bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Pržena riža sa jajima

Pržena riža sa jajima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Porcije: 1

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Prženi pirinač sa jajetom:

1 šolja pirinča pomešajte divlji pirinač sa crvenim pirinčem i basmati pirinač kuvajte u vodi oko 20 minuta, a zatim dobro ohladite. Zatim morate zagrijati wok / teflonsku tavu koja se ne lijepi, nakapajte 2 žlice sezamovog ulja i ispržite 1/2 crvene paprike, zatim dodajte pirinač, pa dobro promiješajte s umućenim jajetom s malo naribanog sira. Posolite i pobiberite. Po vrhu pospite sitno sjeckani zeleni peršun i gotovi ste!


Prženi pirinač sa jajima & # 8211 Prženi pirinač sa jajima

Ne znam šta mi se dogodilo sa pirinčem, ali sigurno ću vam reći da još imam neke recepte spremne. Ovoga puta vraćamo se dobro poznatom pirinču od jajeta. Pokušavam ispraviti svoj rumunjski koliko je to moguće, ali izgleda da nema isti odjek na rumunjskom. Umjesto toga, kad izgovorite prženi pirinač sa jajima, čini se da ste već okusili.

Mogu reći da me je epizoda Davida Chunga iz filma Ugly Delicious (koji je moj heroj) posvećena prženom pirinču natjerala da bez prestanka žudim za pirinčem. Skromna, vrlo svestrana vrsta koja se u svakom domu razvija drugačije. Princip je jasan i univerzalno valjan. Treba vam dan ili dva starog pirinča. Skuvajte pirinač, pa ga ostavite poklopljenog u frižideru da se potpuno ne osuši. Rekli su da bi trebalo kuhati na sobnoj temperaturi prije kuhanja, ali isto tako ide i direktno iz hladnjaka.

O vrsti pirinča potreban vam je običan pirinač sa dugim zrnom. Ne pasulj po pasulj, ne volim i nikako jasmin ili basmati. Budite isto toliko oprezni da ne koristite arborio ili camolino (onaj s okruglim zrnom za rižoto) da vam više neće uspjeti.

Testenina sa krem ​​sirom

Ne bacajte soju svuda. Ako nemate lagani umak od soje (poput onog iz kikomana) koji će samo okusiti vašu hranu, bolje da ga ne preskočite. Ono što vam je potrebno da biste bili izuzetno dobri je masnoća poput maslaca i češnjaka da biste aromatizirali ulje. Ne ostavljajte sirovi češnjak jer će tada biti previše ljut.


Kako napraviti prženi pirinač sa povrćem i jajetom kod kuće

Pržena riža sa povrćem i jajima ima bogat ukus i ima prednost što vam odmah daje osjećaj sitosti, dajući vam energiju koja vam je potrebna tokom dana. Budući da je obogaćen povrćem i jajima, unosite i dobar dio potrebnih vlakana i proteina.

Ako ste jeli u kineskom restoranu i zaista vam se svidio prženi pirinač sa povrćem i jajetom, lako ga možete pripremiti kod kuće! Prednost je u tome što će, ako ga sami pripremite, biti hranjiviji i zdraviji, možda čak i bolji, jer ćete začine koristiti kako želite.

Možda vam se sviđa manje slano ili manje masno, ili vam se više sviđa s drugim začinima, pa nemate razloga ne probati kuhati prženu rižu kod kuće kako želite. To je vrlo jednostavan recept i vrijedi skuhati još pirinča kako biste ga uvijek imali pri ruci u hladnjaku. Ako ga kombinirate s povrćem i jajima, brzo ćete dobiti zdravu večeru.

Kako napraviti prženi pirinač sa povrćem i jajetom kod kuće?

Sastojci za prženu rižu sa povrćem i jajima:

2 kašike rendanog đumbira

1/4 kašičice ljute papričice

1 šolja naribane šargarepe

1 šolja odmrznutog kukuruza

1/2 šolje smrznutog graška

1/2 šolje sitno iseckanog luka

2 kašike maslinovog ulja

4 šolje kuvanog i hladnog pirinča

1/4 šolje prženih pinjola, badema, kikirikija i indijskih oraščića

2 kašike peršuna ili korijandera

Način pripreme:

Jaje dobro umutite i stavite u šerpu sa malo ulja dok ne prodre. Izvadite iz kalupa i narežite na kockice. Stavite đumbir i ljute ljute papričice u vrući wok, pa dodajte šargarepu miješajući 30 sekundi.

Zatim dodajte kukuruz i grašak, pustite ih da prodiru minutu. Dodajte još jednu žlicu maslinovog ulja i dodajte rižu i luk, pirjajući zajedno 2 minute. Sve začinite solju, paprom i dodajte sojin umak na rubove woka. Pospite sjeckanim jajetom i prženim orasima. Sve ukrasite peršunom ili korijanderom.


Priprema svinjskog mesa sa kineskim pirinčem:

1. Meso narežite na trake od 1-1,5 cm i stavite u zdjelu. Preko mesa staviti 2-3 žlice maslinovog ulja, 2 žlice soja sosa, sjeckani peršin, prstohvat svježe mljevene paprike, žličicu paprike i žličicu korijandera, žličicu mažurana, tanko narezane režnjeve češnjaka. Pazite na sol jer je soja sos prilično slan, pogotovo ako je lagan, stoga nemojte posipati sol prilikom mariniranja. Umjesto toga, kada pržimo meso, moramo ga probati i po potrebi dodati još soli. Nakon što smo sve sastojke stavili na trake mesa, dobro gnječimo, u rukama, da dobro namastimo meso i da svoj posao obavi s marinadom. Pokrijte posudu folijom i ostavite da se odmori. Bilo bi dobro da ostane najmanje 2 sata, ali ako se žuri, možete početi pržiti nakon 15 minuta. Ja obično kuvam meso uveče i ostavim ga da se marinira u frižideru do sledećeg dana, kada ga ispržim.

2. Ako želimo iznimno prženu rižu, potrebno je prema kineskoj tradiciji skuhati rižu prethodne noći i ostaviti je u hladnjaku preko noći, puneći vilicom da diše. Tako će riža upiti svu vlagu i kratkim sušenjem preko noći riža će dobiti čvrstoću. U svakom slučaju, riža se mora dobro ohladiti prije prženja. Takođe sam ovde pisao o tome kako skuvati prženi pirinač u kineskom stilu.

3. Kratko ponovite povrće: luk, šargarepu, grašak i biber u ulju sa ukusom belog luka. Stavite umućeno jaje i brzo promiješajte špatulom da napravite resice. Dodajte pirinač. Okus i sezona.

4. Pržite svinjske trake sa svih strana na jakoj vatri sa dvije žlice ulja, često miješajući tavu ili vok (ili miješajući lopaticom).

5. Opečeno meso stavite preko pirinča i po mogućnosti ukrasite zelenilom. Jede se vruće.


Kako skuvati najbolji pirinač sa jajetom

Pirinač sa jajetom jedno je od najjednostavnijih jela. Također je zdravo i brzo, pa štedite vrijeme za druge aktivnosti. Prilično je svestran i može se poslužiti ili kao međuobrok između obroka, ili kao glavno jelo kojem možete dodati povrće, meso ili plodove mora, ovisno o vašim ličnim preferencijama. Kulinarska novinarka Rose Prince u svojoj knjizi "The New English Kitchen" spominje da su velika zdjela pirinča i šolja čaja od jasmina dovoljni za odličnu večeru.

Evo šta vam je potrebno za ukusan pirinač od jaja!

Sastojak:

400 g kuhanog i ohlađenog pirinča
2 jaja
Prstohvat soli
Papar u prahu (bijeli ili crni)
1 luk (može se koristiti i zeleni luk)
3 kašike susamovog / palminog ulja

Način pripreme:

Ovo jelo nije nimalo pretenciozno i ​​može se napraviti s preostalim pirinčem. Općenito, duži grah je poželjniji jer se jede u južnoj i istočnoj Kini, odakle nastaje preparat. Zlatno pravilo je da je pirinač hladan. Ako koristite svježu kuhanu rižu, ona postaje ljepljiva jer je još uvijek mokra pa se ne preporučuje stavljati je odmah u vruću tavu. Ako ste u žurbi, ne morate nužno koristiti kuhanu rižu prethodne noći, ali je možete ostaviti neko vrijeme u hladnjaku prije kuhanja.

Postoji nekoliko načina za uključivanje jaja u pirinač. Prvo možete napraviti omlet u koji ćete dodati prstohvat soli. Nakon što je spremno, okrenite ga na tanjur i u vruću tavu dodajte hladan pirinač. Kad je gotovo, dodajte omlet i još malo promiješajte.

Druga mogućnost je da ostavite jaja na vatri 20 sekundi, a zatim stavite pirinač. Sastav omleta možete dodati i preko pirinča u tiganju. Potonja metoda čini da pripravak dobije lijepu zlatnu boju i daje mu pahuljastu konzistenciju.

Važno je da se riža doda u dobro zagrijanu posudu, ali dok dodajete jaja, smanjite plamen štednjaka. Pržite pirinač dok ne počne mirisati i počne dobivati ​​svijetlosmeđu, hrskavu koricu.

Korak po korak:

1. Umutite jaja sa malo sezamovog ulja, prstohvatom soli i malo bibera, pa ostavite sa strane.


2. U velikoj tavi ili woku dobro zagrijte ulje, a kad se dovoljno zagrije dodajte hladan pirinač i miješajte 3-4 minute, dok se sve ne zagrije.


3. Dodajte jaja i dobro promiješajte dok ih pirinač ne upije. Zatim miješajte oko 2 minute, dok riža ne počne karamelizirati.


4. Na kraju dodajte zeleni luk i poslužite vruće. Dobar apetit!


Napomene: Ako nemate zeleni luk, možete koristiti i obični luk, koji se mora očvrsnuti prije dodavanja jaja.

Za bolji okus i poseban okus, naš prijedlog je da rižu ispržite na susamu ili palminom ulju. A za posluživanje možete koristiti soja sos ili ribu. Također, na kraju možete dodati dobro prženu šunku ili plodove mora.


Video: ОРИЗ С ЯЙЦА ПО КИТАЙСКИ


Komentari:

  1. Samuro

    Zanimljiva tema, učestvovit ću.

  2. Camdene

    Mislim da ćeš dozvoliti grešku. Nudim da razgovaramo o tome. Pišite mi na PM.

  3. Mezijas

    Odlična poruka, čestitam)))))

  4. Peregrine

    Izvrsno razmišljanje



Napišite poruku