+
Neobični recepti

Kubanski Cortadito

Kubanski Cortadito

3

kašike café cubano (kubanska kafa)

2

šolje mlijeka isparilo, ugrijano na ploči štednjaka

Sakrij slike

  • 1

    Uz tradicionalni kubanski aparat za kavu dodajte vodu na donju polovinu. Dodajte kafu da se filtrira i lagano tapkajte stražnjom stranom kašike. Zamijenjeni napunjeni filter zamijenite u aparatu za kavu i dobro zavrnite vrh. Na laganoj do srednjoj vatri skuhajte kafu na ploči štednjaka. Trebalo bi otprilike 3-5 minuta. Pazite da kafu ne prekuhate.

  • 2

    Stavite 4 žlice šećera na dno kreme. Nakon što se skuva prvih 1-2 oz kafe, maknite aparat za kavu s vatre i ulijte kafu u kremu. Vratite u štednjak da se ostatak kafe može skuhati. U međuvremenu pomiješajte šećer i kafu dok se ne stvori pasta.

  • 3

    Kad kafa potpuno završi, sipajte svu kafu u kremu i miješajte dok se ne pojavi lagana pjena. Ulijte pojedinačne šolje za kafu.

  • 4

    Dodajte toplo, ispareno mleko u svaku kriglu dok ne dobijete odnos 50-50 kafe i mleka.

Savjeti stručnjaka

  • Cortaditos je izuzetno sladak. Zaslađivač prilagodite svom ukusu.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
370.4
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
19.1g
29%
Zasićenih masti
11.6g
58%
Holesterol
73,1mg
24%
Natrijum
272.4mg
11%
Kalijum
774,8mg
22%
Ukupni ugljikohidrati
33.7g
11%
Šećeri
33.7g
Proteini
17.2g
Vitamin C
8%
8%
Kalcijum
66.20%
66%
Gvožđe
2.70%
3%

Berze:

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Kubanska kafa Vanesse Bell glavna je sastojka naše prehrane. Počevši od malih nogu, počeo sam sa porodicom piti café con leche (kafu s mlijekom). Uživao sam i u kafiću cubano (kubanska kafa) nakon večere sa odraslima kad sam bio malo stariji. Ali cortadito cubano je poseban recept za kafu koji se radio u posebnim prilikama i u kojem su uživali gotovo svi. Poput café con leche, cortadito kafa je pola kafe, a pola mlijeka. Međutim, ovaj kubanski recept za kafu napravljen je s uparenim mlijekom, što ga čini izuzetno slatkim i dekadentnim. Isprobajte ovaj recept za cortadito kafu nakon večere jedne večeri umjesto tipičnog deserta. Svidjet će se vašim gostima!


Pogledajte video: COMO HACER CORTADITO CUBANO . HOW TO DO A CORTADITO (Mart 2021).