Kukuruz na žaru sa kremom od limete, sirom Cotija i cilantrom

6

klasje kukuruza, bez ljuske

1

šolja meksičke kreme ili pavlake

1/2

šolja sira cotija, rendani

1/3

šalica cilantra, sitno sjeckana

Sakrij slike

• 1

  Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri 10 do 12 minuta.

• 2

  Premažite klasje kukuruza maslinovim uljem i odložite dok se roštilj ne zagrije.

• 3

  U maloj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, sok od limete, kim i 1/2 kašičice soli. Umutite dok se dobro ne sjedini i kremasto, okusite sol, pokrijte i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

• 4

  Kukuruz kuhajte oko 20 minuta, okrećući po potrebi. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Sir cotija rasporedite na ravni tanjir, odložite.

• 5

  Klasje premažite kremom od krečne kreme, provucite kroz sir cotija i pospite cilantrom. Poslužite odmah.

Savjeti stručnjaka

• Stavite malu posudu naopako u veću posudu, držite kukuruz na žaru na klipu mirno na ravnoj strani male posude i oštrim nožem izvadite zrna. Oni će pasti ravno u veću posudu.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

• Kukuruz je tako svestrana hrana. U njemu se može uživati ​​svježe na pari ili sa roštilja, te u slanim i slatkim jelima. Elote asado ili kukuruz sa žara na klipu podsjećaju me na posjetu porodici tokom ljetnih odmora u Meksiku. Sjećam se kako sam šetao malim plazama gdje biste često mogli vidjeti uličnu hranu svih vrsta, poput tacosa, tamalesa, rašpa i, naravno, elotes asada.