+
Tradicionalni recepti

Francuski umak za sporo kuhanje sa umakom Au Jus

Francuski umak za sporo kuhanje sa umakom Au Jus

Fantastični klasični francuski dip sendvič napravljen od sporo kuvane govedine i jednostavnog au jus sosa.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 8. novembra 2018

1

kašičica mljevenog crnog bibera

1

kašika sriracha čili sosa

2

limenke (po 11 oz) francuski hleb Pillsbury ™ u frižideru

Sakrij slike

  • 1

    Začinite pečenje solju i paprom i dodajte u sporo kuhalo. Dodajte sriracha i goveđi temeljac. Ako tečnost ne dođe barem na pola govedine, dodajte vodu po šalicu dok ne dođe. Pokrijte sporo kuhalo i kuhajte 3-4 sata VISOKO ili preko noći (8-10 sati) LOW.

  • 2

    Uklonite govedinu i nasjeckajte. Izlijte tečnost za kuhanje i dodajte u srednji lonac. Pustite da tečnost vrije 25-30 minuta dok se tečnost ne smanji za oko trećinu. Ovo će biti sos za umakanje.

  • 3

    Vratite govedinu u sporo kuhalo sa 1 šalicom tečnosti za kuhanje i držite na toplom do služenja.

  • 4

    Pecite francuski kruh Pillsbury ™ prema paketu. Po završetku narežite hljebove na pola po dužini i vratite ih u pećnicu (prerezanom stranom prema dolje) na 8 minuta da se prepeče hljeb.

  • 5

    Da biste napravili sendvič, naslagajte isjeckanu govedinu visoko na polovinu francuskog hljeba. Prelijte srirachom (po želji) i poslužite sa au jus sosom sa strane za umakanje!

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
338.8
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
12.3g
19%
Zasićenih masti
4.9g
25%
Holesterol
145.1mg
48%
Natrijum
1178.2mg
49%
Kalijum
1381.7mg
40%
Ukupni ugljikohidrati
4.3g
1%
Dijetalna vlakna
0.4g
2%
Šećeri
1,8g
Proteini
52.9g
Vitamin C
1.20%
1%
Kalcijum
5%
5%
Gvožđe
37.60%
38%

Berze:

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Lagan noćni obrok koji će ispuniti i zasititi u hladnoj zimskoj noći. „Osjećaj“ nije nešto što detektivi koriste za rješavanje zločina. To je zapravo metoda za jedenje sendviča - kada je sendvič tako sočan i ukusan, trebate se sagnuti nad tanjur da biste ga pojeli, a da ne kapnete po vama! Dobar francuski Dip klasični je „hunch“ sendvič. Slučajno mi je to jedan od najdražih jednostavnih sendviča. Dobra junetina, polako kuhana, dobro pržen kruh i bogat sos sve su vam potrebne da to uspije. Možete napraviti francuske umake od gotovo bilo kog pečenog reza, ali bolji je onaj s manje masnoće. Trebali biste procijeniti oko 1/2 kilograma govedine po sendviču, pa će od pečenja od dva kilograma dobiti četiri obilna sendviča. Kada budete spremni, nagomilajte malo usitnjene govedine i svaki sendvič poslužite s velikom zdjelom umaka.


Pogledajte video: Roštilj za kojim je poludio cijeli svijet - II dio 4K (Januar 2021).