+
Najbolji recepti

Račići Ceviche sa Jalapeñom

Račići Ceviche sa Jalapeñom

1

lb sirovih kozica srednje veličine, oljuštene, izdubljene, uklonjen rep

1/2

šalica svježe iscijeđenog soka od naranče

1

šalica svježe iscijeđenog soka limete, podijeljena

1

šolja oljuštenog, sjemenskog i sitno sjeckanog krastavca

1/2

šalica naranče narezane paprike

1/2

šolja kockica žute paprike narezane na kockice

1/2

šalica nasjeckane svježe cilantre

1/2

šolja sitno sjeckanog zelenog luka

1

jalapeño papar, obrađen, sjemenjen i mljeven

Sakrij slike

  • 1

    Tanko narežite škampe i stavite ih u veliku posudu za miješanje. Dodajte sok od pomorandže, limete i stavite u frižider na 30 minuta. Škampi će se "kuhati" u sokovima od citrusa.

  • 2

    U drugoj posudi za miješanje pomiješajte preostale 1/2 šolje soka limete s krastavcima, paprikom, cilantrom, zelenim lukom i jalapenom; miješajte kako biste ravnomjerno uklopili.

  • 3

    Dodajte povrće u posudu sa škampima i dobro promiješajte da se sjedini. Začinite solju.

Savjeti stručnjaka

  • Ako ste zabrinuti za posluživanje sirovih škampa; prethodno skuhajte škampe kako slijedi: Srednji lonac obilno posoljene vode prokuhajte. Dodajte kozice i kuhajte dok ne postanu ružičaste i kuhane 1 do 2 minute.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Ljeto je u punom jeku; dane provedene u opuštanju pored bazena, igranju s djecom u parku ili organiziranju zabavnih ljetnih zabava. Kada ugošćujem ljetnu feštu, volim poslužiti poslužavnik hladnim predjelima, jer niko zapravo ne voli vrtjeti štednjak u vrućem ljetnom danu. Zbog toga volim servirati ceviche: škampi natopljeni limunovim sokom dok se nježno ne skuhaju preliveni oštrim povrćem i malo jalapeña za toplinu. Stavite čaše za serviranje u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje kako bi vaš ceviche bio hladan i hladan za vaše goste. Uz nekoliko tortilja čipsa i hladnog piva, vaša će fiesta zasigurno biti hit.


Pogledajte video: How to Make Shrimp Ceviche (Januar 2021).