Novi recepti

U osnovi kolačići od jagoda

U osnovi kolačići od jagoda


Jagode su klasičan izbor za ovaj ljetni desert, ali ako postoje druge svježe bobice koje vas zovu, svakako ih upotrijebite. A ako nikada prije niste radili domaći šlag, bit će vam poslastica - tako je dobra, da možete potpuno preskočiti kolače i još uvijek imati nevjerojatan desert.

Koraci

  1. Stavite stalak u sredinu pećnice; zagrijati na 400 °. Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Umutiti 2 šolje brašna, 1½ kašičice. brašno, Sp tsp. soda bikarbona, 4 kašičice. šećer, i 1½ kašičice. soli u velikoj zdjeli za miješanje.

  2. Sitno naribati koricu od oko polovice 1 limun pravo u zdjelu (limun rezervisite za kasnije).

  3. Iseci 1 štapić hladnog maslaca na komade ½ "i miješajte suhim sastojcima dok se ne premažu. Maslac pretvorite u suhe sastojke tako što ćete ga gnječiti i trljati između dlanova dok ne ostane puno ravnih komadića i komadića veličine graška. Ti mali, neravnomjerni komadići maslaca bez korporacije stvaraju džepove za paru dok se kolačići peku, što rezultira nježnim, ljuskavim krajnjim rezultatom.

  4. Kombinujte ¾ šolje pavlake i ⅓ šolje teške pavlake u srednjoj činiji. Napravite bunar u sredini suhih sastojaka. Kremu dobro izribajte. Radeći u krugovima iz unutrašnjosti bunara prema van, gumenom lopaticom miješajte tijesto dok se ne stvore velike, čupave grudice.

  5. Mijesite jednom ili dva puta (nemojte pretjerivati!) Dok ne formira masu i dok većina brašna ne uđe u tijesto.

  6. Prebacite na blago pobrašnjenu površinu. Utapkajte na kvadrat debljine 1 "(trebao bi biti otprilike 6x6").

  7. Isecite testo na 4 jednaka kvadrata, pa ih sve slažite jedan na drugi, stvarajući jednu vrlo visoku kulu od testa. Rukama pritisnite na hrpu, izravnavajući tijesto natrag u kvadrat. Ova metoda slaganja će stvoriti mnogo slojevitih slojeva. Utrljajte u pravokutnik 7½x5 "debljine oko 1".

  8. Prerežite pravokutnik na pola po dužini, a zatim svaki od ta 2 pravokutnika izrežite na 3 kvadrata. Prenesite kvadrate na pripremljeni lim za pečenje. Posuti vrhove sa 1 žlica. šećer. Zamrznite 10 minuta. (Ovo će pomoći da se kolačići dignu - a ne rašire - u pećnici.)

  9. Pecite kolače dok ne porumene, 20-25 minuta.

  10. Dok se kolači peku, napravite jagode i šlag. Ako ručno tučete vrhnje, stavite veliku posudu u zamrzivač da se ohladi. Odrežite i odbacite stabljike 1½ lb. jagoda. Manje prepolovite, a veće na četvrtine. Prebacite u srednju činiju. Rezervirani limun prepolovite i iscijedite 2 žlice. limunov sok u činiju sa jagodama. Dodati 3 žlice. šećer i baciti da se kombinuju. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi, povremeno se bacajući dok čekate kolače. Prirodno će stvoriti vlastiti sirup miješanjem voćnih sokova sa šećerom i limunovim sokom.

  11. Prelijte preostalo 1⅔ šolje teške pavlake u ohlađenu činiju. Dodati 1 tsp. vanilija, 3 žlice. šećer, i a prstohvat soli. Snažno umutite najvećom pjenjačom, čineći pokrete broj 8, dok se ne formiraju meki vrhovi. Ovo će potrajati 3–5 minuta dobre masti za laktove - ali nemojte se obeshrabriti ako potraje duže! Ako ne donosite izazov, upotrijebite električni mikser i mućkajte počevši pri maloj brzini, postupno povećavajući do visoke kako se krema počne zgušnjavati. Još uvijek tražite one lijepe, pomalo disketne, meke vrhove. Umutiti preostalo ¼ šolje pavlake dok se samo ne inkorporira.

  12. Pustite kolače da se ohlade najmanje 15 minuta. Lagano rukama prepolovite kolače. Donje polovine stavite u činije za serviranje. Podelite šlag, pa macerirane jagode na donje polovine. Sipajte sve sirupaste sokove koji su ostali u posudi. Zatvorite gornjim polovicama kolača.

  13. Divite se svom stvaranju. Poslužite i uživajte!

Povezani video

Molly pravi kolač od jagoda

RecenzijeFantastičan recept! Nadmašio je moja očekivanja. Bili su veliki hit sa mojom porodicom. Fantastičan desert koji bih apsolutno ponovo napravila! Količina soli je problem zbog razlike između košer i obične - samo upotrijebite 1/2 žličice i bit ćete dobri. I ja sam nesiguran u pravljenju keksa i kolača, ali zbog ovog se osjećam kao zvijezda pekar! Hvala vam na ovom receptu :) CoDavisonOntario, Kanada08/06/20Biskvit/kolačići izgledaju lijepo i imaju tako bogat okus. Uvijek se osjećam pomalo nesigurno u vezi s pravljenjem keksa jer je tako lako srušiti recepte. Ova je radila tako dobro, a rezultat je bio tako sjajno ljuskav. A+ sigurno. Previše slano, ali sve u svemu, dobar recept! Pravi sam ljubitelj keksa, često ih pravim i odlučila sam isprobati ovaj. Recept je jednostavan za praćenje i sa odličnim rezultatima, osim što definitivno postoji greška u mjerenju soli! Bili su previše slani. Napravit ću ponovo, ali samo ću upotrijebiti 1/2 žličice soli, što mi se čini prilično standardnim za 2 šalice brašna. Hvala na dijeljenjuKoristili jogurt. Testo je ispalo suvo. Dodano je nekoliko žlica ledene vode. Sam biskvit/kolač bio je zaista ukusan, ali se nije jako dizao nakon 25-minutnog pečenja u pećnici. Korica limuna u kolaču odlična je ideja i apsolutno ne biste trebali preskočiti taj korak! Također sam smanjio šećer u svakoj od komponenti, što je pomoglo toni. Nisam umutio pavlaku u šlag. Ovo bi bilo ukusno s kupinama i borovnicama, svejedno. Ustvari previše slano. Morao sam jesti oko kolača, a ostalo je otišlo u smeće. Sljedeći put ću staviti 1/2 žličice. Anonymousknoxville, tn06/17/20Kolačići su ispali preslani! I malo suvo. Krema vezana u cijeli desert pa će opet biti sa više vrhnja, manje (bez) soli i manje vremena u pećnici. AnonymousMorgan Hill, CA06/14/20Apsolutni nokaut. Pavlaka savijena u šlag trik je koji ću 100% ukrasti za ostale recepte. Savršena količina kiselosti u cijeloj stvari. Nestvarno !! gretansdWinnipeg, MB, Kanada05/29/20Fabulous. Napravio je ovo za poseban nedjeljni doručak za mog muža nakon mučne 12 -satne smjene (Život u doba Covida ...) Uljepšao mu je dan, ne samo zato što mu je kolač od jagoda omiljen i proglasio ga je "Najbolji ikada!" Nicola LagonigroNew York City05/17/20YOOOOO !!!!! U redu, volim pečenje, ali ova sezona karantene mi je dala pečenje bluza. Ovaj recept je dovoljno jednostavan za slijediti i dovršiti i dobar je osjećaj učiniti nešto učinjeno. Ne koristi pretjeranu količinu brašna/šećera/maslaca kojih ovdje u mom gradu već nedostaje. Ne zahtijeva ludu opremu ili specijalitete/kvalitetne predmete, pa čak ni normalnu pećnicu! Koristio sam toster za pečenje kratkih kolača i ispalo je odlično! Ako vam se toster zagrije, preporučujem da provjerim boju nakon 12-15 minuta i slušam ... Otvorio sam svoju pećnicu za toster i čuo kako maslac/vlaga isparava uz malo šištanje. Nakon što gotovo da nije bilo zvuka, a vrhovi su se zapekli, znao sam da su gotovi. Dodala sam još soka od limuna u slamke i bilo je jednostavno divno :). Hvala BA! AnonymousWillimantic Connecticut05/09/20Ovo je siguran i super jednostavan recept! Prepolovila sam recept za pravljenje 3 keksa. Sve sam otprilike izmjerio, ali sam kasnije shvatio da sam slučajno stavio 1-2 dodatne žlice maslaca od navedenog recepta. Koristio sam mješavinu pavlake i grčkog jogurta jer mi je ponestalo kisele pavlake. Nisam imao ni limun pa sam to izostavio. Čak i sa svim tim promjenama moji kolačići ispali su nevjerojatni - super pahuljasti i lagani. Međutim, bilo je pomalo slano (i ja sam savjesno izmjerio sol!) Pa je moj jedini prijedlog da dodam manje solilunabalunaSan Francisco05/05/20Mislim da je ovo najbolja pustinja koju sam ikada napravio. Zamijenila pavlaku za jogurt (uzrok covida) i još uvijek je bila tako nevjerojatna. Učinite to !! AnonymousMontreal 05/04/20 Prilično jednostavan recept za slijediti. Nisam siguran šta se dogodilo, ali moji kolačići nisu imali slojeve i bili su prilično blijedi izlazeći iz pećnice. Imali su i čudan okus - poput možda previše sode bikarbone uprkos tome što se tačno pridržavate recepta. Ipak je i dalje ukusno. Pavlaka je odličan dodatak šlagu. AnonimnoSan Diego, CA05/01/20Recept je bio odličan, ali su mi kolači ispali slani. Sljedeći put kad ih napravim, prepolovit ću sol. I preostali kolačići su sljedećeg dana bili vrlo dobri.AnonymousAustin, TX04/27/20Okus im je jednako dobar koliko i izgleda, možda čak i bolje. Na pola puta sam shvatio da nemam kiselu pavlaku i umjesto toga sam koristio grčki jogurt, a i dalje su bili odličnog okusa! Ozbiljno ne mogu zabrljati ovaj recept.kxariasCALIFORNIA04/27/20Već sam volio Molly zbog njene torte od jogurta Earl Grey, ali to je potvrdilo da ću uvijek vjerovati njenim receptima! Sve u vezi s ovim je ukusno i lako se pravi. Nema ništa loše za reći o ovom receptu, savršen je! Ovo je napravljeno za nedjeljnu užinu prošlog vikenda i bio je hit. Volio! Svakako vrijedi umutiti svoju kremu. I divan recept za kekse koji sam radila prethodne noći.adamleclairOsaka, Japan 04/21/20 Napravila sam ovo isto po receptu. Bilo je nevjerovatno. Ja sam samo minimalistički pekar, ali jednostavno wow. Tako sam impresioniran sam sobom. Hvala na tom prstohvatu, savršene mjere! NEVEROVATNO! Dokaz budale - nevjerojatan recept. Nema pritužbi. Prvo, pozovite IT tim za ovaj novi izgled web stranice. Obožavam ažuriranja web stranice. Upute je bilo lako slijediti zajedno sa slikama i video zapisima. Ovo je bilo apsolutno ukusno i jednostavno za napraviti sa mojim djetetom. Ja nikako nisam veliki pekar. Moj muž to voli i nekako ne želim odavati svoje tajne- međutim, priznat ću to tamo gdje je potrebno. Molly, opet si nadmašio sebe. Kolačići su podsjećali na kolače (na najbolji mogući način) i mislim da je to možda dodala i limunova kora. Posuti šećer na vrhu bio je zaista slasan mali detalj. Baš kao i prethodni poster, radio sam ih u ožujku, a jagode nisu bile u sezoni i malo su prošle godine - ali nikad ne biste znali. Sve zajedno je bilo savršeno i nije previše slatko. Ovo ću definitivno ponoviti jer se ljetna sezona roštiljanja kreće okoloAnonymousDelaware03/12/20SO DOBRO! Iako su jagode van sezone, ovo je bilo nevjerojatno, biskvit je bilo lako napraviti, a šlag je bio tako dobar. Definitivno ću uskoro ponovo uspjeti. Hvala Molly:) Ovo je bio jedan od najboljih deserta koje sam ikada napravila, hvala na ovom sjajnom receptu! Kako jagode trenutno nisu u sezoni, za voće sam koristila jabuke i klementine, s malo cimeta. Ukusno! LittlestarlingSw Switzerland01/12/20Super jednostavno, super ukusno. Ovo je tako sjajan osvježavajući desert, bio sam iznenađen koliko je lako bilo napraviti same kolače, sigurno bih ih napravio ponovo.salazar96Los Angeles, CA11/30/19

U osnovi kolačići od jagoda - recepti

Sočne jagode, slatki keksi i šlag savršeni su sastojci ovih mini kolačića od jagoda. Savršen ljetni zalogaj!

Stavite u red zborove ptica koje cvrkuću, ljeto je službeno počelo.

Iako je vikend za Dan sjećanja bio neslužbeni početak ljeta, a mi još nismo službeno započeli novu sezonu, prošla sedmica se zaista osjećala kao ljeto. Temperatura se nije spuštala ispod 80 stepeni tjednima, igrali smo se u vodi više puta nego što mogu izbrojati, a i Teddy i ja imamo jasne tamnocrvene linije od sunca koje smo dobili. Čak je i cijelo ljetno voće koje je proteklih sedmica bilo bez hrane toliko smiješno slatko i sočno, da u osnovi preživljavamo isključivo od njega i ništa drugo.

S nestrpljenjem sam iščekivao dobru porciju jagoda, pa kad sam ih početkom ove sedmice ugledao duboko snižene, odmah sam znao da su spremne za polazak. Savjet iznutra: Kada je voće u prodaji, to obično znači da je doseglo vrhunac i bolje je da ga dobijete.

Jagode su jedno od onih voća s kojima ne kuham puno u sezoni samo zato što im vrućina zapravo ne koristi. Savršeno zrela jagoda, po meni, ne treba ništa osim velike zdjele šlaga da je umoči, ili ako nam se baš sviđa, savršeni kolač ili keks s kojim se može upariti.

Kolačići od jagoda bili su jedan od mojih omiljenih ljetnih deserta, čak i uz postolare ili francusku pitu od svile jer su zapravo ukus kao leto. Podijelio sam nekoliko verzija ovdje i ovdje, ali s toliko okupljanja koja su pred nama, mislio sam da bi bilo zabavno pretvoriti klasični ljetni desert u nešto zalogaja i savršeno za zabavu.

Sada to možete učiniti na jedan od dva načina. Prvo, možete sastaviti kolače i jagode, a zatim obojiti dvojac u toplom slatkom vrhnju - metodu koju sam ukrao od majke prije par godina. Ili možete sastaviti kolače i jagode, a zatim žlicom preliti žlicom šlaga, što je klasičan način njihove pripreme.

Za koju god se metodu odlučili, želite biti sigurni da je jedan element jela topao, pa ako koristite samo šlag, pobrinuo bih se da kolačići budu topli, ili ako koristite metodu vruće kreme, očito krema će biti topla. Postoje dva razloga zbog kojih to radim. Prvo, volim da se biskvit topi u ustima. Drugo, volim kontrast toplog keksa ili kreme sa hladnim, slatkim jagodama. Naravno, prilično sam uporna, a ako slučajno sve poslužite na sobnoj temperaturi, i dalje ćete imati ozbiljno ukusan zalogaj, bez brige.

Zalijepite ih koktelima, poređajte na tanjir i poslužite na sljedećem ljetnom okupljanju!


Jednostavni kolači od jagoda

Eto, rekao sam. I ne šalim se. Ovi kolači će vam promijeniti život.

Prošle sedmice otrčao sam na poljoprivrednu tržnicu Santa Monica da kupim nekoliko stvari za svoje klijente i nisam mogao a da ne pokupim gajbu najukusnijih jagoda poznatih čovjeku. Miris ovih jagoda doslovno se širio s jedne strane poljoprivredne pijace na drugu, i da vam kažem, to nije tržište malih poljoprivrednika. Nakon što sam pojeo polovicu gajbi na putu do kuće, odlučio sam da iskoristim ostatak bobičastog voća za pripremu zabavnog deserta za svoje djevojke veče na fešti! Tako sam nasjeckao ostatak jagoda, pustio ih da se približe i lično sa malo šećera i strpljivo čekao 24 sata da napravim ovaj desert.

Vidite, moj zaručnik je prošlog vikenda sa svim prijateljima otišao u Vegas i ostavio me samog kod kuće. Prije svega, bezobrazno što me niste doveli. Razumem da je to dečačko putovanje i sve to, ali rado bih ostao sa devojkama u drugom hotelu i uživao. Drugo, kad su dječaci odsutni, jasno je da je djevojčansko veče ispunjeno mnoštvom zabavnih koktela, hranom i ženskim razgovorom. Duh. A ovi kolači od jagoda bili su šlag na torti za sjajnu noć.

U redu, dopustite mi da vam otkrijem ovu tajnu “krema ”. Pa, nije toliko tajna, ali to je jedini način na koji ću napraviti šlag. Evo dogovora. Teško vrhnje za šlag, puno šećera u prahu, 1 celo zrno vanile i mikser. U suštini nije ni fer prema drugim šlagovima jer je tako mnogo bolje.

Dakle, trebali biste ih potpuno napraviti. Bili bi savršeni za svaku noć u sedmici, ali će se ozbiljno uklopiti za večeru. Plus svi tvoji prijatelji bi mislili da si genije.


Kako napraviti kolače od jagoda

Kolač od jagode ispočetka je lakši nego što bi se pomislilo. Keksima doslovno treba dvadesetak minuta od početka do kraja da se naprave od nule i mogu se napraviti unaprijed. U stvari, vaši kolači od jagoda mogu se napraviti potpuno prije vremena!

Evo šta vam je potrebno da napravite savršene kolače od jagoda od nule:

  • Keksi. Možete upotrijebiti moj recept za pahuljice s južnjačkog mlaćenica ili slatke kapljice koje sam koristila u svom receptu za pecivo od breskve. Oboje se jednostavno spajaju s maslacem, brašnom, solju, praškom za pecivo i mlijekom i mogu se napraviti danima unaprijed.
  • Svježe jagode. Nema zamjene za njih, ništa je bolje od maceriranih jagoda kašikanih po pahuljastim žlicama šlaga. To macerat znači omekšati pomoću tekućine, koja je zapravo vlastiti sok od jagoda koji se izvlači iz njih kad su prekriveni šećerom. Macerirane jagode zapravo mogu duže trajati u hladnjaku jer je maceracija proces očuvanja! Neka budu 3-4 dana unaprijed (ako traju toliko dugo).
  • Chantilly krema. Aka zaslađena šlag s malo vanilije! Ali ne zvuči li krema od čantilije samo bujnije i otmjenije?

I to je to! Izuzetno lako i jednostavno, a opet ljupko i ukusno. Kolačići od jagoda savršeni su za užurbane ljetne dane, čak i ako im napravite dan, neće vam trebati više od 45 minuta. Napravite kekse, otvorite ih nakon što se ohlade, žlicom nanesite na velike oblake šlaga i sočne macerirane jagode i poslužite.

Volite recepte od jagoda? Pogledajte ovo:

  • Jagoda Gin Smash. Brz, jednostavan i apsolutno ukusan napitak sa džinom i svježim jagodama.
  • Salata od špinata od jagoda. Ova salata će svakog mrzitelja salate pretvoriti u vjernika.
  • Mafini sa kolačima od jagode. Savršen kolač za doručak/užinu. Slatko i ukusno.
  • Pjenušava limunada od jagoda od đumbira. Jedan od mojih apsolutno omiljenih napitaka za porodicu, napravljen od pire od svježih jagoda i jednostavnog sirupa od đumbira.

Tajna savršenog domaćeg keksa

Ovi keksi su samo malo drugačiji od moga klasičnog recepta za kekse: ja dodam samo malo dodatnog šećera i dodam koricu limuna jer je to sjajan dodatak jagodama i posvjetljuje kekse.

Napisao sam cijeli post o tome kako stvoriti savršene južne kekse od mlaćenice, ali mislim da se ova 3 jednostavna pravila primjenjuju na bilo koji keks.

  • Hladna mast pravi savršeno pahuljaste kekse. U stvari, želite sve hladno! Čak i hladna zdjela pomaže da se mast ne otopi dok ne dođe u pećnicu, gdje para u maslacu pomaže pri podizanju keksa.
  • Ne pretjerujte s tijestom. Niko ne želi čvrst keks. Želimo mekane, pahuljaste, nježne kekse. Prekomjerno miješanje će svaki put učiniti žilave kekse!
  • Za kekse od mlaćenice moj najvažniji savjet je da to učinite nikadtwist vaš rezač keksa. Uvijanje odsiječe slojeve koje ste stvorili dok pravite kekse i oni će se saviti i neće se dignuti u pećnici. Biće napravljeni tužni keksi, biće to tužan dan.

Chantilly krema: 3 sastojka do savršenstva

Obožavam kremu od čantilije. To je samo šlag sa ekstraktom vanilije, ali ljudi hoće ooh kada kažete 'krema od šantilije'. Jednostavno umutite teško vrhnje za šlag (koje ima 36%+ masnoću, što je važno!), Šećer u prahu i ekstrakt vanilije električnim ručnim mikserom ili mikserom za stajanje dok ne dobijemo prelijepe oblake dobrote s mirisom vanilije. Baš kao i kekse, nemojte previše miješati šlag! Pretvorit će se u krupni, mokri maslac s mirisom vanilije!

Macerirane jagode

Doslovno najjednostavnija stvar do sada, jagode su narezane na ploške i ušećerene. Pustite ih da sami stvaraju svoj sok desetak minuta i spremni su za posluživanje, ali mogu izdržati nekoliko dana u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje. Dodajem malo limunove korice za aromu, odličan je dodatak svijetlim, svježim desertima.

Ovo je odlično za jagode koje nisu tako lijepe ili su tek prošle.


Jednostavan kolač od jagoda

Ko ne voli kolače od jagoda? Slatko je, sveže i ukusno! Ova verzija je izuzetno laka za napraviti i možete je poslužiti u tegli, šolji, staklu ili ramekinu. Ovako slatka ideja za večeru ili prazničnu zabavu! Jeste li ikada prije probali kolač od jagoda? Jeste li ikada uspjeli kod kuće? Ovo je vrijeme!

It ’s All About The Layers!

Ovaj recept je tako jednostavan i brz! Kolačić morate samo ispeći, a ostalo se u osnovi napravi. Namočite neke jagode s javorovim sirupom (ili šećerom) i pustite ih da puste sve te slatke sokove. Dok ih pustite da sjednu, možete početi s pripremom kolačića, a nakon što se ohlade morate početi slagati dobrote u svoju staklenku. Možete koristiti smrznute jagode ako ne možete pronaći#8217. Na ovaj način možete pripremiti ovaj desert tokom cijele godine!

Stavite u teglu!

Ovi ljupki kolači od jagoda savršeni su za posluživanje u staklenci! Najbolji dio je što možete dodati sve što želite! Neki veganski čokoladni čips odozgo? Ili neku narezanu bananu? Toliko ukusnih opcija!

Sastojci

  • Za kekse:
  • 1 šolja zobenog brašna
  • 1 šolja orahovog brašna
  • ¼ šolje brašna
  • 2 kašike praška za pecivo
  • ½ kašičice soli
  • 2 kašike javorovog sirupa
  • ¾ šolje kokosovog jogurta
  • Za šlag:
  • 1 šolja bilo kog šlaga na biljnoj bazi

Metoda

Korak 1

Pomiješajte jagode s polovicom javorovog sirupa i ostavite ih u hladnjaku.

Korak 2

Pomiješajte sve suhe i mokre sastojke za kekse i oblikujte ih u krugove.

Korak 3

Pecite u pećnici, zagrijanoj na 375 Fahrenheita, oko 10-15 minuta.

Korak 4

Ako koristite ne umućenu kokosovu kremu, mutite dok ne dobijete mekan vrh.

Korak 5

Sastavite. Na dno stavite kekse, zatim jagode, a zatim kremu. Ponavljajte dok ne dođete do vrha čaše/staklenke/šolje.


Povezani video

Keksi su ispali savršeni s 2/3 žličice praška za pecivo na 6900 stopa nadmorske visine. Za preljev sam macerirao jagode i maline u Grand Marnieru i dodao Splendu za zaslađivanje.

Umesto da stavim 2 šolje belog brašna, ja sam stavio 1 šolju belog i 1 šolju integralnog brašna. Unatoč povratnim informacijama iz drugih recenzija o metvici: sviđa mi se oštar okus preljeva.

Ovo sam napravio prošlo ljeto i na osnovu mojih bilješki mi se dopao. Ponovo sam pokušao prošle sedmice i to je bila katastrofa. Nana je bila previše jaka, do te mjere da je bila gorka. Mislim da sam, kad sam ga već radila, značajno smanjila nanu i zaboravila to primijetiti. Na osnovu mog prvog uspjeha, mislim da ću probati ponovo, a sljedeći put samo upotrijebiti malo nane.

Kad sam isprobala ovaj recept za rođendan svoje majke, ne vjerujem da je ispao baš kako treba. Keksići su bili prilično grudvasti, trebalo mi je 25 minuta da se ispečem, tijesto je bilo izuzetno ljepljivo i nisam mogla osjetiti limun. Međutim, jestivi su i dovoljno dobri, pa idem s tim. Vjerojatno sam učinio nešto pogrešno, sumnjam da, budući da nisam dovoljno dobro otopio maslac, otuda i grudica, ali moj savjet je, ako vam ispadnu neprivlačni, a vi ih radite za neku priliku, jednostavno ukrasite odozgo s malo preljeva i možda par komada lista mente.

Pekla sam ih kao poklon za kraj godine svojim učiteljima i ispali su fantastični! Izgledali su i okusili jednostavno prekrasno. Smanjio sam količinu šećera u preljevu, jer su 3 žlice bile nevjerojatne. Na kraju sam u preljev stavio samo oko 1,5 žlice šećera, a i tada je bilo zaista slatko. Zapravo, mislim da u preljevu možete potpuno ostati bez šećera, a to bi ipak bilo divno. Osim toga, mislim da je ovaj recept fantastičan i definitivno ću ih opet napraviti. Lako ga je slijediti, jasan je i, što je najbolje od svega, zahtijeva samo jednostavne sastojke (sve sam sastojke imala pri ruci kod kuće - nije potrebna kupovina!). Savršeno za napraviti za prstohvat.

Dodao bih da sam umjesto maslaca zamijenio rižino mlijeko i ispalo je odlično - nisam se mučio s oblikovanjem samo sam ih bacio na lim za kolače i bili su jako pahuljasti.

Apsolutno ukusno i lako se spaja u tren oka. Napravila sam ih u posljednjem trenutku pokušavajući pohvaliti večeru s lososom i šparogama na žaru s gostima i svi su ih voljeli. Definitivno ću ponovo koristiti ovaj recept.

Ovaj recept sam napravila za svog muža i moje roditelje (koji su jagode donijeli svježe iz svog vrta) i svima nam se dopao! Posebno smo cijenili činjenicu da jagode nisu bile pretjerano slatke poput nekih kolača s jagodama koje smo jeli. Kolačići su bili izuzetno laki za napraviti - kao i drugi recenzenti, ni moj nije porastao onoliko koliko sam mislio da hoće, ali nagovještaj limuna bio je izvanredan i vrlo jedinstven. Obožavam svježu nanu pa sam stavila malo više od 1/4 c. u smjesi jagoda i svidio se rezultat. Mislim da je količina mente u osnovi stvar ukusa - ako je volite, upotrijebite količinu u receptu (ili dodajte još) i dodajte manje ako vam se ne sviđa.

Obožavala sam kolač, ali preljev od jagoda nije bio odličan. Kovnica je bila previše moćna.

Hubby i ja smo obožavali ovo. Najjednostavniji keks sa kolačima, ikada, i jako mi se dopao dodatak pasiranog voća u preljevu. Keksi su mi se razmazali, ali nije li se podiglo pitanje da li mi je prašak za pecivo prestar? Sljedećeg ljeta uživat ćemo u brisanju ovog recepta.

Vrlo dobar recept i vrlo jednostavan. Nisam imala mlaćenicu pa sam zamijenila 1 šolju mlijeka sa 1 T sirćeta. Korica limuna zaista je dodala okus kolačima. Također sam izostavio nanu i dodao jagodama vino Marsala i smanjio temperaturu na 375

Dala sam ovaj recept mojoj kćerki tinejdžerki da proba za užinu na kojoj je pomagala. Recept je bilo lako slijediti, a ona je bila hit na zabavi. Bez problema sa narastanjem ili zapečenjem, keksi su bili lagani, limunski i ukusni. Umjerena upotreba nane bila je dobar savjet koji je slijedila i svidjelo nam se. Namazala je rastopljeni maslac i posula šećerom samo da im da poseban izgled.

Kolačići su odlični, a jagode tako dobre. Toplo preporučujem da ostavite jagode jedan dan u frižideru prije posluživanja i miješajte ih svakih nekoliko sati. Morao sam i da koristim sušenu nanu-tri obližnja čorba bila su svježa-i još uvijek su bile dobre! Jedva čekam koristiti pravu nanu.

Zaista sam dobio aplauz nakon što sam napravio ovaj desert za svoju porodicu i neke prijatelje. Keksi su bili ukusni-limun im zaista daje lijep okus. Moja jedina zamjerka je što dna postaju tamna i tvrda. Činilo se da nikome ne smeta previše, ali sljedeći put ću pokušati ispeći na pergamentu i okrenuti ih do pola pečenja. Preljev od jagoda je bio dobar, ali keksi bi bili prilično ukusni sa samo malo maslaca i džema. Sve u svemu, dobar i jednostavan recept-a i niskokaloričan!

Odlično je imati ukusnu niskokaloričnu verziju jednog od mojih omiljenih deserta. Kekse sam napravila unapred i zagrejala u rerni. Odlično je funkcionirao s jagodama.

Nisam imao mlaćenicu pa sam zamijenio gustu pavlaku. Keksi su bili ukusni i vlažni. Nije im trebalo vremena da ih naprave! Ovo ću definitivno ponoviti.

Ovo sam donio na večeru i bio je veliki hit. Kolačići su bili lagani i pahuljasti i lako se prave. Jagodama sam dodala maline i borovnice i preskočila nanu. Pire jagode bile su lijep dodir. Ja sam prelila svežim šlagom zaslađenim vanilin šećerom.

Posluženo sa svježim ubranim jagodama i svježim šlagom-bilo je ukusno. Ni moj se nije previše povećao.

Ovo sam prvi put napravio 1996. godine i to je ljeto tražena poslastica/tradicija. Isprobala sam na desetine recepata za kolače i ovo je daleko najzanimljivije (priznajte limunu i nani)

iako polako uzimam mentu i koristim je samo kao ukras), a najmanje opterećena suvišnim kalorijama. Neki su kuhari kolaču dodali šlag, ali osjećam da šlag otupljuje ukuse. Zato isprobajte bez oklade, nikome neće promaći!

Napravila ovo kao poseban desert za rođendansku večeru moje kćerke. Ovo je sjajan recept, čak i za one koji ne računaju kalorije! Keksi se brzo prave i apsolutno su ukusni. Ako imate svježe lokalne bobice, ne morate praviti pire. Bobice samo narežite, pospite s malo šećera, prelijte limunom. Zagrijala sam kekse u pećnici neposredno prije sastavljanja. Ukusno na vlastitom ukusu ili preliveno slatkim šlagom. Svidjelo se troje djece od 7 do 14 godina! Koristila je nanu kao ukras kako bi izbjegla pritužbe na zelene mrlje.

Ovaj recept je bio odličan! Definitivno ponovo. Cela moja porodica je ovo volela. Suptilni okus limuna bio je upravo ono što je ovo jelo učinilo "neuporedivim". Bilo je tako jednostavno napraviti, nisam mogao vjerovati da će odaziv biti tako velik! Mada, imam jedno razočarenje. Dno se malo opeklo, pa je donja polovica bila žilava i žvakana. Da vam se spriječi ova greška, preporučio bih podmazivanje ili prskanje posude pamom, maslacem ili laganim raspršivačem za kuhanje. Prevrnite kolače do pola tako da dobiju lagano zlatnu boju, a ne da izgore. Stavila sam kašiku šlaga da napravim divan kolač! Prijatno!

Ovaj recept je bio hit. Koristio sam vrlo svježe jagode, ali sam dodao metvicu i limun po potrebi sa dobrim rezultatima. Pogriješio bih što sam koristio manje nane i ne bih je stavio u pire od jagoda. Preopterećenje mente! Povećala sam količinu praška za pecivo na preporuku kuharice ispod koje su se kolačići još više podigli. Ovo je bilo dobro, osim što više nisu bile ravne i nisu držale bobice. Nije velika stvar. Kolačići su im ipak imali pomalo gorak ukus. Mislim da je to bila kora limuna? mozda dodatni prasak za pecivo?

Vrlo dobri i vrlo nježni kolači. Jedine dvije preporuke koje bih dao su: pomiješajte koricu limuna sa smjesom maslaca i mlaćenice. Ako ga izravno pomiješate sa suhim sastojcima, zgusnut će se. Takođe bih malo smanjio šećer.

Kolači su bili 'oki ', punjenje je bilo neupadljivo. Nije do-over.

ovo je bio tako ukusan i jednostavan za napraviti desert. Definitivno ću ovo ponovo napraviti s drugim svježim voćem poput borovnica i malina.


Ovi kolači od jagoda imaju samo 10 sastojaka

Svakog ponedeljka uveče, Bon App étit Glavni urednik Adam Rapoport zaviruje nam u mozak preuzimanjem našeg biltena. On dijeli recepte koje je on i aposs kuhao, restorane u kojima je on i aposs jeli i još mnogo toga. Biće bolje: ako vi prijavite se za naš newsletter, ovo pismo ćete dobiti prije svih ostalih.

Dok je Molly Baz razvijala recept za u osnovi kolače od jagoda, nikad nisam stigla do sirupastog voća ili šlag pjene.

Zalutao sam u Test Kitchen jednog dana oko 15 sati. pomalo grickavog, slanog raspoloženja. Ali pošto je bila kava O 𠆜lock, i ja sam se osjećao kao nešto slatko. A na pultu je sjedio poslužavnik sa svježe pečenim zlatnosmeđim kolačima.

Slomio sam ugao. A onda još jedan kutak. Maslano, pahuljica, slano, pomalo slatko —Nisam mogao ’t stati. Podigao sam cijeli krov slojevitog keksa (mislim, možemo ga jednostavno nazvati biskvitom, zar ne?). Zatim sam, otišavši tako daleko, progutao donju polovicu. Moj popodnevni espresso nikada nije upoznao tako prikladnog partnera.

Želite li ovo pismo prije nego što dođe na web stranicu? Prijavite se za naš newsletter!

Kada ti watch recept na U osnovi (snimljen u video zapisima korak-po-korak s potpisom web stranice), primijetit ćete da osim standardne mješavine brašno-maslac-sol-šećer, Molly uključuje i kiselo vrhnje i pavlaku. Juče sam joj poslao poruku da saznam zašto. Evo šta je rekla:

�kle, pavlaka je mast i kiselina u kolaču, koji je u osnovi biskvit [Vidi! Rekao sam vam!], I aktivira sodu bikarbonu. U suštini zamjenjuje potrebu za mlaćenicom nečim još masnijim kako bi kolaču dao veću vlažnost. I gusta pavlaka pomaže razrjeđivanjem pavlake do konzistencije za kapanje. Odlučio sam se za to dvoje umjesto za mlaćenicu jer oni također igraju dvostruku ulogu u receptu za šlag. You whip the remaining heavy cream to soft peaks and then stir in a bit more sour cream, which creates a tangier whipped cream. (As always, with the 10-ingredient cap on Basically recipes, ya gotta get smart with your ingredients.)”

Molly’s off-the-cuff text revealed why Basically recipes are often my favorites𠅊nd why they typically drive chart-topping traffic for bonappetit.com.

Because of the vertical’s learn-to-cook ethos, no recipe can require more than 10 ingredients, and the ingredients themselves need to be accessible (no running to three specialty stores in order to cook dinner). Nor can the recipes be that time consuming.

The upshot is that our recipe developers are forced to get industrious and resourceful. Turns out the more constraints we apply, the more creative they get.

So, in this case, you wind up with a biscuit (excuse me, shortcake) that works as well with in-season macerated strawberries as ripe peaches or blueberries.

Oh, and macerated? That just means you hit the fruit with a sprinkle of sugar and a shot of lemon juice ‘til it gets all glazed and gorgeous. Sounds fancy but it isn’t. It’s just Basically.


Old Fashioned Strawberry Shortcake Recipe

In this post I&rsquom sharing a delicious Old Fashioned Strawberry Shortcake Recipe .

Hey Friend! I hope you&rsquore doing well. I&rsquom excited to share a favorite springtime dessert with you today, along with a little bit of personal news.

I&rsquom writing this recipe post and it is exactly my five year blogiversary! Šta? I can hardly believe that it has been five years since I began Julia&rsquos Simply Southern. It has been such a fun and rewarding experience too&hellipalong with a few unexpected surprises along the way.

I remember thinking about starting a blog to share my recipes and love of cooking and when I hit the publish button on that very first post. It was for šargarepa.

Did a gazillion people read it? No, but some folks did and I was thrilled. I was doing exactly what I wanted which was share recipes and whether one person or many read it then I&rsquod be a happy camper.

I never could have realized that more and more people would read my posts as the years went on and that I&rsquod not only be sharing recipes, but become a writer, photographer and try my best food stylist in the process.

All of this just so I can present my recipe dishes as best as possible. I&rsquod also have to learn to edit photographs, various technical plugins for a website, and so much more. If you&rsquore wondering&hellip.YES, it has made my head spin at times too.

It&rsquos a lot of work these days and I truly love being able to share with you all each week. So here&rsquos to five wonderful years and counting! (glass clink)

Traditional Strawberry Shortcake Recipe

Now, let&rsquos talk about red ripe beautiful spring strawberries! April is the beginning of strawberry season here in South Carolina.

I pass the strawberry farm in the morning and see the harvest workers picking berries by hand and in the afternoon I stop by the farm stand to purchase those fresh berries. The world can be a wonderful place.

A gallon or two of strawberries to eat as they are, make desserts or jam. Since strawberries are highly perishable, you&rsquoll want to make sure you buy whatever you can use up rather quickly.

Strawberries can be refrigerated to make them last a little bit longer but that does take away the luster and that fresh strawberry aroma.

So first springtime dessert is strawberry shortcakes. A dessert that most people tend to enjoy in my experience.

Classic Strawberry Shortcake

Shortcakes are a recipe that have been around for centuries. It is basically like a sweetened biscuit dough.

When making shortcakes, do not use a rolling pin. You&rsquoll just hand pat the dough out and cut with a biscuit cutter. Easy as making biscuits!

After a few minutes in the oven your shortcakes are ready for layering with whipped cream and strawberries. A basic simple recipe that is so delicious.

I clean and slice up the strawberries fresh to use with my shortcakes but some folks like them a bit sweeter so they can be macerated.

Macerated strawberries are berries that have been sliced, coated in sugar and allowed to sit for several hours or overnight.

Macerated strawberries also release some of the juices so you have a bit of syrup for your strawberry shortcake dessert.

For this recipe I&rsquom using a little over three cups of freshly sliced strawberries. If you prefer to macerate them, add about a quarter cup of sugar, stir then cover to sit for several hours.

Flaky Strawberry Shortcake

The shortcakes can be made ahead of time and stored until ready to use in a plastic storage bag.

Here&rsquos what you&rsquoll need to make fresh strawberry shortcake: self rising flour, brown sugar, butter, heavy whipping cream, confectioner&rsquos sugar, and fresh local strawberries.

Do y&rsquoall remember the strawberry shortcake cartoon? HaHa! It was sort of a big deal when I was growing up. I remember strawberry shortcake and all of her friends.

Okay, focus Julia, back to the recipe&hellip

If you&rsquod rather not bother with making your own fresh whipped cream (although, I do recommend it) you can just use store bought whipped cream or dessert topping.


Moist Strawberry Shortcake (for a Large Group)

I was back home in Kansas a couple weekends ago with my family for a memorial service, which involved a LOT of people and a LOT of cooking. Friday night we had a smaller get-together (maybe 15 people?), and we needed to figure out a dessert to feed the masses.

Strawberry shortcake is my go-to summer dessert when I have people over.

It’s basically perfect—juicy strawberries, just a hint of sugar, fluffy cake, pillowy whipped cream. Healthy(ish). And the easiest thing to throw together for an impromptu get-together.

While angel food cake will do in a pinch, usually I try to go the extra mile and make traditional homemade shortcakes, kind of scone- or biscuit-like (or like this oat & brown sugar version).

They’re not hard to make, but they’re not good for big groups and are not as great when you make them ahead of time—like biscuits, they’re great fresh but get tougher and stale once cool.

When I started thinking about dessert for a bunch of people (plus getting dinner on the table), I knew that individual shortcakes would be too much trouble. I knew I wanted something that made a lot, and something that would stay moist so we could make it several hours ahead.

After quite a bit of digging, I discovered this recipe, and was quite pleased with the results.

It literally took less than five minutes to mix the ingredients together and throw it in the oven, and it was super moist, not too sweet, and basically perfect for soaking up strawberry juices.

My brother-in-law gave it his stamp of approval, and finished off the leftovers the next day. While it’s not quite as pretty as the traditional shortcakes, it’s got great texture and is delicious!

Preheat oven to 350 F. Stir together the wet and dry ingredients to form a thick, almost whipped batter.

Spray a pan with non-stick spray and then spread the batter evenly in the pan.

Bake for 25-35 minutes, until a toothpick comes out clean and it’s golden on top and on the sides (which you can see if you use a glass pan). Pustite da se ohladi.

You can kind of do whatever you want for the berries. I usually cut up strawberries into little pieces, add a little bit of granulated sugar (important, as it macerates the berries by pulling the juices out), and maybe add a splash of juice or water (depending on whether the berries are super juicy on their own). If you want to get even a little fancier, throw in a splash of vanilla extract and a bit of lemon zest.

Shake it all around and refrigerate for a few hours—this gets the juices flowing nicely.

Also, homemade whipped cream is your friend—so much better than the store-bought whipped topping and worth the extra five minutes!


Chocolate-covered strawberries and champagne are an undeniably elegant duo

Champagne and chocolate-covered strawberries are such a classic pairing, and for good reason. This dessert pairing is undeniably romantic when enjoyed on date night with your love, but it can also be such a sweet addition to any gathering that you plan, no matter the time of year. Not only will the combination be well-received by your guests, but any pictures you take will look classy and elegant.

Plus, you can whip up these chocolate-dipped strawberries ridiculously quickly — in fact, they come together in 20 minutes. All you'll need to prepare this recipe is a container of fresh strawberries and semi-sweet baker's chocolate. When you're shopping for your strawberries, the bigger, the better, and if you can find them with stems on, that's definitely scoring an extra win.

You can even have some fun when it comes to decorating. Don't just limit yourself to plain old chocolate: Expand your coatings to white chocolate or even dyed chocolate (if you purchase colored chocolate melts, you can do a pink coating or basically any color of the rainbow). You could also opt for some toppings like chopped nuts, crushed-up Oreo cookies, sprinkles, mini chocolate chips, white chocolate chips, cocoa powder, or even shredded coconut.

The sky is the limit when it comes to chocolate-dipped strawberries, so pour the bubbly and get ready for this delightful coupling to grace your palate. Your guests will truly appreciate your creative efforts on this one.


Pogledajte video: Кралски сладкиш с този царски пай с ронлива коричка