Najnoviji recepti

Kubanski Tamales

Kubanski Tamales


1/4

šalica maslinovog ulja za prženje

1 1/2

1 kg svinjskog gulaša, narezano na male komade

1

veliki luk, sitno sjeckani

1

velika crvena paprika, nasjeckana

1

(8 oz) mala konzerva sosa od paradajza

Sol i papar, po ukusu

3

šolje mljevenog kukuruza, svježeg ili smrznutog

Sakrij slike

  • 1

    U lonac dodajte ulje i počnite pržiti svinjetinu, dajući joj masnoću u tavi.

  • 2

    U istoj tavi sa žitaricama od svinjske masti napravite sofrito pržeći luk i crvenu papriku na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok luk ne postane proziran. Dodajte češnjak i nastavite pržiti na laganoj srednje jakoj vatri dvije do tri minute. Dodajte sos od paradajza i dinstajte oko 10 minuta, dok se meso ne skuha. Posolite i pobiberite po ukusu.

  • 3

    Dok se vaše meso krčka, obrađujte zrna kukuruza smrtnikom i pastelom ili mašinom za obradu hrane maslacem dok ne dobijete krupnu konzistenciju. Dodajte smešu kukuruza u masa harinu i pileću juhu. Posolite i pobiberite po ukusu.

  • 4

    Dodajte masa masa sa mesnom smjesom i miješajte dok se dobro ne sjedini, dodajući sol po potrebi.

  • 5

    Upotrijebite dva kukuruza po tamaleu, preklapajući svaki tamal na tradicionalan način.

  • 6

    Napunite veliku posudu vodom do pola puta i kuhajte tamale dok vilica ne izađe čista, otprilike jedan sat do jedan sat 30 minuta.

Savjeti stručnjaka

  • Tamales su najbolji drugi dan. Kuhajte unaprijed i ohladite preko noći.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Sve kubanske tamale prave se od kukuruza, većina od svinjetine, ali tačni recepti variraju ovisno o regiji. Ovaj kubanski tamalni recept dolazi od moje prabake, koja bi ih pripremala samo u vrlo posebnim prilikama. Jer oni mogu raditi puno posla, okupiti prijatelje i voljene ljude i napraviti tamale zabavu!

Pogledajte video: Red Pork Tamales