bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Sjemenke bundeve krhke

Sjemenke bundeve krhke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Započnite prazničnu sezonu slatkih slatkim slanjem gostiju kući sa ovim hrskavim krhkim lakim za pripremu.

Sastojci

  • Sprej sa biljnim uljima koji se ne lijepi
  • 1 šolja sirovih oljuštenih semenki bundeve (pepitas)
  • 2 kašike nesoljenog putera
  • ⅛ kašičice mlevenog cimeta
  • ¼ kašičice pahuljice morske soli

Priprema recepta

Instrukcije

  • Poprskajte lim za pečenje obložen pergamentom raspršivačem; ostaviti po strani. Donesite šećer, kukuruzni sirup i 3 žlice. vode do ključanja u srednjoj šerpi na srednjoj vatri, miješajući da se otopi šećer. Stavite lonac s termometrom i kuhajte dok termometar ne registrira 290 °, 3-4 minute.

  • Umiješajte sjemenke bundeve, maslac i košer sol i kuhajte, često miješajući, dok blijedo smeđa i termometar ne registriraju 305 °, 3-4 minute.

  • Umiješajte sodu bikarbonu i cimet (smjesa će jako pjenušati), a zatim odmah sipajte karamel na pripremljeni lim. Lopaticom otpornom na toplinu brzo se raširite i pospite morskom soli; neka se ohladi. Lomiti krhko na komade.

  • UČINITE NAprijed: Krhko se može napraviti 1 sedmicu unaprijed. Čuvati hermetički zatvoreno, slojevito između listova pergamentnog papira, na sobnoj temperaturi.

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 150 masti (g) 7 zasićene masti (g) 2 holesterol (mg) 5 ugljenih hidrata (g) 19 dijetetskih vlakana (g) 1 ukupno šećera (g) 12 proteina (g) 5 natrijuma (mg) 220Pregledi

Sjemenke bundeve krhke

Svake godine pokušavam smisliti svečanu poslasticu za Noć vještica/jesen koja ima mnogo manje šećera od ogromnih vrećica slatkiša na svakoj blagajni u Americi u ovo doba godine. Prošle godine bilo je ovako varljivo jednostavno Kriške jabuke umočene u čokoladu. Što ako nismo popuštali slatkišima, razbivši tako vrata onoga što bi za blagdane mogao biti teretni vlak proždrljivosti? Šta ako bismo mogli napraviti lijepu domaću poslasticu i držati prerađena sranja podalje?

Ovaj recept, kao i svi moji recepti za slatkiše, koristi najmanju moguću količinu šećera kako bi recept uspio. Ali to je i dalje poslastica, a ne svakodnevno uživanje. Prilikom izrade recepata za slatkiše koristite zdrav razum. Možete zamijeniti umjetna sladila ili zamjene za šećer, ako je to ono što volite. Ja lično više volim da rijetko jedem šećer, a kad jedem, pravim ovakve recepte.

Napomena: Nekotar od kokosa možete pronaći u odjeljku o alternativnim šećerima na prolazu za pečenje. Ima mnogo blaži slatki okus od meda ili običnog šećera. Med možete koristiti i ako nemate pristup kokosovom nektaru. Takođe imajte na umu da ovaj recept zahtijeva da se sjemenke bundeve potpuno ohlade prije nego što ih ogulite i razlomite na komade.


Korak po korak fotografije za pravljenje Sjemenke bundeve (Pepita) Krhke

Korak 1. Sastavite sastojke:

  • pečene, posoljene, oljuštene semenke bundeve (pepitas) ako su vam semenke bundeve sirove, pecite ih u rerni na 350 stepeni 10 minuta
  • granulirani šećer
  • soli
  • maslac
  • vanilija
  • začin za pitu od bundeve (kupite ga ili napravite sami po mom jednostavnom receptu)

Korak 2. Obilno poprskajte ili namažite maslac veliki lim za pečenje i ostavite sa strane. Ili stavite silikonsku prostirku (poput Silpatove prostirke) u veliki lim za pečenje-nije potrebno podmazivanje.

  • SAVJET: Silikonske prostirke se toplo preporučuju! Ako nemate silikonsku prostirku, možda je trenutak da je nabavite. Imaju mnogo upotreba i posebno su korisni u stvaranju lomljivosti. Napravio sam ovo krhko i na plehu premazanom maslacem i sa silikonskom prostirkom. Krhko je povjetarac koji se bez napora odlijepi sa silikonske prostirke, međutim može biti teško skinuti je sa posude premazane maslacem ako postoje mjesta na kojima je ne podmazujete dovoljno. (Govorim iz iskustva!) Krhka se uvijek lako oslobađa iz podloge Silpat bez ikakvog maslaca ili prskanja. Ako nemate prostirku, pažljivo podmažite ili poprskajte posudu zaista dobro.
    (pola lista) za tepsiju od pola lista („originalna“ silikonska prostirka)-VISOKO PREPORUČENO (Nedavno sam ih kupio i volim ih-imaju zaobljene uglove za savršeno uklapanje unutar pola i četvrtine limova za pečenje, a znatno su ekonomičniji od prostirki robne marke Silpat-3 prostirke za manje od cijene 1 Silpata)

Naprskajte ili namažite maslacem drvenu žlicu ili lopaticu koju ćete kasnije koristiti za razmazivanje gotovog lomljenog materijala sa strane.

Korak 3. U loncu od 2 litre otopite maslac na laganoj vatri, dodajte sol, cimet, vaniliju i sjemenke bundeve i promiješajte da sjemenke ravnomerno premažu smjesom od maslaca. Ostavite štednjak na najnižem položaju, povremeno miješajući tako da sve sjemenke ostanu tople, ali da se ne oprže na dnu posude. Držite ih na toplom na šporetu dok pravite sirup za krhke.

Korak 4. Dodajte šećer u veliku (12 inča) tešku tavu na srednjoj vatri. Koristio sam i tavu od nehrđajućeg čelika i neprianjajuću škrinju za izradu ove lomljivosti, i obje su radile dobro.

  • SAVJET: Nemojte koristiti veliku toplinu da biste ubrzali proces, mješavina će izgorjeti ako se prebrzo skuha. Kuvajte ga sve vreme na srednjoj temperaturi. (Pokušao sam pojačati vatru u jednoj šarži, a krhka je imala neprivlačan okus gorenja. Naučena lekcija!)

Neprestano miješajte šećer ravnom drvenom ili silikonskom lopaticom za struganje po dnu posude dok miješate. Kao što je dolje prikazano, nakon nekoliko minuta vidjet ćete kako se šećer počinje topiti i stvarati grudvice. Postepeno će se grudvice početi topiti i miješati u glatki, jantarno smeđi sirup. Nastavite miješati kako ne biste zagorili. Budite strpljivi, ne bi trebalo proći više od 10-12 minuta da se šećer potpuno otopi. (Stvarno vrijeme može varirati ovisno o grijanju vaše posude i štednjaka.)

Korak 5. Čim se posljednje grudice istope u sirupu, maknite tiganj s vatre, dodajte toplu mješavinu oraha i promiješajte da se sjedini. Djelujte brzo kako smjesa ne bi zagorila. Odmah je izlijte na pripremljeni lim za pečenje. Upotrijebite podmazanu/raspršenu silikonsku ili drvenu lopaticu da brzo rasporedite smjesu u tanki, ravnomjerni sloj.

Korak 6. Pustite da se krhki potpuno ohladi i rukama ga razbijte na komade. Obično dobijem oko 50 komada iz serije.

Korak 7. U maloj zdjeli pomiješajte šećer i začin za pitu od bundeve. Žlicom lagano ravnomjerno rasporedite smjesu po vrhovima slomljenih lomljivih komada. Otresite svaki komad kako biste uklonili višak šećera, tako da se svaki komad lagano posipa prašinom.

SKLADIŠTENJE: Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži 1-2 sedmice (moguće i duže ako je dobro zatvoreno i nije izloženo vlazi ili toplini).

SAVJET ZA ČIŠĆENJE: Namakanje u vrućoj pjenušavoj vodi sve je što vam je potrebno za čišćenje tave, tave i pribora. Stvrdnuti lomljivi materijal će se otopiti i otpustiti.

Jesenja poslastica koja se može pokloniti. Ovo je savršena poslastica tokom jesenskih praznika. Odnesite ga na zabavu ili posao za dijeljenje-siguran pogodak. Krhko se može staviti i u vrećice od celofana za zabave ili poklone.

Kombinacija slatkog, slanog, orašastog i začina za pitu od bundeve čini recept koji je ovdje postao omiljen. Opasno je što je tako jednostavno napraviti jer vas upozoravam da ove stvari stvaraju ovisnost!


Kako čuvate domaću krhku?

Najbolji način za skladištenje domaće lomljivosti je slaganje komada u ravni sloj u posudu koja se može zatvoriti (Sviđa mi se Snapware!). Važno je osigurati da krto se potpuno ohladi prije skladištenja, u protivnom će se u spremniku skupiti vlaga i vaša lomljivost neće dugo trajati.

U svaki spremnik možete dodati više slojeva sve dok između svakog sloja stavite komad voštanog papira ili pergamentnog papira. Zatim stavite poklopac i zatvorite i čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

Koliko će se držati domaće krhko?

Domaće krto seme bundeve trajaće do dva meseca sve dok slijedite upute i savjete za pravilno skladištenje. Da, sretno da tvoja krhkost potraje toliko dugo. U našoj kući to je trajalo samo nekoliko dana!


Lomljivo sjeme bundeve (Pepita Brittle) jednostavan je recept za jesen slatkiše. Naravno, budući da je napravljen od sezonskog sjemena bundeve, ovaj recept je prilično svečan za ovo doba godine, ali postoje i drugi razlozi da se umjesto sličnih slatkiša napravi serija ovog domaćeg jesenjeg slatkiša. Slatkiši su sigurni za mnoge s alergijama na orašaste plodove ili kikiriki, budući da mnogi s ovim intolerancijama mogu jesti sjemenke bundeve. Također je bez glutena, a iako je još slatkiš koji se jede umjereno, barem sadrži proteine ​​i hranjive tvari koje osiguravaju sjemenke bundeve.

Bundeva krhka bit će tvrda, ali ne i tvrdoća koja lomi zube mnogih krhki kupljenih u trgovini. Težak je za sjemenke, a ima i malo više okusa za tvrde slatkiše.

Moja izuzetno nervozna kći, mislila je da je ovaj bombon bomba. Prošlog vikenda je pojela sve ono krto što je mogla da nabavi.


Topla torta od jabukovače sa sjemenkama bundeve krhka

U loncu pomiješajte jabukovaču, burbon, smeđi šećer, kukuruzni sirup, ocat, štapić cimeta i mahunu vanilije te sjemenke prokuhajte. Pirjajte 10 minuta, a zatim dodajte vrhnje. Kuhajte na umjereno jakoj vatri dok se ne smanji na otprilike 1 šalicu, oko 25 minuta. Prebacite u krčag da se malo ohladi. Maknite zrno vanilije i štapić cimeta.

Rernu zagrejte na 350 i stepeni. Maslac i pobrašnite okrugli kalup za tortu od 9 inča. Dno obložite maslacem od pergamentnog papira i pobrašnite papir. U činiji umutite brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. U staklenoj mjernoj posudi pomiješajte jabukovo vino sa uljem repice i burbonom. U velikoj zdjeli električnim mikserom umutite maslac dok ne postane kremast. Dodajte smeđi šećer i sjemenke vanilije i mutite dok ne postane glatko. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući između dodavanja. Umiješajte suhe sastojke u 3 serije, naizmjenično sa smjesom jabukovače i burbona, dok ne postane glatko.

Dve trećine testa rasporedite u pripremljeni kalup za tortu. Prelijte polovinu soka od jabukovače po tijestu. Preostalo tijesto stavite na vrh, pa tijesto rasporedite po umaku od jabukovače, pazeći da ih ne pomiješate. Kolač pecite u središtu pećnice oko 40 minuta ili dok ne dodirne gipkost. Ostavite da se ohladi 10 minuta u kalupu, a zatim okrenite kolač na rešetku i ostavite da se hladi 15 minuta. Odlepite pergamentni papir.

Zagrijte preostali umak od jabukovače. Kolač narežite na kriške i poslužite toplo sa sladoledom od vanilije, krhkim sjemenkama bundeve i umakom od jabukovače.


Ljuti recept od ljutih sjemenki bundeve

Lagano podmažite posudu za roladu sa želeom dimenzija 18 x 12 inča, dno druge posude za žele i vatrostalnu gumenu lopaticu uljem. Prvu tepsiju složite na triplete ili ravnu površinu otpornu na toplinu.

U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte sjemenke bundeve i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne bude prepečeno i mirisno, 4 do 5 minuta. (Sjemenke će pucketati dok tostiraju.) Prebacite u posudu otpornu na toplinu, dodajte kajenu, cimet i sol te dobro promiješajte. Ostavite sa strane da se ohladi.

Stavite težak, srednji lonac (3 litre ili veći) u srednju tavu od livenog gvožđa. Dodajte šećer i 1 1/2 šalice vode u lonac i kuhajte na jakoj vatri, lagano miješajući nekoliko puta drvenom žlicom, dok sirup ne zavrije. Odmah pokrijte lonac čvrsto zatvorenim poklopcem i kuhajte, bez miješanja ili provirivanja, 3 minute. Pažljivo otkrijte bez kapanja poklopca poklopca u posudu. Smanjite vatru na srednje jaku i kuhajte, bez miješanja, dok smjesa ne registrira 350 ° na termometru za slatkiše i postane svijetlo žute boje, još oko 30 minuta.

Brzo maknite lonac s vatre, umiješajte sjemenke bundeve i izlijte na prvu pripremljenu posudu za žele. I dalje brzo radeći, upotrijebite pripremljenu lopaticu za ravnomjerno raspoređivanje smjese u tanki sloj, naginjući tavu kako biste što bolje rasporedili slatkiše. (Držite posudu s ručnikom ili rukavicom za pećnicu, jer će se zagrijati nakon što se na nju sipaju slatkiši.) Prelijte drugom pripremljenom tepsijom i pritisnite da se slatkiši još šire. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 1 sat, a zatim tavom tapkajte po pultu da olabavi slatkiše. Rukama lomite krhke komade i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu do 2 sedmice.


Sjećanja na trik ili poslasticu

Dok sam pravila ovo vegansko sjemenke bundeve, razmišljala sam koliko smo moja sestra i ja uživale u Noći vještica. Moji roditelji su nam pomogli da proslavimo trik ili počast sezone na svečan način. Kao i većina ljudi, pomažući nam s kostimima i uljepšavajući večer. Imamo toliko trikova ili tretira u našoj kući da je to bilo ludo. Moja sestra Katie i ja pokušale smo izaći iz kuće kako bismo same lovile slatkiše, a pred vratima je bila rulja.

Nadalje, moja mama se uspaničila jer je ostala bez slatkiša, ali je bila ugostiteljica i brzo je postupila. Tako zadivljena njenim brzim razmišljanjem jer je postavila stol i aparat za kokice na tremu. Šteta što nije sjeme bundeve učinila krhkim, ali to bi predugo trajalo. Otišli smo na posao i pauzirali vlastiti trik ili liječenje kako bismo pomogli mami i bilo je zabavno. Pomogli smo staviti kokice u papirnate vrećice za sendviče, a mali goblini i duhovi bili su zadovoljni svojom toplom i hrskavom poslasticom. Dok smo moja sestra i ja odlazile u lov na slatkiše, još smo mogli osjetiti miris kokica iz blokova dalje. Priprema domaćih poslastica poput ove veganske sjemenke bundeve krhke ili čak i kokica pomoći će da vaša zabava za Noć vještica sa vašom porodicom bude još ukusnija.

Savršena zabava za Noć vještica i to je#8217s lijep odmor od bombona kupljenih u trgovini.

Sjemenke bundeve krhke

Mnogo je stvari koje nikada prije nisam imala zbog alergije na kikiriki/orah. Jedan od njih je lomljiv od kikirikija. Srećom, ovih dana čini se da ljudi dolaze do alternativnih ideja tradicionalnim receptima, od kojih mnogi koriste sjemenke suncokreta ili bundeve umjesto oraha.

Kad sam maloprije vidio Marthu Stewart u emisiji Today, predstavila je ovaj recept za krhke sjemenke bundeve, za koji sam smatrao da je vrlo uzbudljiv. Od tada sam ga često viđao-čak i u Williams-Sonoma!

Mislio sam da je ovaj recept zaista dobar, iako ga očito ne mogu usporediti/uporediti s lomljivim kikirikijem. Odnio sam ovo na zabavu i činilo se da se ljudima svidjelo. Jedino poređenje koje sam čuo bilo je da nije tako teško kao tradicionalni lomljiv kikiriki (možda zbog meda). Ovaj recept je bio tako jednostavan za pripremu, pogotovo jer sam već tjedan dana prije pekla sjemenke bundeve (koristeći OVU metodu).


Pogledajte video: Prirodni lek za zglobove, kosti i hrskavicu artritis, giht


Komentari:

  1. Yannic

    Dopuštate grešku. Nudim da razgovaram o tome.

  2. Amad

    HERE NOT REFERENCE

  3. Wacian

    Prilično odlična ideja i uredno je

  4. Girven

    zabavni trenutak

  5. Than

    Koje riječi ... fenomenalna, sjajna fraza

  6. Oluwatosin

    Nevjerovatno )))))))

  7. Arnaud

    I apologize, but in my opinion it is apparent.

  8. Leocadie

    Prije nego što sam drugačije mislio, zahvaljujem vam na pomoći u ovom pitanju.



Napišite poruku