4
kašike nasjeckanog cilantra
4
kašike nasjeckanog luka
2
kašike paradajz paste
3
kašičice ahiota u prahu
Lišće trputca (prodaje se smrznuto u samoposluzi ili na latino tržištu) ili papir za pečenje
Maslinovo ulje za trljanje listova banane
Nadjev od mesa po vašem izboru (kuhana začinjena mlevena govedina ili pikadilo)
Sakrij slike
1
Ogulite sve povrće (osim luka) i naribajte ga najmanjim dijelom ribeža. Pazite da nema komadića.
2
Dodajte naribano povrće sa solju, cilantrom, lukom, belim lukom, paradajz pastom i mlekom u blender. Izmiksajte da dobijete pire.
3
U maloj tavi umaka zagrijte maslinovo ulje sa prahom ahiota i pustite da se sve dobro promiješa. Dobro pazite jer prah ahiota može lako sagorjeti ako je ulje prevruće. Dodajte ovo ulje u blender i ponovo blendajte da se sjedini.
4
Da biste sastavili pastelu, uzmite komade listova trputca otprilike 10 '' x 10 '' i svaki list istrljajte s malo ulja. U sredinu lista dodajte oko 3 kašike kašice i prelijte je sa oko 1 1/2 kašike fila.
5
Preklopite stranice i krajeve i zavežite pakete kanapom za kuhanje. Ako je potrebno, još jednom zamotajte pergament papirom ili aluminijumskom folijom. Ponavljajte ovaj postupak dok se ne iskoriste svi sastojci.
6
Kuhajte u velikoj posudi punoj vode 45 minuta. Pažljivo odmotajte i poslužite.
Savjeti stručnjaka
- Pastele možete zamrznuti da biste jeli kasnije.
Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept
Više o ovom receptu
- Pasteles en hoja, poznati i kao dominikanski tamales, najzanimljivije su jelo za odmor koje se služi u zemljama poput Portorika i Dominikanske Republike. Punjena masa zamotana u list, ovaj recept kombinira sve okuse koje vole Dominikanci. Porodice se okupljaju kako bi napravile velike serije pastela koje se potom čuvaju u zamrzivaču kako bi nastavile uživati u njima što je više moguće tokom mjeseca decembra.
