Neobični recepti

Omurice (omlet sa prženim pirinčem)

Omurice (omlet sa prženim pirinčem)


Šta je Omurice? To je pržena riža, prelivena začinjenim kečapom Sriracha i zamotana u pahuljasti omlet, i preuzima internet. Našu verziju ovog omiljenog japanskog jela učinili smo izuzetno jednostavnom za prvog proizvođača omurice.VIŠE +MANJE-

Ažurirano 25. aprila 2017

1 1/2

kašike sezama ili maslinovog ulja

1/4

šolja sjeckane kuvane piletine

3

kašike smrznutog graška

2

kašike sitno narezane mrkve

1

spremnik (10,6 oz) gotove ljepljive riže (kao što je Hinode ™ Heat & Serve bijela riža)

1

kašika umaka od kamenica

6

kašike Sriracha kečapa (ili jednakih dijelova Sriracha sosa i kečapa)

Sakrij slike

  • 1

    U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu sezamovog ulja na srednje jakoj vatri. Bacite kupus, piletinu, zeleni luk, grašak, šargarepu, rižu, umak od ostriga i 2 kašike kečapa. Pržite dok rubovi riže ne počnu postajati svijetlo zlatni.

  • 2

    Obilno poprskajte dvije male posude za supu s neprianjajućim sprejem. Ravnomjerno podijelite rižu između posuda, pritiskajući rižu u svakoj posudi da se zbije. (Stražnja strana drvene žlice za kuhanje dobro radi za to.)

  • 3

    U velikoj posudi umutite jaja, 1/2 kašike sezamovog ulja, pola-pola i sol.

  • 4

    Zagrijte veliku tavu na laganoj vatri. Obilno nanesite sprej u spreju. Ulijte polovinu smeše jaja u tavu i lagano kovitlajte dok dno tave ne bude prekriveno smešom od jaja. Ostavite da se kuha na laganoj temperaturi dok se jaja ne stegnu. Lagano gurnite jaje na veliki kvadrat pergament papira. Ponovite sa preostalom smjesom jaja, tako da imate dva omleta.

  • 5

    Stavite tanjire naopako na vrh svake posude za supu i pažljivo preokrenite da biste rastopili rižu na tanjire za serviranje.

  • 6

    Lagano prelistajte papire za pečenje kako biste svaku gomilu pirinča prekrili listom kuvanog jaja.

  • 7

    Nožem za maslac lagano zataknite rubove omleta ispod gomile riže.

  • 8

    Neobvezni korak: za izuzetno precizan izgled, poprskajte posude za juhu drugi put s neprianjajućim sprejem i lagano stavite preko svake gomile jaja. Preokrenite i jaje i rižu naopako u posudu. Rubove omleta preklopite oko pirinča, a zatim ponovo odmotajte na tanjire za serviranje.

  • 9

    Pre služenja prelijte svaku gomilu kečapom, a prelijte mladim lukom.

Savjeti stručnjaka

  • Bacite 2 trake kuhane, sjeckane slanine za dodatni ukus doručka.
  • Gotova riža se može naći u azijskim ili rižinim prolazima većine supermarketa ili na azijskim tržištima.

Kalorije

Veličina porcije: 1 Serviranje
Kalorije
680
Kalorije iz masti
350
% Dnevne vrijednosti
Ukupna masnoća
39g
60%
Zasićenih masti
10g
50%
Trans masti
0g
Holesterol
400mg
133%
Natrijum
2560mg
107%
Kalijum
640mg
18%
Ukupni ugljikohidrati
54g
18%
Dijetalna vlakna
5g
20%
Šećeri
16g
Proteini
28g
Vitamin A
70%
70%
Vitamin C
20%
20%
Kalcijum
15%
15%
Gvožđe
20%
20%
Berze:

2 1/2 škroba; 0 voće; 1 ostali ugljikohidrati; 0 Obrano mlijeko; 0 mlijeko s malo masnoće; 0 Mlijeko; 1/2 povrće; 1/2 vrlo nemasnog mesa; 0 nemasno meso; 0 meso sa visokim udjelom masti; 5 1/2 masti;

Izbor ugljikohidrata

3 1/2

* Procentualne dnevne vrijednosti temelje se na dijeti od 2.000 kalorija.

Više o ovom receptu

  • Omurice, koji se u mnogim japanskim restoranima smatra „zapadnom hranom“, omiljeni je spoj fuzije. Pržena riža, prelivena krep-slojem jaja. Pola omleta, pola pržene pirinča. Stoga je naziv: „omu-riža.“ Ako nikada niste probali ovu ukusnu komfornu hranu, ova verzija je izvrsno mjesto za početak. Koristeći posude za tavu i juhu, možete stvoriti ukusne male gomile pržene pirinčane riže s okusom kečapa, prekrivenu nježnim mekanim omletom. Trik je u tome da rižu pržite na visokoj, a jaja kuhate na laganoj. Proveli smo vas kroz svaki od koraka sa detaljima koji bi trebali pomoći. Na primjer, u blizini držite limenku spreja za kuhanje koji se ne lijepi (pomaže tijekom cijelog postupka, olakšavajući oblikovanje i odljev riže i konačnog Omurice-a) i nemojte započeti postupak dok u blizini nemate komade pergamenta. napomena, korak 8 ovog recepta nije potreban. Mnogi restorani Omurice poslužuju kao gomilu riže prekrivenu pokrivačem od jaja. Dakle, slobodno preskočite onaj dio kada okrenete jaje i pirinač u posudu kako biste ih ugurali na ivicama prije nego što ih posljednji put rastavite na tanjur. Klizanje omleta po vrhu svakog pirinčanog humka i podmetanje rubova ispod nožem za maslac jednako je dobro i štedi vam vrijeme i trud. Ali ako tražite savršeno precizan izgled umotan u jaja, slijedite korak 8 izbliza. Potrebno je još nekoliko minuta, ali krajnji rezultat je jednako lijep koliko i ukusan.

Pogledajte video: Cliff Attempts the Famous Japanese Omurice Omelette You Can Do This!