Najnoviji recepti

Novi Meksiko Zeleni Čile

Novi Meksiko Zeleni Čile


Ne postoji čili poput čilea iz Novog Meksika! Ukusna jugozapadna verzija klasike ugodnog hladnog vremena.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 11. septembra 2017

1

paradajz iz konzerve (ili 2 velike svježe rajčice)

2

šalice kockanog krompira (crveni ili bijeli)

1

kašika mlevenog belog luka

2

šolje pečene, oljuštene, nasjeckane zelene čile (ili po ukusu)

Sakrij slike

  • 1

    Stavite 6 šolja vode u lonac i stavite kocku svinjetinu. Kuhajte dok se meso ne skuha.

  • 2

    Dodajte krompir i dinstajte oko 30 minuta, ili dok ne omekšaju.

  • 3

    Dodajte ostale sastojke i dinstajte oko 15 do 20 minuta. Dodajte sol i sve željene začine po ukusu.

Nema dostupnih informacija o prehrani za ovaj recept

Više o ovom receptu

  • Ne, ne svemirski vanzemaljci koji lete oko Roswella, već prije čile. "Ne mislite li na čili?", Kažete? Ne! Novi Meksiko Čile se uvijek piše sa e. A tamošnji lokalni stanovnici s prezirom gledaju na ono što ostatak zemlje naziva čilijem: Previše graha, previše hamburgera i ... sira? Ali najvrednije je nedostatak bilo kakvih "pravih" čilija. To su sorte paprike kapsicum i uzgajaju se s religioznom predanošću u cijelom Novom Meksiku. Zapravo, Novi Meksiko uzgaja više čilea od bilo kojeg drugog povrća i više čilea od bilo koje druge države. Ako zalutate u restoran koji poslužuje lokalnu kuhinju u Novom Meksiku i zatražite čile, odgovorit će vam pitanjem: „Zeleno ili crvena? " Crveni čili su iste vrste kao i zeleni, ali im je dozvoljeno da sazriju - a razlika u okusu je izražena. Što se toga tiče, rasprava je u toku. Od njih dvoje našao sam da je zelena vruća. Ali postoji mnogo suprotnih mišljenja! Chiles je uključen u mnoštvo jela, od enchiladas do burgera, ali ono što se zaista ističe je zeleno čile varivo (ili crveno). Svinjetina i krompir dopunjuju začinjene jake arome čilea. Jednom kada probate ovo jelo, mogli biste s prezirom gledati na obični stari čili od graha i hamburgera! Nažalost, teško je pronaći zeleno (ili crveno) čili varivo izvan Novog Meksika. Što je veliki gubitak za ostatak zemlje. U mom rodnom gradu Minneapolisu, restoran Brasa služi prohodan zeleni paprikaš od čilija (iako ga pišu i), kao i Loon. Ovi su pokušaji herojski, ako ne i malo kraći. Naravno, najbolje čile koje sam imao je na Monicinom El Portalu u starom gradu Albuquerqueu. Ako ikada budete imali priliku, naručite porciju sopaipillas, vrste prženog, nezaslađenog peciva. Zajedno prave jedinstveni obrok; lagano, pahuljasto pecivo savršen je kompliment ljutini čilea. Ili možete pokušati napraviti vlastiti zeleni (ili crveni) čile čorba. Možda možete čile konzerve kupiti lokalno ili ih uvijek možete naručiti iz Novog Meksika. Čila berba raste krajem ljeta, ali smrznuti čile možete naručiti bilo kada. Odlična mjesta za naručivanje: New Mexican Connection i New Mexico Catalogue. Da, kada je čile u pitanju, "e" za mene definitivno dolazi ispred "i". Isprobajte - mislim da ćete se i vi osjećati isto!

Pogledajte video: PORUKA IZ SVEMIRA!? Misteriozni krugovi u žitu.