Biljni ćevapi na žaru sa Pesto Aioli

Tradicionalni recepti

Lako pesto aioli plus svježe povrće jednako je super ukusnom ćevapu! Ove su ljepotice dovoljno otmjene za ljetne zabave, ali dovoljno jednostavne za bezmesne ponedjeljke.VIŠE +MANJE-

Pesto Aioli

šalice svježeg lišća bosiljka

1/2

šolja ribanog parmezana

1/4

šalica prženih pinjola

kašike svježeg limunovog soka

Ćevapi

(10-inčni) bambusovi ražnjići

srednje crvene paprike, narezane na komade od 1/4 inča

srednje žuta paprika, narezana na komade veličine 1 1/2 inča

srednje slatki luk, isečen na 1/2 klinova

srednje tikvice, izrezane na pristranost na komade veličine 1 1/2 inča

žuta ljetna tikvica, izrezana na pristranost na komade veličine 1 1/2 inča

Sakrij slike

1
Stavite sastojke Pesto Aioli u blender ili procesor hrane. Pokrijte i blendajte na srednjoj brzini oko 3 minute, povremeno zaustavljajući da biste strugali sa strane, dok ne postane glatko. Pokrijte i stavite u frižider.
2

Toplinski plin ili roštilj. Namočite ražnjiće u vodi 10 minuta; odvod. Na 2 ražnja navucite paradajz, ostavljajući 1/8-inčni razmak između svakog komada. Ponovite sa preostalim ražnjem i povrćem. Premažite povrće maslinovim uljem; pospite 3/4 kašičice soli i papra.
3
Stavite ćevape na roštilj na umjerenu vatru. Cover gril; kuhajte dok se tragovi roštilja ne stvore vilicama, 3 do 4 minute za rajčicu, 7 do 10 minuta za papriku, 10 do 12 minuta za luk i 12 do 15 minuta za tikvice i žute tikve. Poslužite ćevape sa pesto aioli.

Savjeti stručnjaka

Uvijek pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni svaki sastojak recepta je vegetarijanski. Proizvodi i izvori sastojaka mogu se mijenjati.
Pesto aioli možete napraviti i dan ranije.
Poslužite s kvinojom ili grahom za cjelovit vegetarijanski obrok.
Tostirajte pinjole, pospite u nepodmazanu tešku tavu. Kuhajte na umjerenoj vatri 5 do 7 minuta, često miješajući dok matice ne počnu smeđe, a zatim neprestano miješajući dok matice ne postanu svijetlosmeđe.
Kuhanje vegetarijanskog? Uvijek pročitajte naljepnice kako biste bili sigurni svaki sastojak recepta je vegetarijanski. Proizvodi i izvori sastojaka mogu se mijenjati.
Umjesto bambusa mogu se koristiti metalni ražnjići. Bambusovi ražnjići natopljeni su vodom, pa je manja vjerovatnoća da će izgorjeti; nema potrebe za namakanjem ako koristite metalne ražnjeve.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje

Kalorije: 720
Kalorije iz masti: 590

% Dnevne vrijednosti

Ukupna masnoća: 65g; 100%
Zasićenih masti 11g 56% Trans masti 0g
Holesterol: 35mg; 11%
Natrijum: 1150mg; 48%
Kalijum: 1040mg; 30%
Ukupni ugljikohidrati: 21g; 7%
Dijetalna vlakna 6g 25% Šećeri 13g
Proteini: 11g

Vitamin A: 110%; 110%
Vitamin C: 170%; 170%
Kalcijum: 25%; 25%
Gvožđe: 15%; 15%

Berze:

0 škrob; 0 voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 2 povrće; 1 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 13 masti;