Najbolji recepti

Crème Brûlée keksići

Crème Brûlée keksići


Crème brûlée ulazi u bar - COOKIE bar. (Pogledajte što smo tamo radili?) Ne brinite, ovaj lagan kućni rif na svima omiljenom desertu iz restorana toliko je dobar da više nego nadoknađuje tu hromu šalu.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 20. septembra 2016

Napravite sa

Kolačići Betty Crocker

Cookie Base

1

vrećica (17,5 oz) mješavina šećernih kolačića Betty Crocker ™

2

kašike Gold Medal ™ univerzalnog brašna

Sloj kreme

5

žumanjke, sobne temperature

2 1/2

šolje teškog šlaga

Dodatna 1/3 šalice granuliranog šećera za preljev

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 325 ° F. Dno i stranice posude od 13x9 inča poprskajte sprejem za kuhanje. (Ne koristite staklo; ono ne može podnijeti toplinu iz kuhinjske lampe i može se slomiti.)

  • 2

    U velikoj posudi promiješajte smjesu šećernih kolačića, brašno, otopljeni maslac i jaje dok se ne stvori meko tijesto. Pritisnite ravnomjerno na dnu posude. Pecite oko 10 minuta ili dok se samo ne stegne. Prebacite na rešetku za hlađenje da se malo ohladi. Smanjite temperaturu pećnice na 300 ° F.

  • 3

    U međuvremenu, u srednjoj posudi umutite žumanjke, jaja i 1/2 šalice šećera pjenjačom dok ne postane gusto. Istucite vrhnje za šlag i vaniliju. Prelijte bazu kolačića u šerpu.

  • 4

    Pecite 50 minuta do 1 sat ili dok se sloj kreme tek postavi. Potpuno ohladiti na hladnjaku, oko 1 sat; poklopiti i staviti u frižider 2 sata.

  • 5

    Neposredno prije posluživanja, vrh sloja kreme pospite ravnomjerno sa 1/3 šalice šećera. Držeći kuhinjsku baklju 3 do 4 inča od kreme, karamelizirajte šećer na kremi zagrijavanjem baklje oko 2 minute, neprekidno krećući plamen preko šećera kružnim pokretima. U ovom trenutku šećer se delimično topi. Nastavite neprekidno kretati plamen po šećeru kružnim pokretima dok se šećer ne otopi i postane svijetlo zlatno smeđe boje. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 1 minute ili dok se karamelizirani šećer ne stvrdne prije rezanja na pločice. Izrežite u 6 redova po 4 reda.

Savjeti stručnjaka

  • Šipke je najbolje poslužiti odmah nakon karameliziranja šećera na vrhu.
  • Za čiste ivice izrežite šipke čistim, vrlo oštrim nožem.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Bar
Kalorije
240
Kalorije iz masti
130
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
14g
22%
Zasićenih masti
8g
41%
Trans masti
0g
Holesterol
100mg
34%
Natrijum
100mg
4%
Kalijum
45mg
1%
Ukupni ugljikohidrati
26g
9%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
18g
Proteini
2g
Vitamin A
10%
10%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
2%
2%
Gvožđe
2%
2%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 2 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: BeBe Zahara Benet - Jungle Kitty