+
Novi recepti

Grčka svadbena juha

Grčka svadbena juha

Zamislite ovu juhu kao nešto što se križa između kremaste, limunske grčke avgolemono supe i talijanskog vjenčanja. Malo nane u polpetama daje mu svjež okus i dodaje grčki dodir.VIŠE +MANJE-

Napravite sa

Mrvice kruha Progresso

1/4

šolja izmrvljenog feta sira

2

žlice Progresso ™ običnih panko hrskavih mrvica kruha

2

karanfilić bijeli luk, sitno nasjeckan

2

kašike sitno nasjeckanog lišća svježe nane

1/4

kašičica mljevenog crnog bibera

1

karton (32 oz) Progresso ™ pileća juha

2

srednje šargarepa, oguljena i tanko narezana

1/3

šolja nekuvane tjestenine orzo ili rosamarina

3

šolje dječjeg špinata, grubo sjeckanog

Po želji isjeckan sir Mizithra

Sakrij slike

  • 1

    U velikoj posudi pomiješajte govedinu, feta sir, krušne mrvice, 1 jaja, češnjak, mentu, sol i biber; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u polpete od 1 inča (oko 36).

  • 2

    U loncu od 4 litre zagrijte juhu do ključanja na jakoj vatri. Smanjite toplotu na srednje; umiješajte polpete, mrkvu i orzo; pirjati 10 do 12 minuta uz povremeno miješanje dok se polpete ne skuvaju i orzo ne omekša. Umiješajte špinat; vratiti se na lagano ključanje.

  • 3

    U posudi umutite pjenjačom preostala 2 jaja i limunov sok dok ne postane pjenasto; polako dodajte 1 šalicu temeljca koji se krčka i istucite da se sjedini. Prebacite natrag u lonac. Kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok se ne zgusne. Ukrasite sirom.

  • 4

    Zamrzavanje: U velikoj posudi pomiješajte govedinu, feta sir, krušne mrvice, 1 jaja, češnjak, mentu, sol i papar; dobro promiješati. Smjesu oblikujte u polpete od 1 inča (oko 36). Stavite na list sloja kolačića obložen pergamentom u jednom sloju i zamrznite 30 do 45 minuta ili dok se ne stegne. Zamrznute polpete premjestite zajedno sa mrkvom i orzom u plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti u zamrzivač od 1 litre. Dodajte špinat u drugu plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti od 1 litre. Zamrznite obje vrećice do 3 mjeseca. Kada je spremno za posluživanje: U loncu od 4 litre zagrijte juhu do ključanja na jakoj vatri. Smanjite toplotu na srednje; umiješajte smrznutu smjesu polpete. Pirjati 10 do 12 minuta, povremeno miješajući dok se polpete ne skuvaju i orzo ne omekša. Umiješajte smrznuti špinat; vratiti se na lagano ključanje. U posudi umutite pjenjačom preostala 2 jaja i limunov sok dok ne postane pjenasto; polako dodajte 1 šalicu temeljca koji se ključa i istucite kombinaciju. Ukrasite sirom.

Savjeti stručnjaka

  • Mljevena jagnjetina umjesto govedine dala bi ovoj supi još veći grčki štih.
  • Obavezno temperirajte jaja polako umiješajući vruću juhu prije nego što ih dodate u juhu, kako biste se osigurali da se ne prevrnu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
270
Kalorije iz masti
120
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
13g
20%
Zasićenih masti
5g
26%
Trans masti
0g
Holesterol
185mg
61%
Natrijum
1320mg
55%
Kalijum
410mg
12%
Ukupni ugljikohidrati
18g
6%
Dijetalna vlakna
2g
8%
Šećeri
4g
Proteini
20g
Vitamin A
150%
150%
Vitamin C
8%
8%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
15%
15%
Berze:

1 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.


Pogledajte video: Broccoli soup (Mart 2021).