Novi recepti

Krem desert od naranče, na čaše

Krem desert od naranče, na čaše


Naranču dobro operite toplom vodom i sodom bikarbonom, isperite hladnom vodom i obrišite papirnim ubrusom. Naribajte koru naranče i pritisnite voćnu pulpu da uklonite sav sok.

Jaja miješajte sa šećerom i brašnom dok ne dobijete homogenu smjesu.

U sastav dodajte naribanu koricu naranče, njen sok, vrhnje i mlijeko. Sastav dobro homogenizirati i staviti šerpu na šporet, na laganu vatru. Neprestano miješajte dok se sastav ne zgusne.

Sklonite posudu s vatre i neprestano miješajte kako se ne bi stvorila korica.

Kad se krema od naranče ohladi, sipajte u čaše i ukrasite džemom od voća, naribanom ili nasjeckanom čokoladom, kriškama naranče ...

1

Narandžu dobro operite prije nego što je ogrebete toplom vodom i sodom bikarbonom.

2

Umjesto brašna, možete koristiti prehrambeni škrob, ali u manjoj količini (dvije žlice naribane), jer se brže i lakše zgušnjava.

3

Kremu napravite na laganoj vatri, tako da se ne lijepi za dno zdjele.

4

Kad stavite sastav na vatru, neprestano miješajte da se ne lijepi za dno posude. U svakom slučaju, ne traje dugo.

5

Nakon što se krema zgusnula, povremeno promiješajte da se ne stvori korica.

6

Ako ga želite ukrasiti sljedeći dan, stavite plastičnu foliju direktno na kremu, tako da se od nje ne napravi grudvica, i ostavite je u hladnjaku.

7

Krema se može sipati u čaše u slojevima, prošarana plodovima džema.


Pult. Cijela jaja umutite sa šećerom dok ne postanu kremasta, a volumen sastava se povećao 2-3 puta.


Dodajte brašno i zatim još malo promiješajte


kompozicija se sipa u kolač i peče.


Cream. Otopite šećer u mlijeku. Zatim se od zaslađenog i hladnog mlijeka pomiješanog s vunom pravi ciulama koja se stavlja na vatru da se zgusne, uvijek miješajući kako ne bi postala grudvasta.


Skinite ga i dodajte sok od naranče i naribanu koricu naranče. Zatim pomiješajte s natrganim maslacem i žumanjcima.


Prerežite vrh na pola, sirupirajte s kuhanim šećerom s korom naranče. Kremu stavite između vrhova i tortu premažite kremom.


U kremu stavite kriške naranče i na sredinu i na vrh kolača.


Korizmeni kolač sa kremom od narandže - Najviše ukusan i kremast posni desert

Pripremite kremu: sve sastojke dobro promiješajte u loncu, a zatim ostavite sa strane.

U zdjelu prosijte brašno, dodajte kakao u prahu, 1 čašu limunade, sodu bikarbonu, šećer i vanilin šećer, promiješajte pjenjačom, a zatim stavite drugu čašu limunade, octa i miješajte dok ne postane glatko.

Tapetom uklonite pleh sa papirom za pečenje, sipajte kompoziciju u pleh i pecite 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stepeni Celzijusa.

Nakon 20 minuta provjerite čačkalicom je li spremna i ostavite da se radna površina potpuno ohladi.

Nakon što se ohladi, izrežite ga na 4 tanke ploče.

Vratite se kremi: stavite lonac na vatru i pustite da sastav prokuha, stalno miješajući i pirjajte na laganoj vatri oko 2 minute ili dok se ne zgusne.

Kremu sipajte u zdjelu i nakon što se malo ohladila, stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.

Hladnu kremu umutite mikserom dok ne dobijete gustu teksturu svijetle boje.

U mali lonac stavite brašno, šećer, kakao u prahu, dobro promiješajte, prelijte uljem i vodom i stavite na srednju vatru, neprestano miješajući dok se ne zgusne.

Sastavljanje: zalijepite radne ploče sa 3 laka kreme i izbockajte ih vilicom.

Poravnajte stranice i prelijte kolač glazurom, ukrasite komadima jezgri oraha.


Krema od naranče u čaši

Žumanjke se miješaju sa šećerom dok sastav ne postane kremast i ne izbijeli. Dodajte jogurt, dobro promiješajte i stavite u posudu za kuhanje, neprestano miješajući drvenom ili malom lopaticom dok se ne počne malo zgušnjavati. Ostavite sa strane i stavite limunovu koru i voćni liker.

Istinski mitovi o trudnoći i njihova znanstvena objašnjenja

Ponovo homogenizuj. Zatim ostavite da se ohladi. U međuvremenu namočite želatinu u kotliću sa hladnom vodom 10 minuta, a zatim držite čajnik u vrućoj vodi 1-2 minute dok se želatin ne otopi (pazite, temperatura ne prelazi 60 stepeni!).
Zatim se želatin ubaci u ohlađenu kremu, sve dobro promiješa i ostavi sa strane.

Pripremite čokoladni umak od 50 ml vode i ruma (piće, a ne esencija) u kojem se tamna čokolada s visokim udjelom kakaovca razbije na komade. Otopite u marini za pečenje (ili direktno na laganoj vatri i brzo promiješajte), a zatim ostavite da se malo ohladi.

Za svaku čašu pripremite 6 čaša i 2 keksa poprskana sokom od naranče. Namažite kekse čokoladnim umakom, zatim prelijte kremom, oko 100 ml za svaku čašu i pustite da se čaše ohlade. Može se poslužiti nakon nekoliko sati.


Aperitivi i deserti uz čašu, moderni i ukusni, posluženi su gostima ljetnim večerima

  • Pustite čašu. (foodstory.ro) Desert uz čašu.

Prije nekoliko godina stakleni aperitivi pojavili su se na najelegantnijim mjestima, dobitna kombinacija savremenih grickalica. Savršeni za hladne i kremaste grickalice, okrepljujući i ukusni u toplim mjesecima, idealni su za impresioniranje gostiju i laki za jelo (bez nužnog pripremanja obroka).

Evo nekoliko brzih i lakih recepata koje možete predstaviti na čaši. Poslužite grickalice u čašama likera, ili ako se odlučite za veće, pazite da ne napunite više od trećine njihovog volumena, ili, za vrlo elegantnu prezentaciju, koristite čaše za šampanjac.

Mousse trobojna . Pomiješajte svježi sir sa svježim vrhnjem (u omjeru 4 prema 1) mikserom, dok ne dobijete pjenastu kremu, nakon čega ga ostavite da odmara u hladnjaku. U međuvremenu, pripremite umak od rajčice od svježeg paradajza - koji će se propasirati kroz sito kako biste uklonili koru i sjemenke - a zatim se hladite dok se ne ohladi.

Priprema čaše: sipajte na dno čaše dio umaka od rajčice, dodajte žlicu pjene od sira i završite s nekoliko grančica rukole (ili zelene salate) sitno nasjeckane, začinjene solju i kapljicom balzamiko octa u krema.

Cream hladnog graška . Grašak skuhajte do tačke gdje može uz pomoć miksera, ali i ručno, postati čvrsta krema. Dodajte svježe naribani đumbir, sol i papar te obilno pospite sjeckanom svježom nanom. Dobivena krema još se vruća stavlja u čašu, a nakon što se dovoljno ohladi, stavlja se u hladnjak gdje će se držati oko pola dana. Dobiće konzistenciju ukusnog i svežeg pudinga.

Gnezda šargarepe . Šargarepu narežite na trake za julien, pa dodajte limunov sok, maslinovo ulje i sol (po ukusu). Rasporedite po dnu čaše. S jedne strane grubo odlomite komad sira (grčki tip fete) koji se pomiješa sa sitno sjeckanim crnim i zelenim maslinama. Ovaj sastav dodajte na gnijezdo demorcovi i pospite po vrhu sitno sjeckanim prženim bademima.

Ječam sa tikvicama . Ječam skuvati u slanoj vodi. Zasebno pripremite pirjač od bundeve: u šerpi podmazanoj sa malo ulja pripremite tikvice narezane na kockice sa češkom belog luka. Začinite po ukusu solju i biberom, pa ostavite da se ohladi. Pomiješajte mikserom mnogo listova bosiljka, jezgre oraha i maslinovo ulje. U ovu mješavinu dodaju se ječam i tikvice. Poslužuje se u ne previsokim i širokim čašama (poput onih za viski), ukrašenih kriškom zelene jabuke.

Crno -bijelo staklo . Patlidžan (ili više, ovisno o željenoj količini) narežite na nepravilne kockice, koje uvlačite u tavu zajedno s češkom češnjaka, soli i paprom. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, pomiješajte s veliko šakom oraha i listovima bosiljka. Posebno pripremite svježi slatki sir sa soli i paprom. Količine se pripremaju prema ukusu svakog od njih. Alternativno, stavite sloj slatkog sira i sloj kreme od patlidžana u čašu, stvarajući igru ​​dobrota u dvije boje. Prelijte malim rajčicom, svježom ili pečenom pet minuta.

A ako stalno pričamo o ljetu i vrućini, šta kažete na čašu deserta?

Granica lubenice i maline

Za 6-8 osoba
- 600 g seckane jezgre dinje
- 200 g malina
- 180 g šećera
- 3 kašike limunovog soka

Stavite metalnu posudu u frižider. U šerpi otopite šećer sa 2 litre vode na laganoj vatri, pa ostavite da se ohladi.

Maline operite i osušite, narežite jezgru dinje na komade i uklonite sjemenke, pomiješajte lubenicu i maline, dodajte vodu sa šećerom i limunovim sokom, pa promiješajte.

Procijedite smjesu kroz sito i ulijte u metalnu posudu (hladnu), zatim stavite u zamrzivač i ostavite oko sat vremena. Nakon sat vremena izvadite ga iz zamrzivača i snažno promiješajte. Vratite ga u zamrzivač i ostavite da se stvrdne još sat vremena, a zatim ga izvadite i ponovo promiješajte.

Granita će biti spremna nakon otprilike četiri sata u zamrzivaču. Može se pripremiti i bez dodatka vode u ovom slučaju bit će u obliku paste.

Jagode u čaši

Operite jagode pod mlazom hladne vode, ocedite i dobro osušite. Odvojeno pripremite sastav soka od narandže, meda i slatkog vina (nije obavezno).

Jagode prepolovite po dužini i stavite u činiju. Prelijte ih mješavinom soka od naranče i meda i lagano promiješajte da uhvati okus, posudu zapečatite plastičnom folijom, a zatim stavite u najhladniji dio hladnjaka i ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Priprema čaša: iscijedite limun i navlažite rubove čaša limunovim sokom. U plitku zdjelu stavite šećer. Rubovi čaša navlaženih limunom lagano su umočeni u šećer kako bi nastali ostakljeni rub poput "mraza".

Jagode sa sokom sipajte u čaše i poslužite ukrašene listićima mente.


Aida Parascan nudi vam osvježavajući desert za Uskrs: pjena od naranče

Aida Parascan, pobjednica druge MasterChef sezone, predlaže vam za uskršnji obrok svjež, lagan i osvježavajući recept s okusom naranče.

Nakon što je osvojila MasterChef, Aida se vratila u Rumuniju, gdje je otvorila konditorski posao, Arte Dolce Salato.

Sada se potpuno priprema za Uskrs, pa sam je zamolio za nekoliko savjeta za ukusniji i moderniji jelovnik. Za nju se savršeni jelovnik sastoji od "predjela sa začinjenim prepeličjim jajima, tipa 1 svježe tjestenine s jastogom, tipa 2 janjeće butine sa začinskim biljem i artičokama u pećnici s parmezanom, kaparima i pomelom, a za desert Uskrs s jajetom".

Šta ne bi trebalo da nedostaje na uskršnjem stolu? "Najbolje bi bilo imati sreću i radost u duši pri svakom obroku. A sa gastronomskog gledišta, Uskrs je za mene neophodan", kaže Aida.

Podijelila je za Foodstory.ro jednostavan i mirisni recept koji svako može napraviti za Uskrs.

Aida Parascan recept: Pjena od naranče s likerom

Sastojci za 4 osobe:

  • 4 pomorandže
  • 4 jaja
  • 200 g šećera
  • 200 ml mlijeka
  • 200 ml vode
  • 1 čaša Grand Marnier -a

Način pripreme:

Ulijte mlijeko u lonac, dodajte koru 2 naranče i 120 g šećera. Promiješajte i prokuhajte. U drugi lonac stavite žumance, preko kojih polako ulijte vruće mlijeko, nastavljajući miješati dok ne postane gušća krema.

Ostavite da se ohladi, pa dodajte umućeni belanca i liker. Stavite sastav u oblik i stavite u zamrzivač na 6 sati.

Ostale 2 pomorandže očistimo i narežemo na trakice. U lonac stavite vodu i 80 g šećera i koricu naranče, kuhajte dok sve ne postane prozirno i kremasto. Isecite penu i prelijte sirupom. Ukrasite kandiranom narandžom.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.


Crema de la kiwi pahar

U činiji pomešajte jaja i šećer.
Postepeno dodajte hladno mleko.
Čokoladu otopite na parnom kupatilu.
Stavite lonac na vatru i neprestano miješajte dok se ne zgusne i siđe sa zidova lonca.
Ostavite da se ohladi.
Kivi lagano provucite viljuškom.
Pomiješajte svježu pjenu.

U kremu od jaja, hladnu, lagano ubacite kivi i vanilin šećer, otopljenu čokoladu, hladnu pa lagano, lagano šlag.
Sipajte u šolje i ostavite da se ohladi.
Poslužite sa ili bez šlaga.

ps. ako želite vezanu kremu, na primjer za punjenje kolača, dodajte kremi vrećicu hidratizirane želatine u dvije žlice vode, zatim razrijeđenu na parnom kupatilu u 50 ml vode.
Postavite prsten za tortu oko radne površine, prelijte kremom i ostavite da se ohladi najmanje 3 sata, a zatim uklonite prsten i ukrasite.

Za kremu od želatine, kivi mora prethodno prokuhati dva puta, u dvije žlice vode ili vina.


Maline se očiste i pomiješaju s 2 žlice šećera u prahu i malinama (ja sam stavio višnje).


Odvojena jaja. Žumanjke umutite sa 2 kašike šećera u prahu.


Dodajte mascarpone, žlicu po žlicu i promiješajte.


Umutite belanca, u koje sam dodala još 2 kesice vanilin šećera


i šlag. Oboje je uključeno u kremu.


Naizmjenični slojevi kreme, malina i zdrobljenog keksa stavljaju se u visoke desertne čaše.


Završite slojem crvenog voća.


Čuvajte u hladnjaku dok se ne potroši (što ih duže ostavimo - to bolje).


Prije nego što se iznese na stol, desert se može ukrasiti listićima mente.
Dobar apetit!


Krema od naranče u čaši

Žumanjke se miješaju sa šećerom dok sastav ne postane kremast i ne izbijeli. Dodajte jogurt, dobro promiješajte i stavite u posudu za kuhanje, neprestano miješajući drvenom ili malom lopaticom dok se ne počne malo zgušnjavati.

Proljeće dolazi s vijestima iz Nestl & eacutea

Ostavite sa strane i stavite limunovu koru i voćni liker.

Ponovo homogenizuj. Zatim ostavite da se ohladi. U međuvremenu namočite želatinu u kotliću sa hladnom vodom 10 minuta, a zatim držite čajnik u vrućoj vodi 1-2 minute dok se želatin ne otopi (pazite, temperatura ne prelazi 60 stepeni!).
Zatim se želatin ubaci u ohlađenu kremu, sve dobro promiješa i ostavi sa strane.

Pripremite čokoladni umak od 50 ml vode i ruma (piće, a ne esencija) u kojem se gorka čokolada s visokim udjelom kakaovca razbije na komade. Otopite u marini za pečenje (ili direktno na laganoj vatri i brzo promiješajte), a zatim ostavite da se malo ohladi.

Za svaku čašu pripremite 6 čaša i 2 keksa poprskana sokom od naranče. Namažite kekse čokoladnim umakom, zatim prelijte kremom, oko 100 ml za svaku čašu i pustite da se čaše ohlade. Može se poslužiti nakon nekoliko sati.


Staklena torta sa mokrim vrhom i kremom od narandže

Maslac i ulje stavite na laganu vatru, pa dodajte vodu i šećer. Dobro promiješajte pjenjačom dok se ne otopi i homogenizira, a zatim sklonite s vatre.

Brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i prosijanim kakaom u prahu dodaje se na kiši, a zatim se jaja redom dodaju. Dodajte jogurt i dobro promiješajte.

Stavite testo na radnu površinu i stavite peći u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 40 minuta.

Izvadite iz pećnice nešto ranije nego uobičajenu radnu ploču prije nego što se previše osušite.

Zatim se ostavi da se ohladi i u međuvremenu se priprema krema.

Stavite maslac u zdjelu sa marinom zajedno sa šećerom i lagano miješajte dok se ne otopi, zatim dodajte sok od naranče i naribanu koru, a zatim umućena jaja, snažno miješajući pjenjačom.

Ostavite na vatri dok se ne zgusne. Zatim ostavite da se ohladi.

Kad se radna ploča i krema potpuno ohlade, izrežite ploču na trake i stavite u čaše u slojevima, počevši od sloja radne ploče, nastavljajući sa slojem kreme, i tako sve dok se čaša ne napuni, a na kraju je ukrašen kriškom naranče.


Video: MEKAN I SOCAN KOLAC SA NARANDZOM SAMO IZMIJESATI I PECI