Zamislite ovu juhu kao nešto što se križa između kremaste, limunske grčke avgolemono supe i talijanskog vjenčanja. Malo nane u polpetama daje mu svjež okus i dodaje grčki dodir.VIŠE +MANJE-
Napravite sa
Mrvice kruha Progresso
1/4
šolja izmrvljenog feta sira
2
žlice Progresso ™ običnih panko hrskavih mrvica kruha
2
karanfilić bijeli luk, sitno nasjeckan
2
kašike sitno nasjeckanog lišća svježe nane
1/4
kašičica mljevenog crnog bibera
1
karton (32 oz) Progresso ™ pileća juha
2
srednje šargarepa, oguljena i tanko narezana
1/3
šolja nekuvane tjestenine orzo ili rosamarina
3
šolje dječjeg špinata, grubo sjeckanog
Po želji isjeckan sir Mizithra
Sakrij slike
1
U velikoj posudi pomiješajte govedinu, feta sir, krušne mrvice, 1 jaja, češnjak, mentu, sol i biber; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u polpete od 1 inča (oko 36).
2
U loncu od 4 litre zagrijte juhu do ključanja na jakoj vatri. Smanjite toplotu na srednje; umiješajte polpete, mrkvu i orzo; pirjati 10 do 12 minuta uz povremeno miješanje dok se polpete ne skuvaju i orzo ne omekša. Umiješajte špinat; vratiti se na lagano ključanje.
3
U posudi umutite pjenjačom preostala 2 jaja i limunov sok dok ne postane pjenasto; polako dodajte 1 šalicu temeljca koji se krčka i istucite da se sjedini. Prebacite natrag u lonac. Kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok se ne zgusne. Ukrasite sirom.
4
Zamrzavanje: U velikoj posudi pomiješajte govedinu, feta sir, krušne mrvice, 1 jaja, češnjak, mentu, sol i papar; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u polpete od 1 inča (oko 36). Stavite na list sloja kolačića obložen pergamentom u jednom sloju i zamrznite 30 do 45 minuta ili dok se ne stegne. Zamrznute polpete premjestite zajedno sa mrkvom i orzom u plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti u zamrzivač od 1 litre. Dodajte špinat u drugu plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti od 1 litre. Zamrznite obje vrećice do 3 mjeseca. Kada je spremno za posluživanje: U loncu od 4 litre zagrijte juhu do ključanja na jakoj vatri. Smanjite toplotu na srednje; umiješajte smrznutu smjesu polpete. Pirjati 10 do 12 minuta, povremeno miješajući dok se polpete ne skuvaju i orzo ne omekša. Umiješajte smrznuti špinat; vratiti se na lagano ključanje. U posudi umutite pjenjačom preostala 2 jaja i limunov sok dok ne postane pjenasto; polako dodajte 1 šalicu temeljca koji se ključa i istucite kombinaciju. Ukrasite sirom.
Savjeti stručnjaka
- Mljevena jagnjetina umjesto govedine dala bi ovoj supi još veći grčki štih.
- Obavezno temperirajte jaja polako umiješajući vruću juhu prije nego što ih dodate u juhu, kako biste se osigurali da se ne prevrnu.
Kalorije
Veličina porcije: 1 Serviranje
- Kalorije
- 270
- Kalorije iz masti
- 120
% Dnevne vrijednosti
- Ukupna masnoća
- 13g
- 20%
- Zasićenih masti
- 5g
- 26%
- Trans masti
- 0g
- Holesterol
- 185mg
- 61%
- Natrijum
- 1320mg
- 55%
- Kalijum
- 410mg
- 12%
- Ukupni ugljikohidrati
- 18g
- 6%
- Dijetalna vlakna
- 2g
- 8%
- Šećeri
- 4g
- Proteini
- 20g
- Vitamin A
- 150%
- 150%
- Vitamin C
- 8%
- 8%
- Kalcijum
- 10%
- 10%
- Gvožđe
- 15%
- 15%
Berze:
1 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1/2 masti;
* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.
