+
Najbolji recepti

Domaća pita od kore

Domaća pita od kore

Recept za pitu sa dvostrukom korom. Izrada vlastite, domaće kore za pitu iznenađujuće je jednostavna i izvediva alternativa kupovini u trgovini. VIŠE +MANJE-

2 1/2

šalice univerzalnog brašna Gold Medal ™

1

šolja putera ili skraćivanje

Sakrij slike

  • 1

    Ohladite skraćivač / maslac i tečnost u zamrzivaču. Hlađenje sprečava da brašno i maslac stvaraju kremastu konzistenciju, a ne mrvičastu konzistenciju koja vam je potrebna za tijesto za pite.

  • 2

    Kombinirajte brašno, sol i ohlađeni maslac sa rezačem za pecivo. Smjesu miješajte dok se ne izmrvi na komade otprilike veličine malog graška. Polako dodajte po žlicu hladnu vodu u smjesu miješajući vilicom dok se tijesto ne slijepi u male grudice veličine 1 inč.

  • 3

    Izvadite tijesto iz posude i podijelite ga u dva dijela. Svaki dio malo poravnajte, zamotajte u plastičnu foliju i stavite tijesto u frižider 30 minuta. To će tijesto učiniti elastičnijim, a kora će dobiti bolju teksturu kada se peče.

  • 4

    Izvadite jedan dio tijesta iz hladnjaka i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta. Uklonite plastičnu foliju i stavite je na suvu, čistu površinu zaprašenu brašnom. Blago poravnajte rukama i počnite kotrljati se oklagijom do kruga debljine 1/4 inča. Krug tijesta trebao bi biti dovoljno širok da prekriva vašu posudu za pitu. Napomena: Prostirke za rolanje možete kupiti u većini kuhinjskog pribora ili robnih kuća koje nude vodilice za postavljanje tanjira različitih veličina. Nisu skupe i velika su pomoć početniku u proizvodnji pita!

  • 5

    Pažljivo podignite razvaljano tijesto i stavite ga u tepsiju. Lagano utisnite pecivo u posudu i obrišite višak nožem. Možete stisnuti rubove tijesta za atraktivan završetak.

  • 6

    Napunite punjenjem po vašem izboru. Gornji dio kore razvaljajte na isti način kao i donji. Lagano stavite preko fila, obrežite višak i stegnite oko ivica. Zarežite nožem kako bi toplota izlazila tokom pečenja. Ne režite sve do dna posude!

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Mnogi ljudi sami sebe nagovaraju da naprave koru za pitu od nule, jer misle da će postupak biti previše kompliciran i da zahtijeva savršenstvo i tehniku. Međutim, sastojci su zapravo vrlo jednostavni - toliko jednostavni da ih vjerojatno već imate pri ruci. Osim toga, nakon što osvojite ovaj recept za koru pite (i osvojite ga, hoćete!), Prije nego što to shvatite, postat ćete totalna kora pite i dani trčanja u prehrambenu trgovinu za gotovim proizvodom biti stvar prošlosti. Iako nema ništa loše u korištenju kore za pite kupljene u trgovini, stvaranjem ukusne pite od nule donosite glavne poene (da, pita od pića je potpuno stvar).


Pogledajte video: Bakina kuhinja- pita uvijača sa spanaćem od domaćih kora korak po korak (Januar 2021).