Kubanski Cortadito
3
kašike café cubano (kubanska kafa)
2
šolje mlijeka isparilo, ugrijano na ploči štednjaka
Sakrij slike
1
Uz tradicionalni kubanski aparat za kavu dodajte vodu na donju polovinu. Dodajte kafu da se filtrira i lagano tapkajte stražnjom stranom kašike. Zamijenjeni napunjeni filter zamijenite u aparatu za kavu i dobro zavrnite vrh. Na laganoj do srednjoj vatri skuhajte kafu na ploči štednjaka. Trebalo bi otprilike 3-5 minuta. Pazite da kafu ne prekuhate.
2
Stavite 4 žlice šećera na dno kreme. Nakon što se skuva prvih 1-2 oz kafe, maknite aparat za kavu s vatre i ulijte kafu u kremu. Vratite u štednjak da se ostatak kafe može skuhati. U međuvremenu pomiješajte šećer i kafu dok se ne stvori pasta.
3
Kad kafa potpuno završi, sipajte svu kafu u kremu i miješajte dok se ne pojavi lagana pjena. Ulijte pojedinačne šolje za kafu.
4
Dodajte toplo, ispareno mleko u svaku kriglu dok ne dobijete odnos 50-50 kafe i mleka.
Savjeti stručnjaka
- Cortaditos je izuzetno sladak. Zaslađivač prilagodite svom ukusu.
Kalorije
Veličina porcije: 1 Serviranje
- Kalorije
- 370.4
% Dnevne vrijednosti
- Ukupna masnoća
- 19.1g
- 29%
- Zasićenih masti
- 11.6g
- 58%
- Holesterol
- 73,1mg
- 24%
- Natrijum
- 272.4mg
- 11%
- Kalijum
- 774,8mg
- 22%
- Ukupni ugljikohidrati
- 33.7g
- 11%
- Šećeri
- 33.7g
- Proteini
- 17.2g
- Vitamin C
- 8%
- 8%
- Kalcijum
- 66.20%
- 66%
- Gvožđe
- 2.70%
- 3%
Berze:
* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.
Više o ovom receptu
- Kubanska kafa Vanesse Bell glavna je sastojka naše prehrane. Počevši od malih nogu, počeo sam sa porodicom piti café con leche (kafu s mlijekom). Uživao sam i u kafiću cubano (kubanska kafa) nakon večere sa odraslima kad sam bio malo stariji. Ali cortadito cubano je poseban recept za kafu koji se radio u posebnim prilikama i u kojem su uživali gotovo svi. Poput café con leche, cortadito kafa je pola kafe, a pola mlijeka. Međutim, ovaj kubanski recept za kafu napravljen je s uparenim mlijekom, što ga čini izuzetno slatkim i dekadentnim. Isprobajte ovaj recept za cortadito kafu nakon večere jedne večeri umjesto tipičnog deserta. Svidjet će se vašim gostima!