bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Majmunski kruh od ružmarina s grožđicama

Majmunski kruh od ružmarina s grožđicama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Puter, karamelan, desertni hleb koji se topi u ustima. Budite svjesni ponovljenih sastojaka - držite ih odvojene jer su za različite dijelove procesa pečenja.VIŠE+MANJE-

4

veliko žumance, sobne temperature

1

veliko cijelo jaje, sobne temperature

6

kašika otopljenog nesoljenog putera

6

oz mlaćenica, sobne temperature

4

šolje univerzalnog brašna, plus još za brisanje prašine

2 1/4

kašika instant suvog kvasca

Biljno ulje ili sprej za kuhanje

16

kašika nesoljenog putera

1

šolja svetlo smeđi šećer, pakovano

5

kašika rastopljenog nesoljenog maslaca

Sakrij slike

  • 1

    Za testo: U činiji stalnog miksera sa nastavkom za mućenje umutiti žumanca, celo jaje, šećer, puter i mlaćenicu. Dodajte otprilike 2 šolje brašna zajedno sa kvascem i solju; umutiti dok se ne navlaži i sjedini. Uklonite nastavak za mućenje i zamijenite kukom za tijesto. Dodajte sve osim 3/4 šalice preostalog brašna i miješajte na niskoj brzini 5 minuta. Provjerite konzistenciju tijesta i po potrebi dodajte još brašna; testo bi trebalo da bude mekano i vlažno, ali ne i lepljivo. Mijesite na niskoj brzini još 5 minuta ili dok tijesto ne očisti stranice posude. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu; mesiti ručno oko 30 sekundi. Veliku zdjelu lagano nauljite. Prebacite tijesto u zdjelu, lagano nauljite vrh tijesta, pokrijte i ostavite da udvostruči volumen, 2 do 2 1/2 sata.

  • 2

    U malom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte 16 žlica neslanog maslaca, smeđi šećer, ružmarin i grožđice. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se maslac ne otopi i šećer otopi. Polovinu preliva izlijte na dno 2 posude i ostavite sa strane. Pokrijte i ostavite drugu polovinu preliva u frižider do sledećeg jutra.

  • 3

    Otopljeni maslac i ružmarin za premaz stavite u srednje plitku zdjelu i promiješajte da se sjedini. Nakon što je tijesto nadošlo, izlijte ga na blago pobrašnjenu površinu. Isecite testo na komade od 1 unce; svaki komad razvaljajte u kuglu. (Trebalo bi da imate otprilike 36 kuglica.) Uvaljajte kuglice u otopljeni puter i ruzmarin.

  • 4

    Ravnomjerno podijelite loptice između 2 posude za kuhanje. Pokriti plastičnom folijom i staviti u frižider preko noći ili do 16 sati.

  • 5

    Izvadite hleb iz frižidera i stavite u isključenu rernu. Napunite plitku posudu 2/3 vrele vode i stavite na rešetku ispod hljeba. Zatvorite pećnicu i pustite da kruh naraste dok malo ne nabubri, 20 do 30 minuta. Kad se kruh digne, izvadite ga i plitku posudu vode iz pećnice.

  • 6

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

  • 7

    Kad je pećnica spremna, stavite kruh na srednju rešetku i pecite dok lagano ne dobije zlatnu boju, otprilike 25 do 30 minuta, ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne 190 ° F na termometru za trenutno očitavanje.

  • 8

    Preostali preljev stavite u mali lonac i stavite na srednju vatru. Zagrijavajte dok se smjesa ne izlije, otprilike 5 minuta. Petnaest minuta nakon pečenja prelijte preostali preljev preko kruha i dovršite kuhanje. Ohladite na rešetki 5 minuta, a zatim preokrenite na pladanj ili dasku za rezanje. Poslužite odmah.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani

Više o ovom receptu

  • Iznova sam se zaljubio, ovaj put u majmunski kruh od ružmarina s grožđicama. Uvijek ste imali jedan od onih trenutaka u kojima se, nakon što ste neumorno radili na receptu, zapitate hoće li ikada biti dovoljno dobar da se napravi cijeli proces se isplati? Ovo je jedan od onih recepata u kojima su svi vaši napori više nego vrijedni rezultata. Rezultat je puter, karamel-y, topi se u ustima (i izmisli riječi-y). Priznajem, kad sam prvi put čuo za kombinaciju grožđica i ružmarina na majmunovom kruhu-koji je inače sav sladak - Bio sam pomalo zbunjen. Ko želi ruzmarin u slatkom hljebu? Zar to neće biti čudno? Mislim da znate kamo to vodi - to uopće nije čudno. Zapravo, ružmarin dovodi ovaj majmunski kruh u potpuno novu dimenziju slatkog i slanog. Okusi grožđica, maslaca i karamele čine ga izuzetno slatkim, dok ružmarin i sol izjednačavaju slani okus. Slatko-slano jedno je od mojih apsolutno omiljenih kombinacija okusa, a ovaj kruh definitivno (i jedinstveno!) Se uklapa u cijenu. Kao i većina majmunskih hljebova (poznatih i kao slatki, maslačni hljebovi na razdvajanje, često u obliku bundta), hljeb od ružmarina s grožđicama od majmuna Savršen je za desert ili užitak u doručku, ali neće vam pokvariti slatkiše tijekom dana (zahvaljujući ružmarinu). Iako vam upute mogu djelovati teško, udahnite, pročitajte ih i shvatit ćete da je to zaista veoma jednostavno. Na kraju krajeva, svaki recept koji zagrije vas, vašu porodicu, vaše prijatelje i bilo koga drugog ko je dovoljno sretan da zagrize ovaj kruh-vrijedan je pravljenja.

Dobrodošli u Američku kuhinju za testiranje#8217s Uvod Razumevanje hleba Počevši od nule Sendvič hlebovi Ovladavanje veličinom i oblikom Savršena kora Slatka strana Nadogradite svoju igru ​​spužvama Podizanje ljestvice Konverzije i ekvivalenti Index

POČINJUĆI OD OGLEDANJA: 12 BUKOVITIH KRUHA KOJI UČE OSNOVE
Brzi hleb sa sirom
Brzi sir sa slaninom i lukom
Kukuruzni hleb u južnom stilu
Ljuti kukuruzni kruh u južnom stilu
Smeđi soda hleb
Smeđi soda kruh sa ribizlom i kimom
Gotovo bez gnječenja
Klasični italijanski hleb
Laki sendvič hleb
Fluffy Dinner Rolls
Rolls Fan Rolls
Tortilje od brašna
Lagani kolač na žaru
Skillet Pizza
Majmunski kruh (recept za pretpregled na mreži)

SENDVIČNI KRUHI: SVAKODNEVNE LJUBAVE, MODERNE I KLASIČNE
Američki sendvič hleb
Američki sendvič kruh od integralnog brašna
Pain de Mie
Japanski mliječni kruh (recept za pretpregled na mreži)
Brioš bez gnječenja
Kruh sa sendvičem od krompira
Anadama Bread
Integralni hleb od kvinoje
Deli Raženi hleb
Vekna od brusnice i oraha
Začinjen hleb od maslina

VLADAJTE VELIČINOM I OBLIKOM: VEČERA ROLOVE I VIŠE
Rustikalna večera
Večere sa medom i pšenicom
Večere od krompira sa čedrom i senfom
Peciva od hamburgera od krompira
Parker House Rolls
Crescent Rolls
Popovers
Kaiser Rolls (recept za pregled na internetu)
Hoagie Rolls
Engleski muffini
Classic Bialys
Česnovi čvorovi
Parmezan Breadsticks
Asiago i hljebovi od crnog papra
Pecorino i miješani biljni hljebovi
Ballpark Pereci

SAVRŠENA KORA: PIZZE I UMJETNICI IZ SVIJETA
Tanka kora pizza
Tanka kora pizza od integralne pšenice
Tanka kora pizza od integralne pšenice s vinskim lukom i plavim sirom
Deep-Dish Pizza
Duboka pizza s kobasicom
Pizza sa debelim korama u sicilijanskom stilu
Spanać-Ricotta Calzones (recept za pregled na internetu)
Calzones s tri mesa
Bliskoistočni za'atarski hleb
Pissaladière
Coques od crvenog bibera
Lahmacun
Pitas
Pite od integralnog brašna

SLAĐA STRANA: Obogaćeni kruh i druge poslastice
Vrhunske lepinje sa cimetom
Morning Buns
Mallorcas (recept za pretpregled na mreži)
Lucia Buns
Kolaches
Voćni kolači
Zoben hleb od grožđica
Challah
Cinnamon Swirl Bread
Čokoladna babka
Portugalski slatki hleb
Kugelhopf
Panettone
Stollen
Kolač od kafe sa bademovim prstenom
Kolač od kajsije i narandže sa prstenom
Yeastted Donuts
Uštipci od cimeta i šećera sa kvascem
Krafne sa glazurom od kvasca

POPUNJAVANJE IGRE ŠPUNJAMA: LUKOVE UMJETNIKA U PEKARSKOM STILU
Pane Francese
Sendvič hleb od integralne pšenice
Scali Bread
Pumpernickel
Pain de Campagne
Rustični kruh od bobica pšeničnog zrna (recept za pretpregled na mreži)
Kruh sa čedrom i crnim paprom (recept za pretpregled na mreži)
Karamelizovani hleb od luka
Hleb od smokve i komorača
Hleb od kadulje-palente
Kruh sa medom
Ciabatta
Durum Bread
Ruzmarin Focaccia
Focaccia s karameliziranim crvenim lukom, pančetom i origanom

PODIZANJE TRKA: RECEPTI PROJEKTA VRIJEDNI SU VREMENA
Kruh od kiselog tijesta
Kultura kiselog tijesta
Auvergne Crown
Francuske bagete u pekarskom stilu
Pain d’Epi
Semena Ficelle
Fougasse
Fougasse s Asiagom i crnim paprom
Fougasse sa slaninom i Gruyèreom
Olive Fougasse
Hleb od proklijalog zrna
Bagels u njujorškom stilu
Topped Bagels
Sve Bagels
Bagels sa cimetom i grožđicama
Kroasani
Kouign-Amann


Šta je majmunski hljeb?

Majmunski kruh je slatki, gnjecavi kolač napravljen od kuglica tijesta uvaljanih u šećeru od cimeta. Složite kuglice tijesta u kalup, pa prije pečenja sve prelijte maslacem od smeđeg šećera. Okrenite ga na tanjur za posluživanje, pa prelijte kremastom glazurom od vanilije. Svaki zalogaj ima okus poput ljepljivog ukusnog središta rolica cimeta. Majmunski hljeb poslužuje se u stilu razdvojenosti gdje svi otkinu komad – baš kao što majmuni biraju hranu.

Majmunski hljeb možete pojesti za doručak, užinu ili desert. Ili večera, ili drugi desert, ili ručak, ili užina. (Hej, ja ne osuđujem! Svaki put je vrijeme za dobar majmunski kruh!)

Objavio sam recept za kruh od majmuna od karamele prije nekoliko godina i nadovezao se na ovaj tradicionalni recept. Odlučio sam da je vrijeme za ažuriranje fotografija, dodavanje video vodiča i uključivanje više korisnih informacija kako biste uspjeli u receptu za majmunski kruh!


Ne želim#8217 stati na put vama i ovom savršenstvu s ugljikohidratima, pa ću pokušati#biti kratak. Ovo razdvajanje hljeba počinje sa domaće testo. Potrebno vam je 9 jednostavnih sastojaka, uključujući: kvasac, šećer, mlijeko, maslac, sol, jaje, brašno, ružmarin i češnjak u prahu. Šećer hrani kvasac, dok ga mlijeko hidratizira i daje kruhu mekšu teksturu (za razliku od vode). Maslac, sol, ružmarin i češnjak u prahu dodaju okus. Jaje doprinosi nadolasku i pruža više teksture i strukture.

  • Koristimo vrhunski kvasac:Platinasti kvasac iz Crvene zvezde. Ovo je instant kvasac koji jača tijesto i daje dodatni volumen konačnom proizvodu. Moj je omiljeni kvasac za bilo koje pečenje kruha - koristim ga isključivo u kuhinji jer je takav uvek garancija. Potrebne su nam samo 2 žličice suhog kvasca, što je malo manje od 1 standardnog pakiranja.

Kako napraviti umak od brusnica

Da biste napravili umak od brusnica, slijedite dolje navedene korake:

U velikoj šerpi prokuhajte vodu, sok od naranče i šećer.

Dodajte brusnice i cimet, nastavite kuhati 5-7 minuta. Povremeno promiješajte.

Kad se brusnice sve otvore, sklonite ih s vatre i ohladite poklopljene tri sata. (Umak će se zgusnuti.)

Sastojci:

  • & frac34 šolje soka od pomorandže, bez pulpe
  • & frac14 šolje vode
  • 1 šolja šećera
  • 1/8 kašičice cimeta
  • Pakiranje od 12 oz svježih brusnica, ispranih i uklonjenih peteljki

Upute:

  1. U velikoj šerpi prokuhajte vodu, sok od naranče i šećer. Dodajte brusnice i cimet, nastavite kuhati 5-7 minuta. Povremeno promiješajte. Kad se brusnice sve otvore, sklonite ih s vatre i ohladite poklopljene tri sata. (Umak će se zgusnuti.)

U ovo blagdansko vrijeme kada razmišljate o zabavnom i ukusnom receptu, isprobajte ovaj recept za hljeb od majmunovog grožđa od brusnica.


Pogledajte video: UZIVO! Hitno obavestenje! Evo da li ce Srbiju pogoditi RAZORNI ZEMLJOTRES