Koji je najbolji kamion za hranu u Americi? Ispunite našu anketu
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pomozite nam da odlučimo koji su kamioni s hranom najbolji u Americi.
Koja mobilna kuhinja služi najbolju hranu u Americi? Pitanje je jednostavno postaviti, ali s mnoštvom fenomenalnih kamiona s hranom u našoj velikoj naciji nije tako lako odgovoriti. Sada nam je potrebna vaša pomoć kako bismo ih rangirali.
Uzmite Daily Meal's Survey za 101 najbolji kamion s hranom u Americi 2015
Za naše prethodne liste najboljih kamiona s hranom u Americi - iz 2014, 2013, i 2012 - oslanjali smo se na istraživanja i mišljenja urednika i značajnih ličnosti u prehrambenoj industriji. Ove godine želimo da se radi samo o izboru ljudi. Na kraju krajeva, ako je ikad postojala ustanova za blagovanje za ljude, to su kamioni s hranom.
Nekoliko napomena: Samo kamioni će se uzeti u obzir. Ako se radi o prikolici ili kolicima, ako nije na četiri kotača i ne može se samostalno kretati od parkirne karte do parkirnog mjesta, to se neće uzeti u obzir. Neki gradovi (posebno omiljeni Portland, Ore.) Nas boli: mnogi njihovi "kamioni" s hranom neće probiti jer nisu dobro, kamioni. Takođe, ovo je spisak hrana kamioni. Kamioni koji prave kolače ili kavu su kolačići ili kamioni ne kamioni sa hranom. Kamioni za desert takođe neće biti uzeti u obzir.
Pogledajte prošlogodišnje 101 najbolji kamion s hranom u Americi, i pomozite nam da poboljšamo naš rang. Ove godine lista je u vašim rukama.
Tajne najboljih američkih sendviča
Postoji mjesto u Austinu u Teksasu, koji se zove Noble Pig, i svi ti momci imaju obuku za fino ručavanje, i oni su toliko nad korporativnom strukturom i ljubljenjem dupeta, i oni su osnovali ovo mjesto. Oni sami peku hleb i mdash jedino što ne naprave je čips. Otišao sam tamo probati pačji pašt. Rekao sam, "Šta vi momci volite?" Rekli su: "Goveđi jezik pečen." Rekao sam, "Zaista?" Ali znaju. Pirjaju ga sedam do devet sati i to je izvanredno. Zatim uzimaju zeleni luk i ubacuju ga u svoju pušačicu, te ih puše u isto vrijeme kad i patka i svinjski trbuh, pa se karameliziraju. Nikada nisam pomišljao da radim dimljeni zeleni luk. Tako sam izmorena, kao, Oh, imao sam taj ukus, šta god. Ali na planeti nema ništa slično. A na domaćem hljebu? To je smiješno.
Kad sam došao na ideju, Nekako sam znao gdje želim otići, ali bilo je mjesta na kojima sam proveo ograničeno vrijeme. Neću vas lagati i mdash je postojao pritisak mreže. Zaista mislim da je kao domaćin vaša riječ i vaš integritet & mdash vaša trgovina.
Doduše, Nisam zaista vidio trbušne mišiće od '93.
Smiješno je. Opisi menija obmanjuju. Probao sam ovaj sendvič i ne želim baciti mjesto ispod autobusa gdje sam rekao: "Oh, to je to", i to je bio jedan od najgorih sendviča koje sam ikada jeo. Bukvalno je sadržavao sve stvari koje volim: avokado, pečena jaja i mdash ove sjajne, bistre, slatke vrste sastojaka. Sranje-o-rama.
Od naša tri finalista, Mislim da u svakom sendviču nema više od pet sastojaka. Jedan sendvič ima tri sastojka. Mesu je, međutim, potrebno više od jednog dana za pripremu i začinjanje salamure, začina, pompe i okolnosti.
Tri najveća nedostatka emisije & mdash i mislim da je to zaista dobra predstava, ali bit ću iskren & mdash nismo imali priliku napraviti sendvič za doručak. Nismo radili Banh Mi & mdash i to bi mogla biti moja omiljena vrsta sendviča. I nismo dobili topljenje tunjevine. Mislim da ove stvari ne narušavaju dogovore, ali su klasika.
Druga velika šteta da je postojalo mjesto koje sam htio raditi na obali Meksičkog zaljeva i izgorjelo je, otprilike, dvije sedmice prije nego što smo mi trebali doći. To je bilo mjesto koje se naziva Shed in Ocean Springs, Mississippi. Bilo je tako sjajno. Imaju i druge lokacije, ali to nije bila ista stvar. Oni prave sendvič sa vrhovima rebara sa svojim domaćim ražnjem, a to je suština roštilja na obali Meksičkog zaliva. Dovoljno slatko, dovoljno dimljeno, malo topline.
Imamo BLT sendviče unutra, imamo sir sa roštilja, imamo odreske od sira, svinjsko meso, prsa. I onda imamo nešto čudno sranje.
Sendviči za doručak lijek su protiv mamurluka koliko god oni bili način za početak dana. Moj direktor i ja smo vodili ovaj dijalog o njima. Imali smo slaninu, jaje i sir na kajzeru, pomfrit. Zaista se svelo na izbor pića. Rekao sam fontana Coca -Cola. Rekao je: "Ne, to mora biti vitaminska voda." Bio sam kao, Ne mogu više ni razgovarati s tobom.
To je lijepa stvar o odrastanju u New Yorku. Sa slaninom, jajetom i sirom, ponekad je roštilj masniji, što je mjesto osjenčanije, to bolje, gdje imaju malu težinu slanine koja izgleda poput lopatice koju bace na slaninu poput cigle, a slanina ima odavno odustao od duha. Nije čak ni američki sir. Na njemu piše "hrana od sira" ili tako nešto.
Pornografija sa sendvičima Nakupio sam na ovom telefonu.
Nisam uvek mogao da izaberem sendviče Želeo sam, jednostavno sa proizvodnog stanovišta. Našao sam ovaj sendvič u Austinu, ali bio je iz kolica s hranom koji je mogao stati [pokazujući] od kraja ovog stola do zida, pa sam pokušao zamisliti šest svojih članova posade, dvije kamere i instrumente za osvjetljenje u kamionu na drva u Austinu krajem maja. Zašto ih jednostavno ne ubijem?
Dobijam ponude od ljudi za partnerstvo u restoranima, lijevo, desno i u centru. Neću još gurnuti glavu u giljotinu jer, budući da sam radio u industriji od svoje trinaeste godine, sada znam da posjedovanje restorana jeste. Gore je nego imati čivavu. Vjerojatno metafora koja nikada nije napravljena, ali mislim, morate biti na vrhu toga.
Na kraju dana, Otkrio sam da je u najboljem slučaju sendvič vaša mašta vezana s dva komada kruha.
America 's Best Cook
Šesnaest najboljih kuhara amatera u zemlji stiže u New York po svoju priliku od 50.000 dolara i titulu najboljeg američkog kuhara. Ali prvo, oni se moraju natjecati za predstavljanje svoje regije, na jednom od dva mjesta u timu Superstar Chef Mentora. Iron Chef Michael Symon birat će sa sjevera, Iron Chef Cat Cora ide s juga, Iron Chef Alex Guarnaschelli ide na istok, a zvijezda Food Networka kuhar Tyler Florence predstavlja Zapad. Mentori će mudro birati, jer će i oni biti van konkurencije ako oba njihova kuhara budu eliminirana.
Igre počinju
Sada kada su mentori odabrali svoje timove, počinje pravo natjecanje. U svom prvom izazovu, kuhari imaju zadatak podići kuhinjske klasike. Sudac gost, kuhar Anne Burrell odlučit će koji će kuhari ići na eliminacijski izazov, Kuhalo pod pritiskom, gdje moraju pretvoriti obična pileća prsa u nevjerojatno jelo ako žele ostati u konkurenciji.
Sugar Rush
Ove sedmice, preostalih sedam kuhara suočava se s najstrašnijim izazovom na takmičenjima u kuhanju - desertom. Šef kuhinje Ron Ben-Israel pridružit će se kao gostujući sudac, ali jedan od kuhara do hitne pomoći može odrediti i tko ide kući.
Mentor Meltdown
Ove sedmice kuhari se suočavaju s najtoplijim trendom hrane, užinom i njihovim najstrašnijim sucem do sada, željeznim kuharom Geoffreyjem Zakarianom. Jedan od mentora ima vrlo snažnu reakciju kada kuhar zanemari njihov smjer tokom izazova.
Sedam smrtonosnih jela
Samo nedelju dana pre finala, pet kuvara koji su ostali na takmičenju imaju izazov da kuvaju sa zastrašujućim sastojcima koji mogu ometati čak i profesionalne kuvare, poput prepelica, hobotnice i pileće jetre. Sudija gost, šef kuhinje Marcel Vigneron će odrediti kome prijeti eliminacija.
Thunderdome Finale
Poslednja četiri kuvara će se takmičiti u tri izazova kako bi utvrdili ko je najbolji američki kuhar i osvojiće glavnu nagradu od 50.000 dolara. Nakon svakog izazova, gostujući sudac kuhar Bobby Flay eliminirat će kuhara sve dok samo jedan kuhar i jedan mentor ne pobjede.
Boston
Nova kultura kuhara od farme do vilice udahnula je život sceni hrane koja je nekada bila ograničena na nekoliko davatelja hrabrih lica u krugovima. U skladištu hladnih dječjih blagovaonica u Cambridgeu nalazi se Shepard (na slici) sa sezonskim jelovnikom koji se stalno mijenja, Jason Bond, 28 Bondir i Alden & amp Harlow, gdje kuhar Michael Scelfo pokazuje samosvjesnost sa svojom „sveprisutnom salatom od kelja“. ” Moderna jela sa više sljedova čekaju u Somerville's Tasting Counteru, u suvlasništvu klasično obučenog Petera Ungára i njegove supruge Ginhee. Ako ste u gužvi i finoći željni jednostavnog Beantown klasika, krenite uz obalu James Hook + Co. na rivu za maslanu roladu od jastoga (najbolja u gradu Boston časopis).
Ovo je najomraženiji lanac brze hrane u Americi
Uprkos sveprisutnosti, Amerikanci kažu da im je ovo najmanje omiljeni restoran.
Amerikanci se ne slažu oko bezbrojnih pitanja, od politike do sporta do ispravnog izgovora riječi "karamel". Međutim, postoji jedno pitanje na koje su Amerikanci više nego voljni okupiti se: proglašavaju prezir prema jednom posebno zlostavljanom restoranu brze hrane. Nova anketa, koju su sastavili podaci iz The Daring Kitchen, skenirala je spominjanje omraženih restorana brze hrane u više od 180.000 tvitova s geografskim oznakama. Rezultati, koje je objavila podružnica CBS -a KUTV, otkrili su da postoji posebno jedan lanac brze hrane koji je izazvao najveću reakciju kupaca: Burger King. Zapravo, utvrđeno je da je lanac burgera, koji ima više od 7.200 lokacija u SAD -u, najomraženiji lanac brze hrane u 15 zasebnih država.
Međutim, Burger King nije bio jedini lanac brze hrane koji je zaradio značajnu gnjev od svojih pokrovitelja. Anketa je pratila spominjanje Burger Kinga, McDonald'sa, Taco Bell, Wendy's, Arby's, KFC, Jack in the Box i White Castle, otkrivajući koji je lanac dobio najniže ocjene u svakoj državi. Čitajte dalje i otkrijte koji je lanac brze hrane najmanje popularan tamo gdje živite. A za trgovinu ljudi su najviše frustrirani, pogledajte Ova trgovina ima najgoru korisničku podršku u Americi.
Pročitajte originalni članak na Najbolji život.
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Jack in the Box
Najomraženiji lanac brze hrane: Arby's
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
A za još sjajnih priča koje vam dostavljamo direktno u inbox, prijavite se na naš dnevni bilten.
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Arby's
Najomraženiji lanac brze hrane: Arby's
Shutterstock
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Wendy's
Najomraženiji lanac brze hrane: Arby's
Najomraženiji lanac brze hrane: Wendy's
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: KFC
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Wendy's
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Wendy's
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: White Castle
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: KFC
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: KFC
A ako se pitate gdje bi ljudi mogli ozbiljno žudjeti za nekom udobnom hranom, ovo je najkamenijanija država u Americi.
Najomraženiji lanac brze hrane: Taco Bell
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: KFC
Najomraženiji lanac brze hrane: McDonald's
Najomraženiji lanac brze hrane: Burger King
Najomraženiji lanac brze hrane: Wendy's
America & rsquos Najbolji gradovi za ljubitelje hrane 2015
Kad ona i rsquos posjete Los Angeles, restoraterka Las Vegasa Elizabeth Blau & mdash nedavno je nominirana za nagradu James Beard & mdashdoes se ne brine za A-listu u restoranima. & ldquoPrvi put kad sam otišla u Gjelinu, & rdquo ona kaže za hvaljeni kafić u Veneciji, & ldquowe je uzela pizzu i salate u to-go zoni, a zatim ih pojela sjedeći na gajbama za mlijeko u uličici. Bilo je tako dobro. & Rdquo
Ne iznenađuje, Blau kaže da planira svoja putovanja po restoranima, pekarama i tržnicama, iako mnogi Putovanje+slobodno vrijeme čitaoci bi potvrdili da ne morate biti restoran da biste putovali stomakom. Kao dio istraživanja časopisa & rsquos America & rsquos Omiljeni gradovi, čitatelji su rangirali 38 gradova po kvalitetima poput ulica za šetnju, povijesnih atrakcija i umjetničkih galerija & mdashwhich, za neke putnike, samo su ugodni ubici vremena između obroka.
Čitaoci su takođe rangirali 10 najhlepnijih karakteristika grada, od relativno jeftinih užitaka ulične hrane, kafe i pekara do specijalizovanih gurmanskih tržnica, vinskih barova i vrhunskih restorana koji vode kuhari. (I ubacivanje dosta hamburgera, pice, zanatskih piva i sendviča.)
Među dobitnicima i mdashsome -ima koji su možda bili povećani na anketama od strane svojih entuzijastičnih mještana & mdashwe je pronašao brojne dobitnike i nominirance Jamesa Bearda, kao i neke nevjerojatno kreativne obrade klasika: & ldquohot piletina & rdquo u Nashvilleu, tartar od bizona u Minneapolisu i tanjiri za degustaciju u Chicagu.
10 omiljenih američkih jela svih vremena
Volite li se ujutro buditi uz miris kobasica? Ruke dolje, to je najbolji način da započnete dan. Pozivajući sve ljubitelje svinjetine, ova američka namirnica odlično se slaže sa jabukama, lukom, senfom, kupusom i paradajzom. Nastao je kao način da poljoprivrednici iskoriste što je moguće više stoke, a sušena žalfija kao ključni sastojak, uz asortiman začina. Uz malo truda, a ipak luksuzno, savršeno je za obilan doručak ili nedjeljni ručak. Pazite na: voćne kobasice, štrucl, kobasice s mljevenim jajima ili umak(Roštilj kobasice)9. Čokoladni kolačići
„Uravnotežena ishrana je kolačić u svakoj ruci“. Pa iskoristimo trenutak da se zahvalimo Ruth Wakefield iz Massachusettsa, koja je došla na sjajnu ideju da doda čokoladu svojim kolačićima od maslaca negdje u 1930 -im. Ako ste ludi za kolačićima kao i mi, ispecite hrpu žvakaćih i hrskavih kolačića kako biste dobili svoju dozu čokolade i podignite ovu udobnu poslasticu na potpuno novu razinu. Možete li osjetiti oslobađanje serotonina?Pazite na: Naše Čokoladni kolačići8. S'mores
Gusta, topljiva, topla i slatka - ništa ne izaziva porodične odmore i bezbrižno kampiranje pod zvijezdama baš poput ove klasične američke hrane. S'mores su u osnovi pečeni sljez i sloj čokolade u sendviču između 2 komada graham krekera. To je najjednostavniji desert, neuredan i zalogajan. Molim vas više! (Kladimo se da ne možete dobiti dovoljno.) Zato naoštrite te štapiće bijelog sljeza i proslavite američki rođendan.Pazite na: Hershey's S'mores i Pop Tarts(Marshmallows)7. Cronut
Što dobijete kad križate kroasan s krafnom? Predstavljamo: Cronut. Trenutna gastronomska pomama oko kronuta čini ga najtraženijim grickalicom na svijetu! Napravljeno od laminiranog tijesta, prvo se pročišćava, a zatim prži u ulju sjemenki grožđa na kontroliranoj temperaturi. Prženo pecivo se zatim ušećeri, napuni i glazira. Cronut je jedinstvena kreacija francuskog slastičara Dominique Ansel, a lansiran je u maju 2013. u New Yorku. Uz hrskavost kroasana i dobrotu krafni, jednostavno nije bolje od ovoga.Pazite na: klasične krompire kuhara Dominique Ansel(Kruh sa čajem? London jede novu ludnicu za pečenjem)6. Piletina i vafli
Prije mnogo godina, neki nepoznati genij odlučio je kombinirati sve najveće dijelove večere sa prženim piletinom sa svim najvećim dijelovima gomile vafla kako bi stvorio ovu vrhunsku namirnicu sa slatkim i slanim jelima. Njihova zamisao nastavlja oduševljavati želudac diljem svijeta. Pržena piletina porijeklom iz Amerike najhrskavija je i najukusnija stvar koju ćete staviti na vrh vafla. Grešni užitak koji zasigurno ne smijete propustiti!Pazite na: Prženo pile u kombinaciji s vaflima, maslacem i sirupom (vrlo popularno u Baltimoru, Maryland)(Waffles for Breakfast and Beyond)5. Palačinke
Kad su u pitanju tipični američki doručci, tu je jedan od vodećih: palačinke. Varijacija ima na pretek, ali ne možete pogriješiti s kratkim hrpom pahuljastih flapjacka. Palačinke su u osnovi ravni kolači, često tanki i okruglog oblika, pripremljeni od maslaca na bazi škroba i kuhani na vrućoj površini. Mogu se nadopuniti raznim začinima poput javorovog sirupa, voća, slanine, jaja i, naravno, čokoladnog umaka. Da, palačinke usrećuju ljude.Pazite na: Palačinke od mlaćenice, palačinke od banane i Nutelle, američke palačinke od borovnica(Najbolje palačinke na svetu)4. Mac i sir
Kremast je, sirast, potpuno božanstven - to su makaroni i sir. Ova tepsija pečena u pećnici smatra se vrhunskom američkom namirnicom za udobnost. Savjet: Koristite dobru mješavinu različitih sireva da dobijete najukusnije makarone i sir. Također, nadopunite brijanje parmezana. Oh, tako ukusno i previše dobro da bi bilo istinito, mac i sir savršeno se nadopunjuju. Svoju popularnost stekao je nakon što ga je Thomas Jefferson predstavio Sjedinjenim Državama. Iako nijedan izumitelj ne može polagati pravo na klasičan recept za mac i sir, svi imaju omiljenu verziju jela.Pazite na: Mac i sir sa povrćem (brokoli, karfiol, grašak i mrkva), Mac i sir sa šunkom(Volite Macaroni 'n Cheese? Savjeti kako to ispraviti)3. Hot dogovi
Ne postaje više američki od osnovnog hot -doga, stisnutog između narezane lepinje, prelivenog kečapom i senfom. Kobasicu je krajem 1600 -ih stvorio John Geoghehner, mesar iz Njemačke. Popularizirani su u Chicagu 1893. Svima je omiljeni hot dog u osnovi kuhana kobasica koja se tradicionalno peče na žaru ili kuha na pari. Ukrasite senfom, kečapom, majonezom, lukom, guštom, sirom i čilijem.Pazite na: New York Hot Dogs sa čilijem i slatkim, Chilli Dogs(Kako jesti: hot -dogovi)2. Cheesecake
Kremast, gladak, božanstven ... Da, pridjevi koji opisuju okus kolača od sira izazivaju glad. Ovaj desert koji se topi u ustima donosi blistav završetak svakom obroku. Hvala Bogu za Williama Lawrencea koji je ‘slučajno’ napravio krem sir. Podloga od putera od keksa prelivena krem sirom i tonama začina ostaviće vas u želji za još. Začinite ga voćem, šlagom, orasima ili čak čokoladnim sirupom.Pazite na: New York Cheesecake, Cheesecake od borovnice, Philadelphia Cheesecake1. Burger
Ovo je dokaz da nas Bog voli i želi da budemo sretni. Da se razumijemo - tko ne žudi za stvarno dobrom, sočnom pljeskavicom u svježoj lepinji? Nalazi se na jelovniku gotovo svakog američkog restorana. Ponosi se gnjecavim sirom, paradajzom, zelenom salatom i sosom od kiselih krastavaca. Zatražite da meso bude srednje rijetko i prilagodite svoje preljeve onako kako vam se sviđa, s karameliziranim lukom, senfom, majonezom i ukusom. Amerikanci se pretendiraju da prvi spoje dvije kriške kruha i odrezak mljevenog goveđeg mesa u sendvič od hamburgera.Pazite na: Lamb Burger, Cheeseburger, Burger od piletine, Tofu Burger(Šta čini savršen hamburger?) #6: Morate postaviti svoju kulturu
Prilikom otvaranja restorana morate znati da je bolje postaviti kulturu svoje kompanije od samog početka nego dopustiti da se vremenom razvija.
Na primjer, ako želite usaditi kulturu korisničke službe, to morate od vas doći na samom početku. Ne želite da vam to odredi nekoliko zaposlenih.
Takođe želite odlučiti kako ćete se odnositi prema svom osoblju. Ovo je važno jer način na koji se odnosite prema svom osoblju cijedi se na način na koji se oni odnose prema vašim klijentima. (tvitujte ovo)
Postavljanje vaših kupaca na prvo mjesto od vitalnog je značaja za vaš uspjeh, a to često počinje s vašim timom.
Pite s kremom sadrže punjenje od jaja zgusnuto i malo čvršće od vrhnja za pecivo. Mješavina jaja, mliječnih proizvoda i šećera peče se dok se ne sjedini u jednoj kori. Kad se ohladi, krema je kremast, lagano ispunjen jajetom koji se povezuje sa korom. Pita sa kremom se radi kad se centar i dalje lagano ljulja (165 stepeni je tipično slatko mjesto za gotovost). Prepečene pite sa kremom mogu imati gumene, zrnaste punjenja. Ponekad kremu skuhamo u loncu prije nego je dodamo u pitu kako bismo joj dali prednost, to osigurava da se brzo ispeče, tako da se rubovi kreme ne prepeku prije nego što se središte. Krema se može uliti sa bilo kojim okusom koji možete zamisliti.
S lijeva: Čokoladna anđeoska pita (pita od meringue), voćni kolač od šljiva i malina (tart) i galet od jagoda s kandiranim bosiljkom i balzamikom (galette).
Sada ćete primati ažuriranja iz Traveler Newslettera
Primajte najnovije vijesti i ažuriranja putem e -pošte izravno u pristiglu poštu.
Slanjem svoje e -pošte slažete se sa uslovima i politikom privatnosti Fairfax Media.
Najtužniji obroci moje cijele godine? Ništa ne može dodirnuti ručak i večeru u sportskom baru koji čak i ne mogu dobiti svoje originalno jelo. Nisam siguran šta je više parodija, mršava krila (odaberite otrov: tradicionalni ili bez kostiju) ili drvenasti štapići mrkve koji ih prate. Umaci variraju od poštenih (karipski kreten) do mračnih (parmezan-češnjak) i ne mogu a da ih ne smatram maskama, a ne poboljšanjima. S druge strane, pržena krila bez kostiju tvorničkog izdanja mogla bi koristiti dizalo kakvo jest, imaju okus kao KFC bez svake pojedine od tih tajnih 11 biljaka i začina, osim soli. Postaje još gore. "Ulični tacosi" - bezukusne mekane tortilje od brašna koje sadrže blage gumice za pečenje na žaru (piletina, po jelovniku) poprskane preljevom za ranč - učinite medvjeđu uslugu kamionima sa hranom posvuda. Tamo ima puno loših hamburgera od crnog pasulja, ali ovo mjesto uzima trofej - u najgorem slučaju - za hrskavu crnu mrvicu koja se savija kad zagrizete. Desetine televizora, većina okrenutih sportu, tjeraju vas da odvraćate pogled od hrane, što je dobro s obzirom na sve - uglavnom bež, uglavnom prženo, čak i ne pomišljate naručiti salatu - na stolu. Jedini trenutak koji mi je učinio olakšanje tokom takmičenja u izdržljivosti je vrijeme kad prođem pored momka sa svima poznatom crvenom kapom čija me poruka zapanjuje: "Neka rasisti ponovo strahuju." Zaključak: Bolje je propustiti obrok nego se naći u ovom glasnom, raskošnom restoranu bez duše, samo u ime.
Potraživanje slave: Umaci i začini nude beskrajno prilagođavanje.
Najbolje iz gomile: Dobijanje čeka.
Klonite se: Sve osim piva.
Tidbit: Broj televizora varira ovisno o veličini ogranka. Većina je opremljena s oko 50 -ak.
Određujući trenutak: Smislite gdje ćete poslije otići na pravi obrok.
9. IHOP
Gomila u Međunarodnoj kući palačinki. Fotografija: Alamy
Vjerojatno najbolje što se može reći o hrani u jednoj od najopćenitijih pozadina je da su palačinke pahuljaste (ako je crtica slana), omlet od povrća je toliko zelen sa svježim špinatom, koliko je žut od jaja i mramora od raženog kruha čak i nesretnu goveđu pljeskavicu i jedva rastopljeni sir pretvorite u dovoljno pošten sendvič.
Na kraju, usluga mi ostavlja bolji okus u ustima, iako jednom moram izaći van pronaći svoj server da platim ček. (Bila je na pauzi za dim.) Pozdravljam iskrenost, jer sam te noći pitao za dnevnu supu i rečeno mi je da je to "krompir, ali mi smo na kraju, i ne bih to učinio ti. " I divim se serveru koji u žurbi može pročitati sto, dok ujutro sipa "lijepu toplu kafu za vas, gospodo. Izgledate kao da se morate vratiti u ured." Nas dvoje naručujemo dovoljno za četiri, presjek plastičnog menija. "Ako pojedete svu tu hranu", poslušnik pukne, "zagrlit ću vas." Deset minuta kasnije, saputnik i ja grizemo u suhi cheeseburger poslužen u pamučnoj lepinji, podižemo kožnu mekanu tortilju natrpanu ribom koja je izgleda pržena u luđačkoj košulji i pokušavamo odlučiti koja je više slana bomba: tanka prženi odrezak ili krem sos koji ga prekriva. Drugim riječima, naš stol se pretvorio u minsko polje. Nema zagrljaja za nas!
Slogan: "Jedite svaki trenutak."
Najbolje od hrpe: Patka od taline, omlet sa gljivama od špinata (držite ravan holandez).
Klonite se: hamburgera, tacosa od pržene ribe, odreska prženih na selu.
Zalogaj: Uvijek se nude četiri sirupa (tipično staromodni, orah od maslaca, borovnica i jagoda). Korisnici franšize mogu odlučiti zamijeniti pravi javorov sirup i boysenberry.
Odlučujući trenutak: jesti palačinke i poželjeti da uživam u Dennyju.
8. Outback Steakhouse
Ocjena: D
Dopustite mi da to maknem s puta: Komad otpora ovdje jedna je od najvulgarnijih kreacija koje je lanac ikada razvio. Bloomin 'Luk ima više masti, više soli, više krivice nego bilo koji jedini potpis na koji mogu pomisliti. Pa zašto moja zabava razgolićuje povrće veličine bejzbolskih masnih latica kao da smo u trci, iako znamo da ćemo se nakon toga osjećati kao kitovi na plaži? Zato što Amerikanci ne mogu odoljeti vrhunskoj poštenoj hrani, čak ni u svojim restoranima. Također zato što su trake vrućeg luka umočene u nešto hladno i kremasto (zamislite majonezu obojenu kečapom s laganim zalogajem) prilično zarazna kombinacija.
Ljudi dolaze ovamo na odrezak. Ne bi trebali. Dok govedina izgleda kao dio bifteka koji želite narezati, ja probam komade pitomih. Alternative govedini ovdje - kolači od rakova, suha svinjska rebra - gotovo su jednako tužne. Izuzetak od pravila je piletina, posebno vlažna piletina na žaru sa začinjenom korom parmezana i ukrasom od rajčice i bosiljka - sve je svježijeg okusa od drvene mrkve u sačmarici. Ne dozvolite da vas jelovnik ili vanjski dekor zavaraju. Outback Steakhouse ima isto toliko zajedničkog s Australijom koliko i Olive Garden s Italijom. Pojedinačno najbolje jelo pokazalo se kao desert: začinjena torta od mrkve sa stvarnim nitima mrkve u svakoj velikoj kriški i furnirom glazura.
Kuhinja: Biftek i lažna predstava o tome šta se kuha ispod.
Zahtev za slavom: Bloomin 'Onion od 1950 kalorija, dovoljno za šest.
Najbolje od hrpe: Vino po čaši sipano iz pojedinačnih karafa, pire od belog luka, piletina sa začinjenim parmezanom, začinjena torta od šargarepe.
Klonite se: kolača od rakova, ribljih tacosa u kožnatim tortiljama, svinjskih rebara, ne tako vrućih i "vulkanskih" škampa teških tijesta.
Tidbit: Slobodoumna australijska tema djelomično je odabrana na osnovu uspjeha holivudskog spota "Crocodile Dundee" iz 1986. godine.
Određujući trenutak: Pojavljuje se besplatni smeđi hljeb s nožem za odrezak uronjenim u nejasno karamelnu štrucu.
7. Crveni jastog
Red Lobster Fotografija: Shutterstock
Crveni jastog čini plave večere, barem ovdje, gdje se naslovnica može naći razbacana po tankoj, ali tijestovoj pizzi s vezivcem mozzarelle, i kuhana na pari i podijeljena kako bi otkrila morske plodove koji imaju okus. . . bez rastopljenog maslaca, mnogo toga. Školjke ostavljaju loš utisak, bilo da su one rijetke u zdjeli pastozne čorbe s brašnastim krumpirom ili ponuđene kao žvakane pržene trake. Losos je isto tako mogao doplivati sa banketa. Ponekad su nautički dio mojih posjeta ukrasi na zidovima: slike svjetionika i uokvirene signalne zastavice. Možda bih se drugačije osjećao u društvu Beyonce, koja je lancem vikala u "Formaciji".
Izuzeci mi daju nadu. Ako kandže snježnih rakova zahtijevaju malo rada, barem je njihov prinos sladak. A škampi Yucatan, među novim tanjirima "kušanja" lanca, imaju koristi od karameliziranog ananasa narezanog na kockice i topline jalapena. Na kraju, ipak, odabrani dijelovi obroka mogu biti topli i pahuljasti keksi koji lansiraju svaki obrok i svježe kremasta salata od kupusa koju možete zatražiti kao prilog. Ima li neko za sendvič sa salatom?
Tvrdnja o slavi: Keksi toliko popularni da se njihova mješavina prodaje u supermarketima.
Slogan: "Ovo su plodovi mora."
Najbolje iz hrpe: Keksi sa sirom, škampi iz Yukatana, kokosovi škampi, krakove krakove.
Klonite se: pice od jastoga od tijesta, prženih školjki, piletine glazirane javorom koja ima ukus avioprevoznika, jastoga kuhanog na pari, bolno slatke i guste pite od limete.
Snimka: Lanac godišnje proda 395 miliona cheddar keksa.
Odlučujući trenutak: "Da li vam se ikada dosadilo od keksa?" Pitao sam veterana konobara koji mi je rekao da pleše sa strane. "Ne znam", odgovorio je okrećući bokove. "Zato što moram paziti na ovo!" rekao je igrajući se šamarajući se po stražnjici.
6. Chili's Grill & Bar
Kad biste sve pojeli samo rebra koja su iznjedrila jedan od najpopularnijih restoranskih džinglova svih vremena (ne počnite to pjevati!), Zapitali biste se o čemu se radi. Nikakva količina umaka za roštilj ne skriva činjenicu da je meso suho. (Kao i pomfrit, rebra su jelo za koje se čini da se lanci teško zabijaju.) Kao što je slučaj s mnogim restoranima koji se nalaze na vrhu lanca ishrane, najbolje je da prednje učitate ili da se fokusirate na predjela. Chili's olakšava s trostrukim uložakom, vašim izborom tri grickalice. Ubacite ukusne mini hamburgere, začinjene kolutiće luka i ljute kiflice sa jugozapadnih jaja punjene kukuruzom i crnim pasuljem.
Elsewhere on the menu, Chili's tries and fails to deliver on a few food fashions. The mushy ear of corn slathered with mayo and pops of harsh spices is a poor way to replicate the Mexican street food staple elote loco (crazy corn), and a cloying salted caramel molten cake in the shape of a volcano appears to use pancake batter in its base. As for the Cajun pasta, penne with chicken or shrimp in cream sauce is salty with Parmesan - a gummy bore. Simple is better. Rib-eye comes with a nice beefiness and a scoop of mashed potatoes loaded with bacon, cheese and scallions. Trying to eat healthfully lands you disappointments, including a "Caribbean" salad strewn with Mandarin oranges, pineapple and red bell peppers, along with a honey-lime dressing that tastes more like a dessert topping. I have to say, though, that the stinging citrus-chile sauce on the overcooked salmon, from the "Guiltless Grill" section of the menu, keeps the dish from being served DOA.
Cuisine: American with a Southwest touch.
Claim to fame: The earworm to promote Chili's baby back ribs.
Slogan: "Like no place else."
Best of the bunch: Southwestern egg rolls, mini-burgers, panko onion rings, rib-eye.
Steer clear of: Caribbean salad, Cajun pasta, salted caramel cake.
Tidbit: The creative director behind the chain's song (brought back this year) says he's never eaten Chili's ribs.
Defining moment: Ice-cold "tableside" guacamole is simply dropped off at, well, the side of our table.
5. Applebee's Neighborhood Grill & Bar
Eat out in enough full-service chains, and the similarities become clear: None of them can cook broccoli right. Salmon is almost always overdone. Napkins are doled out like club passes on the Strip in Vegas. Bigger is often perceived as better. (When a friend's sangria, a ringer for spiked apple juice, shows up in a glass the size of a bird bath, I hear Miss Piggy in my head: Never eat anything bigger than your head, a rule that could also apply to drinks.) Also, if you don't feel like talking, you can often play games on the tabletop tablets, a distraction that also allows you to pay, even split bills, without interacting with your server.
All of the above is true at Applebee's, which nevertheless offers sufficient choices on its multiple plastic menus in its rec-room-dressed dining rooms to keep the brand interesting for discerning eaters. Skeptics can warm up to the mildly zesty Sriracha shrimp presented on tortilla strips and agreeable chicken tacos, the filling tucked into its wonton shells with a light slaw. Forget the arid ribs with their vaguely sweet glaze and the whiskey-bacon burger, best for its fried onion ringlets. Better than you might expect are the juicy-enough steak on the surf-and-turf combo and slices of lemony grilled chicken arranged on quinoa jazzed up with dried cranberries. The latter is a rarity among the chains: something relatively healthful that you could imagine actually finishing.
Claim to fame: $1 margaritas (Dollaritas) and Long Island Iced Teas.
Slogan: "Eatin' good in the neighborhood."
Best of the bunch: Sriracha shrimp, crunchy-spicy chicken wings, steak quesadillas, skin-on mashed potatoes, grilled chicken with quinoa and cranberries.
Steer clear of: Ribs, salmon, apple chimicheesecake (caramel apples and cheesecake wrapped in a tortilla and fried).
Tidbit: The original 1980 menu included quiche and quail.
Defining moment: A server says he won't charge us for playing games on our table screen, but then adds the cost ($1.99) to our bill.
4. Olive Garden
Unlike some of its competition, Olive Garden smells as if actual cooking is going on: The scents of Parmesan and garlic hang in the air when I walk in. I'm further charmed by the honesty of the bartender when I ask her for the best white wine, and she says, "I'm supposed to say Porto Vita, our house white," then suggests an unoaked chardonnay, Seven Suns, is superior. Of all the chain restaurants I surveyed, this one aspires to a modicum of sophistication servers are more than happy to proffer tastes of wines.
Brick arches and sepia photographs play up an Italian theme, but the popular breadsticks - pillowy wands seasoned with garlic salt, brushed with margarine and palatable only when warm - are wholly American, as is the kitchen's tendency to overcook its pastas. Steer clear of the three-dishes-on-one-platter Tour of Italy, whose chicken parmigiana and gloppy fettuccine Alfredo taste like nothing I've encountered in the Old World. (The herbed lasagna on the plate makes a better port of call.) A new item, citrus-glazed salmon served on "creamy citrus" Alfredo sauce, is by turns sweet and dull. You don't have to be a vegetarian to appreciate the fresh-tasting minestrone, thick with beans and tomato, and serious comfort can be found on a plate of spaghetti and meatballs, a "create your own pasta" selection. "More salad? More soup?" the friendly severs repeatedly ask. What the restaurant lacks in finesse it makes up with generosity.
Claim to fame: Unlimited breadsticks and bottomless salad bowls.
Slogan: "We're all family here."
Best of the bunch: Gratis wine tastes, minestrone, spaghetti with meatballs, tiramisu.
Steer clear of: Sangria that tastes like Kool-Aid for adults, Tour of Italy (not!).
Tidbit: The first restaurant was opened in 1982 by General Mills.
Defining moment: The menu suggests you wash back fried lasagna bites with Blue Moon on draft.
3. Texas Roadhouse
Texas Roadhouse Photo: Shutterstock
Talk about a howdy! Country music welcomes customers even from the outside. En route to a table, diners pass a scarlet display of raw meat that primes carnivores for lunch or dinner. Buckets of in-their-shell peanuts help stave off hunger while you peruse the menu. Like a number of chains, this one makes some noise for birthday celebrants, but this pine-walled roadhouse is the only brand I know that invites them to sit on a saddle-on-wheels while they're being feted with staff-led cheering and clapping. Beef is your friend here, be it in a bowl of zippy chili, chopped steak under a cover of cheese and caramelised onions or an agreeable rib-eye cooked the colour you ask and best paired with mashed potatoes cratered with cream gravy.
The initial bear hug of hospitality, which includes a drop-off of fresh-baked, butter-brushed, slightly sweet rolls, can't mask some flaws, among them stiff catfish and dry pulled pork, the mass humiliated with a sweet barbecue sauce. (And my sticky plastic menu makes me wish more chains wiped their lists down, along with booths, after every use. No one wants to feel a stranger's fingerprints.) But this establishment does enough well to become your choice between like brands. Indeed, the most pleasant surprise is the Cactus Blossom, a whole deep-fried onion, each bronzed slice crunchy, peppery - and far less greasy - than the bloomin' draw at the place that pretends to take you Down Under.
Cuisine: Steaks with a Western theme.
Claim to fame: Steaks cut by hand and fresh-baked bread.
Slogan: "Legendary food, legendary service."
Best of the bunch: Most anything starring beef, mashed potatoes, Cactus Blossom.
Steer clear of: Pulled pork (dry) and catfish (stiff).
Tidbit: Each branch employs a butcher and a baker.
Defining moment: Looking for the restroom, I'm pointed to the "outhouse" sign.
2. Denny's
Breakfast at Denny's Photo: Alamy
The cheeseburger? It's a whopper. Bite down on the construction, built with a bun that's freckled with sesame seeds, and the crusty patty might squirt juices - you know, like a decent hamburger might. The piping-hot fries are memorable more for their churro-like ridges than any potato flavour, but that means you might have room for the brownielike chocolate lava cake, a knockoff of the molten chocolate cake made famous decades ago by the esteemed Jean-Georges Vongerichten in New York. (Chains are good at identifying fancy food trends and rethinking them for the masses.)
Breakfast is a 'round-the-clock option. I'm partial to the fluffy pancakes with their lacy edges, and I'd like the "loaded" breakfast sandwich more if its shaved ham was less salty and the swollen package was easier to tackle my scrambled eggs slipped out when I chomped down. My go-to entree is spaghetti and meatballs, offered with a sauce that bridges sweetness and tang, and a buttery cushion of garlic toast. Lighter options include a pleasing chicken soup, sweet with carrots, and a dish of fresh fruit that brought together strawberries, apples and grapes. "Lemon for your water?" a server asks, just as waiters do in more upscale settings. My Uber driver asks for my review when he picks me up at what he said was his favourite location in Washington. Turns out he likes to go on Sundays, when gospel music is part of the mix. Then and there, he tells me, "It feels like my grandfather's." Proof, in other words, that chains can be personal.
Claim to fame: The Grand Slam, starring pancakes, eggs, bacon strips and sausage links.
Slogan: "America's diner is always open."
Best of the bunch: Pancakes, hash browns, spaghetti and meatballs, warm chocolate lava cake.
Steer clear of: Seasonal specials such as pancakes smothered in what tastes like white chocolate with orange zest.
Tidbit: The chain made a special menu for several Hobbit movies.
Defining moment: Getting a Value Menu, with meals for as little as $4.
1. Cracker Barrel Old Country Store
Especially after eating a lot of food that tasted as if it came from a factory rather than a kitchen, it was clear: No other chain restaurant in my months-long survey comes as close to home cooking as this operation. If the chicken dumplings are a little doughy and the corn bread muffins prove a tad salty, just about everything else that crossed my lips in this barn-size dining room dressed with lanterns and license plates is something I'd be happy to try again. Seconds, please, of the tasty meatloaf streaked with vegetables, tender roast beef with peppery brown gravy, and lemony, skin-on trout fillets, a weekly special. You don't have to eat rich here a side of fruit brims with fresh pineapple, blackberries and blueberries, although the not-too-sweet pecan pie is worth the detour from any diet.
The all-American food is only part of Cracker Barrel's charm. To reach the restaurant proper, you cross a porch set with rocking chairs (they're for sale) and pass through a folksy retail store peddling candy, regional sodas, clothing, toys and Gwen Stefani's Christmas release. Country music and a crackling fire - you read that right, the restaurant comes with a hearth - right any wrong you may have suffered that day, and the service couldn't be more personable. Is the welcome mat out for everyone? An unfortunate history of corporate racism and discrimination has been addressed in recent years with inclusive declarations on the company's website. An imbiber's regret: no wine or beer to enjoy with my meals. Soda glasses are refilled without your having to ask, requests are met with "yes, sir" or "ma'am," and should staff members see you struggling with a bag of leftovers, they rush over to help. Yes, I take what I can't finish home with me. And every bite of those thin, well-seasoned pork chops, part of a "country boy" platter with fried apples and cheesy hash browns, makes me think of my grandmother - a feat matched by no other chain in my survey.
Cuisine: Southern-focused comfort food.
Claim to fame: Shopping and dining under one roof, and firing Brad's wife that time.
Slogan: "Pleasing People" reads the company's mission statement.
Best of the bunch: Meatloaf, pork chops, trout, macaroni and cheese, pecan pie.
Steer clear of: Pasty chicken and dumplings.
Tidbit: Every branch has an ox yoke and a horseshoe over the door and a traffic light over the restrooms.
Da, sve je logično
Po mom mišljenju pravite grešku. Mogu braniti poziciju. Pišite mi na PM.
Čestitam vam, posjetila vas je jednostavno briljantna misao
Nisi u pravu. Nudim da razgovaramo o tome. Pišite mi na PM, mi ćemo to srediti.
I can speak much on this question.