Najnoviji recepti

Kako napraviti klasični goveđi gulaš

Kako napraviti klasični goveđi gulaš


Sve što trebate znati da biste postigli fenomenalni gulaš od govedine, jedno od najomiljenijih komfornih jela svih vremena!VIŠE +MANJE-

Napravite sa

Progresso bujon

2

lbs stek odrezak na kockice od 1 inča

1/2

kašičica crnog bibera, svježe mljeveni

1/3

šalica univerzalnog brašna Gold Medal ™

1

veliki žuti luk, narezan na komade od 1 inča

4

šolje Progresso ™ juhe sa ukusom govedine

1/2

kašičica sušenog ružmarina

1

kašika Worcestershire sosa

3

velika mrkva, izrezana na komade od 1 inča

2

velike stabljike celera, narezane na komade od 1 inča

3

srednji krumpir, izrezan na komade od 1 inča

6

Šampinjoni sa ozom, četvrtine

Sakrij slike

  • 1

    Započnite sakupljanjem sastojaka.

  • 2

    Kocke govedine osušite papirnatim ubrusima i pospite solju i paprom.

  • 3

    Pospite brašnom i bacite da premažete govedinu.

  • 4

    Zagrijte ulje u teškoj posudi na srednje jakoj vatri dok ne postane dobro i vruće. Dodajte kocke govedine, razdvajajući ih oko centimetar, kako biste osigurali pravilno porumenjenje.

  • 5

    Bogato smeđe sa svih strana, radeći u serijama dok sva govedina ne porumeni. Prebacite na tanjir i ostavite sa strane.

  • 6

    Dodajte luk u lonac, po potrebi dodajući još malo ulja. Kuvati dok ne omekša i postane prozirno, 5-6 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu.

  • 7

    Dodajte vino i brzo prokuhajte stružući smeđe komadiće s dna posude.

  • 8

    Vratite govedinu u lonac, zajedno sa goveđom juhom, začinima i Worcestershire sosom. Prokuhajte, smanjite vatru na najnižu, poklopite i pustite da krčka 1 sat.

  • 9

    Dodajte povrće, vratite da zavrije, poklopite i dinstajte na laganoj vatri još sat vremena. Posolite i pobiberite po ukusu.

  • 10

    Poslužite uz hrskavi hleb.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
480
Kalorije iz masti
210
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
23g
35%
Zasićenih masti
7g
37%
Trans masti
1g
Holesterol
80mg
27%
Natrijum
1490mg
62%
Kalijum
1170mg
33%
Ukupni ugljikohidrati
34g
11%
Dijetalna vlakna
4g
17%
Šećeri
6g
Proteini
33g
Vitamin A
120%
120%
Vitamin C
10%
10%
Kalcijum
8%
8%
Gvožđe
20%
20%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 3 1/2 nemasnog mesa; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Klasični goveđi gulaš vrhunska je zimska komforna hrana, spremna da vas odmah ugrije! Zdjela vrućeg goveđeg paprikaša hladne zimske večeri ... ubacite kamin i medvjeđi tepih i slika je potpuna. Pa, možda ne medvjeđi prostirač, ali definitivno kamin. Goveđi gulaš definirao je pojam "ugodna hrana" generacijama. To je jedno od onih jela koje je izdržalo vrijeme i premda postoje brojne varijacije goveđeg variva, klasični goveđi gulaš uvijek dijeli iste zajedničke karakteristike: Govedina zapečena za vrhunski okus i polako krčkana s mrkvom, celerom i krumpirom u bogatom umaku začinjeno biljem i crvenim vinom. To su osnovni elementi koji kombiniraju kako bi se dobio jednostavan, ali fenomenalno ukusan varivo. Pravljenje odličnog variva od govedine jednostavan je postupak, ali postoji nekoliko ključnih koraka koji su apsolutno presudni za stvaranje remek-djela po kojem su bile poznate naše bake i prabake . Ovaj recept sadrži savjete koji će inače jednostavno jelo pretvoriti u kulinarsko remek-djelo. Koristim nekoliko "klasičnih" sastojaka od goveđeg gulaša, ali slobodno napravite neke izmjene po vašem ukusu. Ne volite gljive? Izostavite ih. Kao repa i paprika? Bacite nekoliko. Na kraju, uglavnom je način pripreme goveđeg gulaša najvažniji faktor u postizanju tog bogatog, divnog okusa. Napomena: Ovaj gulaš ima i prekrasan okus sutradan nakon što se okusi pretope .

Pogledajte video: Kotlić - Gulaš