Karfiol Alfredo sa rezancima od tikvica

Što ako vam kažemo da smo zdravo uzeli vaše omiljeno jelo od fettuccina Alfredo? Ovaj vege posok na klasičnom talijanskom jelu od tjestenine pravi Alfredo sos od karfiola, a umjesto tjestenine koristi rezance od tikvica. Još bolje, spaja se u jednoj tavi i daje prednost već obogaćenoj cvjetači, tako da na stolu možete imati večeru prepunu vegete za manje od sat vremena.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 13. novembra 2018

2

kašike biljnog ulja

1

kašičica sitno nasjeckanog bijelog luka

1

pakovanje (12 oz) Cascadian Farm ™ organska smrznuta bogata karfiol

3/4

šolja teškog šlaga

1

šolja ribanog parmezana

1

Pileća prsa bez kostiju bez kostiju, isječena na komade od 3/4 inča

1 1/2

kašičice italijanskog začina

8

šalice spirala od tikvica, suvo iscijeđene

1

kašika nasjeckanog svježeg peršina

Sakrij slike

• 1

  U 12-inčnoj tavi koja se ne lijepi zagrijte 2 žličice ulja na umjerenoj vatri. Luk i beli luk kuhajte na ulju 5 minuta. Umiješajte smrznutu cvjetaču; poklopiti i kuhati 8 do 10 minuta uz povremeno miješanje dok karfiol ne omekša. Prebacite u blender. Dodajte vrhnje za šlag; pokrijte i pomiješajte 60 do 90 sekundi ili dok ne postane skoro glatko. Dodajte sir i 1/2 kašičice soli; blendajte 60 do 90 sekundi ili dok ne postane glatko.

• 2

  U istoj tavi zagrijte 2 žličice ulja na umjerenoj vatri. Začinite piletinu sa 1/2 kašičice italijanskog začina i preostalih 1/2 kašičice soli; dodajte u tavu. Kuhajte 7 do 9 minuta, povremeno okrećući dok piletina više ne postane ružičasta u centru (165 ° F). Rezervna piletina; obrišite tavu.

• 3

  U istoj tavi zagrijte preostale 2 žličice ulja na umjerenoj vatri. Dodajte tikvice i preostalu 1 kašičicu talijanskog začina; kuhajte 2 do 3 minute uz povremeno miješanje dok tikvice tek počnu omekšavati; ocijedite u cjedilu, pritiskajući stražnjim dijelom kašike. Dodajte sos od karfiola i piletinu u tavu; promiješajte da se sjedini na srednje jakoj vatri. Umiješajte tikvice; kuhajte 1 do 2 minute ili dok se ne zagrije. Vrh s peršunom; poslužite odmah.

Savjeti stručnjaka

• Ako koristite prespiraliziranu tikvicu koja se mjeri u unci, ovaj recept sadrži oko 20 oz spirala od tikvica.
• Početi sa suvim spiralama od tikvica je neophodno za postizanje dobrih rezultata. Samo stavite u čistu kuhinjsku krpu i lagano ga stisnite kako biste uklonili višak vode.
• Spiraliziranje tikvica obično rezultira suhim spiralama u odnosu na kupljene.
• Spirale od tikvica nazivaju se još i rezancima od tikvica.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje

Kalorije

360

Kalorije iz masti

210

% Dnevne vrijednosti

Ukupna masnoća

23g

36%

Zasićenih masti

11g

57%

Trans masti

1 / 2g

Holesterol

95mg

31%

Natrijum

720mg

30%

Kalijum

670mg

19%

Ukupni ugljikohidrati

10g

3%

Dijetalna vlakna

3g

13%

Šećeri

5g

Proteini

27g

Vitamin A

45%

45%

Vitamin C

30%

30%

Kalcijum

30%

30%

Gvožđe

10%

10%

Berze:

1/2 škrob; 0 voće; 0 Ostalo Ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 1 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 1 1/2 masti;

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.