Novi recepti

Recept za losos od đumbira i češnjaka

Recept za losos od đumbira i češnjaka


  • Recepti
  • Sastojci
  • Morski plodovi
  • Fish
  • Masna riba
  • Losos
  • File lososa

Ovaj recept od lososa je tako brz i jednostavan za napraviti da je postao jedno od naših redovnih jela. Često pravimo dodatni sos za prelivanje novog krompira i povrća!

167 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 2 fileta lososa
  • 75 g (3 oz) putera
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 češanj belog luka
  • 1 (komad 2 cm) svježeg đumbira, sitno sjeckanog ili naribanog
  • 1 ½ kašičice smeđeg šećera
  • 1 kašika limunovog soka

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 20min

  1. Zagrijte roštilj u pećnici. Stavite losos na tavu za pečenje ili tepsiju. Losos pecite na žaru dok se ne skuha po ukusu, oko 4 minute po strani, ovisno o debljini fileta.
  2. U međuvremenu, u malom loncu zagrijte maslac, soja sos, češnjak, đumbir, smeđi šećer i limunov sok na laganoj vatri.
  3. Kuhani losos prelijte maslacem đumbira od češnjaka i poslužite.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(27)

Recenzije na engleskom jeziku (27)

-05 februar 2011

Trebala mi je inspiracija drago što sam odabrao ovaj recept. Sigurno ću ponovo koristiti rižu i zelenu salatu. Izgledalo je odlično na ploči.-30 prosinca 2011

Ukusno i zaista jednostavno ponovo će se defo napraviti-12. februara 2012


Hrskavi mladi luk đumbir losos

Koliko se ja sjećam, većina posebnih prilika i velikih okupljanja u našoj porodici slavili su se uz cijelu ribu na pari: večere za kinesku Novu godinu, rođendane djedova i baka i velike porodične večere u vrijeme praznika, a uvijek su uključivali i jednu cjelinu riba na pari sa đumbirom, mladicom, cilantrom i jednostavnim i ukusnim kuvanim sos sosom.

(Sos od soja sosa? Soja sos? Tehnički je to sos od soja sosa, ali za sada ćemo reći samo soja sos.)


AIP pojačivači ukusa

Losos u ovom jelu mariniran je u kombinaciji pojačivača okusa usklađenih s AIP-om koji su se vrlo često mijenjali u mom svakodnevnom kuharskom repertoaru, čak i sada kada sam ušao u svoje ozdravljenje i nakon što sam ponovo uveo mnoge dodatne začine. Stalno se uvijek iznova vraćam ovoj slanoj/slanoj/slatko/kiselo/umami kombinaciji! U nastavku pogledajte moje mišljenje o komponentama i linkovima do marki koje mi se najviše sviđaju.

  • Đumbir – po ovom receptu traži ribanje svježeg komadića đumbira, ali uvijek držim zalihe i sušenog mljevenog đumbira.
  • Beli luk – Ovaj recept zahteva cele sveže češnjeve, ali uvek imam pri ruci i granulirani beli luk u prahu.
  • Sok od limuna i sok od limete#8211 vjerojatno bi ovdje imali još ukusniji ukus, ali bio sam vani)
  • *Aminos od kokosa – kad god vidim recept koji zahtijeva soja sos, znam da umjesto njega mogu koristiti aminos od kokosa.
  • *Riblji umak – ovo je moj tajni blaster okusa! Prilikom kupovine provjerite sastojke, a neki imaju puno čudnih dodataka.

Red Boat Fish Sauce – moj omiljeni brend!

Kako vam bude sve udobnije u kuhinji, slobodno eksperimentirajte s primjenom istih aroma na druga jela. Još neću otkriti povrće, ribu ili komade mesa koje nisu pojačali!

*Kokosovi aminokiseline i riblji umak NE smatraju se SCD legalnim, iako to može biti prvenstveno zbog toga što nisu bili nadaleko poznati u vrijeme dok je začetnik SCD -a bio živ pa stoga nisu službeno ocijenjeni. Ako slijedite taj prehrambeni protokol, trebali biste biti oprezni s ovim.


Sastojci đumbira i češnjaka lososa

Ako inače ne kuvate japanska jela kod kuće, najvjerovatnije ćete morati kupiti nekoliko novih umaka poput sezamovog ulja, Aji-Mirin (slatki začin od riže za kuhanje) i Shoyu (japanski soja sos). Ja ’m ih uvijek mogu pronaći ili u našoj redovnoj trgovini ili u Targetu. Štaviše, ovaj recept je veoma ukusan đumbir i beli luk. Ako vam se ne sviđa niti jedan sastojak (ili losos općenito), ovo jelo nije za vas! Ako volite đumbir i uživate u češnjaku, nadam se da ćete ovaj recept označiti i podijeliti sa svojim najmilijima.

Sve u svemu, priprema ovog jela prilično je jednostavan proces, zahvaljujući jednostavnim (i ukusnim) sastojcima. Nakon što ga jednom pripremite, lako će se stvarati iznova i iznova. Nadam se da hoćeš!


Đumbirov sezam losos

Losos je definitivno moja omiljena riba svih vremena. Ima tako jedinstven okus koji se odupire asertivnim okusima, a ne možete poreći ni nevjerojatne zdravstvene prednosti. Uparim začinjeni đumbir i češnjak sa slanim soja sosom i slatkom agavom, da napravim super ukusnu marinadu za kupanje lososa. Nakon što se namočim preko noći, pečem losos na žaru dok se izvana ne ugljenisa i savršeno vlaži u sredini. Moj losos od đumbira od sezama je složene arome, ali ipak izuzetno jednostavan za pripremu. Sljedeći put kad budete žudjeli za lososom, stavite ovaj recept na svoju listu obaveza, s pomakom azijskog okusa!

4 fileta lososa od 6 oz, debljine oko 2 i#8243
3 kašike soja sosa
2 kašike ulja avokada (ili drugog ulja bez ukusa)
2 kašike začinjenog vinskog sirćeta od pirinča
2 kašike mirina (vino od slatkog pirinča)
3 kašike nektara agave
2 kašičice susamovog ulja
4 zelena luka, iseckana
2 režnja belog luka, naribana
1 kašika svežeg đumbira, naribanog
1 kašika susamovog semena, prepečeno

Pomiješajte marinadu kombiniranjem svih sastojaka (minus losos).

Filete lososa stavite u nereagirajuću posudu ili plastičnu vrećicu sa zatvaračem, a zatim prelijte lososom marinadom.

Losos marinirajte u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.

Kad budete spremni za kuhanje lososa, zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jaku vatru. Pržite losos od 5 do 8 po strani, ovisno o tome kako ste se dobro snašli.


Savjeti za recept lososa pečenog u pećnici

  • Ako nemate Mirin, možete upotrijebiti 1/2 žličice svježeg limunovog soka ili rižinog octa.
  • Termometar s trenutnim očitavanjem umetnut u najdeblji dio fileta trebao bi očitavati 120 ° F do 130 ° F za srednje rijetke ili 135 ° F do 145 ° F za srednje i dobro obrađene.
  • Imam jedno pravilo pri kuhanju lososa (pravilo koje nikad ne kršim). Ribu uvijek lagano začinim solju. Bez obzira koju pripremu ili koje druge začine ću dodati, uvijek počinjem sa soli. Mislim da pomaže da se riješite ribljeg ukusa, ali ovo je samo osjećaj “gutica ”, a ne nešto što sam naučio u kulinarskoj školi.

Pogledajte ove druge recepte s plodovima mora:

Pratite me na društvenim mrežama za više ideja za recepte i#038 inspiraciju! Pinterest Facebook Instagram Moj bilten


Đumbir losos

Ovo je jedno od mojih omiljenih jela i za pripremu mu je potrebno malo vremena. Umutite jednostavnu marinadu, ostavite lososa da odstoji u marinadi 30 minuta, a zatim ga pecite na roštilju ili u tavi za jednostavnu večeru. Odličnog je toplog ili hladnog okusa i čini izvrsne ostatke.

Dukan dijeta Đumbir losos
Dukanove faze: Faza napada, Faza krstarenja, Faza konsolidacije, Faza stabilizacije
Porcije: 2
Veličina serviranja: 6 oz lososa
Podaci o prehrani: 241,2 kalorije, 10,8 g masti, 1,2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 33,5 g proteina

Sastojci
1 kašika mlevenog svežeg đumbira
2 češnja zdrobljenog belog luka
1/4 šolje pirinčanog sirćeta
1/2 kašičice ljutog čili sosa
1 kašika soja sosa
1/4 šolje vode
1/2 pakovanja Stevije
2 6 oz. fileti lososa

Instrukcije
1. Umutite zajedno sve sastojke, osim lososa, u manjoj činiji.

2. Dodajte marinadu i lososa u nereagirajuću posudu ili Ziploc vrećicu. Marinirajte 30 minuta.

3. Pecite na roštilju ili u tavi 4 minute sa svake strane dok se losos ne skuha i ne ljušti.


Đumbir Teriyaki losos

1. Obilno začinite obje strane fileta lososa Vrata prema sjeveru (začin od javora). Nema potrebe za solju. Ovo se može uraditi prethodne noći radi najboljeg ukusa.

2. Rernu zagrejte na 400 stepeni.

3. Isecite 1 ”komad svežeg korena đumbira. Odrežite grubu, tamnu koru. Sitno narežite korijen đumbira: korijen narežite na kriške, složite kriške i ponovno narežite kako biste napravili "šibice". Narežite šibice na sitne sitne kockice.

4. Ogulite i zdrobite 4 režnja češnjaka. Koristim prešu za češnjak.

5. Rasporedite đumbir i češnjak među filete lososa.

6. Pospite lagano mljevenim zvjezdastim anisom.

7. Izvucite komade folije dovoljno velike da napravite pakete u koje ćete staviti svaki file.

8. Stavite file na sredinu kvadrata od folije, prelijte teriyaki umakom (dovoljno da prekrije vrh fileta) i susamom. Ne trebate ulje ili sol, teriyaki umak ima oboje.

9. Stisnite 2 strane folije prema filetu i preklopite da biste je zatvorili. Preklopite i krajeve. Ne želite da vam paketi cure.

10. Ponovite korake #8 i 9 za sve datoteke.

11. Stavite paketiće na lim za kolače i pecite 25 minuta. Podesite tajmer. Budući da ne možete vidjeti datoteke unutar paketa, morate se osloniti na mjerač vremena.

12. Izvadite lososa i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta. pre serviranja.


Sastojci za losos sa češnjakom i đumbirom

1. Fileti lososa

Trebat će nam malo fileta lososa s kožom. Na fotografijama koristim neke filete lososa akajske sockeye, otuda jarko crvena boja ribe. :)

2. Aromati

Za arome će nam trebati češnjak i đumbir.

3. Sosevi i začini

Trebat će nam i soja sos, med, sos od kamenica, susamovo ulje, sol i bijeli papar.

Marinirajte filete lososa s naribanim češnjakom, naribanim đumbirom, sojinim umakom, medom, umakom od kamenica, susamovim uljem, solju i bijelim paprom najmanje 2 sata.


Pečeni losos sa đumbirom i sojom

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i potvrđujete praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Brojler je najbolji prijatelj lososa: Visoka vrućina rezultira hrskavom kožom i vlažnom unutrašnjošću. Ovdje svježi fileti poprimaju azijski okus iz brzog mariniranja sa soja sosom, đumbirom, češnjakom, smeđim šećerom i korom i sokom od naranče. Nakon smanjenja, ova ista mješavina đumbira i soja sosa postaje umak za kuhanu ribu. Napravite pirinač na pari koji ćete poslužiti uz ili ispod.

Šta kupiti: Potražite divljeg ili održivo uzgojenog lososa - pogledajte preporuke lososa sa morskim plodovima u Monterey Bay Aquariumu i pronađite tržište ili trgovinu ribom kojima možete vjerovati. I pogledajte naš vodič za vrste lososa za više informacija o različitim sortama ribe.


Pogledajte video: subtitles Do you have tomatoes and eggs? Make this simple recipe that is delicious and inexpensive