Novi recepti

15 namirnica koje nikada ne biste trebali hraniti svojim ljubimcima

15 namirnica koje nikada ne biste trebali hraniti svojim ljubimcima


Nagradite njihovu nesebičnu lojalnost obrokom koji im neće omogućiti trčanje

Ljudska hrana ne mora nužno sarađivati ​​sa utrobom i probavnim traktom naših krznenih (i ljuskavih) prijatelja

Dobar ljubimac posvećen je i žarko lojalan svom vlasniku - a zašto i ne bi bili? Bilo da im pružamo dizajnerske čizme i jakne, nutritivno uravnotežene obroke, limenku “Krzno Loco“, Ili mekani krevet položen ispred vatre koja buči, ljudi ponekad stavljaju potrebe svojih ljubimaca čak i iznad svojih. Većina vlasnika to čak i kaže njihovi ljubimci jedu bolje od njih!

Kliknite ovdje za 15 namirnica koje nikada ne biste trebali hraniti svojim ljubimcima

Baš kao što roditelji vole razmaziti svoju djecu darovima i dobrotama, tako i vlasnici kućnih ljubimaca uživaju u ugađanju svojim životinjama poslasticama - a to je posebno istinito kada je hrana u pitanju. Nedovršeni komadići za večerom (a ponekad čak i puni obroci) nesebično se nude našim ljubimcima, ali ovaj dobroćudni čin altruizma možda ipak nije tako ljubazan. Ljudska hrana ne mora nužno sarađivati ​​sa utrobom i probavnim traktom naših krznenih (i ljuskavih) prijatelja. Bogata tamna čokolada, dekadentni sladoled, i kremasti avokado su neke od omiljenih i najtraženijih namirnica čovječanstva, ali njihovo hranjenje kućnim ljubimcima može im uzrokovati ogromnu nelagodu, bolest, pa čak i smrt. Iako mnogi ljudi hrana je lijepo je podijeliti sa svojim ljubimcima, zapamtite da postoji šačica kojih nema.

Evo 15 namirnica koje nikada ne biste trebali hraniti svojim ljubimcima.


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljeno od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili povijest: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno nedavno je povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za piletinu mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postepeno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere tijekom procesa pečenja, iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka, a zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Više nije zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome", tako da ne postoji način da se zna točno što se nalazi unutra, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina.(Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT).Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


15 namirnica koje nikada ne biste trebali jesti. Ikad.

Pravila tvrde i brze hrane kraljevski su loša. No, neke namirnice mogu ozbiljno narušiti vaše zdravlje.

"Ne znači da ćete se razboljeti, dobiti rak ili umrijeti ako jednom pojedete opasnu hranu", kaže Nneka Leiba, zamjenica direktora istraživanja pri Radnoj grupi za okoliš (EWG), koja katalogizira studije o potencijalnim pronađenim toksinima u specifičnim namirnicama robne marke i njihovu sigurnost svrstava u ogromnu bazu podataka. "Ali postoje određene namirnice koje biste trebali izbjegavati što je više moguće ako imate izbor."

Najgori krivci su aditivi u visoko prerađenoj hrani. "Zaista ne znamo kakve bi bile dugoročne posljedice konzumiranja ovih naučnih projekata", kaže Rachel Harvest, registrirana dijetetičarka povezana s Tournesol Wellnessom u New Yorku.

Imajući to na umu, učinite sve da se klonite hrane koja plaši Leibu, Harvest i druge registrirane dijetetičare:

1. Američki sir: "Realnost je da američki sir uopće nije" sir ", kaže Beth Warren, registrirana dijetetičarka sa sjedištem u New Yorku i autorica Živeti pravi život sa pravom hranom. Ovisno o marki, "to je tvorničko stvaranje hrane nalik siru napravljene od mješavine mliječnih masti, krutina, nekih proteina sirutke, emulgatora i bojila za hranu." Bogat je natrijumom, a toliko masnim da jedna obična kriška više liči na meso sa visokim udjelom masti od svega što se smatra mliječnim, dodaje Warren.

2. Prerađeno meso napravljeno od nitrata ili nitrita: Odmaknite se od šaltera delikatesa. Prerađeno meso u SAD -u, poput šunke, salame, hrenovki i slanine, nije samo puno nezdravih masti. Mogu imati do 400 posto (!) Više natrija i 50 posto više konzervansa nego neprerađeno crveno meso. Najgori dio: Neki sadrže nitrite i nitrate, kemijske dodatke koji su povezani s raznim vrstama raka, ali se i dalje koriste za poboljšanje boje, promicanje okusa i sprječavanje kvarenja. Ovi sastojci moraju biti navedeni na etiketama hrane, pa ih pazite i odlučite se za meso koje ih ne sadrži.

3. Margarin: Budući da je margarin napravljen od biljnih ulja i ima manje kolesterola i zasićenih masti od maslaca, dugo se smatrao zdravijom opcijom. Ali sada kada stručnjaci kažu da holesterol u ishrani nije toliko štetan što su mislili, margarin, koji je bogat soli i sadrži trans masti koje začepljuju arterije, ne izgleda baš tako zdravo. "Trans masti, poput zasićenih masti, povećavaju nivo holesterola u krvi i rizik od srčanih oboljenja", objašnjava Melissa Rifkin, registrovana dijetetičarka u Medicinskom centru Montefiore u New Yorku i trenerka prehrane Rise. Margarini koji se prodaju u kacama obično sadrže manje trans masti od štapića margarina i što je mekši namaz, to je bolje za vas, ali maslinovo ulje (ili drugi izvor monozasićenih masti) je ipak bolji izbor. Prema Rifkinu, pravi maslac je na drugom mjestu.

4. Obična soda: Svi znaju da je soda vrlo štetna za vaše zdravlje. U slučaju da ste propustili pozadinu: Prosječna limenka sadrži oko 10 žličica šećera. Kad potrošite toliko, vaše tijelo reagira stvaranjem viška inzulina, koji obično pomaže tijelu apsorbirati šećer iz krvotoka i koristiti ga za energiju. S vremenom, ovaj vrhunski odgovor može povećati rizik od razvoja dijabetesa i nekih oblika raka. Ako vas sadržaj šećera u gaziranom piću i dalje ne plaši, drugi sastojci bi ga mogli: Količina boje karamele koju biste konzumirali u jednoj limenci sode dnevno bila je nedavno povezana s 58 posto većim rizikom od raka, prema nova studija.

5. Gazirana soda: Iako u ovim stvarima nema pravog šećera, postoje umjetni zaslađivači, i oni nisu nužno ništa bolji. Nisu svi umjetni zaslađivači jednako uvredljivi. Međutim, većina ima intenzivniji okus od običnog starog šećera. S vremenom, ekstra slatki zaslađivači mogu otupiti vaša osjetila na prirodno slatku hranu poput voća, kaže Rifkin. Dakle, da, vaša dijetalna koka kola bi teoretski mogla pogoršati savršeno sladak okus jabuke.

6. Slatkiši "bez šećera": Slatkiši koji se posebno reklamiraju kao "bez šećera" imaju tendenciju da sadrže i umjetne zaslađivače. (Vidi br. 5 gore.) Takođe: Probavni sistem ne radi sjajan posao u razbijanju zamjena šećera i šećernih alkohola, kaže Harvest. Kada pretjerate (a prag je različit za sve) mogli biste imati ozbiljne bolove u trbuhu.

7. Konvencionalno uzgojene jabuke: Iako je nedavno istraživanje pokazalo da konvencionalno uzgojeni proizvodi nisu nutritivno inferiorni u odnosu na ono što se uzgaja na organskim farmama, nema sumnje da pesticidi koji se koriste za uzgoj redovnih proizvoda mogu oštetiti mozak i živčani sustav, dovesti do raka, poremetiti vaše hormone i olovo na iritaciju kože, očiju i pluća, prema podacima koje je prikupila EWG. I pesticidi imaju tendenciju da se lijepe na nekom voću i povrću & mdash čak i nakon što ih operete i ogulite.

U idealnom svijetu bacili biste se na organske verzije najzagađenije hrane: jabuke, breskve, nektarine, jagode, grožđe, celer, spanać, slatke paprike, krastavce, cherry rajčice, grašak iz uvoza, krumpir, ljutu papričicu , kelj i zelje, prema najnovijem izvještaju EWG -a. Ali većina ljudi to ne čini. Ako se jedno organsko voće može kupiti u organskim prolazima, kaže Rifkin, pobrinite se da to budu jabuke: 99 posto testiranih jabuka koje je testirala EWG sadrži ostatke barem jedne vrste pesticida.

Ipak, postoji jedan izuzetak: kada su vam jedine opcije hrane konvencionalna jabuka ili prerađena grickalica poput vrećice čipsa. U ovom slučaju, kaže Leiba, obična stara jabuka je i dalje vaš najbolji izbor.

8. Konvencionalno uzgojeno pile i 9. jaja: Neka luda sranja padaju na neorganske farme, gdje bi hrana za kokoške mogla sadržavati tragove kofeina, Tylenola, Benadrila, zabranjenih antibiotika i arsena, prema nekim izvještajima. Sada kada McDonald's i Costco postupno ukidaju piletinu uzgojenu antibioticima, dobavljači konvencionalne piletine će se vjerojatno prebaciti na sigurnije i prirodnije postupke. Na kraju, ovo bi moglo olakšati pronalaženje (i priuštiti si) najsigurnije perad i jaja. Do tada: organska jaja i organska piletina (prema nekim istraživanjima vjerovatno je da neće imati salmonelu) zaista su vaše najsigurnije opklade, kaže Rifkin.

10. Kruh i 11. krekeri napravljeni od kalijevog bromata: Ova se kemikalija koristi za pomaganje kruha i tijesta za krekere u procesu pečenja & mdash iako je u studijama na životinjama povezana s određenim vrstama raka i zabranjena je u mnogim drugim zemljama. To je dovoljno dobar razlog da Leiba preporuči da se ne jede. Potražite sastojak na pečenim dobrim etiketama ili pitajte o tome u pekari u kojoj kupujete *FANCY

* svježe napravljeni kruh & mdash, a zatim odaberite opciju bez kalija i bromata, kad god možete.

12. Kokice u mikrotalasnoj pećnici: "Nije više zdravo jesti iz vrećice", kaže Rifkin. Posebno su vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici često obložene kemikalijom koja se naziva perfluorooktan sulfonska kiselina (PFOS), za koju se pokazalo da utječe na plodnost, rizik od raka i rad bubrega u studijama na životinjama i nekim ljudima. Budući da vrećice za kokice u mikrovalnoj pećnici nisu označene kao "otrovne", najbolje ih je potpuno izbjeći. Još jedna stvar: neke marke kokica u mikrovalnoj pećnici svojim proizvodima dodaju nezdrave trans masti, a na etiketama i mdash -u nejasno navode "umjetne arome" ili "prirodne arome" tako da ne postoji način da se zna točno što se tamo nalazi, upozorava Warren. U najgorem slučaju, recept bi mogao sadržavati MSG, koji može uzrokovati glavobolju ili mučninu, ili aromu diacetil maslaca, koja može uzrokovati oštećenje disanja pri udisanju. (Ispao je zrak, ima li koga?)

13. Kukuruzne tortilje i 14. muffini napravljeni od propilparabena: Ovaj uobičajeni kozmetički sastojak koristi se i za konzerviranje kukuruznih tortilja i muffina. (Samo provjerite oznaku proizvoda: Ako sadrži kemikaliju, bit će naveden kao sastojak.) Budući da kemikalija djeluje poput estrogena, može izbaciti vaš sustav iz takta i potencijalno ometati vašu plodnost i ubrzati rast raka dojke ćelije, prema nekim istraživanjima. Nažalost, nema mnogo studija o kumulativnoj izloženosti, pa istraživači ne znaju da li ste skloni tacosima i losioni koji sadrže propilparaben mogli bi povećati vaš rizik, kaže Leiba, koja nastoji izbjegavati takvu hranu i proizvode (za svaki slučaj).

15. Bilo koju pakiranu hranu s više od dva sastojka koju ne možete identificirati. Kao "butilirani hidroksianizol" (BHA) i "butilirani hidroksitoluen" (BHT). Ovi sastojci su antioksidansi koji se koriste kao konzervansi u hrani poput čipsa, konzerviranog mesa i žitarica. BHA je endokrini poremećaj: visoke doze mogu utjecati na veličinu jajnika i njihovu sposobnost stvaranja određenih hormona, objašnjava Leiba. Ni BHT nije anđeo: Studije na životinjama povezuju sastojak sa problemima motorike i tumorima pluća i jetre. Dok sastojci can ako različito utječu na životinje i ljude, možda ne biste htjeli biti zamorčić, kaže Leiba. "U vašem je najboljem interesu da ograničite ove kemikalije što je više moguće."


Pogledajte video: Prednosti I Nedostaci Domaće Hrane Za Pse Kucni Ljubimci TV