bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Kakao sa okusom badema

Kakao sa okusom badema


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Žumanjke utrljajte sa šećerom dok ne dobijete kremu. prosijte brašno, kakao, škrob na vrh, stavite 2 esencije. Sve izmešajte dok ne postane glatko.

Bjelanjke stavite prstohvat soli i istucite čvrstu pjenu. Penu od bjelanjaka prelijte po sastavu žumanjaka i lagano promiješajte. Sastav sipajte u teflonski kolač promjera 26 cm i stavite peći. Nakon otprilike 10 minuta dodajte listiće badema. Ostavite još 10 minuta, izvadite iz pećnice i poslužite tako.

Dobar apetit!


Zašto domaći kolači?

To je pitanje. Zašto domaći kolači? Jer kuhanje za vaše najmilije čin je čiste ljubavi. Svi smo svjesni da je zdravlje najvrjednije bogatstvo. S pravom se kaže da smo ono što jedemo. Zato je vrlo važno jesti što prirodnije. Što je moguće zdravije. Pokušajmo kuhati domaću hranu, domaće kolače, kako bismo uvjerili svoju djecu da je domaći desert mnogo bolji od komercijalnog kolača, punog bogohulnih E -a.

Većina nas je jako zaposlena i mislimo da nemamo vremena za kuhanje. Vrlo je lako izgubiti se između jurnjave za novcem, poslovnim obavezama, izgubljenim vremenom u prometu, računima za plaćanje, kupovinom, sastancima s roditeljima, pranjem, peglanjem, čišćenjem ... Pa ipak, šta jedemo danas?

Odgovor dolazi prirodno. Domaći kolačići. Nakon jednog ili dva jela, također domaća, jer predlažem da svi promijenimo način na koji gledamo na život, brinemo se za zdravlje, a samim tim i na način kuhanja. Stari i novi recepti, tradicionalni, moderni i iznova izmišljeni. Ovo je slogan ovog projekta. Recepti za klasične ili moderne domaće kolače, jednostavnije ili složenije, brže ili napornije.


Čokoladni kolač sa bundevom

S ovim sam receptom sudjelovala u kampanji "Ukusne jesenske priče #farazahar" koju je organizirao NoSugarShop.
#Retetefarazahar #nosugarshop
Ovaj divan kolač došao mi je na pamet kad sam pokušao recept od čitatelja bloga pretvoriti u keto. Fino i kremasto punjenje na hrskavoj kori sa okusom čokolade, sve bez šećera, pravi užitak! Bilo bi mi drago da isprobate i vratite se sa utiscima. Sastojke potrebne za recept pronađite na web stranici NoSugarShop.ro.

Za oblik promjera 24 cm, 8 obroka

  • kora:
  • 150 g bademovog brašna
  • 20 g kakaa
  • 50 g eritritola
  • 50 g maslaca
  • 1 ili
  • ½ kašičice ksantanske gume ili 1 kašika psilijum mekinja
  • 80 g tamne čokolade (ja sam koristila 85% kakao heidi)
  • punjenje:
  • 600 g pečene bundeve
  • 4 jaja
  • 50-70 g eritritola (ovisno o tome koliko je slatka bundeva)
  • vanilija, cimet ili drugi okusi

Sastojci kore sjedinjuju se u tijesto poput plastelina. Stavite krug papira za pečenje u obliku tarta koji je premazan maslacem. Ivice kalupa su podmazane maslacem. Tijesto se rasporedi između 2 lima za pečenje ili silikonskih prostirki i prenese na pladanj. Prstima ravnomjerno rasporedite tijesto po dnu forme i po rubovima. Pecite u rerni zagrejanoj na 160 stepeni C oko 10 minuta.

U međuvremenu pripremite punjenje miješanjem svih komponenti punjenja ručnim mikserom.

Nakon 10 minuta izvadite oblik iz pećnice i ravnomjerno rasporedite izlomljenu čokoladu. Za nekoliko minuta čokolada će se otopiti od vatre. Zatim pažljivo sipajte fil. Čokolada će mjestimično izlaziti na površinu, to nije ozbiljno. Vratite obrazac u rernu na 30-40 minuta. Površina bi trebala biti zahvaćena gotovo posvuda, ali je dopušteno da bude malo mekša u sredini. Isključite vatru i ostavite tart u rerni sat vremena. Za to vrijeme mekani dio u sredini će se zgrušati.

Tart se hladi i služi nakon hlađenja najmanje 4-5 sati, po mogućnosti preko noći.

UKUPNO: 1295 grama, 2387,1 kalorija, 84,5 proteina, 217,5 masti, 58,1 ugljikohidrata, 23,1 vlakana

Napomena: Ovi izračuni su približni. Ako se pridržavate stroge dijete, preporučujem da sami izračunate, počevši od konkretnih proizvoda koji se koriste.


Kolač od patlidžana sa kakaom i listićima badema

Sigurno vam se dogodilo da nakon što napravite majonez, trbušnu supu ili kremu sa žumancima, ostane vam nekoliko bjelanjaka za koje nemate plan.

Ako ima dovoljno bjelanjaka, najlakši način je da ih uložite u kolač od bjelanjaka. Ako ih ima malo, stavite ih u staklenku i držite u frižideru 2-3 dana ili u zamrzivaču maksimalno 6 mjeseci, dok ne dobijete više bjelanjaka.

Imao sam 4 smrznuta bjelanjka (preostala od trbušne juhe) i 2 svježa bjelanjka preostala od tiramisua. Sve u svemu, napravili smo tortu od bjelanjaka s kakaom i listićima badema koje vidite na fotografijama.

Moj kolač od bjelanjka je lagan poput pahuljice, prozračan, sa izvanrednim aromama kakaa i naranče. U njegovim pahuljicama srećete se tu i tamo sa hrskavim listićima badema, a kontrast tekstura je divan!

Budući da smo usred sezone agruma, ako u trgovinama pronađete organske limune ili naranče, iskoristite priliku da sačuvate njihovu mirisnu koru. Odličan je u kolačima, kremama, kolačima itd. Evo nekoliko ideja za očuvanje kora od citrusa:


Tart od rabarbare i sira & # 8211 je ukusan, aromatičan i jednostavan za pripremu

Tart sa pudingom, rabarbarom i sirom je vlažan, ukusan i aromatičan. Priprema se vrlo jednostavno, pa to može učiniti svatko. Ako ovog vikenda želite pojesti ukusan desert, preporučujem vam da isprobate donji recept.

Sastojci za radnu površinu:

  • 370 gr pšeničnog brašna, 120 gr šećera u prahu
  • 2 kašičice vanilin šećera, 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 gr hladnog putera, 2 žumanceta
  • 2 kašike pavlake 12% ili 18%

Sastojci za punjenje:

  • 500 ml mlijeka
  • 1 prah za puding sa ukusom maline
  • 1 kašičica krompirovog brašna, 8 kašika šećera
  • 2 kašičice vanilin šećera, 200 g svježeg svježeg sira
  • 500 gr rabarbare, 200 gr jagoda

Način pripreme:

Rabarbaru i jagode narežite na komade. Stavite ih u činiju i dodajte 3 kašike šećera. Dobro promiješajte. Posudu s rabarbarom, jagodama i šećerom ostavite na stranu oko 2 sata.

Pripremite puding. U šerpu sipajte 300 ml mleka. Dodajte 5 kašika šećera, 2 kašičice vanilin šećera i stavite šerpu na šporet da provri. U preostalo mlijeko dodajte puding i brašno od krumpira. Dobro promešajte da se ne stvore grudvice.

Kad mlijeko počne ključati, dodajte mješavinu pudinga i krumpirovog brašna. Smanjite vatru i miješajte 1 minutu. Sklonite puding s vatre, prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Pripremite testo. U zdjelu prosijte šećer u prahu i brašno. Dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer i sve promiješajte žlicom. Hladni maslac stavite na ribež velike mreže. Dodajte maslac u zdjelu s brašnom i promiješajte.

Dodajte žumanjke i pavlaku pa miješajte tijesto mikserom sa kukicama za gnječenje (dobit ćete mrvičasto tijesto). Možete gnječiti i rukama.

Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela. Zamijesite malo tijesta tako da dobijete glatko tijesto. Testo poravnajte, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru 2 sata. Preostalo testo prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider.

Uključite pećnicu i postavite temperaturu na 180 stepeni, s funkcijom zagrijavanja gore -dolje. Tapete okruglog pleha (promjera 26 cm) sa papirom za pečenje.

Izvadite glatko testo iz frižidera i umesite ga. Položite ga u okrugli lim promjera malo većeg od promjera ladice. Stavite testo u pleh tako da prekrije malo ivice pleha. Ostatak testa isecite i sameljite. Dodajte ga u drugo izmrvljeno testo.

Pospite testo u tepsiju mlevenim keksima.

Puding stavite u zdjelu, dodajte sir i miješajte mikserom na srednjoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine. Kremu dobijenu preko testa staviti u pleh. Ravnomjerno rasporedite.

Rabarbaru i jagode ocijedite. Stavite ih na vrh kreme. Na kraju pospite izmrvljeno testo po vrhu. Tart stavite u zagrijanu pećnicu na oko 55-60 minuta. Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Dobar apetit!


SASTOJCI potrebni za tart od bundeve i badema:

  • -1 kg svježih, sitnih, nježnih tikvica
  • -3 jaja
  • -1 veza zelenog komorača (možete koristiti kopar)
  • -1 mali luk
  • -500 g ricotte (urda ili svježi sir)
  • -1 komad parmezana koji se suši u frižideru
  • -2 kašike bademovog brašna
  • -1 kašičica listića sveže nane
  • -1 mali češanj belog luka
  • -so, biber, sušena ljuta paprika
  • -zeleni peršun
  • -1 kašika putera

Slatkiši bez šećera

Vraćajući se receptu, od jednostavnih sastojaka nastao je prekrasan sirovi veganski kolač. Testirano je, odobreno i zatraženo i rado sam ga preuredio i obećao sam da ću ga podijeliti ne samo sa onima koji su mi bliski, već i sa vama, onima koji mi "stanu na kućni prag" web stranice.

Lješnjaci su glavni sastojak torte. Imaju visok sadržaj vitamina i minerala, ali i značajan unos kalorija (628 kcal na 100 grama).

Među najvažnijim vitaminima i mineralima su vitamin B1 (tiamin) i # 8211 podržava nervni sistem i mišićni tonus srca. Vitamin B6 (piridoksin) & # 8211 pomaže u preradi ugljikohidrata, vitamin E & # 8211 je snažan antioksidans koji održava kožu zdravom i sprječava starenje stanica. Magnezij & # 8211 pomaže u sintezi proteina i jača imunološki sistem, a fosfor # 8211 uravnotežuje pH krvi. kalij & # 8211 podržava rad srca, a cink & # 8211 stimulira aktivnost mišića i živaca.

Sirova veganska čokoladna torta sa višnjama

Sastojak:

2-3 kašike kokosovih pahuljica

Lješnjaci, datulje i kokosove pahuljice usitnjavaju se uz pomoć kuhače u zdjeli s oštricom u S. Za podlogu od tart -a koristi se dio dobivenog tijesta (oko 1/4 tijesta) koje mora biti ljepljivo. da se može oblikovati u trpak. Debljina baze treba biti 0,5 & # 8211 1 cm. Ostavite u zamrzivaču 30 minuta.
Ostatak preostalog sastava vratite u posudu zajedno s kokosovim uljem, vanilom, kakaom u prahu i vodom, dobro promiješajte dok ne dobijete kremu.
Uklonite semenke trešnje (ja sam koristila smrznute višnje), stavite pulpu trešnje na podlogu od tart -a, a zatim prelijte čokoladnu kompoziciju. Ostavite u zamrzivaču oko 60 minuta, izvadite i poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi, po želji.


Pomiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok sastav ne postane poput kreme. Dodajte ulje, sol, sok i naribanu koricu naranče (ili limun), esencije po ukusu (vanilija, rum itd.) I na kraju brašno pomiješano s praškom za pecivo. (Dodao sam i vrh sode bikarbone, ali radi i bez toga)
Ako se odlučite za pravljenje kakaa, pomiješajte kakao sa

15 kašika jednostavnog sastava (zaustavite sastav pre nego što stavite sve brašno)
U pleh obložen uljem i papirom za pečenje prvo sipajte jednostavnu kompoziciju, zatim onu ​​sa kakaom.Pospite mljevene orahe, listiće badema od grožđica ili šta god želite.

Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stepeni 10 minuta, a zatim smanjite vatru na 170 stepeni (odgovarajuća temperatura) i ostavite još 45 minuta. Toliko mi je trebalo jer sam koristio veliku tepsiju za tortu. Ako koristite male posude za kolače, vrijeme pečenja se smanjuje i kažem da će se "Kraljica paste za zube" pobrinuti i da kolač bude gotov.
Nakon što ste ga izvadili iz pećnice, stavite ga na jednu stranu da se ohladi.

Isprobajte i ovaj video recept


(P) Uskršnji recepti sa kukuruznim škrobom

Većina ljudi vjeruje da je kukuruzni škrob jednostavno sredstvo za zgušnjavanje koje se koristi za davanje umaka, juha i variva boljom konzistencijom, te da postoje recepti s kukuruznim škrobom koji se koristi u pripremi ukusnih slatkiša.

Imajući na umu da dolazi Uskrs, Pasha, prilika u kojoj će svi oni koji se strastveno bave kuhanjem htjeti zadiviti porodicu i pozvati je da donesu nova i posebna jela na stol, predlažemo dva & # 259 re & # 539ete de Pa & # 537te & icircn u kojem se može koristiti kukuruzni škrob. Ovih re & # 539ete de Pa & # 537te moći će se uočiti svestranost skroba, pa se od sada ovaj sastojak neće tako lako zanemariti.

Torta od banane, keksići i # 539i & # 537i ganache

Prvi od dva & # 259 re & # 539ete s kukuruznim škrobom Ovo je ukusna torta & # 259. Ovaj kolač kombinira čokoladu, banane i karamel, što rezultira dekadentnim desertom, koji je samo dobro staviti na uskršnji stol. Za tart promjera 22 cm trebat će vam sljedeći sastojci:

& bull 30 komada & # 259 & # 539i keksa & # 539i tipa speculoos ili digestiv

& bull 6 žlica otopljenog nezaslađenog maslaca

Za ganache vam je potrebno:

& bull 85 grama čokolade & # 259, sa sadržajem kakaa od najmanje 64%

& bik 1 žlica rastopljenog maslaca na sobnoj temperaturi.

Za karamel i preljev potrebni su sljedeći sastojci:

& bull 2 ​​žlice sm & acircnt & acircn & # 259 tekućine & # 259, sobna temperatura

& bull 2 ​​banane t & # 259iate & icircn kriške sub & # 539iri.

Način pripreme

U početku, pećnica mora biti prethodno zagrijana na 180 stepeni. Zatim se keksi fino samelju u kuhači. Preko keksa sameljite maslac i dodajte šećer. Ponovo se miješa u robotu, sve dok ne dobije homogen sastav. Smjesa se stavlja na tacnu za tart, vrlo dobro pritiskajući rubove. Stavite poslužavnik u zamrzivač na 5 minuta, a zatim ga stavite direktno u pećnicu, gdje će se ostaviti 8-10 minuta, dok kolač lagano ne porumeni na rubu.

Za pripremu ganachea čokolada se nareže na kockice i stavi u zdjelu. Sm & acircnt & acircn & # 259 tečni & # 259 se & icircnc & # 259lze & # 537te & # 537i se dodaje & # 259 preko čokolade & # 259. Ostavite posudu da pokriva 5 minuta. Zatim dodajte maslac i miješajte sve silikonskom lopaticom, dok se ne dobije fina, sjajna smjesa. Ganache rasporedite po vrhu biskvita i tacni, a zatim ostavite sa strane 30 minuta.

Za karamel, šećer u prahu zajedno s dvije žlice vode stavlja se u lonac na umjerenu vatru. Neprestano miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim se smjesa ostavi na vatri 7-9 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Za to vrijeme se ne miješa, već se samo lagano, povremeno, pomiče. Kad vatra prestane, postepeno dodajte mlijeko i umiješajte tekućinu, neprestano miješajući. U ovom trenutku šećer se može zalijepiti za dno posude i postepeno će se smjesa homogenizirati. Zatim dodajte smeđi šećer, maslac i sol, pa ponovo stavite posudu na vatru i dovedite smjesu do vrenja.

Zasebno, žumanjke i kukuruzni škrob pomiješaju se u velikoj zdjeli da se homogeniziraju. Postepeno dodajte karamel sos, miješajući vilicom. Sastav se prebaci u lonac i ostavi na umjerenoj vatri, uz stalno miješanje, dok se na površini ne stvore mjehurići i počnu dizati. & Icircngroa & # 537e. Ovaj korak će trajati oko 5 minuta. Zatim se sastav procijedi kroz sito i ostavi 10 minuta u posudi da se ohladi. Nakon toga se dodaje preko tart -a, a pladanj se ostavi da se hladi najmanje 6 sati.

Za posluživanje naribajte čokoladu na rubove torte, a kriške banane stavite na sredinu. Tart se može pripremiti čak 3 dana prije konzumacije. Može se čuvati u zatvorenom frižideru, pod uslovom da se banane i naribana čokolada dodaju na dan posluživanja.

Štapići i bobice žitarica

Od dva uskršnja recepta, pahuljice sa žitaricama, bobičasto voće i škrob izuzetno su zdrava užina, zahvaljujući sastojcima u sastavu. Dakle, za prelijevanje šipki trebat će vam:

& bull 2 ​​žlice kukuruznog škroba

& bull 250 grama voća

& bull 85 grama ar & # 539ar sirupa

Za podlogu od žitnih pločica potrebni su sljedeći sastojci:

& bull 200 grama instant pahuljica od jaja

& bull 230 grama neslanog maslaca od badema ili kikirikija

& bull 115 grama ar & # 539ar sirupa

& bull 85 grama otopljenog kokosovog maslaca & # 537

& bull 1 veliko jaje & ndash za vegansku verziju ovoga re & # 539ete s kukuruznim škrobom, jaje se može zamijeniti škrobom, dovoljna je žlica praha pomiješana sa 3 žlice vode i vode.

& bull 65 grama pahuljica badema.

Način pripreme

Počnite s pripremom preljeva, miješanjem kukuruznog škroba s vrućom vodom, dok se škrob ne otopi. Ne smiju se stvarati grudvice, a dobivena smjesa podsjeća na mlijeko. Zatim se bobičasto voće, šećer i mljeveni sirup stavljaju u lonac na srednju vatru. Smjesa se dovede do vrelišta i dobro promiješa dok ne postane homogena. Maknite s vatre i u tavu dodajte prethodno otopljeni kukuruzni škrob. Sve se miješa tako da je sastav homogen i bez grudica. Ostavite da se ohladi, za to vrijeme smjesa će se zgusnuti.

Zatim zagrijte pećnicu na 160 stepeni i pripremite poslužavnik dimenzija 20x20 cm koji će biti obložen aluminijskom folijom. Važno je da aluminijska folija strši s rubova, tako da se smjesa na kraju može lako ukloniti iz pladnja.

Za osnovni sastav, pahuljice jaja, tablica rezultata, maslac od badema ili maslac od kikirikija, sirup od jaja i jaje miješaju se u zdjeli., Jer se zob navlaži i sastav se homogenizira. Iz dobivene smjese se ukloni 70 grama. Preostali sastav se polaže u tacnu, vrlo dobro pritiskajući. Ovome dodajte preljev od bobičastog voća. Zatim u 70 grama mješavine ljuske od jaja dodajte listiće badema. Silikonskom lopaticom dodajte ovaj sastav preko preliva od bobičastog voća i kukuruznog škroba.

Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 25-30 minuta. Nakon što se potpuno ohladi, dobiveni sastav možete rezati na šipke. Mogu se čuvati na sobnoj temperaturi ili u frižideru do 5 dana, čuvajući ih svježim. Najbolja vijest je da se šipke mogu čuvati u zamrzivaču do 2 mjeseca.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše TV podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARSKE PLATFORME.



Komentari:

  1. Zulujar

    Anyway.

  2. Murray

    Žao mi je, nije mi to apsolutno neophodno. Ko još, šta može podstaći?

  3. Maramar

    Kako to zanimljivo zvuči

  4. Blythe

    Hvala vam puno, kako da vam zahvalim?

  5. Voran

    In my very interesting topic. Let's Talk with you in the PM.

  6. Colt

    What a good question

  7. Kajigami

    Izvinjavam se, ali po mom mišljenju priznajete grešku. Nudim da razgovaramo o tome. Pišite mi na PM, mi ćemo to srediti.



Napišite poruku