Tradicionalni recepti

Narežite i pecite šećerne kolačiće od krem ​​sira

Narežite i pecite šećerne kolačiće od krem ​​sira

Ovi šećerni kolačići sa krem ​​sirom naša su najbolje čuvana tajna za praznike. Kad ste spremni za izradu, narežite kolačiće, pospite pjenušavim šećerom i pecite!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 19. septembra 2018

2 3/4

šalice univerzalnog brašna Gold Medal ™

1 1/2

šolje šećera u granulama

3

oz (iz pakovanja od 8 oz) krem ​​sir, omekšani

2

kašike grubog bijelog pjenušavog šećera

Sakrij slike

  • 1

    U maloj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol; ostaviti po strani.

  • 2

    U velikoj posudi tucite granulirani šećer, omekšali maslac i krem ​​sir električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane pahuljast; strugati sa strane posude. Istucite jaje samo dok ne postane glatko. Istucite u vaniliji. Na maloj brzini tucite mješavinu brašna dok se dobro ne sjedini. Ostavite da odstoji 5 minuta.

  • 3

    Podijelite tijesto na pola; svaku polovinu oblikujte u kolut, dugačak 8 inča i prečnik 2 inča. (Ako je tijesto ljepljivo, koristite pobrašnjene prste.) Trupce tijesta čvrsto omotajte plastikom. Stavite u frižider oko 2 sata ili dok se ne stegne.

  • 4

    Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Odmotajte 1 trupca tijesta; izrezati na kriške veličine 1/2 inča. Stavite 2 inča razdvojeno na nepodmazane listove kolačića, po potrebi preoblikujući ih. Pospite polovinom pjenušavog šećera. Ponovite sa preostalim trupcem tijesta.

  • 5

    Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne postave. Cool 1 minuta; izvadite iz listova kolačića na rešetku za hlađenje. Potpuno se ohladite, oko 30 minuta. Čuvati pokriveno u hermetički zatvorenoj posudi.

Savjeti stručnjaka

  • Kiflice od tijesta mogu se umotati i hladiti do 48 sati prije pečenja. Da se zamrznete, umotane kolutove tijesta od keksa stavite u zamrzivač i zamrznite dok se ne stegnu. Nakon što se tijesto učvrsti, pobrinite se da su krajevi plastike uvijeni i stavite kolutove u veliku vreću za zamrzavanje koja se može ponovo zatvoriti. Zamrznite do 1 mjeseca. Za odmrzavanje, ostavite tijesto da odstoji 30 do 45 minuta na sobnoj temperaturi ili dok se lako ne nareže na kriške. Uklonite plastiku; krišku i nastavite prema uputama u receptu.
  • Za lijepo oblikovan kolačić rotirajte trupce svakih 30 minuta tokom hlađenja ili zamrzavanja dok se tijesto ne zaokruži.
  • Oblikujte svoje kolačiće! Rotirajte rolnu lagano sa svakim rezanjem tako da kolut ostane zaobljen.
  • Grubi pjenušavi šećer dodaje dodatnu sjaj kolačićima i može se naći u odjeljku za ukrašavanje kolača u većini prehrambenih trgovina.

Kalorije

Veličina porcije: 1 kolačić
Kalorije
120
Kalorije iz masti
35
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
4g
6%
Zasićenih masti
2 1 / 2g
12%
Trans masti
0g
Holesterol
15mg
5%
Natrijum
85mg
4%
Kalijum
20mg
1%
Ukupni ugljikohidrati
19g
6%
Dijetalna vlakna
0g
0%
Šećeri
10g
Proteini
1g
Vitamin A
2%
2%
Vitamin C
0%
0%
Kalcijum
0%
0%
Gvožđe
4%
4%
Berze:

0 škrob; 0 voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Pogledajte video: ABC SIR - ENOSTAVNO NAJBOLJŠI (Novembar 2020).