Tradicionalni recepti

Čokoladna torta Eclair

Čokoladna torta Eclair


Dekadentna slastičarska krema naslagana između vlažne žute torte i prelivena čokoladnom glazurom u obliku da izgleda poput divovskog eklera!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 24. aprila 2017

Kolač

1

kutija (15,25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ recept za maslac za kolače, žuti

1

mala kutija (3,4 oz) mješavina pudinga od vanile

1/3

šolja putera, omekšala i isekla na sitne komade

Pastry Cream

1 1/4

šolja teškog šlaga

3/4

kašičica paste od vanile ili čistog ekstrakta vanilije

Čokoladna glazura

1/4

šolja teškog šlaga

4

unče poluslatke čokolade, sitno nasjeckane

Sakrij slike

  • 1

    TORTA: Obložite dugačku posudu za hljeb (13 x 5 x 3 inča) limenom folijom. Pošpricajte bilo koje nepokriveno područje sprejom koji se ne lijepi. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.

  • 2

    Kombinirajte smjesu za torte, smjesu za puding, maslac, kiselu pavlaku, mlijeko i jaja. Kucajte na maloj brzini električnom miješalicom 30 sekundi. Povećajte brzinu miksera na srednje i tucite 2 minute.

  • 3

    U tepsiju za vekne sipajte tijesto. Pecite 48-52 minute dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kolač hladite u posudi 10 minuta, a zatim izvadite i stavite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.

  • 4

    SLASTIČNA KREMA: Dok se kolač peče, napravite slastičarsku kremu. Zagrijte teški šlag u šerpi postavljenoj na umjerenoj vatri samo dok se para ne digne iz tave. Skinite sa vatre.

  • 5

    Umutite brašno, šećer, sol i žumanjke. Nastavite umutiti dok polako ulijevate vruću kremu u smjesu.

  • 6

    Vratite smjesu u lonac, podesite na srednje laganu vatru i miješajte stalno dok se ne zgusne 2-4 minute.

  • 7

    Sipajte kroz cjediljku od fine mreže postavljenu preko posude.

  • 8

    Pritisnite komad plastične folije direktno na vrh peciva i stavite u frižider dok se dobro ne ohladi.

  • 9

    ČOKOLADNA GLAZU: U posudu za mikrovalnu pećnicu sipajte tešku šlag, kukuruzni sirup i čokoladu. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 sekundi. Neka sjedi u mikrovalnoj pećnici 3 minute.

  • 10

    Izvadite i miješajte dok ne postane glatko. Ako se ne otope sva, zagrijavajte korake od po 10 sekundi, miješajući nakon svakog dok se ne otope. Ostavite da se ohladi i lagano zgusne.

  • 11

    Sastavite tortu: Odrežite komad od inča vodoravno od torte kako biste gornji i donji dio više ličili na dva komada eklera. Sačuvajte krišku za drugu upotrebu.

  • 12

    Premažite kremu od tijesta između dva sloja kolača. Preko torte prelijte čokoladnom glazurom.

Savjeti stručnjaka

  • Ovu tortu najbolje je poslužiti istog dana kada je sastavljena.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
460
Kalorije iz masti
220
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
25g
38%
Zasićenih masti
15g
74%
Trans masti
1 / 2g
Holesterol
150mg
51%
Natrijum
520mg
22%
Kalijum
200mg
6%
Ukupni ugljikohidrati
53g
18%
Dijetalna vlakna
1g
6%
Šećeri
34g
Proteini
6g
Vitamin A
15%
15%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
15%
15%
Gvožđe
10%
10%
Berze:

2 škrob; 0 voće; 1 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 5 masti;

Izbor ugljikohidrata

3 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Ako priređujete marendu ili doručak i želite poslužiti nešto dekadentno, ova čokoladna torta Eclair je savršena. Kombinira prekrasnu slastičarsku kremu i čokoladnu glazuru koju na ekleru pronađete s vlažnom žutom tortom. Ja osobno više volim kolač od hrskave paštete, choux od kojeg se obično prave ekleri. Uz to, pečenje torte pomoću mješavine kolača Betty Crocker ™ tako je brzo i jednostavno! Vaši će gosti biti oduševljeni kad na stolu vide ovaj preveliki ekler i bit će uzbuđeni za kopanje! Tortu narežite na kriške kad budete spremni služiti. Ovu tortu najbolje je poslužiti istog dana kada je sastavljena. Ako ovu tortu ne poslužite na dan kada je napravljena, možete je držati u hladnjaku do 5 dana ili u zamrzivaču do mjesec dana.

Pogledajte video: Posna čokoladna torta ENG SUB