Novi recepti

Zesty začinjen karfiol

Zesty začinjen karfiol


Sastojci

  • 1 Žličica cijelog sjemena kima
  • 6 čaša cvjetova cvjetače
  • 1/2 šolje vode
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1/2 kašičice mlevene kurkume
  • Sol, po ukusu

Upute

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Kad se zagrije, dodajte kim i tost, često tresući tavu, dok ne zamiriše, 1 do 2 minute. Dodajte karfiol, prelijte vodom po vrhu i odmah pokrijte tavu. Smanjite vatru na srednju i kuhajte, bacajući karfiol do pola, dok ne omekša i voda se uglavnom ne upije, oko 10 minuta. Dodajte ulje, kurkumu i sol, dobro promiješajte i poslužite.

Nutritivne činjenice

Serviranje6

Kalorije po obroku69

Ekvivalent folata (ukupno) 61µg15%


Ako žudite za pire krompirom, ali pazite na ugljikohidrate, tada je pire karfiol odgovor! Ovo jelo s malo ugljikohidrata ima sličan okus i teksturu kao i običan pire krumpir.

Karfiol narežite na komade i kuhajte na pari dok ne omekša, a zatim izgnječite s maslacem ili uljem, dodajte sol i papar i gotovo! Ako rado jedete neki ugljikohidrata, a želite jelo koje je malo značajnije, cvjetaču možete i zgnječiti s jednim ili dva kuhana krumpira.

I_rinka / Getty Images


  • 2 žlice ghee -a ili biljnog ulja
  • 2 kašičice čilija u prahu
  • 2 kašičice mlevenog kima
  • 2 kašičice mlevenog korijandera
  • 2 kašičice kurkume
  • 2 kašičice mlevenog crnog bibera
  • 1 karfiol, iseckan na male cvetiće
  • 25g/1oz paste od tamarinda (opcionalno)
  • 250 ml kipuće vode
  • 1 kašika sirćeta

Zagrijte tavu na umjerenoj vatri i dodajte ghee (ili ulje ako ga koristite). Dodajte začine i pržite 2-3 minute ili dok ne zamirišu. Dodajte karfiol i promiješajte da cvijeće premažete mješavinom začina.

Umiješajte tamarindovu pastu (ako je koristite) u kipuću vodu. Dodajte mješavinu tamarinda i vode u tavu s cvjetačom i umiješajte ocat. Začinite po ukusu solju. Stavite tiganj da provri, pa smanjite vatru i pirjajte 5-6 minuta, ili dok karfiol ne omekša.


Šta & rsquos sadrži ovaj recept za pečeni karfiol?

Karfiol: Karfiol ne samo da ima zabavan oblik (woo hoo fraktali), već ima i izvanredne zdravstvene prednosti. Dobar je izvor vitamina i hranjivih tvari, uključujući vitamine C, K i folate.

Začini: Odlučio sam upotrijebiti kombinaciju dimljene paprike, kurkume i kima zajedno s nekoliko pahuljica crvene paprike za još malo topline.

Dok se peče, začini se prožimaju u karfiol dajući mu ne samo ukusne začinjene arome, već i ljupku zlatnu narandžastu boju.

Sok od limuna: Čim karfiol izvadite iz pećnice, iscijedite malo svježeg limunovog soka po vrhu.

Kiselost limuna nadopunjuje začine (i on lagano smanjuje temperaturu) i dodaje lijepu svježu i ljutu notu ovom prilogu.

Korijander: Završni dodir je posipanje svježeg cilantra (zvanog korijander) na vrhu. Obožavam okus cilantre. Za mene, ima svetao, neku vrstu limuna, jedinstven ukus koji se tako dobro slaže sa začinskim ukusima.

S druge strane, znam da su ga drugi opisali kao okus po sapunu ili metalu pa im je to definitivno zabranjeno. Zamijenite peršunom ako pripadate drugoj kategoriji. Volite li cilantro?

Sve u svemu, ovo jelo je blago začinjeno. Tek toliko da vas zagrije iznutra. Ako volite zaista začinjeno, predlažem da podignete nivo začina tako da odgovara vašim potrebama.

Osim toga, slučajno je i vegansko i bez glutena.

Volim ga odmah pojesti, ali se dobro zagrijava pa bi bio odličan za pripremu obroka ili kao ostatak.


Kako napraviti začinjene začine od naranče

Ovi zalogaji su zaista laki za napraviti i mogu se pržiti u dubokom obliku, peći ili pržiti na zraku.

Prvo napravite tijesto za koje sam koristio višenamjensko brašno i začinio ga solju i paprom. Univerzalno brašno bez glutena odlična je opcija za ovo tijesto. Zatim dodajte dovoljno vode da se dobije gusto testo. Konzistencija je slična mešavini palačinki.

Dobra stvar u ovom tijestu je to što možete dodati još brašna ako je previše tekuće čak i nakon što dodate cvjetove cvjetače. To se događa kada još uvijek postoji voda zarobljena između cvjetova.

Zagrijte svoju fritezu (ja sam koristila podešavanje pomfrita). Cvjetove cvjetače udubite u tijesto i otresite višak. Stavite ih u fritezu i ‘frite ’ dok ne porumene sa protresanjem između. Uklonite i ostavite sa strane.

Zagrijte tavu koja se ne lijepi i dodajte svježe iscijeđen sok od naranče zajedno sa ostalim začinima.

Smesu prokuhajte.

Nakon što se šećer rastopi, umiješajte kašu od kukuruznog škroba. Dodajte cvjetove cvjetače i promiješajte da se sjedine. Poslužite toplo.


Volite li začinjenu hranu? Znam da je super zdrava i volim začinjenu hranu sve dok nije začinjena. Jučer sam pojeo cijeli sušeni čili (da, cijeli čili sa sjemenkama) i skoro se onesvijestio, haha. To je bilo previše za moje ukuse. Ovaj Kung Pao možete napraviti sa 4-6 suhih čilija koje možete pržiti s češnjakom, đumbirom, zrnom papra i paprikom.

Međutim, predlažem da uklonite čili prije nego što ulijete umak. Ako nemate suhi čili, jednostavno upotrijebite 1/4 žličice (ili više) kajenske paprike. Niste ljubitelj začinjenih jela? Ostavite ga potpuno za blagi Kung Pao karfiol.


Recept za slatki i začinjeni pečeni karfiol

Kako zabavan i ukusan način da napravite pečeni karfiol. Umoran od imati pečeni karfiol koji su samo blagi i trebaju pojačanje u odjelu okusa? Ovaj slatki i začinjen recept od karfiola je za vas. Lako se pravi i puni okusa, bit će teško imati samo jednu porciju. Znam da ih ima toliko recepti od karfiola ovih dana vani, ali ovo morate isprobati!

Kakvog je okusa karfiol?

Neki mogu pomisliti da karfiol ima gorčina okusite ga. Ja lično ne mislim da su gorki! Drugi će reći da nema gorak okus i da ima blag i neutralan okus u usporedbi sa sestrinskim brokolijem od povrća. Dakle, individualni ukus može varirati. Ako mislite da je karfiol gorak, postoje načini da smanjite gorčinu iz karfiola. Možete ga posuti solju i namočiti u vrlo hladnoj vodi. Probajte da je kuvate ovako recept za pečeni karfiol ili ga uparite sa drugom slatkom hranom. Upotrijebite i svoje omiljene umake kako biste ublažili okus.

Možete li jesti karfiol na keto?

Karfiol je vrlo sličan brokoliju i ima malo ugljikohidrata. Iako ovaj recept za pečeni karfiol nije keto-prijateljski zbog slatkog i začinjenog umaka koji su mu dodani & rsquos, općenito je jednostavno pečen karfiol bez dodanih šećernih umaka keto-friendly. Odlično su povrće iz porodice Cruciferous s 1,5 grama neto ugljikohidrata po pola šalice.

Šta ide uz karfiol?

Karfiol je vrlo svestrano povrće. Toliko različitih načini pripreme karfiola a koristi se i kao opcija s niskim udjelom ugljikohidrata u mnogim namirnicama poput riže, na primjer. Pirinač od karfiola bio je vrlo popularan za one koji žele smanjiti unos ugljikohidrata. Jelo ili recept od karfiola dobro funkcionira kao prilog uz mnoga jela. Bilo da su pečeni, na žaru ili na pari. Mogu se jesti i kao jelo ili kao predjelo poput ovog slatkog i začinjenog pečenog karfiola. Imam ih mnogo recepti od karfiola koje ću ispod označiti kako biste provjerili.

Pravite ovaj slatki i začinjeni pečeni karfiol?

Voljela bih znati jeste li napravili ovaj recept za pečeni karfiol i svidio vam se. Ostavite mi povratne informacije komentarisanjem donjeg posta. Nemojte zaboraviti dati ocjenu od 5 zvjezdica ako vam se svidjelo.

Kao što je obećano, evo nekoliko jednostavnih recepata od karfiola koje možete isprobati:

  • Chimichurri odresci od cvjetače na žaru
  • Kremasta salata od karfiola od brokolija
  • Keto Mac i sir sa karfiolom
  • Pržena riža od karfiola sa škampima

Takođe, ne zaboravite da se pretplatite na moju BILTEN besplatno i primajte recepte poput ovog Recept za pečeni karfiol dostavljeni u vašu pristiglu poštu!

Na kraju, ako isprobate recept i svidi vam se, upotrijebite moj hashtag #healthyfitnessmeals na INSTAGRAM -u za priliku da se predstavite! PRATITI Zdravi fitnes obroci na FACEBOOK -u | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER za sve moje najnovije postove na blogu i recepte.


Bacanje karfiola sa svježe naribanim parmezanom prije pečenja čini ga još hrskavijim, slanijim i ukusnijim. Za pripremu ovog recepta od cvjetače potrebno je manje od sat vremena, a toliko je dobar da bismo ga mogli jesti svake večeri u tjednu.

Narezan na male komade, pečeni karfiol miješa se sa tjesteninom, slaninom i parmezanom u ovom izdašnom, utješnom zavoju na klasičnoj karbonari. Komadići karfiola su toliko mali da će se zarobiti u tjestenini, čineći svaki zalogaj prstom arome.


Ukiseljeni karfiol, šargarepa i jalapenos (Escabeche)

Ovaj recept dolazi iz knjige "Tacolicious", knjige iz istoimenog lanca meksičkih restorana sa potpunom uslugom u San Franciscu. Ovaj recept je varijacija tradicionalnog meksičkog kiselog krastavca koji se poslužuje uz tacos restorana. Umjesto da baca salamuru nakon kiseljenja, restoran je služi kao lovca, ili krastavca, sa komadima tekile.

Začinjena, slana salamura čini meko sredstvo za čišćenje nepca između snimaka. Budući da ovaj recept zahtijeva vinsko sirće od pirinča, koje je manje od 5 posto kiselosti, ne može se konzervirati konzerviranjem u vodenom kupatilu, već će se čuvati u hladnjaku.

Što se tiče postavljanja stola u Meksiku, ova mješavina začinjenog ukiseljenog povrća, poznata i kao escabeche, gotovo je očekivano kao i salsa.

U Tacoliciousu escabeche uključuje karfiol, ali najčešće ćete vidjeti jalapenos, mrkvu i luk. Osim ako nemate vremena i želje, ne brinite o uklanjanju sjemenki čilija. Pokušajte eksperimentirati i sa zrnatijom verzijom, ostavljajući jalapenos cijelim i sjeckajući mrkvu na velike komade.

Porijeklo riječi "escabeche" je perzijsko, a u Španiju su je donijeli Arapi vjerovatno tokom mavarskog osvajanja Španije u srednjem vijeku. Reč potiče od al-sikbaj, naziv popularnog mesnog jela kuhanog u slatko-kiselom umaku, obično ocat, med ili melasa od datulje. Jelo je nastalo u mediteranskim zemljama poput Turske i Libanona, ali se proširilo svijetom u jednom ili drugom obliku koji obično predstavlja vrstu hrane koja je octena ili ukiseljena. Poznat je kao escabecio u Italiji, savoro u Grčkoj i scabetche u sjevernoj Africi.


20 recepata od karfiola

Odresci od pečenog karfiola odlična su opcija za ponedjeljak bez mesa ili prilog koji će se svidjeti publici bilo koji dan u sedmici!

Karfiol sa Penneom

Kao šafran? Obožavaćete ovo jelo!

Bacanje karfiola

Al dente karfiol preliven je pinjolima, ribizlom i kaparima za slatku i slanu stranu.

Pizza sa karfiolom, crvenim biberom i lukom

Nikada nećete moći reći da ovaj recept koristi tijesto za pizzu kupljeno u trgovini, osim za vrijeme brzog kuhanja!

Odresci od cvjetače sa sirastim pireom od karfiola i gremolatom lješnjaka

Ove odreske pecite na roštilju kao i običan odrezak. Prelijte svježom biljkom i gremolatom od oraha za dobro zaobljeno jelo!

Smeđi makaroni sa četiri sira i karfiolom

Ukopati! Karfiol nadopunjuje ovu već zdravu verziju sira mac & amp.

Špageti sa karfiolom i tunjevinom

Poslužite ovaj porodični stil italijanske paste.

Supa od karfiola sa tostima od slanine

Hrskava slanina na tostu savršena je pratnja uz glatku i kremastu supu.

Fritule od karfiola

Zdravo, jednostavno i super brzo, za ovaj recept potrebno je samo pet sastojaka!

Quiche od pečenog cvjetače sa zelenim grahom

Poslužite ovu pitu od jaja od cvjetače za ukusan i jednostavan proljetni nedjeljni doručak.

Pečeni karfiol

Ponekad su vam potrebna samo tri sastojka za savršen prilog.

Karfiol-Feta testenina peći

Vatreno pečeni paradajz uljepšava ovo pečeno jelo. Tangy feta naglašava kremasti karfiol.

Karfiol sa začinjenom kremom od limete

Idealni za ljeto, ovi ražnjići od karfiola imaju ozbiljan meksički udarac.

Pire od cvjetače i poriluka

Preskočite pire od krumpira i umjesto toga probajte ovo zdravo, a ipak nevjerojatno ukusno jelo.

Salata od pečenog karfiola

Poslužite ovu salatu kao glavno jelo bez mesa ili uzbudljiv prilog.

Karfiol sa začinjenim umakom od šargarepe i ananasa

Uzmite karfiol od bijelog i blijedog do šarenog i ispunjenog okusa.

Vruća ili hladna začinjena tjestenina od karfiola i pojačala

Poslužite ovo jelo toplo i sveže. Napravite dovoljno da ostaci sutradan pojedu hladno!

Pečeni paradajz punjen karfiolom

Imate li ostataka tjestenine od cvjetače? Napunite ga u paradajz za lagani radni ručak.

Kal-iflower Stoup

Ovo jelo kombinira kelj i cvjetaču u "quotstoup", koji je gušći od juhe i tanji od gulaša - i divno je ukusan!

Bagna Cauda tjestenina od cvjetače

Bagna Cauda se prevodi u "kupatilo sa kutoom", "a ovaj recept za fettuccine definitivno uzima lijep kupus sa okusom karfiola!"


Zrna gorušice

Recenzije

Ocjena ili recenzija

Recenzije (7 recenzija)

Ovo jelo ima prekrasne okuse i poslužuje se sa smeđim pirinčem vrlo zasitno. Pratila ga je pečena šargarepa i crveno grožđe. Delicious. Definitivno na našoj redovnoj rotaciji.

Lepa kombinacija začina i povrća. Nisam mislila da je pileća juha potrebna. Voleo bih da je sos malo gušći.

Izvanredno! Koristio sam orahe (koristi se 1/3 šolje) jer nisam imao indijski orah. Dao je tako lijepu teksturu i okus! Uspeću ponovo.