Novi recepti

Copycat Almond Roca ™ bombon

Copycat Almond Roca ™ bombon


Postoji razlog zašto ovaj slatkiš od čokolade, badema i karamele ovisnosti postoji već više od 100 godina!VIŠE +MANJE-

1 1/4

šalice sjeckanih badema, podijeljeni

1

spakovana šolja svijetlosmeđeg šećera

2

štapići (16 kašika) maslaca

2

šoljice poluslatkog, čipsa od tamne ili mliječne čokolade

1

kašičica povrća za skraćivanje

Sakrij slike

  • 1

    Podmažite posudu za pečenje dimenzija 9x13 inča. Na dno posude pospite 3/4 šalice nasjeckanih badema.

  • 2

    Kombinirajte smeđi šećer i maslac u loncu. Termometrom za bombone zakačenim na tavi zagrijte smjesu na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje. Budite oprezni i nastavite miješati i pripazite da smjesa ne počne pušiti ili gorjeti. Trebalo bi da traje oko pet minuta da se zagreje. Promatrajte temperaturu kako se penje na 290 ° F. Maknite s vatre i prelijte mješavinom slatkiša bademe u posudi za pečenje, koristeći silikonsku lopaticu da sastružete sve slatkiše sa posude. Dok se bomboni postavljaju, otopite čokoladu.

  • 3

    Stavite čips od čokolade i šort u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj 90 sekundi na 70 posto snage. Promiješajte i nastavite s mikrovalnom pećnicom u intervalima od 30 sekundi, a zatim u intervalima od 15 sekundi, dok se potpuno ne rastope i ne ujednače kada se dobro promiješa. Bombone prelijte čokoladom. Podmažite zadnji deo lopatice ili kašike šortom ili maslacem i upotrijebite ga za ravnomjerno zaglađivanje čokolade. Preostali badem pospite po čokoladi.

  • 4

    Ostavite slatkiše da odstoje 2 sata u hladnjaku ili preko noći na sobnoj temperaturi. Izrežite na kvadratne komade veličine 2 inča. Ako su slatkiši u frižideru, pustite da se slatkiš dosegne na sobnu temperaturu prije rezanja.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Originalni recept za ovaj povijesni slatkiš uvela je kompanija za slatkiše 1914. godine koja je odabrala "rocu" da opiše slatkiš nalik stijenama umotan u zlatnu foliju. Nije iznenađenje da ovaj slatkiš postoji više od stotinu godina i prošao je nekoliko interpretacija od uvođenja, uključujući ovu verziju koja pretvara "rocu" u recept za koru od pet zvjezdica. Kao i svi recepti kore, i ovaj se recept može prilagoditi vašem ukusu. Umjesto badema, pokušajte posipati bilo koji od vaših omiljenih sjeckanih orašastih plodova. Vaši će rezultati biti jednako ukusni i zarazni - garantirani.

Pogledajte video: EPIC CAKES: Almond Roca Cake