Vješalica od paprike u koru sa slatkim krumpirom i kremom od avokada

Ovo jelo sastoji se od jednostavnih okusa nekoliko odabranih sastojaka. Ovdje smo ga uparili s klinovima od batata prženog do savršenstva i ubojitim kremastim umakom od avokada i limete od tri sastojka.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 19. aprila 2017

Hanger odrezak

1

kašika grubog mlevenog crnog bibera

Avokado Crema

Svježi vlasac, za ukras

Sakrij slike

• 2

  Krompir dobro izribajte i narežite na klinove; preliti maslinovim uljem, solju i paprom da se premaže. Rasporedite ravnomjernim slojem na pleh i pecite na 400 ° F 25 do 30 minuta, prevrćući jednom do pola, dok klinovi malo ne postanu hrskavi izvana i ne omekšaju se u sredini.

• 3

  Dok se batat peče, dobro zastržite odrezak grubim crnim biberom i solju.

• 4

  U tavu sigurnu za pećnicu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje. Tražite odrezak sa svih strana 90 sekundi.

• 5

  Premjestite tavu u pećnicu i pecite odrezak dok ne postigne unutrašnju temperaturu od najmanje 135 ° F, oko 8 do 10 minuta, ovisno o debljini. Izvadite odrezak na dasku za rezanje i ostavite 5 minuta da se odmori prije rezanja na kovanice.

• 6

  U međuvremenu spojite kiselu pavlaku, avokado i sok limete u malom procesoru hrane.

• 7

  Prelijte klinove batata kremom od avokada i poslužite uz kriške odreska s vješalice.

Savjeti stručnjaka

• Ako ne možete pronaći odrezak s vješalicama, možete koristiti i bočni odrezak za ovaj recept.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje

Kalorije

610

Kalorije iz masti

380

% Dnevne vrijednosti

Ukupna masnoća

42g

65%

Zasićenih masti

13g

63%

Trans masti

1g

Holesterol

110mg

37%

Natrijum

700mg

29%

Kalijum

910mg

26%

Ukupni ugljikohidrati

23g

8%

Dijetalna vlakna

5g

22%

Šećeri

5g

Proteini

34g

Vitamin A

220%

220%

Vitamin C

8%

8%

Kalcijum

10%

10%

Gvožđe

15%

15%

Berze:

1 škrob; 0 voće; 1/2 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 0 povrće; 0 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 4 masti;

Izbor ugljikohidrata

1 1/2

* Procenat dnevnih vrijednosti zasniva se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

• Ponekad je najbolja stvar u kuhinji najjednostavnija. Povremeno apsolutno žudim za tim odreskom i nema zamjene za njega. Svakako, možete pomiješati lude trljanje s desecima sastojaka, ali okusi ovog odreska toliko su čisti i ukusni da nećete pomisliti da im treba nešto drugo. Trljanje je zapravo samo dvije stvari: crni papar i sol. Srećom, zapravo nema drugih sastojaka pa pripazite da crni biber dobro shvatite! Trik je u tome da papriku sami pazite da sameljete kako biste na njoj dobili lijepo grubo mljevenje. Prethodno mljeveni crni biber jednostavno neće raditi za ovaj recept, nažalost. Potrebno vam je grubo mljevenje kako bi se zalijepio za odrezak i dao mu određenu teksturu. Jednom kad je odrezak dobro premazan, umiješajte ga u tavu sigurnu za pećnicu, a zatim prebacite u pećnicu na 400 ° F da biste završili pečenje. Gotovo je kada unutarnja temperatura dosegne najmanje 135 ° F u središtu odreska. Svakako ga pustite da se odmori nekoliko minuta prije nego što ga narežete i poslužite. Treba vam prilog? Ne bih vas ostavio da visite! Pogledajte ove klinove od slatkog krumpira sa kremom od avokada (krem umak). Tako ih je jednostavno napraviti, a slatkoća se savršeno slaže s paprenim odreskom. Klinove od slatkog krumpira možete ispeći na istoj temperaturi na kojoj kuhate odrezak, a oba treba raditi približno u isto vrijeme pod pretpostavkom da steak odmarate . Klinovi su sami po sebi izvrsni, ali brzi umak od kreme od avokada jednostavno ih odvede na drugu razinu. Večera je gotova, zar ne ?!