+
Tradicionalni recepti

Piletina na žaru sa začinjenim umakom od začinjene jagode

Piletina na žaru sa začinjenim umakom od začinjene jagode

Blago slatki i pikantni BBQ sos od jagoda uz začinjeni udarac zahvaljujući habanero paprikama!VIŠE +MANJE-

Ažurirano 8. marta 2017

1

pomorandža habanero papar, na kockice

2

kašike svježeg đumbira, mljevenog

1

tegla (10 oz) Cascadian Farm ™ organska voćna namaz od jagode

1

kašičica Worcestershire sosa

2

do 4 kilograma piletine (prsa, batak, krilca, popečena na žaru)

Sakrij slike

  • 1

    Podijelite habanero papriku, pažljivo ostružite sjeme i sitno nasjeckajte papriku. (Nosite rukavice ili dobro operite ruke nakon što završite.)

  • 2

    U srednji lonac s maslinovim uljem i prstohvatom soli dodajte papar, kockice belog luka i đumbira, te narezane jagode. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se jagode ne počnu raspadati, oko 6-7 minuta.

  • 3

    Dodajte sav voćni namaz, soja sos, Worcestersire sos i sušenu gorušicu. Lagano kuhajte sos. Miješajte dok se sastojci dobro ne pomiješaju. Maknite s vatre i pustite da se sos malo ohladi. Zatim pasirajte u kuhači dok ne postane glatko.

  • 4

    Vratite sos na vatru, vratite da krčka i pustite da se smanjuje 10 minuta na laganoj vatri. Začinite sos solju i paprom po ukusu. Kad je sos željene gustine, maknite ga s vatre. Zapamtite da će se nastaviti hladiti kako se hladi.

  • 5

    Začinite piletinu po želji i pecite na roštilju. Sos poslužite preko piletine sa žara. Napomene: Budući da je ovaj BBQ umak sladak, lako će sagorjeti na roštilju. Ili ga dodajte na samom kraju pečenja, ili prvo piletinu pecite na žaru, a sos prelijte žlicom neposredno prije posluživanja. Poslužite sa dodatnim umakom sa strane za umakanje.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Ako vašem dvorišnom BBQ-u ili blok zabavi treba pucanj u ruku, evo ga. Jedna od mojih omiljenih kombinacija okusa za umake je slatko pomiješano sa začinjenim. Ako se pravilno kombinira, ta kombinacija zaista može probuditi okusne pupoljke! Budući da su jagode savršene u ovo doba godine i pružaju puno izvrsnog okusa i slatkoće, volim ih miješati s jakom vrućinom habanero paprike u ovom začinjenom BBQ umaku od jagoda. Za svoj BBQ sos koristim mješavinu svježih jagoda i namaza od voća od jagoda. Voćni namaz daje sosu puno slatkoće, a pomaže i u zgušnjavanju. Vjerujte mi, obično je dosta habanero paprike. Ako je stvarno želite učiniti jako začinjenom, krenite s dvije, ali nemojte reći da vas nisam upozorio! Kada radite s paprikom začinjenom poput habanerosa, preporučujem nošenje rukavica. Morate ih razrezati, izgrebati sjeme, a zatim ih narezati na kockice, a ako ne nosite rukavice, barem pazite da operete ruke odmah nakon rada s njima i držite ih dalje od očiju. Ovaj umak je odličan i na svinjetini. Možete koristiti prilično liberalnu ruku s tim. Savršeno je ukusan. Definitivno je to drugačiji sos, a ne kao bilo što što možete kupiti u trgovini - zbog čega biste ga definitivno trebali napraviti!


Pogledajte video: Domaćica OVAKO: Piletina u umaku od vrhnja i senfa (Januar 2021).