko 15 minuta. Izvadite iz rerne i ravnomerno prelijte pečenim povrćem. Nastavite peći dok se povrće ne zagrije, oko 15 minuta. Palentu poslužite direktno iz jela. Služi 6.

/> Pronađite još jednostavnih večera s jednim jelom u našoj kuharici Jedan lonac dana od Kate McMillan


Pečena palenta slojevita sa krpom od gljiva i uacute recept

Zagrijte pećnicu na 400 ° F i postavite rešetku u sredinu. Napravite palentu u veliku zdjelu, a zatim stavite plastičnu foliju na vrh, kako bi bila zagrijana i spriječila stvaranje kože na vrhu. Pasticciatu sastavite u roku od 1/2 sata, dok je palenta još topla i mekana bez grudica.

Ako je potrebno, zagrijte umak za punjenje do sasvim toplog. Ako je previše gusto za razmazivanje, razrijedite ga s malo vode.

Temeljito namažite dno i stranice posude za pečenje dimenzija 9 x 13 inča ili tave od livenog gvožđa od 12 inča. Koristite više maslaca na dnu, posebno ako želite odlijevati pasticciatu na tanjur.

Prelijte polovicu palente (približno 5 šalica) i ravnomjerno je rasporedite po dnu posude. Raštrkajte 1/3 šalice ili više narezanog Muenstera ili drugog mekog sira po vrhu, a zatim pospite na 2 do 4 žlice naribanog Grana Padana ili Parmigiano-Reggiana. Palentu i sir prelijte ili kutlajte 2 šolje toplog sosa, pa rasporedite po cijelom & mdashuse 3 šolje sosa ako želite deblji sloj.

Prelijte na nešto više od polovice preostale palente (oko 3 šalice) i premažite je, pa na vrhu naribajte meki sir i naribani tvrdi sir u količinama koje volite. Prelijte preostalim umakom i ravnomjerno ga rasporedite, rezervirajući šalicu, ako vam je dovoljno i planirate odlijevati pašticciatu.

Za gornji sloj rasporedite ostatak palente i još 1/4 šolje sosa na to. Pospite na još naribani meki sir i naribani Grana Padano ili Parmigiano-Reggiano. Ako pravite tanku pašticciatu u velikoj tavi ili želite da ima prekrasnu duboko zlatnu koru ili gratinato, upotrijebite dovoljno sira da zaista pokrije vrh. Ipak, nemojte komprimirati sireve. (Pogledajte napomenu ispod.)

Postavite tepsiju na lim za kolače i pecite 45 minuta do sat vremena, ili više, dok vrh ne postane duboko obojen i napuknut, čak i malo porumeni po rubovima. Ostavite da se pašticciata ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Ako poslužujete dijelove iz posude za pečenje, izrežite ih na kvadrate (poput lazanja) ili narežite na kriške ako ste koristili okrugli tiganj ili tavu i izvadite ih lopaticom.

Ako uklanjate pasticciatu: Ostavite da se ohladi najmanje 10 minuta. Provucite nožem po stranama posude, presijecajući svaku koru koja se lijepila za rub ili stranice. Položite veliku dasku na tepsiju ili tiganj, držite ih zajedno (uz zaštitu krpa i uz pomoć drugih ruku ako je potrebno) i okrenite ih. Rap po prevrnutom dnu tave i mdashor udarac po cijelom & mdashto otpustite dno. Podignite dasku i dobro protresite tavu. Pasticciata će na kraju otpasti. Poslužite na dasci ili je prebacite na tanjur za posluživanje i poslužite sa šalicom ili više toplog umaka nagomilanog na vrhu ili posluženog sa strane.

Napomena: Ako želite pripremiti pašticciatu i ispeći kasnije isti ili sljedeći dan, nemojte posipati sir po vrhu. Pokrijte, dobro zamotajte i ohladite. Prije pečenja pospite sireve i napravite šator od folije preko posude za pečenje, ne dodirujući sir. Napravite nekoliko malih rupa u foliji za ispuštanje pare. Stavite posudu na lim i pecite 1/2 sata na 400 ° F, zatim uklonite foliju i nastavite peći dok ne dobije duboku boju i koru.

Za zamrzavanje: Prilikom sastavljanja i slaganja palente, umjesto da koristite jedno veliko jelo, učinite to u 2-3 manje posude, zapečatite one koje želite zamrznuti, označite etiketom i datumom, a kada ste spremni za upotrebu, odmrznite i ispecite prema receptu.

Izvađeno iz Lidijini omiljeni recepti od Lidia Bastianich. Autorska prava i kopija 2012. Tutti a Tavola, LLC. Izvađeno uz dozvolu Knopfa, odjela Random House, Inc. Sva prava pridržana. Nijedan dio ovog odlomka ne smije se umnožavati ili štampati bez pismene dozvole izdavača.


Ragu od gljiva sa kremastom palentom | ZABAVA SA UGOVOROM

PRETPLATITE SE za još sjajnih recepata! http://bit.ly/BethsEntertainment.
PRETPLATITE SE na moj vrtlarski kanal! http://bit.ly/InBethsGarden.
POSJETITE MOJU VEB -STRANICU ZA REPECME KOJE SE MOŽE ŠTAMPATI: http://bit.ly/EWBWebsite.
PROIZVODI KOJI SE ČESTO KORISTE U MOJIM VIDEOZAPISIMA!
Ove veze idu do Amazona gdje dobijam naknadu za proizvode koji se prodaju bez ikakvih troškova za potrošača.
Rosle Garlic Press http://bit.ly/EWBGarlicPressYT.
Citrus Zester http://bit.ly/EWBZesterYT.
Ložnica od livenog gvožđa http://bit.ly/EWBCastIronYT.
Male staklene posude za pripremu http://bit.ly/EWBPrepBowls.
John Boos daske za rezanje http://bit.ly/EWBBoardYT.
KitchenAid mikser http://bit.ly/EWBMixerYT.
Kuisinart procesor hrane http://bit.ly/EWBFoodProcessorYT.
Vitamix Blender http://bit.ly/EWBVitaMixYT.
Sve obučeni lonci i tave http://bit.ly/EWBPotsYT.
Le Creuset 5 qt Holandska pećnica http://bit.ly/EWBDutchYT.
All Clad Grill Panhttp: //bit.ly/EWBGrillYT.
Pyrex mjerne čaše http://bit.ly/EWBPyrexYT.
Sve obučene pegle za vafle http://bit.ly/EWBWaffleYT.
LIKE ME FACEBOOK http://on.fb.me/14JXtvo.
PRATITE ME NA INSTAGRAMU http://bit.ly/16QuyH2.
PRATITE ME NA TWITTERU http://bit.ly/TZ6QVA.
PRATITE ME NA PINTEREST -u http://bit.ly/WBefLa.
Pretplatite se na Honeysuckle Catering: http://bit.ly/HoneysuckleCatering2.
Pretplatite se na Amy Castle: http://bit.ly/WhatsAmyEating2.
Pretplatite se na SarahFit TV: http://bit.ly/SarahFitTV2.
Pretplatite se na Weelicious: http://bit.ly/_Weelicious2.
Pretplatite se na The Hot Plate: http://bit.ly/TheHotPlate2.
Pretplatite se na The Healthy Voyager: http://bit.ly/TheHealthyVoyager2.
Da biste saznali više o Meatless Monday -u Kliknite ovdje: http://bit.ly/124rtC4.
BETH ’S ISPUŠTANA OD GLJIVA SA KREMASTOM POLENTOM.
Služi 2.
Za Palentu:
Sastojci:
¾ šolje (120 g) palente.
3 šolje (240 ml) vode.
½ kašičice (2,5 ml) soli.
1 žlica (15 g) maslaca (po izboru, ako ne jedete mliječne proizvode zamijenite s malo maslinovog ulja).
1/3 šolje (30 g) svježe naribanog parmezana (po želji, ako ne jedete sir, zamijenite mljevenim ružmarinom).
METODA:
Stavite palentu, vodu i sol u zdjelu za mikrovalnu pećnicu, a mikrovalnu na jačinu 8 minuta.
Za gljive:
Sastojci:
1 kašika (15 ml) maslinovog ulja.
1 šalotka, mlevena.
½ kilograma (230 g) gljiva (bijela dugmad i kremini), očišćene i narezane na četvrtine.
1 češanj belog luka.
1 kašika (5 ml) bilja de provence.
soli i bibera po ukusu.
Svježe iscijeđen sok od limuna, ½ limuna.
1 kašika (15 ml) svežeg italijanskog peršuna, iseckanog.
METODA:
Očistite gljive brisanjem prašine vlažnim papirnim ubrusom. Ne potapajte u vodu jer će se pokisnuti. Pa četvrtina gljiva ..
Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pa propržite ljutiku. Dodajte gljive, kad puste sokove, dodajte češnjak, začinsko bilje, sol i papar. Kuhajte jednu minutu pa dodajte sok od limuna i talijanski peršun. Mešati da se sjedini ..
Do tog vremena palenta je vjerovatno gotova. Ako niste vegani, možete dodati maslac i sir i promiješati. Inače, ako ne jedete mliječne proizvode ili sir, samo izostavite i dodajte malo mljevenog ružmarina i umjesto toga pokapajte maslinovim uljem.
Kašiku palente izvadite u jednu polovinu plitke činije. I zatim žlicom dodajte žlicu u drugu polovicu. Et voila večera je spremna! Uživajte!

Video snimljen s kanala: Zabava s Beth


A sada da vam pokažem kako pripremiti ovu nevjerojatnu tepsiju od svježeg graha s parmezanom, pančetom i vrganjima!

U visokoj posudi napunjenoj vodom blanširajte boraniju oko 5 minuta. Dok se boranija blanšira, pirjajte i#8217 sjeckanu pancetu dok se potpuno ne skuha i ne porumeni.

Dok se panceta dinsta, prokuhajte 3 šalice vode, a zatim dehidrirane gljive stavite u vruću vodu na 20 minuta.

Nakon što se gljive ponovo sastave, ocijedite tekućinu iz gljiva i ostavite je sa strane.

Kad se gljive ohlade, dobro ih nasjeckajte.

Ovo je sjajno vrijeme za mariniranje kolutova luka dok panceta sotees i gljive rehidriraju,

Narezane kolutiće luka stavite u veliku zdjelu za miješanje napunjenu svježom mlaćenicom.

Kad se panceta završi s kuhanjem, stavite nasjeckanu pancetu na tanjur obložen papirnatim ručnikom.

Odbacite svu masnoću.

Nakon što se boranija blanšira u vrućoj vodi, odmah je stavite u zdjelu srednje veličine napunjenu ledenom vodom.

Pripremite preljev od prženog luka od nule!

Hajdemo sada#8217 pripremiti kremasti umak. . . oh ovo je ukusno!U veliku tavu stavite maslac, luk i češnjak i kuhajte dok ne omekša i/ili malo porumeni.

Juhu sipajte u kuhani luk i češnjak.

Umiješajte vrhnje i mlijeko

Dodajte sjeckani talijanski peršun

Umiješajte pancetu

Dodajte boraniju

Cijelu smjesu izlijte u posudu za pečenje

Pecite na 350 stepeni 20 minuta bez luka na vrhu.

Nakon pečenja 20 minuta, raspršite kolutiće luka po tepsiji i pecite još 5 minuta

(ili ga ispecite, ali pazite na to. Ne želite da#8217 gore!)


Pogledajte video: Zapečena Palenta Tikvice, Mozzarella i Gljive. Baked Polenta Zucchini, Mozzarella and Mushrooms


Komentari:

  1. Hisham

    Very interesting idea

  2. Lemuel

    Brilliant thought

  3. Macleod

    Po mom mišljenju, izrađene su greške. Moramo razgovarati. Pišite mi u premijeru, govorite.

  4. Amphion

    Da, zaista. Slazem se sa svim gore navedenim.

  5. Allen

    U njemu je nešto. I thank for the help in this question, now I will know.

  6. Ailbe

    Zadovoljan sam vama



Napišite poruku