bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Torta sa listovima i dve kreme

Torta sa listovima i dve kreme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Za listove, karamelizirani šećer staviti u lonac na laganu vatru i žvakati da ne zagori.

Zagrijte vodu, a kad se šećer razrijedi, dodajte vruću vodu i snažno žvakajte.

Ostavite lonac na vatri dok se sav šećer koji se stvrdne u dodiru s vodom ne razrijedi, a zatim ostavite da se tako formirani sirup ohladi.

Dva žumanca natrljajte s malo soli, pa dodajte ulje i hladno mlijeko.

Dodajte ohlađeni sirup i počnite dodavati brašno, miješajući s njim sodu bikarbonu i prašak za pecivo.

Brašnu nisam prenio količinu jer to ovisi o vrsti brašna, na primjer sam stavio brašno lošijeg kvaliteta i bilo je teško oko 750 grama, moramo stavljati brašno dok se tijesto više ne lijepi za ruke.

Tijesto će izaći pomalo mrvljivo i prilično tvrdo, ali će se dobro razvući uz pomoć oklagije.

Nisam pustio tijesto da se odmara od straha da će se previše stvrdnuti, pa sam brzo rasporedio 3 lista koje sam pekao 5 minuta na poleđini pleha namazanom s malo ulja, na 180 stepeni u prethodno zagrijanoj pećnici.

Za kremu, stavite mlijeko na vatru s malo soli.

Žumanjke utrljajte sa šećerom, pa ih razrijedite s malo toplog mlijeka i dodajte brašno.

Ostatak mlijeka stavit ćemo toplo preko rezultirajuće smjese i kremu podijeliti u dvije posude koje ćemo staviti zasebno na vatru i žvakati u njima dok kreme ne počnu kuhati, zatim ćemo u zdjelu staviti bijelu čokoladu i 100 gr maslaca, a u drugom tamnu čokoladu i 100 gr maslaca i žvaćite ih dok sve ne postane homogeno.

Nemojte zamisliti da sam žvakao jela s dvije ruke :))) Skuhao sam kremu jednu po jednu jer je za svaku potrebno samo nekoliko minuta.

Uklonite posuđe s vatre i dodajte esenciju limuna u bijelu kremu i esenciju ruma u crnu kremu.

Pustite da se kreme ohlade, pa njima napunite listove kolača.

Od crne kreme prestao sam s 3 žlice i rasporedio je u tankom sloju po posljednjem listu kolača i posipao po malo.

Učinio sam to iz praktičnosti kako ne bih napravio drugu čokoladu kao glazuru.

Ostavite kolač da se hladi nekoliko sati (ostavio sam ga 3) pa ga možemo narezati.


Za listove: U zdjeli razrijedite juhu vodom, zatim dodajte ulje, šećer i dobro promiješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte brašno sa sodom bikarbonom ugašeno limunovim sokom i zamijesite tijesto koje se više ne lijepi za ruke i lako se razmazuje. Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela i rasporedite ih u listove veličine 28 (okomito) i 33 vodoravno pomoću papira za pečenje kako se listovi ne bi lomili. Listove pecite u pećnici cca. 8-10 minuta svaki ili ovisno o pećnici svake.


Za kremu: Kukuruzni škrob, šećer i mlijeko stavljajte malo po malo u kuhalo kako se ne bi stvorile grudvice. Kuhalo stavite na štednjak i miješajte pjenjačom uvijek dok se krema ne zgusne, dodajte sok od limuna i miješajte dok se sve dobro ne sjedini. Odložite kremu sa strane i podijelite je na 2 jednaka dijela. S jedne strane stavljamo tamnu čokoladu i 100 g maslaca, a s druge strane stavljamo koru i sok naranče i 100 g maslaca. Dobro izmešajte kreme dok ne postanu glatke.


Za sastavljanje: Na komad kartona stavite plastičnu foliju i stavite prvi list, zatim čokoladnu kremu, drugi list, kremu od naranče i na kraju posljednji list zamotajte kolač u plastičnu foliju, a na vrh stavljamo drugi komad kartona i stavite kolač u frižider do sljedećeg dana, poželjno je staviti nekoliko utega na vrh kako biste dobro pritisnuli listove.
Kad ga poslužujemo, posipajte šećer u prahu po vrhu!

1. Kukuruzni škrob možete zamijeniti brašnom!


2. Smeđi šećer možete zamijeniti bijelim, ali 1-2 žlice manje jer je slađi!


Način pripreme

Za listove, stavite karamelizirani šećer u lonac na laganu vatru i žvačite ga da ne zagori. Zagrijte vodu, a kad se šećer razrijedi, dodajte vruću vodu i snažno žvakajte.

Ostavite lonac na vatri dok se sav šećer koji se stvrdne u dodiru s vodom ne razrijedi, a zatim ostavite da se tako formirani sirup ohladi. Dva žumanca natrljajte s malo soli, pa dodajte ulje i hladno mlijeko. Dodajte ohlađeni sirup i počnite dodavati brašno, miješajući s njim sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Nisam prenio količinu brašnu jer to ovisi o vrsti brašna koje sam koristio, na primjer sam stavio brašno lošijeg kvaliteta i bilo je teško oko 750 grama, moramo stavljati brašno dok se tijesto više ne lijepi za ruke.

Tijesto će izaći pomalo mrvljivo i prilično tvrdo, ali će se dobro razvući uz pomoć oklagije. Nisam ostavio tijesto da se odmara od straha da se ne stvrdne, pa sam brzo rasporedio 3 lista koje sam pekao 5 minuta na poleđini pleha namazanom s malo ulja, na 180 stepeni u prethodno zagrijanoj pećnici.

Za kremu, stavite mlijeko na vatru s malo soli. Žumanjke utrljajte sa šećerom, pa ih razrijedite s malo toplog mlijeka i dodajte brašno. Ostatak mlijeka stavit ćemo toplo preko rezultirajuće smjese i kremu podijeliti u dvije posude koje ćemo staviti zasebno na vatru i žvakati u njima dok kreme ne počnu kuhati, zatim ćemo u zdjelu staviti bijelu čokoladu i 100 gr maslaca, a u drugom tamnu čokoladu i 100 gr maslaca i žvaćite ih dok sve ne postane homogeno. Nemojte zamisliti da sam miješao u loncima s dvije ruke :))) Kuhao sam kremu jednu po jednu jer je za svaku potrebno samo nekoliko minuta.

Uklonite posuđe s vatre i dodajte esenciju limuna u bijelu kremu i esenciju ruma u crnu kremu. Pustite da se kreme ohlade, pa njima napunite listove kolača. Od crne kreme prestao sam s 3 žlice i rasporedio je u tankom sloju po posljednjem listu kolača i posipao po malo. Učinio sam to iz praktičnosti kako ne bih napravio drugu čokoladu kao glazuru.

Ostavite kolač da se hladi nekoliko sati (ostavio sam ga 3), pa ga možemo narezati.


TORTAČ I KREMA OD ČOKOLADE

Iz kategorije svečanih kolača koje možemo pripremiti za Božić, doček Nove godine ili bilo koju drugu važnu zabavu u našem životu, ovu tortu možemo pripremiti sa listovima i čokoladnom kremom.

SASTAV:

500 g brašna sa sredstvom za rast + brašno za radni sto

1 žličica naribane kore naranče

Za kremu:

50 g crnog kakaa u prahu

1 kašika čokoladnog likera

1/4 kašičice bez ruma

Za dekoraciju:

Prvo pripremite listove, ostavite sastojke na sobnoj temperaturi 15-20 minuta prije početka pripreme.

Pomiješajte maslac sa pavlakom, šećerom i naribanom korom naranče.

Dodajte jedno po jedno žumance, pa umućeni belanca.

Ubacite brašno i mijesite tijesto dok ne postane glatko i ne lijepi se za ruke.

Podelite testo na 4 jednaka dela (koristite vagu za veću sigurnost) i rasporedite ih u listove veličine 22 * ​​30 cm na radni sto, prethodno posipajući malo brašna.

S vremenom sam primijetio da ih bolje razvlačim između 2 lima za pečenje izrezane na veličinu koju želim za njih.

Pecite 4 lista na dnu pleha 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C.

Ostavite listove da se odmore i pripremite kremu.

Skuhajte mlijeko sa šećerom i sjemenkama iz mahuna vanilije. Zadržavamo 200 ml mlijeka u kojem otopimo brašno.

I ovaj smo stavili da provri. Miješajte dok ostane na vatri dok ne dobijete konzistenciju pudinga. Maknite s vatre i dodajte maslac.

Dodajte kakao, liker od čokolade, esenciju ruma i otopljenu čokoladu, pa dobro promiješajte.

Ostavite da se malo ohladi, a zatim počnite sastavljati tortu. Svoju kremu dijelimo tako da napunimo listove i ostane nam malo do vrha.

Preljev pripremite tako da mliječnu čokoladu otopite u tekućoj kremi u mikrovalnoj pećnici. Kad ga izvadite, dobro promiješajte i prelijte kolač dok je vruć i tečan. Lako izravnavamo i ukrašavamo prema vlastitoj mašti ili onome što imamo u ostavi (bombone, čokoladne pahuljice ili naribanu čokoladu).

Užitak koji ne smijete propustiti za vrijeme praznika ili na zabavama na kojima imamo mnogo gostiju.

Ostavite da se hladi najmanje 12 sati kako bi se krema stvrdnula i listovi omekšali.


Krema od limuna je recept koji morate zapamtiti jer je vrlo koristan kada želite pripremiti nešto slatko i potrebna vam je fina krema. Sastojci: 4 limuna, 300 grama.

Pitajte stručnjaka

Urednici Dietetik.ro -a dobro su iskoristili svoje iskustvo i znanje. Ovdje postavljajte pitanja.

Computer
Vrhunski recepti

Čorba od turskog sočiva

Čorba od turske leće vrlo je ukusna, zdrava i hranjiva.

Hrana od crvenog sočiva

Hrana od crvenog sočiva skuha se vrlo brzo i to zbog leće.

Pileća jetra sa belim lukom

Jetra su vrlo osjetljiva na toplinsku obradu i mogu očvrsnuti ili.

Prava dobrogejska pita!

Ovdje govorim o dobrogeanskoj piti u poslužavniku promjera 40.

Kako se pravi svježi sir

Važan je izvor kalcija i proteina. reći ćete da je lakše.

Najnoviji članci

9 Slatka i brza mini predjela za praznike - vrlo zdrava

Predjela ne nedostaju na prazničnom stolu i ne čudi njihovo postojanje.

Jedinstvene i šarene salate za praznike

Jedno je sigurno, naime da ne možemo izbjeći ukusna jela i.

8 ideja o hrani za koje nije potreban izvor vatre

Znamo da na prvi pogled izgleda nemoguće, ali uopće nije tako. Zaista je moguće.

7 Ukusne i konzistentne salate od brokolija

Brokoli je daleko kraljica povrća u prehrani i to je zato.


Torta sa 2 kreme i listovi s juhom

A kolač sa 2 kreme, listovi s juhom, brašno, margarin, ulje, šećer, šećer u prahu, ocat, džem od šljiva, kakao i amonijak.

Sastojak:

  • 900 g brašna
  • 10 kašika vode
  • 10 kašika soka od paradajza
  • 10 kašika ulja
  • 10 kašika šećera
  • 1 i 1/2 kašičice amonijaka
  • 1 kašičica sirćeta

Sastojak kreme 1:

  • 1/2 l vode
  • 4 kašike brašna
  • 10 kašika šećera
  • 1 paketić margarina
  • 300 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera

Sastojak kreme 2:

Način pripreme:

Brašno pomiješajte s vodom, dodajte sok od rajčice, ulje, šećer i ugašeni amonijak s octom pa zamijesite elastično tijesto koje podijelite na četiri dijela, a zatim sa svake strane rasporedite lim koji pečete na stražnjoj strani pladnja 8-10 minuta.

U vodu dodajte brašno i običan šećer i pirjajte smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, pa dodajte izribani margarin sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Ostavite kremu da se hladi 25 minuta.

Možda će vas zanimati i Torta s lišćem i mljevenim orasima

Za kremu 2 pomiješajte džem sa kakaom. Zatim stavite list na dasku, premažite polovicu kreme džemom, stavite drugi list, namažite svu kremu od vanilije, treći list, preostali krem ​​od džema i posljednji list.

Pokrijte kolač čistim ručnikom i ostavite ga na hladnom mjestu do sljedećeg dana kada ga narežete na komade.


Torta sa vrhom oraha, karamel listovima i dve kreme

sastojci
Za 2 lista, -1 jaja, -6 kašika šećera, -10 kašika vode, -5 kašika ulja, -so, -1/2 kašičice sode bikarbone, -1/2 kesice praška za pecivo, -1/2 kašičice soka od limuna , -400-450 gr brašna, -1 kašičica cimeta, -sok od pola pomorandže (

50 ml), za vrh oraha: -4 jaja, -4 kašike šećera, -1 kašičica esencije ruma, -2 kašike vode, -so, -1/2 kesice praška za pecivo, -4 kašike pečenih i mlevenih oraha, - 2 kašike brašna, za krem ​​od kestena:, -150 ml šlaga, -200 gr kesten pire, -100 gr mascarpone, za mascarpone kremu, -150 ml šlaga, -300 gr mascarpone, -2-3 kašike šećera u prahu, ekstra :, -1 kompot od ananasa, -200 gr tamne čokolade, -100 ml šlaga, -bademovi listići

Teškoća: Prosjek | Vrijeme: 1h


Frangipani tart sa pomorandžama

Potrebni sastojci za frangipani tart s narančama:

  • 170 g maslaca
  • 150 g šećera
  • 3 jaja
  • 150 g bademovog brašna (ili cijelih badema)
  • 100 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica ekstrakta narandže
  • 1 kašičica ekstrakta badema
  • 1 prstohvat soli
  • 2 cele pomorandže
  • 2 kašičice listića badema

Kako pripremiti frangipani tart s narančama:

Rernu zagrejte na 180 stepeni Celzijusa. U posudi otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i pustite da se ohladi.
U zdjeli pripremite suhe sastojke (minus šećera). Dodajte bademovo brašno, pšenično brašno, prašak za pecivo i sol. Ako nemate bademovo brašno, cijele bademe (od oguljenih bijelih, da vrhovi dobiju lijepu boju) stavite u kuhaču zajedno sa žlicom brašna i bademe sitno sameljite dok se ne pretvore u finu prah.

U velikoj zdjeli umutite jaja zajedno sa šećerom, ekstraktom naranče i ekstraktom badema.
Sipajte otopljeni i ohlađeni maslac, ponovo promiješajte.

Vilicom umiješajte smjesu brašna. Morate dobiti kompoziciju poput guste kreme koja teče iz telefona. Pripremite pleh dimenzija 33x23, obložite ga papirom za pečenje. Sastav sipajte u posudu i lagano poravnajte.

Narandže temeljito operite prokuhanom vodom. Obrišite ih suhim ručnikom, pa ih narežite na tanke kriške. Imala sam mandolinu i lakše sam ih rezala :). Ako su naranče prevelike, prerežite kriške na pola.

Rasporedite kriške na tart najbolje što možete. Po vrhu pospite listiće badema. Tart stavite u vruću rernu na 40 minuta.
Izvadite tart iz pećnice i ostavite da se ohladi 15 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi. Izrežite izdašne kriške i prah sa šećerom.


KOJE KOLAČE RADITE ZA PRAZNIKE?

Bilo je:
80 gr margarina
1 ili
3 kašike mleka
3 kašike šećera
1 kašika kakaa
1 prašak za pecivo
koliko brašna sadrži
Od svega toga gnječi se kompozicija od koje se prave dva lista i peku na stražnjoj strani poslužavnika.

Pšenica:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna

Napravite biskvit (pandispan), koji se peče u tepsiji (bjelanjke istucite sa šećerom, dodajte jedno po jedno žumance, zatim brašno).

Krema:
6 kašika šećera
1/2 l mleka
4 kašike brašna
Kuhajte na laganoj vatri ili u bain-marie-u, dok se ne dobije gušća ciulama, koja se nakon hlađenja pomiješa s paketićem maslaca / margarina natrljanog pjenom.

Glazura:
1/4 pakovanja margarina
3 kašike kakaa
3 kašike šećera
3 kašike vode
1 mala čokolada
kuvati na tihoj vatri dok se ne poveže.

Kolač se montira na sljedeći način:
radna površina sa kakaom
krema
žuta radna ploča (keks)
krema
radna površina sa kakaom
glazura

Ukrasite prema želji (šećer u prahu, kokosove pahuljice, naribana bijela čokolada itd.)

pt. ovaj recept nitko nije tražio, ali poseban je i savršeno dobar, vrijedi probati:

keks se pravi od 6-8 jaja, u zavisnosti od veličine pleha

krema
150 gr putera / margarina
150 gr mlevenih oraha
250 gr mljevenog keksa (naribanog)
2 kašike džema (ja više volim onaj od kajsija, ali svejedno radi)
200 gr šećera u prahu
100 ml hladne vode
50 gr rom
od gore navedenog se pravi krema u koju se dodaje malo vode ako ispadne previše tvrdo i ne može se premazati po biskvitu

glazura
6 kašika šećera u prahu
50 gr putera
3 kašike kakaa
3 kašike ključale vode
sve izmiješajte i premažite kremom, pa ukrasite po ukusu

Svi recepti su mi indikativni, dosta improvizujem na osnovu njih. ovisno o tome što je prošli put bilo, zbrajam ili oduzimam količine i sastojke.
Jedino što ne mijenjam je da koristim samo rama margarin (kocku) i u sastavu i za podmazivanje pleha. a rezultati su uvijek bili zapaženi .. sretno!


Recept za tortu sa oblatnom sa dve kreme

I krema od žumanjaka, zajedno sa. Limun prepolovite, iscijedite sok i uklonite sjemenke. Kora limuna zajedno sa sranjima prolazimo kroz mlin za meso. Ovom kremom podmazujte listove oblatni, preklapajući ih. Ostavite tako do sledećeg dana, kada možete da ga isečete i poslužite.

Stavite list za oblatne u tacnu, prelijte polovinu kreme za kolače i ravnomerno ga rasporedite. Preko toga postavljamo radnu ploču na koju smo rasporedili ostatak. TORTA S NAPOLITANSKIM LISTIMA, KARAMELOM I ORAHOM. U osnovi, osim osnovnih sastojaka potrebnih za izradu čokolade kod kuće, potrebna su vam i dva lista oblatni, koja imate. Pustite da se krema malo ohladi i njome navlažite oblatne. Obožavam karamelu, pa mi je kolač po imenu u bilježnici moje majke & ldquo Foi Lica & rdquo najdraži. Recept za oblatne s karamelom i orahom moj je muž omiljeni. Kremu rasporedite po oblatnama što je moguće ravnomjernije i stavite tortu u hladnjak. Možete kupiti i velike listove, ali ćete ih morati prepoloviti.

Fina krema na bazi karamele, idealna za najbolje kolače i. Jaja, šećer, margarin i kakao kuhajte na parnoj kupelji oko 30 minuta.


Video: kremli tortlar və kapkeklərim


Komentari:

  1. Othmann

    Zvuči prilično primamljivo

  2. Samudal

    Is this accurate information? Is it really so? If so, that's cool)

  3. Tashicage

    Časna riječ.

  4. Samugul

    Bravo, ova divna rečenica upravo ugravirana

  5. Kajitaxe

    Otkrivam da niste u pravu. Mi ćemo razgovarati. Pišite u premijeru, komunicirat ćemo.

  6. Zulkik

    couldn't you go wrong?

  7. Azrael

    To je izvanredna, veoma zabavna poruka



Napišite poruku