bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Švajcarski restoran naplaćuje kupce zbog čišćenja tanjira

Švajcarski restoran naplaćuje kupce zbog čišćenja tanjira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Kako bi smanjio bacanje hrane, restoran je uveo kaznu nedovršene hrane

Wikimedia/Dorina Andress

Samoposlužni restoran u Švicarskoj počeo je naplaćivati ​​kupcima ostavljanje hrane na tanjurima.

Kupci kojima su oči veće od želuca od sada će morati platiti, jer je jedan švicarski restoran izrekao kaznu za sve koji ne počiste tanjir.

Prema The Local-u, švedski stol Patzizietta koji se može jesti u Švicarskoj zasićen je kupcima koji su uzimali više hrane nego što su mogli pojesti, a zatim bacali višak. Pristup neograničenom švedskom stolu za ručak košta 12 franaka ili oko 13,50 USD.

"Htio sam poslati snažan signal", rekao je kuhar Giovanni Tafuro, koji je upravo preuzeo restoran u travnju. "Pozlilo mi je što vidim koliko se hrane izbacuje."

Naplata zbog ostavljanja previše ostataka je legalna, a kupci se na jelovniku obavještavaju da se to može primijeniti. Ali Tafuro kaže da je potez uglavnom simboličan i da je uglavnom želio osvijestiti ljude da je bacanje hrane problem.

Područna federacija ugostitelja podržava ovu mjeru.

"To je savršeno zakonito i za mene je dobar način borbe protiv otpada, iako mislim da su ljudi u Ticinu općenito dobri u poznavanju svojih granica", rekao je predsjednik Alessandro Pesce.


Restoran tuži ‘copycat ’ kuvare koji trče ‘identical ’ food joint

U jednom restoranu na Manhattanu kaže da je grupa izdajničkih radnika skuhala recept za nelojalnu konkurenciju kopirajući gotovo svaki detalj popularnog veganskog mjesta - sve do tajnog umaka.

Wild Ginger, pan-azijska prodavaonica koja poslužuje sve vrste jela bez mesa, kaže da se bivši nadzornik kuhinje "urotio" s nekoliko kolega radnika kako bi ukrao jelovnik, recepte, tanjire i dekor za njihov vlastiti restoran u Astoriji, Queens, prema Manhattanu Tužba Vrhovnog suda.

Drvo žižula, na 30. aveniji, otvoreno je u listopadu i toliko podsjeća na prodajno mjesto u ulici Broome Street Wild Ginger da kupci misle da njih dvoje dijele iste vlasnike, prema tužbi.

No, dupliciranje njegovih nekada neponovljivih tajnih umaka zalogajnica zaista kuha.

Suvlasnik Divljeg đumbira Xian Ting Fang, poznat kao Tim, „stvorio je i razvio otprilike dvadesetak tajnih umaka koji se koriste u jelima u Wild Gingeru. Kako bi recepte za umake držao u tajnosti, Tim svaki dan odlazi u Wild Ginger, gdje osobno priprema umake, pa recepte nije podijelio ni s kim ”, kaže Wild Ginger u zakonskom podnesku.

Džudovo repliciranje dragocjenih začina dokazuje da ih je samo bivši zaposlenik koji je bio svjedok Timove pripreme mogao izmisliti, tvrdi tužba.

Tu sličnosti ne prestaju.

Žižula ima zidove od limete i zelene cigle sa jelovnikom sa tekstom identičnim onom koji je koristio Wild Ginger, pa sve do iste greške u kucanju, pa čak i štapića sličnog izgleda.

Gotovo maslačke okruglice od povrća kuhane na pari identične su zelene nijanse, duboko prženi oblozi od tofu kože imaju istu hrskavu crvenu vanjštinu i pikantni umak, pa je teško reći razliku između salata od avokada ili špinata u oba objekta. Objava je pronađena.


Zašto na mom računu postoji dodatna naknada za COVID-19?

Slim kaže da postoji nekoliko scenarija koji mogu objasniti zašto preduzeća moraju dodati procentualnu nadoknadu na ukupnu vrijednost vaše narudžbe, uključujući sve bitne usluge koje biste mogli dobiti, od održavanja domaćinstva do vrtlarstva. Jedan način za poneti koji biste trebali znati unaprijed: Preduzeća ne pokušavaju brzo da vas navuku, Kaže Slim. Svi se trude da im opstanu i sredstva za život, a njihovi timovi zaposleni, posebno kroz sljedećih godinu -dvije dana dok rutine ne budu ličile na ono što su nekad bile. Ako ste zabrinuti oko plaćanja dodatne naknade na računu, ne ustručavajte se pitati lokalna poduzeća o njihovoj politici. Slim kaže da većina vlasnika tvrtki pokušava biti što transparentnija s korisnicima kako bi im objasnila zašto im je potreban dodatni prihod u prvo mjesto.

  • Problemi s opskrbom. Gotovo sva poduzeća osjećaju nove pritiske jer je lanac opskrbe u Americi poremećen blokadama i povećanom potražnjom u nekim sektorima. Cijene hrane i dostupnost sastojaka mogli bi biti problem posebno za restorane. Baš kao što ste vidjeli naslove o skoku cijena namirnica, vaši lokalni restorani možda se okreću manjim dobavljačima koji su skuplji od velikih dobavljača, na koje je sada veliki utjecaj.
  • Ulaganja u nove procedure. Za većinu preduzeća, jedno malo brzo čišćenje dnevno pretvorilo se u više sati dubokih sanitacija kako bi se klijenti zaštitili tokom pandemije koronavirusa, posebno u područjima gdje je bliski kontakt neizbježan. "Možda će morati zaposliti više ljudi koji će ući i obavljati velika čišćenja svaki sat. To je potpuno drugačiji način rada", objašnjava Slim. "Ti se troškovi mogu u potpunosti povećati." To bi se moglo odnositi na nove troškove, poput osiguranja lične zaštitne opreme za zaposlenike ili na slanje narudžbi putem pošte kada su tradicionalno nudili samo preuzimanje u trgovini.
  • Nedostatak pješačkog prometa. Marže profita bitne su za preduzeća koja se ne mogu osloniti na korporativnu pomoć, a mjere socijalnog distanciranja možda su potpuno uklonile marže profita jer su potražnja za određenim uslugama & mdash fizikalna terapija ili friziranje, kao primjeri & mdash drastično je opao. Ako se tim poslovima dozvoli ponovno otvaranje, morat će dodati nadoplatu ili potpuno povisiti cijene kako bi ostali profitabilni, objašnjava Slim. "U nekim slučajevima, ako nastave ostati otvoreni, ali ne prilagode svoje profitne marže, bit će u gorem stanju nego što su bili tokom gašenja. Pružaju usluge ispod profitabilnog nivoa", kaže ona.

Ako se nađete suočeni s dodatkom na COVID-19, imajte na umu da se poduzeća prilagođavaju novom normalu, kaže Slim. Dodatni novac mogao bi im omogućiti da ostanu otvoreni da vam služe u budućnosti, umjesto da zauvijek ostanu zatvoreni.


    — Pronađite svoje datume podnošenja prijave. — CDTFA -ina usluga podnošenja dokumenata je jednostavna, brza i besplatna! — Plaćajte na mreži za programe poreza i taksi. — Ažurirajte svoje podatke pomoću ovog obrasca da nas obavijestite o svim poslovnim promjenama.

Porezi na promet i upotrebu općenito

U Kaliforniji se sva prodaja oporezuje osim ako zakon ne predviđa posebno izuzeće. U većini slučajeva oporeziva prodaja je materijalna lična svojina, koju zakon definira kao stavku koja se može vidjeti, izvagati, izmjeriti, osjetiti ili dodirnuti.

Za ugostiteljstvo, većina oporezive prodaje bit će hrana i piće. Međutim, možda ćete od vas također morati naplatiti porez na promet obveznih napojnica, pristojbi za zatvaranje i pokrića, između ostalog.

Porez na upotrebu nadovezuje se na kalifornijski porez na promet i plaća se svaki put kada kupujete oporezive stavke bez plaćanja kalifornijskog poreza na promet od prodavača izvan države za upotrebu u Kaliforniji. Dugujete i porez na upotrebu predmeta koje uklonite iz svog inventara i upotrijebite ih u Kaliforniji kada niste platili porez pri kupnji predmeta. Da biste platili porez na potrošnju, prijavite otkupnu cijenu oporezivih stavki pod & quotKupovine podložne upotrebi poreza & quot u svojoj prijavi poreza na promet i upotrebu. Te kupovine postaju dio ukupnog iznosa koji se oporezuje.

Ako konzumirate ili dajete oporezive neprehrambene proizvode, poput sode ili alkoholnih pića, koje ste kupili bez plaćanja poreza na promet, dugujete ekvivalentni porez na upotrebu – koji je obično jednak porezu na promet – na osnovu cijene tih artikala za tebe.

Dozvola prodavca

Većina ljudi koji prodaju hranu ili druge oporezive proizvode u Kaliforniji, čak i privremeno, moraju se registrirati pri CDTFA -i za dozvolu prodavača.

Registracija za dozvolu prodavača je besplatna, iako u nekim slučajevima može biti potreban sigurnosni depozit.

Ako vaš restoran ima više lokacija, morate svaku lokaciju registrirati kod nas.

Možete se registrirati kod CDTFA -e za dozvolu prodavatelja ili objedinjenu dozvolu prodavača koristeći našu uslugu registracije na mreži.

Obavijestite nas o svim promjenama u vašem poslovanju ili na vašoj poštanskoj ili e -adresi kako bismo mogli ažurirati vašu evidenciju i obavijestiti vas o važnim promjenama zakona, poreskih stopa ili procedura. Informacije o svom računu možete lako ažurirati kontaktiranjem našeg Centra za korisničku podršku ili bilo koje od naših terenskih kancelarija u cijeloj državi. Kontakt podaci su dostupni u Resursi odjeljak ovog vodiča.


Restoran Georgia nudi potencijalni provalnik posao umjesto podizanja optužnice

Nakon što je muškarac u subotu rano ujutro bacio ciglu na vrata svog restorana u Augusta, Georgia, Carl Wallace je razumljivo bio frustriran.

"Znate da je moj prvi odgovor bio, znate, bijes, frustracija", rekao je za TODAY Food. "Shvatio sam da ćemo morati nekako postaviti Facebook post o tome kako naša vrata izgledaju jako, jako loše jer ćemo ovdje staviti dva lista šperploče preko ulaznih vrata kako bismo samo preživjeli dan."

Osumnjičeni je preturao po blagajni u Diablo -ovom jugozapadnom roštilju dok se alarm oglašavao, Wallace je rekao da se vidi njegov sigurnosni snimak, ali u ladici nije bilo ništa.

Dok je pisao post kako bi svojim kupcima objasnio zašto su vrata restorana kasnije tog jutra, Wallace je shvatio.

"Zaista mi je palo na pamet (da je to) ... uskršnji vikend i samo da produžim maslinovu grančicu", objasnio je. "Znate, proširite sloj opraštanja i ljubaznosti i dajte ... potencijalnom pljačkašu neko iskupljenje i drugačiji put."

Pa je umjesto toga napisao post koji osumnjičenom nudi molbu za posao.

“Naši buritosi su sjajan hit pa imamo ljude koji provaljuju u 4 ujutro radi popravka. Dakle, ako vidite da naša vrata izgledaju sjajno uragana na Wheeler Rd, to je razlog zašto ”, napisao je Wallace. “To bi bio razbojnik koji se očigledno bori sa životnim odlukama ili ima problema s novcem. svratite do aplikacije za posao. Postoje bolje mogućnosti od ovog puta koji ste odabrali. ”

„Nema policije, nema pitanja. Sjednimo i razgovarajmo o tome kako bismo vam mogli pomoći i popraviti put na kojem ste. S poštovanjem, Carl. "

Njegov post opraštanja odmah je postao viralan. Wallace je rekao da se čuo iz prodajnih mjesta u Europi i Australiji da podijeli svoju priču. Rekao je da mu takođe šalju pastori iz cijele zemlje koji podržavaju njegov izbor.

“Znate da sam na to gledao iz perspektive pljačkaša, znate, ovo zaista ne funkcionira ... Jedna od mojih stvari kao poslodavca koju volim pitati svoje zaposlenike (jesu) koji su im ciljevi u životu i koji su šta želite raditi i šta možemo učiniti kao kompanija da vam pomognemo u postizanju vaših ciljeva? ” objasnio je. “Pitao bih pljačkaša istu stvar: 'Koji su tvoji životni ciljevi i postavlja li te to na pravi put za postizanje tih ciljeva?'

"I tako je to bio samo malo drugačiji pristup, znate, lošoj situaciji."

Wallace je dodao da ako se osoba koja je provalila javi, nema namjeru podizati tužbu.

"Stavljanje ove osobe u pritvor kako bi potom izašla kako bi otežala pronalaženje dobro plaćenog posla", objasnio je. “To samo pogoršava stanje. Ponekad ... čak i ja osjećam da je naš životni sistem ponekad pokvaren za neke ljude ... Radili smo istu stvar 200 godina i to nije uspjelo. ”

"Možda bi svi trebali ponuditi neku ljubaznost i način da pomognu bližnjima u odnosu na nastavak nanošenja štete onome što je već slomljeno."

Samantha Kubota je digitalna novinarka i urednica za TODAY Digital sa sjedištem u Los Angelesu.


Povratak u dan: Rekreirajte dva omiljena jela iz legendarne Swiss Inn

Kuhar Martin Wyss sa suprugom Jeanie i unukom Aeryn Torres-Wyss, 9. Aeryn je posjetila ljeto iz svoje kuće u Portlandu, Ore.

Kuhar Martin Wyss, koji je bio vlasnik legendarne Swiss Inn u dolini Niu, bio je poznat po kuhanju elegantne udobne hrane koja je bila pristupačna. Čitaj više

Mahalo za čitanje Honolulu Star-oglašivača!

Čitate vrhunsku priču. Pročitajte cijelu priču s našom pretplatom na ispis i digitalnu.

Već ste pretplatnik? Prijavite se sada da nastavite čitati ovu priču.

Pretplatnik na štampanje, ali bez pristupa na mreži? Aktivirajte svoj digitalni račun sada.

Lako je poslužiti gurmansku hranu kada jelu dodate skupe sastojke, poput crnih tartufa ili kavijara. Pravi izazov je poslužiti odličnu hranu koju si ljudi mogu priuštiti da jedu svaki dan. Kuhar Martin Wyss, koji je bio vlasnik legendarne Swiss Inn u dolini Niu, bio je poznat po kuhanju elegantne udobne hrane koja je bila pristupačna.

Od 1982. do 2000. godine, on i njegova supruga Jeanie poslužili su u osnovi isti jelovnik od dana otvaranja. Uključivao je evropske specijalitete poput pastrmke Caprice, emul od karua, šnicle od vina i fondue sa sirom i mdash, što nije uobičajena hrana na Havajima.

Jedno od najpopularnijih jela u gostionici bilo je Emince de Veau, ciriške trake nježne teletine s gljivama u umaku od vina i vrhnja. Posluženo je sa savršenim dodatkom, hrskavom palačinkom od krompira zvanom roesti, nacionalnim jelom Švajcarske.

Wyss, sada 80 -godišnjak, praktičan je kuhar. Kaže da pileće butine ili svinjski file zamijenite teletinom, kojoj na Havajima može biti teško pristupiti. Na pitanje kakvo vino koristiti u umaku, kaže: & ldquoŠto je bijelo vino na prodaji! & Rdquo

On dan ranije kuha Yukon Gold krumpir za smeđe pečenje, ali kaže da je laka zamjena za domaće kuvare kutija dehidriranog smeđeg smeđa koja se nalazi na istom prolazu kao instant pire.

Kuharski i rsquos recept za pečenje keksa može postati vaš porodični favorit za doručak, ručak i večeru. Iznutra ispada nježno, a izvana hrskavo, s komadima smeđe boje na rubovima. Začinjen slaninom, lukom, maslacem i uljem, sam po sebi je ukusan. Wyss pokazuje svoje dugogodišnje iskustvo okretanjem roestija u tavi brzim okretanjem zgloba.

U kombinaciji s ovisnošću od mljevenog telećeg mesa, to je jelo koje olakšava razumijevanje zašto se mnogi korisnici tjedno vraćaju u Swiss Inn.

Wyss razumije da domaći kuhari traže jednostavne recepte i nudi neke prečice. Za smeđi umak predlaže korištenje instant mješavina za umak, au jus ili demi-glace, dostupnih u trgovinama.

Dodaje najbogatiju kremu koju može pronaći i mdash 36% teške pavlake. Čak i sa uobičajenim pilećim butinama koje zamjenjuju teletinu, jelo je bogato i aromatično.

Wyss je bio kuhar u Kahala Hiltonu prije nego što je otvorio svoj restoran sa Jeanie i njegovom šogoricom Sharon Fujii, koja je radila u sobi Maile Room rsquos. Majka Jeanie i Sharon & rsquos radile su u ostavi Kahala & rsquos.

Sestre su vodile ispred kuće u Swiss Inn -u, a on je bio zadužen za kuhinju.

& ldquoZato smo još uvijek u braku. Kuhinjska vrata su bila granica, & rdquo se šali.

Wyss je zanat izučio kao pripravnik kuhara i rsquosa u Švicarskoj i u jednom hotelu u Montrealu. Njegova porodična kuća bila je izvan Ciriha.

Budući da je baza klijenata Swiss Inn & rsquos bila 90% lokalna, mnogi gosti su postali dobri prijatelji. Tokom poplave u dolini 1989. godine, više od 80 stanovnika Istočnog Honolulua ostalo je nasukano kada je autoput Kalanianaole blokiran velikom vodom i oborenim drvećem. Kako nisu mogli doći do svojih kuća, krenuli su do restorana u novogodišnjoj noći i ostali preko noći. Wyss im je skuhao doručak i ručak i ostali su sve dok se put ne raščisti u 17 sati. Nova godina & Dan rsquosa.

Iako je restoran zatvoren prije 20 godina, sjećanje na to mjesto ostaje živo u Oregonu, gdje žive kćeri Wysses & rsquo Suzie i Jennie. Jennie i njena supruga Tammy Hay posjeduju švicarski restoran Hibiscus u Portlandu, koji sadrži recepte Wyss & rsquo. Do ove godine Wysses bi se tamo često nalazili, nastavljajući pomagati u restoranu.

EMINCE DE VEAU (VEALNI EMINCE ZIRICH-STIL)

  • 1 kašika plus 2 kašičice slanog putera, podeljeno
  • 1 šalica narezanih svježih gljiva (zamijenite 4 unce konzerviranih stabljika gljiva i komadiće, ocijeđene)
  • 18 unci teletine, narezane na trake 1/4 x 1/4 x 1 cm (zamjenski svinjski file ili pileća bedra bez kože, bez kostiju)
  • So i biber, po ukusu
  • 1 kašika brašna
  • 2 kašike ulja od uljane repice
  • 3 kašike sitno iseckanog luka
  • 1/2 šolje belog vina
  • 1/2 šolje teške pavlake
  • 1 šalica smeđeg umaka, au jus ili demi-glace
  • 1 kašika mlevenog peršuna ili vlasca, za ukrašavanje

U velikoj tavi na srednje jakoj temperaturi, zagrejte 2 kašičice putera. Dodajte gljive i miješajte dok se ne skuhaju, oko 3 minute. Izvadite iz posude i ostavite sa strane.

Mesne trake lagano začinite solju i paprom, pa pospite brašnom. Zagrijte ulje u tavi do vrlo vrućeg, pa dodajte preostalu 1 žlicu maslaca. Dodajte meso i brzo dinstajte sa svih strana dok ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte luk i dinstajte 2 minute. Uklonite meso i luk i ostavite sa strane.

U vruću tavu dodajte vino i gljive i kuhajte 1 do 2 minute. Smanjite vatru na srednju i dodajte vrhnje i smeđi umak. Nastavite kuhati dok se smjesa ne smanji na željenu konzistenciju (ne previše tanku ili gustu), oko 3 do 4 minute.

Vratite meso i luk u tavu. Dobro promiješajte sa umakom i zagrijte, ali ne dopustite da zavrije jer će tako meso postati tvrđe.

Ukrasite nasjeckanim peršinom ili vlascem i poslužite odmah s pečenkom (recept s desne strane). Služi 4.

Približne nutritivne informacije (na osnovu teletine): 450 kalorija, 31 g masti, 11 g zasićene masti, 140 mg holesterola, 300 mg natrijuma, 9 g ugljikohidrata, bez vlakana, 2 g šećera, 28 g proteina.

ROESTI (ŠVICARSKE STEJNE BROWNS)

  • 1 dehidrirani krompir stabilan na policama (zamijenite 3 šalice naribanog kuhanog zlatnog krompira iz Yukona ili ohlađenog ili odmrznutog smrznutog smeđeg peciva)
  • 2 kašike biljnog ulja
  • 2 kriške slanine, iseckane
  • 2 kašike slanog putera
  • 2 kašike seckanog luka
  • So i biber, po ukusu
  • 1 kašika mlevenog peršuna, za ukrašavanje

Rehidrirajte krumpir u vrućoj vodi prema uputama na pakovanju, ali nemojte dodavati ulje. Ako koristite svježi krumpir, prethodnu večer skuhajte cijeli krumpir dok ne omekša, stavite u hladnjak preko noći, a zatim ogulite i naribajte. Ako koristite smrznutu smeđu boju, prvo odmrznite.

Zagrijte ravnu tavu koja se ne lijepi na srednje visokoj temperaturi. Dodajte ulje, slaninu i puter. Nakon otprilike 5 minuta, kad se slanina skuha tri četvrtine, dodajte luk i pirjajte 1 minutu.

Dodajte smeđe smeđe, sol i papar miješajte 2 minute. Pomiješajte i utapkajte u okruglu na dnu tave. Na jakoj vatri, smeđe do prve hrskave i zlatne boje, 3 do 4 minute. Okrenite krompir (ako je potrebno, okrenite krompir na tanjir, a zatim okrenite ploču preko tave). Kuhajte 3 do 4 minute na drugoj strani.

Prebacite na poslužavnik i ukrasite peršunom. Poslužite odmah uz Emince de Veau. Služi 4.

Približni nutritivni podaci, po obroku (zasnovano na dehidriranom krompiru i bez soli po ukusu): 280 kalorija, 18 g masti, 6 g zasićene masti, 25 mg holesterola, 150 mg natrijuma, 25 g ugljenih hidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera , 4 g proteina.

NOVI BUM U PRODAJI ZA STARE OMILJENE

Preljev je klasično švicarski: kremasti vinaigrette, s okusom senfa i papra, zgusnut jajetom.

Kao i većina švicarskog kulinarskog repertoara, preliv je popularizirao na Havajima kuhar Martin Wyss, kroz svoj restoran Swiss Inn u dolini Niu. Wyss je pravio seriju svaki dan tokom 18 godina postojanja Swiss Inn & rsquos -a.

Nakon što je restoran zatvoren 2000. godine, supruga Wyss & rsquo, Jeanie, napravila je preljev u malim serijama za prodaju na poljoprivrednim tržnicama. Nakon nekoliko godina preuzeo je Jeanie & rsquos nećak Taisei Lee, koji je odjeću donio u trgovine. Sada se brat Taisei & rsquos Kenji proširio na potpuno novi nivo.

Proizvodnja se udvostručila u odnosu na prošlu godinu, rekao je Kenji Lee, a do trećeg kvartala ove godine prodaja je premašila cijelu 2019.

Novi začinski okus trebao bi se pojaviti na Crni petak, a planovi su u pripremi s ChefZoneom kako bi galon bio dostupan za usluge u restoranima. A u razvoju je i verzija sa oznakom & ldquoclean & rdquo koja će izbaciti ulje uljane repice koja se sada koristi i uključivati ​​više lokalnih sastojaka.

Porast je počeo krajem prošle godine kada se porodična kompanija Swiss Inn Dressing kompanija udružila sa proizvođačem Waipio, rekao je Lee. & ldquoMožemo proizvesti mnogo više istog recepta i doprijeti do više ljudi. & rdquo

Prije toga, odijevanje je bilo porodična stvar, posao koji se obavljao pod unajmljenim komercijalnim kuhinjskim prostorom. & ldquoTko god je bilo dostupno, moglo bi biti Tai ili moja mama ili tetka Jeanie ili ujak Martin, na osnovu slučaja do slučaja, "rekao je rdquo Lee.

Kompanija je također pokrenula reklamnu kampanju i otvorila internetsku trgovinu. Lee & rsquos ambicija za preljev je jednostavna: & ldquoSvaki hladnjak bi trebao imati ovo unutra, a to se neće dogoditi ručnim miješanjem svake serije. & Rdquo

Lee je rekao da se tradicionalni švicarski zavoji mogu uvelike razlikovati, a svaki nosi žig svog proizvođača. Verzija Wyss & rsquo je karakteristična, sa oštrim, čednim udarcem. Kremast je, ali ne sadrži mliječne proizvode i šećer. & ldquoIt & rsquos će vas izazvati da ga stavite u traku. & rdquo

Ali za bivše kupce Wyss & rsquoa, rekao je Lee, okus ih jednostavno vraća nazad. & ldquoZa veliki dio naše baze obožavalaca priča o tome, to je nostalgija. & rdquo


Ja sam Todd Wilbur, Hronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moju laboratoriju.

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

(23,88 USD godišnje)*
Uštedite 12 USD u odnosu na mjesečno

Uključuje osam (8) 79 ¢ recepata po vašem izboru svakog mjeseca!

Nikada nisam mislio da su rolice za večeru nešto zbog čega bih mogao biti uzbuđen sve dok nisam uhvatio ruku u korpu za hljeb u Texas Roadhouseu. Kiflice su svježe iz pećnice i udarile su na stol kad to učinite, tako da nema čekanja da se rastrgne u veličanstveno gnjecavu slatku roladu prelivenu mekanim maslacem od cimeta. Prvi zalogaj koji pomislite pomislit će na svježi kolutić cimeta, a zatim ga ne možete prestati jesti. A kad prođe prva rola, nemoćni ste odoljeti da ne zgrabite još samo jednu. Ali nikad više nije samo jedan. Još dva ili tri, plus nekoliko dodatnih za sutra kući.

Otkrivanje tajne pravljenja peciva kod kuće koje su tako dobrog ukusa kao i one prave uključivalo je pravljenje brojnih serija tijesta, od kojih je svako bilo slađe od prethodnog (zaslađeno šećerom, a ne medom - provjerio sam), sve do vrlo ljepljive serije, otporne na 2 sati, proizveo upravo ono što sam tražio. Tijesto možete napraviti stajaćim mikserom ili ručnim, jedina razlika je u tome što tijesto morate mijesiti ručno bez stalka. Prilikom rada s tijestom dodajte malo brašna odjednom kako se ne bi zalijepilo, i samo znajte da će tijesto biti manje ljepljivo i obradivije nakon prvog dizanja.

Razvaljajte tijesto i izmjerite ga kako je ovdje navedeno, a nakon konačne provjere i brzog pečenja - plus velikodušno četkanje maslaca po vrhovima - proizvest ćete kiflice za večeru koje izgledaju i imaju okus baš kao i najbolje kiflice koje sam imao bilo koji poznati američki lanac večera.

Dugi niz godina ovo jelo je najbolji izbornik u Maggiano's-u, talijanskom lancu od 54 jedinice iz Brinkera, iste kompanije koja upravlja Chili’s Grill & amp Barom. Jelo u restoranu vrijedno 30 dolara sastoji se od tri odrezaka od fila od 2½ unce, koji plivaju u fantastičnom umaku od balsamico kreme s narezanim portobello gljivama-ali domaća verzija ovog prepoznatljivog jela udaljena je samo sedam lakih koraka i neće vas pogoditi u novčanik tvrd kao i skupi original.

Za razbijanje ovog jela bilo je potrebno savršeno sjeckanje umaka, a to se dogodilo brzo nakon što sam dobio vrlo pouzdane informacije od mog nevjerovatno korisnog servera/doušnika u Las Vegas Maggianu. Nazovimo ga Skippy.

Prema Skippyju, balsamic krem ​​sos je jednostavan kao i mešanje slatke balzamične glazure sa lanac kremastim alfredo sosom. Dakle, prvo sam uzeo uzorak Maggianovog alfredo umaka i smislio kako ga ponoviti. Kad je to učinjeno, mjerio sam korake balzamične glazure u alfredo umaku sve dok se boja i okus nisu podudarali s originalom. Ostatak recepta je bio lak.

Ovaj recept će činiti dvije porcije jela i uključuje pripremu za pečenje i sos. Ako želite upotpuniti jelo onako kako se poslužuje u restoranu (kao na fotografiji), dodajte malo pire od bijelog luka sa strane, koristeći moj hack za pire od pšenice sa češnjakom.

Nikad nisam sreo makarone i sir koji mi se nisu sviđali. No, postoji nekoliko restorana koji ovaj uobičajeni prilog podižu na viši nivo. Imao sam mac & amp sir napravljen od tri ili četiri sira, a neki dolaze preliveni uljem od tartufa. Jeo sam mac & amp sir sa zelenom paprikom u sebi, luk, peršun i slaninu - sve mi to odgovara. Ali u Flemingovom Prime Steakhouseu radi se o chipotleu. Okus dimljenog jalapena izdvaja ovo od drugih i čini ga jednim od najboljih priloga u vrhunskom lancu odreska. Za našeg klona počet ćemo s umakom od sira napravljenog od dimljenog cheddara. Unutra je malo mljevenog jalapena i zelenog luka, plus malo mljevene chipotle paprike. Lijep završni dodir dolazi od preljeva od prezle koji je napravljen od japanskih mrvica ili panka, koji je aromatiziran s više mljevenog chipotlea. Oblik tjestenine koji se koristi kod Fleminga zove se cellentani, koji izgleda kao dugački vadičepi. Također možete upotrijebiti tjesteninu cavatappi, kraće vadičepe, ili jednostavno otići na tradicionalne makarone s lakatima koje možete pronaći gotovo svugdje.

Ovdje pronađite više recepata za imitaciju iz Flemingove odreske.

Talentirani kuhari u Benihani kuhaju hranu na hibachi roštilju s osjećajem i harizmom, tretirajući pripremu kao malu scensku predstavu. Žongliraju šejkerima za sol i papar, munjevito podrezuju hranu i savršeno prevrću škampe i gljive na tanjure za posluživanje ili u visoki šešir šefa kuhinje.

Jedan od priloga koji izgleda da svi vole je prženi pirinač. U Benihani ovo jelo pripremaju kuhari sa prethodno kuhanom rižom na otvorenim roštiljima od hibačija, a naručuju se a la cart kako bi upotpunili bilo koji Benihana, uključujući Hibachi odrezak i piletinu. Volim kad se pirinač baci na vrući roštilj s hibačijem i čini se da oživljava dok cvrči i pleše naokolo kao hrpa malog pasulja. U redu, pa se lako zabavljam.

Ovaj Benihana recept za japanski prženi pirinač odlično će se uklopiti sa gotovo svim japanskim jelima i može se djelomično pripremiti prije vremena i držati u hladnjaku dok se ostatak obroka ne završi.

Dobijanje stola u 123-godišnjem originalnom Rao's restoranu u New Yorku gotovo je nemoguće. Stolovi su "u vlasništvu" redovnih ljudi koji zakazuju obroke mjesecima unaprijed, tako da je svaki stol pun svake noći, a tako je i posljednjih 38 godina. Jedini način na koji bi autsajder mogao okusiti svježi umak od marinare u restoranu je da ga pozove stalni posjetitelj.

Ako vam to nije zvijezda, mogli biste kupiti bocu umaka na lokalnoj tržnici (ako je uopće imaju). Neće biti svjež i vjerovatno će biti najskuplji umak u trgovini, ali ipak ima onaj odličan Raov okus. Još bolje rješenje je da sami kopirate umak pomoću ovog novog i vrlo lakog hakiranja.

Sadašnji suvlasnik Rao'sa, Frank Pellegrino Jr., rekao je za prijatno 2015. da je čuveni umak od marinare stvorila njegova baka prije mnogo godina, a umak koji kupujete u trgovinama isti je recept koji se poslužuje u njegovim restoranima. Sastojci su uobičajeni, ali važan je pravilan odabir glavnog sastojka - paradajza. Pokušajte pronaći cijele konzervirane rajčice u stilu San Marzana, po mogućnosti iz Italije. Oni su malo skuplji od tipičnih rajčica iz konzerve, ali dat će vam odličan umak.

Nakon 30 minuta kuhanja dobit ćete otprilike istu količinu umaka kao u velikoj tegli prave stvari. Vaša verzija će vjerovatno biti samo malo svjetlija i bolja od flaširanih stvari, zahvaljujući svježim sastojcima. Ali sada ga možete jesti kad god poželite, bez rezervacija, za stolom ti vlastiti.

Možda će vam se svidjeti i moj recept broj 1 u 2019., Texas Roadhouse Rolls.

Izrada klona prepoznatljive Lasagna Classico Olive Garden postala je savršena prilika za stvaranje prekrasnog višeslojnog recepta za lazanje koji koristi cijelu kutiju rezanci za lazanje i puni posudu za pečenje sve do vrha. Ovaj strogo tajni recept pravi lazanje koje imaju ljestvicu od skoro 10 kilograma i danima će hraniti gladna usta, pri čemu će svaki ukusni sloj biti kopiran izravno iz pažljivo raščlanjenog originala iz vrta maslina.

Našao sam nekoliko vjerodostojnih informacija u video zapisu kuhara iz Olive Garden -a koji u podnevnim informativnim emisijama demonstrira pravu formulu, ali recept je skraćen za TV, a kuhar je izostavio neke ključne informacije. Jedan sastojak koji je očigledno izostavio u receptu je tajni sloj cheddar sira koji se nalazi blizu sredine gomile. Nisam očekivao da ću pronaći Cheddar u lazanji, ali kad sam pažljivo odvojio slojeve od nekoliko porcija izvornog jela, u svakoj kriški bilo je zlatne rastopljene siraste dobrote.

Ovaj recept s klonom bit će dovoljan za 8 velikih porcija, ali ako napravite malo manje kriške, ovo je lako hrana za napuniti dvanaest trbuha koji vole lazanje. Ako volite lazanje, svidjet će vam se ova verzija.

Ovdje pregledajte moje ostale recepte za klonove iz vrta maslina.

Testenine s dinstanom govedinom Opis menija: "Umak od sporog dinstanja s mesom s nježnom pirjanom govedinom i talijanskom kobasicom, pomiješan s nabubrenom tjesteninom od pappardelle i daškom alfredo umaka-baš po Nonninom receptu."

Pogrešno je pretpostaviti da je recept objavljen na web stranici lanca restorana pravi recept za hranu koja se tamo poslužuje. Otkrio sam da je to slučaj s mnogim receptima za vrt maslina, a ovaj nije iznimka. Široko rasprostranjeni recept za koji se tvrdi da duplicira klasični bolognese lanca zapravo je nastao na vlastitoj web stranici Olive Garden -a, a ako napravite taj recept, bit ćete razočarani kad konačni proizvod ne dođe ni blizu stvarne stvari. Neću ulaziti u sve pojedinosti stvari koje nisu u redu s tim receptom (previše vina, sačuvajte dio toga za piće!), Ali na prvi pogled lako je vidjeti da je nekoliko važnih sastojaka koji se nalaze u tradicionalnim bolonjskim umacima upadljivo nestali, uključujući mlijeko, bosiljak, limun i muškatni oraščić.

Uključio sam sve te nedostajuće sastojke u ovaj novi recept, doradio nekoliko drugih stvari, a zatim testirao nekoliko metoda pirjanja govedine tako da ispadne savršeno nježno: pokriveno, nepokriveno i kombinirano. Tehnika na koju sam se usredotočio kuhala je umak poklopljen 2 sata, a zatim otkrio još 1 sat, tako da se umak smanji, a govedina pretvori u bombu s okusom koja se ljušti vilicom. Da, dolazi iz maslinovog vrta, ali ovaj bolonjez bolji je od svih koje sam imao u restoranima koji naplaćuju dvostruko više, poput Rao -a gdje se meso melje, a ne pirja, pa su vas udarili za 30 dolara.

Kao napomenu, jelovnik Olive Garden kaže da jelo dolazi s tjesteninom od pappardelle, ali zapravo se radi o mafaldinu, užem rezancu s kovrčavim rubovima (prikazan u gornjem desnom kutu fotografije). Pappardelle, koja je tradicionalna tjestenina za posluživanje s Bologneseom, vrlo je široka jufka s ravnim rubovima i poznatija je od mafaldina, pa je možda izbornik zbog toga pogrešan. Na kraju, nije važno koju tjesteninu odaberete. Samo znajte da široki rezanci najbolje funkcioniraju. Čak je i fettuccine ovdje dobar.

Za malo alfredo umaka kašikanog u sredinu jela, otišao sam s prethodno pripremljenim umakom u bocama kako bih uštedio vrijeme. Ovo možete napraviti i od nule ako želite (imam odličan hack za Alfredo umak iz Olive Garden -a), ali to je tako mala količina da je prethodno pripremljen umak u ohlađenoj kadi iz odjeljka s delikatesima ili u boci s police odlično radi ovdje.

Ovaj recept je bio naš treći najpopularniji recept u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskava pečena piletina (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bushov pečeni grah u seoskom stilu (#5).

I pregledajte moje ostale recepte za klonove iz maslinovog vrta ovdje.

Pirjana i isjeckana svinjska lopatica sastavni je dio meksičke kuhinje koju Chipotle priprema s jednostavnom mješavinom okusa i iznenađujućim sastojkom koji možda niste očekivali: bobice kleke. Nakon što ih pronađete (lako ih je pronaći na internetu), bobice se kombiniraju s majčinom dušicom i lovorovim listom u tekućini za pirjanje koja će vaše vlastito svinjsko pečenje pretvoriti u lako usitnjivu ljepotu za manje od 3 sata. Tada svoje svježe klonirane karnite možete koristiti na tacosima, u burritosima ili u zdjeli preko riže i pasulja, baš kao što to rade u restoranu.

Kada berete svinjsko pečenje, pokušajte ga pronaći bez previše masti. Ako vaše pečenje ima debelu kapu masti, odrežite višak. Želite malo masnoće u svojoj tekućini za pirjanje, ali ako je masnoća pregusta, možda se neće potpuno spustiti i u komadu ćete dobiti komade masti.

Često se pretpostavlja da je svinjski kundak sa stražnjeg kraja svinje, iako rezovi sa stražnjeg dijela već imaju naziv: šunka. Svinjski kundak, poznat i kao bostonski kundak, izrezan je s drugog kraja, gornjeg ramena svinje. Zove se "kundak" jer se u pred-revolucionarnom ratu u Novoj Engleskoj pečenje skladištilo i transportovalo u bačvama zvanim "kundaci", a zbunjujući naziv ostao je zaglavljen.

Evo hakiranja koje bi vam moglo pomoći kada vam se učini da želite učiniti nešto posebno s tim odrescima u hladnjaku. Ili možda imate filete lososa? Nije važno, ovaj recept odlično djeluje na oboje. Takođe čini odličan sos od testenine.

Tajni Toowoomba sos varijacija je alfredo sosa koji je Outback svojevremeno posluživao preko tjestenine. Ovih dana umak se koristi samo za jelo i losos u restoranu, ali možete ga koristiti i na gotovo svim vrstama tjestenine.

U svojim ranim porcijama umaka primijetio sam da ako se škampi dodaju na početku postaju previše žilavi. Da bih riješio taj problem, začinjene škampe sam zasebno dinstao, a zatim ih dodao bliže kraju i ispale su savršene.

Žlicom dodajte ovaj klon Toowoomba umaka preko fileta sa žaru (ili fileta lososa) za jednostavan način da podignete predjelo. Ovaj će recept biti dovoljan za četiri obroka.

Ako volite Outback Steakhouse, pogledajte moje ostale recepte za klonove ovdje.

Meni Opis: "Brzo pečeni odrezak sa mladim lukom i češnjakom."

Ljubitelji govedine polude zbog ovog u restoranu. Flanka se nareže na komade veličine zalogaja uz zrno, zatim se lagano posipa krumpirovim škrobom (u našem slučaju koristit ćemo kukuruzni škrob), prženo na ulju i prelije se nevjerojatnim slatkim sosom od češnjaka. Govedina izlazi nježna, a jednostavan umak pjeva vašim okusima. Ovaj recept sam osmislio tako da koristi wok, ali ako ga nema, bit će dovoljna tava za pirjanje (možda ćete morati dodati još ulja u tavu da pokrije govedinu u koraku prženja). Tajni umak P. F. Chang -a je ono što ovo jelo čini tako dobrim, a i svestrano je. Ako ne kopate govedinu, možete je zamijeniti piletinom. Ili ga možete premazati lososom na žaru.

Klonirao sam mnogo najboljih jela P.F. Chang's. Kliknite ovdje da vidite jesam li se složio s vašim favoritom.

Opis menija: “Kremasti vinski umak od marsale s gljivama preko pilećih prsa na žaru, punjen talijanskim sirevima i sušenim rajčicama. Poslužuje se sa pire krompirom od bijelog luka. ”

Ovaj recept uključuje umak od marsale koji će se svidjeti čak i mrziteljima marsala umaka. Moja žena je jedna od tih mrzitelja, ali kad je probala ovaj umak, oči su joj zasjale i molila je za još. To je super, sad neću morati jesti sama.

Ne samo da je ovdje hakovan ukusni umak od marsale iz Olive Garden-a (i lako ga je napraviti), nego ćete dobiti i kopiju za kopiranje sjajnog nadjeva od talijanskog sira u lancu koji se nalazi između dva pileća fileta. Napravi, sosiraj, posluži. Prezentacija je odlična, a okus će vam umiriti dušu.

Isprobajte ovo jelo upareno s mojim nedavnim klonom Olive Garden’s Garlic Pashed Potatoes za potpuni O.G. Punjena piletina Marsala iskustvo.

Ova smanjena verzija P.F.-a od 220 jedinica Chang's China Bistro cilja ručak s manjim jelovnikom koji sadrži kutije s bentoom, zdjele i male tanjure. Najprodavaniji na jelovniku je ova narančasta piletina, za koju moram reći da je prokleto dobra narančasta piletina. Očigledno, za ovo je potreban klon, stat.

Naziv „Wei Better Orange Chicken“ je konkurentan dodatak prepoznatljivoj narandžastoj piletini kompanije Panda Express, koja se pravi od prethodno pohane i smrznute piletine. Pei Wei tvrdi da se njegova narančasta piletina svakodnevno priprema od nule s piletinom koja se nikada ne smrzava, pa ćemo i mi izraditi našeg klona na isti način. No, umjesto da jelo sastavljamo u woku nad štednjakom na visokoj vatri, kao što to rade u restoranu, pripremit ćemo umak i piletinu odvojeno, a zatim ih prelijemo kriškama svježe naranče neposredno prije posluživanja.

Inače, ovo jelo se odlično slaže sa bijelim ili smeđim pirinčem, pa ne zaboravite da ga napravite.

Popularna namirnica svakog kineskog lanca je pržena riža pa je bolje da bude dobra, a verzija koja se poslužuje u Panda Expressu zasigurno jeste. Evo jednostavnog hakiranja kada vam za ulaze treba strana bez stresa i jeftina strana. Ali predlažem da bijeli pirinač skuhate nekoliko sati ili čak dan ili dva prije nego što planirate napraviti gotovo jelo. Otkrio sam da kuhani pirinač koji se traži u ovom receptu najbolje djeluje kada je hladan.

Što se tiče prečice, smrznuti grašak i mrkva u vrećicama spasit će vas od gnjavaže mrkve narezane na sitne kockice jer je mrkva u tim vrećama savršene veličine za proizvodnju identičnog klona. A oni su već skuvani.

Šta kažete na kozice od oraha ili pekinšku govedinu da idete s tim pirinčem? Ovdje pronađite sve moje recepte za imitaciju Panda Express.

Uvjet svake posjete Chicagu je da jedete barem jednu krišku pizze sa dubokim jelima u gradu koji ju je usavršio. Pizza s dubokim jelima brzo je postala čikaški osnovni proizvod nakon što su Ike Sewell i Ric Riccardo 1943. otvorili prvu Pizzeriju Uno i poslužili izdašan novi stil pizze napravljen u kalupu za torte s visokim obodom. Kora kvasca bila je nježna i pahuljasta, poput peciva, a sir je bio naslagan ispod umaka kako ne bi izgorio u vrućoj pećnici tokom dugog kuhanja.

Istražujući domaći hack ovog sada čuvenog recepta, otkrio sam neočekivanu tehniku ​​koju nisam vidio u drugim receptima za duboka jela. Zaposleni su mi rekli da se kore za pizzu delimično kuvaju svakog jutra kako bi se skratilo vreme čekanja za kupce. Prije nego što se restoran otvara svaki dan, kuhari tijesto utisnu u posudu, a zatim ga posipaju s malo naribanog sira. Ljuske se tada djelomično peku i odlažu. Kasnije, kada stigne narudžba, pizza se ugrađuje u jednu od pečenih kora i dovršava. Na ovaj način kupci brže dobijaju hranu, a stolovi se brže okreću.

Kopiranje te ukusne, ljuskaste kore bio je zadatak koji mi je trajao najduže. Nakon dvije sedmice pečenja, konačno sam se odlučio za formulu koja je bila zgnječena od tijesta kvasca i kore za pitu i napravila savršeno nježnu duboku koru za jelo, sa odličnim okusom koji je potpuno oponašao original. Ako vam se sviđa Uno, svidjet će vam se ovo.

Što se tiče sira: pobrinite se da je vaš sir na sobnoj temperaturi, da nije hladan ili se možda neće otopiti do kraja. Također, najbolje je ako kupite sir u bloku i sami ga usitnite. Prethodno isjeckani sir posipajte kukuruznim škrobom kako se komadići ne bi zalijepili u vrećici i neće se topiti tako glatko kao sir koji ste isjeckali rukom.

Ovaj recept će napraviti dovoljno sosa za dvije pizze. Samo sam mislio da bi to trebao znati u slučaju da dobiješ želju da napraviš još jedno duboko jelo nakon što ovo nestane.

Ovaj recept je bio naš#4 najpopularniji u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskavo pečeno pile (#2), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Bushov seoski pečeni pasulj (#5).

Jerrico, Inc., matična kompanija za prodavnice morskih plodova Long John Silver, započela je 1929. godine kao štand za hamburgere sa šest stolica pod nazivom White Tavern Shoppe. Jerrico je započeo čovjek po imenu Jerome Lederer, koji je gledao kako se trinaest jedinica Long John Silver -a smanjuje u sjeni Drugog svjetskog rata na samo tri jedinice. Zatim je odlučno započeo obnovu. Jerome je 1946. pokrenuo novi restoran nazvan Jerry's i postigao je veliki uspjeh, sa rastom širom zemlje. Tada je iskoristio priliku za ono što će mu biti najuspješniji poduhvat 1969. godine, s otvaranjem prvog Long John Silver's Fish 'n' Chips -a. Ime je inspirisano Ostrvom blaga Roberta Louisa Stevensona. Godine 1991. bilo je 1.450 dućana Long John Silver Seafood Shops u trideset sedam država, Kanadi i Singapuru, s godišnjom prodajom većom od 781 milion dolara. To znači da kompanija drži oko 65 posto posla s brzom uslugom morskih plodova od 1,2 milijarde dolara.

Da biste dobili ekstra hrskavo piletinu, tako hrskavi KFC peče piletinu dva puta. Ovo dvostruko pohanje daje piletini ultra krhak vanjski izgled i dodatnu hrskavost, koja je drugačije teksture od manje hrskave originalne piletine s receptima koja se pohala samo jednom i pržila pod pritiskom.

Kao i kod mog hacanja originalnog recepta za KFC, prvo moramo salamuriti piletinu kako bi joj do kraja dali okus i vlagu, poput prave, zatim se piletina dvostruko poha i duboko prži do zlatno smeđe boje. KFC koristi male piliće koji se brže kuhaju, ali male piliće može biti teško pronaći. Ako su vam dijelovi piletine na velikoj strani, možda se neće ispeći do kraja u 12 do 15 minuta prženja koje ovdje navodim. Kako biste bili sigurni da je vaša piletina pečena, počnite pržiti s najdebljim komadima, poput prsa, pa ih ostavite u pećnici na 300 stupnjeva dok završite s manjim komadima. Tako će piletina ostati topla i hrskava, a što je još važnije, osigurati da se savršeno skuha do kraja.

U mojoj emisiji CMT Vrhunski tajni recept Razgovarao sam sa Winstonom Sheltonom, dugogodišnjim prijateljem osnivača KFC-a Harlanda Sandersa. Winston je vidio pukovnikov rukopisni tajni recept za piletinu originalnog recepta i rekao mi je da je jedan od tajnih sastojaka Tellicherry crni papar. To je skuplji crni papar boljeg ukusa koji dolazi s obale Malabar u Indiji, pa ga trebate upotrijebiti ako ga možete pronaći. Winston me povukao u stranu i šapnuo mi ovu tajnu kad je mislio da smo izvan kamere, ali naši mikrofoni i vrlo budni snimatelji uhvatili su cijelu stvar i mi smo je emitirali.

Prvi put sam objavio ovaj hack in Još više najtajnijih recepata, ali je nedavno primijenio neke novostečene tajne i savjete kako bi napravio ovu znatno poboljšanu verziju jednog od najpoznatijih recepata od pržene piletine na svijetu.

Ovaj recept je bio naš drugi najpopularniji recept u 2019. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta ove godine: Texas Roadhouse Rolls (#1), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bushov pečeni grah u seoskom stilu (#5).

Problem s dodavanjem umaka prženoj hrani je to što mokri umak čini hrskavu prženu hranu ne tako hrskavom. Panda Express uspijeva održati hrskavu govedinu u Peking Beef -u hrskavom iako može sjediti više od 20 minuta u umaku na putu do gladne vas. Moji prvi pokušaji hakovanja mog omiljenog jela u masovnom kineskom prehrambenom lancu rezultirali su gumastim, vlažnim komadima govedine koji su više ličili na ravne knedle nego na ukusne, hrskave trakice radosti koje su trebali biti.

Zatim sam konačno, u jednoj šarži, odlučio pržiti goveđe meso premazano mnogo duže nego što sam intuitivno smatrao da ga treba skuhati, što je rezultiralo tamnosmeđim premazom na premazu od kukuruznog škroba i još tamnijim komadom mesa ispod njega. Očekivao sam goveđe meso, ali kad sam zagrizao, otkrio sam da je ukusno! Nije bilo teško i žvakaće kako sam očekivao. A kad se ovo naizgled kuhano goveđe meso umiješalo u umak, ostalo je hrskavo do posluživanja, baš kao i prava stvar.

Sada, s rješenim problemom vlažne govedine, konačno smo dobili dobar hack za ovo poznato slatko-začinjeno jelo.

Jedno od dva jela od tjestenine koja se trenutno nalaze na jelovniku pizza giganta, Meaty Marinara Pasta prvi put je predstavljena u aprilskom triku za javnost kada je Pizza Hut tvrdila da mijenja ime u "Pasta Hut". Niko nije pao na podvalu, ali je pao na tjesteninu, i zato su toskanska kremasta piletina Alfredo pasta i mesnata pasta Marinara od tada na meniju. Umak je velika tajna ovdje, jednostavan je i klasičan, ali prilagođen za proizvodnju marinare s tim izrazitim okusom Pizza Hut -a. A recept će napraviti više nego dovoljno tjestenine za obilazak.

Hakovanje je jednostavno. Nakon što začinjeno goveđe meso zapeče, dodajte ga u umak, pirjajte umak dok ne postane gust, pa ga rasporedite po pola kilograma rotini tjestenine u posudi za pečenje u dva sloja, tako da svaki zalogaj bude ispunjen okusom. Po vrhu pospite naribanu mozzarellu i otopite je do zlatno smeđe boje ispod brojlera. Boom! Niko ne može odoljeti. Ti vladaš.

Ovaj jednostavan i jeftin obrok nahranit će osam, a ostaci se čuvaju u hladnjaku nekoliko dana.

Pogledajte i moj recept klonova za Pizza Hut Tuscani kremastu piletinu Alfredo pasta.

Meni Opis: “Naš kućni specijalitet s vrhnjem, jalapenom i cheddar sirom.”

Ovaj pomalo začinjeni au gratin krompir kuha se na laganoj vatri nekoliko sati prije večernjeg otvaranja večere. Kada narudžba sa potpisom stigne u kuhinju, izdašna porcija krumpira se dijeli, prelivena naribanim oštrim sirom od cheddara i ponovo peče na visokoj temperaturi dok ne porumeni. Pravi trik u ovom Flemingovom receptu za gratiniranje krumpira je narezati krompir vrlo tanko - točnije 1/16 inča - a jedini način da to učinite je rezačem, poput mandoline. Ostatak pripreme uključuje pravljenje osnovnog bešamel umaka od vrhnja, a zatim pažljivo stavljanje umaka i narezanog krompira u posudu za pečenje. Krompir se peče 2 sata, a zatim se hladi u restoranu, pa ovo može biti odlično jelo za zabavu. Krumpir možete poslužiti i odmah tako što ćete ga preliti sirom, zagrijati pećnicu i krenuti ravno u drugi korak pečenja.

Prije više od jednog stoljeća, Detroit, Michigan postao je svjetska prijestolnica čili pasa na Coney Islandu, iako Coney Island nije ni blizu. Grčki imigranti koji su ušli u SAD preko ostrva Ellis prilagodili su recept za hrenovke koje su jeli tokom posjete Coney Islandu u New Yorku na putu za Srednji zapad. Kad su se naselili u južnom Michiganu, mnogi su otvarali restorane da prodaju svoje klonove hrane koju su jeli kad su tek stigli u Ameriku, pretvarajući Coney Dogs u stilu New Yorka u fenomen srednjeg zapada.

Dva od najpoznatijih restorana na Coney Islandu u Detroitu su Lafayette Coney Island i njegov susjed, American Coney Island. Dvije zgrade su prvobitno bile jedna zgrada s jednim restoranom unutra, koju su sagradila braća Gus i Bill Keros 1915. No, negdje usput su braća ispala i podijelila restoran na pola, točno po sredini, i ostalo je to način. Danas su dva restorana na Coney Islandu pod različitim vlasništvom, ali i dalje ostaju susjedni rivali.

Odlučio sam da je najbolji Coney pas za hakiranje s američkog Coney Islanda, ne samo zbog duboke povijesti restorana, već i zato što sam uspio naručiti čili pse isporučene u moju kuću u kompletu. To su uvijek dobre vijesti, jer isporučena hrana mora sadržavati sastojke, a ja mogu vidjeti šta se tačno nalazi u čiliju. Izgrađen na tradicionalan način, tipični pas sa čilijem na Detroit Coney Islandu sadrži hrenovku od prirodnog omotača u mekanoj bijeloj lepinji, ugušenu u čili umaku, prelivenom senfom i prelivenom hrpom narezanog slatkog luka. U kompletu je bilo sve što mi je bilo potrebno, uključujući i kadu čilija sa jasno označenim sastojcima na koje sam računao.

Uz pomoć tih podataka uspio sam stvoriti gusti, aromatični čili umak koji možete koristiti na svojim omiljenim hrenovkama kako biste napravili ukusan klon. Mljeveni krekeri sa sodom zgušnjavaju čili, a dodatna goveđa mast dodaje glatku kvalitetu koja oponaša čuveni recept star 100 godina.

Čili mora dinstati četiri sata da meso pravilno omekša, pa prema tome isplanirajte avanturu kloniranja vašeg Coney psa.

A sada ako ste željni pomfrita, isprobajte moj recept za kopiranje Mcdonald's Friesa ovdje.

Postoji mnogo prihvatljivih načina za formuliranje dobrog queso -a, ali kako bi se napravio ovaj specificni queso, sastojci moraju biti ispravni, a čini se da većina recepata za kopiranje griješi. Nekoliko recepata uspijeva u jednoj od paprika i dva sira, ali gotovo svaki recept je pomalo u neredu od kojeg ću vas sada spasiti.

Quesos se može napraviti od raznih sireva koji uključuju queso fresku, asadero i Muenster, ali ovaj queso uključuje sir koji vjerojatno niste očekivali: švicarski. Taj se sir sporo topi, pa ćemo ga prvo usitniti zajedno s Jackom. I nećete morati žvakati queso s brašnom ili kukuruznim škrobom tako što ćete napraviti roux jer bijeli američki sir u mješavini sadrži natrij citrat ili natrij fosfat - aditive koji pomažu da se sir glatko otopi i ostane takav.

Autori recepata koji pozivaju paradajz u ovom jelu nisu pažljivo pogledali. To su crvene paprike koje se peku, oguljuju i sjeme zajedno s poblanom i jalapenom prije nego se izrežu na kockice i dodaju u umak od sira. Umak se kuha na laganoj vatri, bez mjehurića, tako da ostane gladak i kremast.

Kada je gotov, queso bi se mogao činiti tankim u tavi, ali će se zgusnuti dok se ohladi do savršene konzistencije za uranjanje tortilja čipsa ili kao preljev za tacos i burrito zdjele.

Budući da Panera Bread daje do znanja sve svoje sastojke, nije teško saznati da u originalnom receptu nema pileće juhe, ali svaki recept za kopiranje koji sam pronašao na internetu zahtijeva pileću juhu, kao i ostale sastojke koji se očito ne nalaze u Panerinoj verziji. Za razliku od ostalih recepata, ovaj hack koristi iste ili slične sastojke onima koji su navedeni na web stranici kompanije.

Jedan od sastojaka juhe, prema objavljenoj listi, je ekstrakt kvasca. Ovaj ukusni sastojak dodaje Panerinoj juhi slanost poput MSG-a, a mi je možemo duplicirati upotrebom nutritivnog kvasca-često nazvanog "nooch"-koji se sada nalazi u mnogim trgovinama, uključujući i Whole Foods. Malo noocha pružit će umami ukusnost koja zamjenjuje pileću juhu ili bujon.

Panera održava svoju juhu bez glutena zgušnjavajući je kombinacijom rižinog brašna i kukuruznog škroba, a ne pšeničnim brašnom. Uključio sam i te sastojke tako da vaš klon na sličan način ne sadrži gluten. Iskoristite dolje navedene korake i za otprilike sat vremena imat ćete 8 porcija supe koja je kulinarski dvojnik omiljene juhe Panera Bread-a za sva vremena, a uz samo mali dio cijene.

Meni Opis: "Proizvedeno od nule u našim kuhinjama od svježeg krompira sorte A Fancy Russet, svježe sjeckanog luka, prirodnog Colby sira i začina. Svježe pečeno cijeli dan."

Krajem šezdesetih, Dan Evins je bio "posao" Shell Oil -a koji je tražio novi način za plasman benzina. Htio je stvoriti posebno mjesto koje bi pobudilo znatiželju i koje bi putnike povuklo s autoputeva. Godine 1969. otvorio je prvu bačvu za krekere nedaleko međudržavne magistrale 40 u Libanonu, Tennessee, nudeći benzin, hranu u seoskom stilu i izbor antikviteta za prodaju. Danas postoji više od 529 trgovina u 41 državi, a svaki restoran je i dalje dizajniran kao seosko odmorište i trgovina poklonima. Zapravo, one trgovine koje u prosjeku prenose 4.500 različitih artikala učinile su Cracker Barrel najvećim trgovcem gotovih zanata američke proizvodnje u Sjedinjenim Državama.

Oni koji poznaju Cracker Barrel obožavaju restoran zbog ukusnog domaćeg doručka. Ova tepsija, napravljena od hašišanog smeđe narezanog krumpira, sira Colby, mlijeka, goveđe juhe i začina, poslužuje se uz mnoga klasična jela za doručak u restoranu. Recept ovdje je dizajniran za tavu koja se također može staviti u pećnicu (tako da nema plastičnih ručki). Ako nemate jedan od njih, možete jednostavno prebaciti tepsiju u posudu za pečenje nakon što se završi s kuhanjem na štednjaku.

Volite Cracker Barrel? Ovdje pogledajte moje ostale recepte za klonove.

Opis menija: "U umaku od vrhnja, preliveno rastopljenim oštrim cheddarom."

Postoji mnogo načina za naručivanje krompira sa jelovnika Ruth's Chris, uključujući pomfrit sa biftekom, pomfrit sa julienne -om, pomfrit za rezanje, pomfrit iz skulpture, lyonnaise, pečen i gratiniran.

Evo tradicionalnog, klasičnog recepta za ukusan prilog inspirisan kreacijom Ruth's Chris. U svojoj verziji možete koristiti manje mješavine vrhnja i mlijeka, ovisno o veličini posude za pečenje koju koristite i veličini vašeg krumpira. Prestanite dodavati kremastu smjesu u svoju verziju kada se izjednači s narezanim krumpirom u posudi za pečenje. Za prvu fazu pečenja obavezno koristite posudu s poklopcem.

Kliknite ovdje za više mojih recepata za imitaciju iz Ruthine Chris Steak House.

Nisam siguran kada se to dogodilo, ali čini se da je Taco Bell nedavno promijenio svoj začinjeni goveđi recept. Hakirao sam recept prije nekoliko godina za knjigu TSR Korak po korak, i sjećam se da je recept imao mnogo više zobenih punila, pa sam ga tako klonirao. Taco Bell se našao na udaru 2011. zbog značajne količine zobi u receptu koji je lanac naveo kao „začine“, a nakon toga je Taco Bell bio transparentniji u pogledu sastojaka. No, negdje usput se čini da je kompanija dotjerala recept tako da uključi manje punila i više okusa, pa sam odlučio da moram stvoriti novi Top Secret recept za govedinu.

Ovaj recept čini duplikat govedine koja se trenutno poslužuje u Taco Bell -u. Ako ga želite pretvoriti u Chalupu - koju restoran pravi prženjem peciva za Gorditas - upute su ovdje. Ali ovaj novi, poboljšani goveđi hack možete koristiti i za sve što kopirate, bilo da se radi o tacosima, burritosima, Enchiritosima, meksičkim pizzama ili velikoj hrpi nachosa.

Tajni sastojak našeg hacka je bujon paradajza Knorr. Ovaj okus u prahu dodaje mnoge sastojke koji se nalaze u originalnom receptu i pruža umami slanost koja je potrebna za klon poznatog začinjenog mljevenog mesa. Da biste dobili pravi okus, morate pronaći "Knorr paradajz bujon s okusom piletine" u prahu. Ne kocke bujona.

Umrljajte svoju kreaciju u blagom, ljutom ili diablo umaku. Ovdje isprobajte sve moje recepte za kopiranje Taco Bell -a.

Samuel Bath Thomas emigrirao je iz Engleske u New York i tamo otvorio svoju prvu pekaru 1880. Tamo je Thomas stvorio kruh od tave koji će jednog dana postati slavni muffini poznati po svojoj hrskavoj teksturi kad se prerežu na pola. Ovaj hack za Thomasove engleske muffine koristi poseban postupak gnječenja kako bi muffini dali "kutke" po kojima su poznati, čineći kratere u gotovom kruhu kako bi bolje držali rastopljeni maslac i marmeladu.

Vidio sam nekoliko recepata za koje se tvrdi da ponovo stvaraju ove muffine, ali nijedan ne proizvodi velike zračne džepove koji su potrebni odgovarajućem klonu, pored izvrsnog okusa i savršeno kuhanog interijera. Da bih osigurao odgovarajuće kutove i kolače koji se kuhaju do kraja, uključio sam neke važne korake.

Tijesto koje ćete ovdje napraviti je poput tijesta za ciabattu jer je jako mokro. Umjesto da zamijesite tijesto, razvučete ga i preklopite nekoliko puta na dobro nauljenu površinu. Zatim, kad se razdijeljeno tijesto odleži na plehovima još 1½ do 2 sata, pečete muffine na pari.

Nakon pečenja, muffini se kuhaju na tavi ili u tavi do tamno smeđe boje s obje strane, a zatim se moraju ohladiti. Ovo je najteži dio. Mafini će biti premekani za otvaranje najmanje četiri sata, a sada se morate boriti protiv iskušenja da pojedete jedan. Teško je, znam.Mafini mirišu sjajno i čekali ste sve ovo vrijeme, ali oduprite se zasad i vaše će strpljenje biti nagrađeno.

Kad se mafini odmorili, podijelite ih vilicom i prepecite ih kao i svaki engleski muffin.

Ovdje pogledajte sve moje tajne recepte za čuveni kruh.

"Ne nazivajte ih pomfritom", kaže KFC o svojoj popularnoj strani napravljenoj od narezanog krumpira na koži. Ono što ovaj krompir izdvaja od svih ostalih je tajno paniranje napravljeno sa mješavinom začina sličnom onoj koja se koristi za pukovnikov originalni recept pečena piletina. Da bi se postigla odgovarajuća hrskavost, krumpir se prži, smrzava i zatim prži ponovo do zlatno smeđe boje.

Jedan važan sastojak koji upotpunjuje okus je MSG. Mononatrijev glutamat je aditiv za hranu dobiven iz glutaminske kiseline, koja je važna aminokiselina koja se u izobilju nalazi u prirodi, hrani i trenutno u vama. U posljednjih 60 godina proučavanja i upotrebe, MSG se ne samo smatrao bezopasnim u normalnim količinama, već su testovi pokazali da je glutamat kemijski glasnik koji ima koristi za zdravlje crijeva, imunitet i funkcije mozga, poput pamćenja i učenja. Uz sve to, daje jedinstvenu slanost koja pojačava okuse u drugim sastojcima i čini vašu hranu nevjerojatnim. Upotreba MSG -a u hrani doslovno je pametno kuhanje.

Drugi važan sastojak je mljeveni Tellicherry crni papar, odabrani crni papar iz Indije. Winston Shelton, prijatelj Harlanda Sandersa koji je izumio prve friteze pod visokim pritiskom za KFC, to je potvrdio. Shelton se prisjetio da je vidio sastojak kad mu je Sanders pokazao tajnu formulu začina od pržene piletine koju je iscrtao na komadu papira.

Dok smo snimali prvu epizodu moje TV emisije, Vrhunski tajni recept, Winston me povukao u stranu i šapnuo mi da je Tellicherry paprika ključna za stvaranje jedinstvenog KFC -a. Bio je to sjajan savjet, i na sreću, uhvatili smo taj trenutak kamerom i to možete vidjeti u emisiji. Kasnije sam proveo uporedni test ukusa sa običnim crnim biberom i Tellicherry crnim biberom i otkrio da je Winston bio u pravu. Ako želite najbolji okus za svog klona, ​​trebat će vam Tellicherry paprika, koju možete pronaći na internetu i u nekim trgovinama s hranom. Prije upotrebe obavezno ga dobro usitnite.

Za ovaj recept, samo dva crvena krumpira su dovoljna da se napravi ekvivalent velike porcije kriški prženog krumpira, što će biti dovoljno za najmanje četiri osobe.

Ovo ukusno hrskavo pile u citrusno slatko-kiseloj piletini najpopularnije je jelo u velikom kineskom lancu za iznošenje. Panda Express svu svoju hranu kuha u vokovima. Ako nemate jedan od njih, možete upotrijebiti tešku tavu ili veliki tiganj.

Meni Opis: "Pečena mješavina talijanskih sireva, tjestenine i naše marine od pet sireva."

Hakiranje poznatih pečenih zitija iz Olive Garden-a ne bi bilo moguće bez savršenog klona popularnog umaka od pet sira u marinari. Počeo sam sa svojim prethodnim hakovanjem obične marinare za pileću parmigianu iz maslinovog vrta i poboljšao je dodavanjem pet vrsta italijanskog sira i teške pavlake.

Utvrditi pet vrsta sira u pripremljenom umaku je teško bez pomoći insajdera, pa sam prije kuhanja usredotočio svoje napore na uvjeravanje poslužitelja da od kuhara zatraži listu ... i shvatio sam! Mješavina sira koji se ovdje koristi u umaku dolazi ravno iz kuhinje mog lokalnog maslinovog vrta. Kad ga okusite, znat ćete da je informacija legitimna.

Nakon što se umak doda tjestenini, prelije se mješavinom sira i prezle koja se naziva "ziti preljev", a zatim se zapeče ispod salamandera (za restoransku verziju) ili brojlera (za vašu verziju). Rezultat je prekrasno jelo s odličnim umakom i sirastim preljevom koje bi trebalo zadovoljiti čak i najizbirljivije pečene ziti fanatike.

Klonirao sam gomilu jela iz maslinovog vrta. Pogledajte jesam li hakirao vašeg favorita ovdje.

U reklamama Bush's Beans, Duke, porodični zlatni retriver, želi prodati tajni porodični recept, ali ga porodica Bush uvijek zaustavlja. Pas je zasnovan na zlatnom retriveru porodice Bush u stvarnom životu, a kampanja koja je započela 1995. učinila je Bushovog velikog psa na tržištu pečenog pasulja iz konzerve gotovo preko noći. Njihova povjerljiva formula pečenog graha smatra se jednom od 10 najvećih tajni recepata u SAD -u

Kompanija Bush Brothers & amp bavi se konzerviranjem raznog voća i povrća više od 60 godina, kada je 1969. kompanija stvorila pečeni pasulj iz konzerve prema cijenjenom receptu porodičnog matrijarha. Prodaja je skočila sa 10 hiljada predmeta u prvoj godini na preko 100 hiljada predmeta u 1970. A samo godinu dana kasnije prodaja je pogodila milion predmeta. Danas Bush's čini više od 80 posto konzerviranog graha koji se prodaje u SAD -u, a tajni porodični recept ostaje glavna tajna hrane, uprkos Dukeovim pokušajima. Replika originalne knjige recepata - bez originalnog recepta u njoj (drat!) - izložena je u centru za posjetioce kompanije u Chestnut Hillu, Tennessee.

Odlučio sam hakirati "Country Style" verziju Bush's Beansa jer ne mislim da Originalni okus ima dovoljno okusa. Country Style sličan je originalnom, ali bogatiji, sa više smeđeg šećera. Recept počinje tako da se suhi mali bijeli pasulj potopi u salamuri preko noći. Sol u vodi pomaže omekšati kožu, ali nemojte je namakati dulje od 14 sati ili će kože početi opadati.

Moje prve verzije bile su odličnog okusa, ali nisu imale tamnosmeđu boju pravog Bushovog zrna, koje uključuje boju karamele - sastojak koji se teško može sam pronaći. Na kraju sam otkrio da će umak za zapečenje, Kitchen Bouquet, dodati tamnu boju karamele potrebnu našoj domaćoj verziji graha kako bi izgledao kao pravi.

Ovaj je recept bio naš#5 najpopularnijih u 2019. Pogledajte ostala četiri najodključanija recepta godine: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Hrskavo pečeno pile (#2), Maslinovo vrtno pirjano goveđe meso Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Meni Opis: "Začinjena, isjeckana govedina, dinstana sa vlastitim chipotle adobom, kimom, klinčićima, češnjakom i origanom."

Originalno meksičko jelo barbacoa tradicionalno se pripremalo kuhanjem gotovo bilo koje vrste mesa od kozjeg, ribljeg, pilećeg ili kravljeg obraza, da spomenemo samo neke, u jami prekrivenoj lišćem na tihoj vatri mnogo sati, dok ne omekša. Kad je jelo ušlo u Sjedinjene Države preko Teksasa, riječ se pretvorila u "roštilj", a priprema se promijenila tako da uključuje nadzemne tehnike poput pušenja i roštilja. Dobra vijest je da možemo ponovo stvoriti goveđi barbacoa koji je Chipotle učinio popularnim na svojim ogromnim burritosima bez iskopavanja rupa u našem dvorištu ili traženja lokalnog izvora za svježa grla krava. Nakon što sam skuhao oko 30 kilograma pečenog mesa, konačno sam otkrio savršeni recept za kopiranje meksičkog roštilja s barbacoa burrito-a sa Chibotlea sa adobo umakom sličnog ukusa koji vaše pečenje ispunjava okusom dok se polako kuha do finog okusa na vašoj ploči za kuhanje preko 5 do 6 sati. Dio tajne za odličan adobo umak je tostiranje cijelih sjemenki klinčića i klinčića, a zatim njihovo mljevenje u mlinu za kavu (izmjerite začine nakon mljevenja). Budući da proces pirjanja traje toliko dugo, počnite rano u toku dana i pripremite se za veliku večeru, jer sam ovdje uključio i klonove za Chipotleov pico de gallo, pinto pasulj i ukusni pirinač od cilantro-limete kako bi vaši buritosi bili potpuni. Možete dodati sir po izboru, plus guacamole i kiselo vrhnje za super-deluxe verziju klona. Ako više volite pileći burritos, krenite na moj klon recept za Qdoba Adobo piletinu na žaru.

Nisam siguran zašto Einstein Bros. tvrdi da u novom Twice-Baked Hash Brown postoje samo četiri sira kada sastojci jasno navode šest vrsta sira, plus krem ​​sir. Bez obzira na sve, ovdje isjeckani isjeckani Asiago, Romano, Parmezan, provolone i mozzarella mogu se pronaći kombinirani u „Talijanskoj mješavini“ u mnogim supermarketima, što olakšava početak našeg kućnog klona. I nemojte samo razmišljati o doručku za ovaj sirasti krompir. Odlično djeluju kao prilog za svaki obrok.

U detaljnom opisu nove stavke, Einstein Bros. tvrdi da smeđa smeđa sadrži dvije vrste schmeara, što je istina, ali pomalo zavaravajuće jer je jedan od njih običan krem ​​sir. Drugi je krem ​​sir od luka i vlasca, koji možemo napraviti od nule. Kombinirat ćemo ta dva shmeara u jednu mješavinu udvostručivanjem kremastog sira koji se dodaje našoj formuli s lukom i vlascem.

Pomiješajte sve zajedno i ubacite sastojke u standardni kalup za muffine od 12 šoljica s izrezanim krugovima pergamentnog papira koji staju na dno 12 šalica. Bez ovih pergamentnih krugova, smeđe smeđe boje mogu se zalijepiti i slomiti kada se oslobode. Možete upotrijebiti i papirnate čaše za muffine, ako vam ne smetaju manje hrskave, nazubljene stranice.

Prvi put ih pecite 30 minuta, a zatim ohladite i spremite. Sada imate desetak porcija sirastog mrvičastog smeđeg krumpira koji se lako dovršava pečenjem po drugi put dok ne postane hrskav. Odlično se poslužuju uz doručak ili večeru kao škrobna strana uz govedinu, piletinu, janjetinu i mnoge druge slane predjele.

Možete napraviti i domaće Einstein Bros pogačice, sendviče i shmeare. Pogledajte jesam li hakirao vaše favorite ovdje.

Lanac od 729 jedinica nije započeo svoj život kao Qdoba. Kada su meksički lanac hrane prvi put osnovali Robert Miller i Anthony Hauser u Denveru, Colorado 1995. godine, zvao se Zuma Mexican Grill, nazvan po mački prijatelja. Kako se ispostavilo, restoran u Bostonu imao je isto ime i prijetio je tužbom, pa su partneri promijenili ime u Z-Teca. Nije prošlo mnogo vremena prije nego su dva različita restorana zaprijetila tužbom za to ime - Z’Tejas u Arizoni i Azteca u Washingtonu - i partneri su bili prisiljeni ponovo promijeniti naziv. Ovaj put su svoj restoran nazvali Qdoba, potpuno izmišljeno ime koje je malo vjerojatno da će neko drugi koristiti.

Potpisni predmet i dosljedan najbolji prodavač je ovo marinirano adobo pile koje se nudi kao glavni sastojak u većini odabira lanca. Napravite ovu piletinu marinirajući butine nekoliko dana u tajnom adobo umaku (radnik mi je rekao da su ih pustili da se namače do 8 dana), a zatim ih ispecite na žaru i usitnite. Ukusnu piletinu koristite u burritosima, tacosima, zdjelama, na nachosu i u juhi od tortilje.

Kladim se da sada žudite za Qdoba Fiery Habanero Salsom. Ovdje preuzmite moj recept.

Recept za portugalski slatki hljeb inspirisao je mekane kiflice koje su postale veliki hit u restoranu Bakery & amp Robert Tiara u Honoluluu na Havajima 1950 -ih. Nije prošlo mnogo vremena i Robert je promijenio ime svog uspješnog posla u King's Hawaiian, a 1977. kompanija je otvorila svoju prvu pekaru na kopnu, u Torranceu u Kaliforniji, kako bi napravila sada već poznate ostrvske slatke rolice koje se prodaju u trgovinama širom US

King's Hawaiian Rolls slični su Texas Roadhouse Rolls po tome što su oba jastučasta, slatka bijela rolada, pa je imalo smisla iskopati moj recept klonova Texas Roadhouse Rolls i koristiti ga kao polazište. Ove nove rolice morale su biti malo mekše i slađe, pa sam napravio neke prilagodbe i dodao malo jaja za boju. I pekući tijesto u tepsiji s visokim obodom s 24 kuglice tijesta postavljene zajedno, završio sam s prekrasnim kiflicama koje su se lijepo podigle za tu priliku, tvoreći hljeb na razdvajanje, baš kao i original, ali s čistim sastojcima i bez regeneratora za tijesto koji se nalaze u pakiranim rolatima.

Ove pahuljaste slatke rolice upotrijebite za sendviče, klizače ili ih jednostavno zagrijte i namažite mekanim europskim maslacem.

Ovaj recept bio je naš treći najpopularniji recept u 2020. godini. Pogledajte ostala četiri najzaključanija recepta za ovu godinu: Raov domaći umak od Marinare (#1), Classica od lazanja s maslinama (#2), Pei Wei piletina od bolje naranče (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Popeyes nudi dvije strane pirinča: ultrapopularni crveni pasulj i rižu, koje sam prethodno ovdje klonirao, a ovaj pirinač je napravljen u stilu Cajuna sa mljevenom govedinom i začinima.

Pravi recept u lancu najvjerojatnije uključuje pileći gušter, ali taj sastojak nije uvijek lako pronaći osim kupovine cijele nekuhane piletine koja uključuje vrećicu drobnjaka uguranu unutra. Pa sam krenuo osmišljavati recept bez tog sastojka i rezultati su bili odlični.

Tajna fenomenalnog okusa, na kraju krajeva, ne leži u ždrijelu, već u okusima koje doprinosi „sveto trojstvo“ zelene paprike, luka i soli celera naglašeno mljevenim timijanom i origanom.

Ako večeras pravite pirinač, nadogradite ga na nešto posebno uz samo malo dodatnog rada za izvrsne rezultate.

Ne možete dobiti dovoljno Popeyes? Sve moje recepte pronađite ovdje.

Mastrov prepoznatljivi desert je grešno dobar. Kako nije? To je kolač od maslaca sa toplim filom od krem ​​sira, krunisan sladoledom od vanilije i prskanjem domaćeg umaka od malina. Ova formula čini 3 kolača kada ih ispečete u ramekinsima od 5 inča, što vam daje kolače iste veličine kao oni koji se poslužuju u restoranu. I svaki će lako poslužiti dvije osobe. Ovaj desert možete napraviti dan prije nego što ga planirate poslužiti baš kao što to rade kuhari u restoranu. Kad svaka narudžba kolača s maslacem dođe u kuhinju Mastra, kolač se zagrijava u mikrovalnoj pećnici dok se ne zagrije, šećerni preljev se otopi kuharskom bakljom (vrsta koja se koristi za krem ​​brule), zatim se kolač prelije sladoledom i umakom od malina. Ako nemate baklju za topljenje kristala šećera, jednostavno preskočite taj korak i poslužite kolač sa sirovim šećerom bez paljenja. I dalje je odličnog okusa.

Početkom 1985. godine, ugostitelj Rich Komen smatrao je da postoji specijalizacija u uslužnoj kuhinji koja samo čeka da bude popunjena. Njegova je ideja bila stvoriti učinkovito prodajno mjesto koje bi moglo poslužiti svježe napravljene rolice cimeta u trgovačkim centrima širom zemlje. Komenu i njegovom osoblju trebalo je devet mjeseci da razviju recept za rolat od cimeta za koji je znao da će ga kupci smatrati "najsvježijim, najukusnijim i najukusnijim pecivom od cimeta koji su ikada probali". Koncept je prvi put testiran u tržnom centru Sea-Tac u Sijetlu kasnije te godine, a radnici su miješali, provjeravali, valjali i pekli peciva pred očima kupaca. Sada, više od 626 prodajnih mjesta, Cinnabon je postao najbrže rastuća pekara s cimetom na svijetu.

Meni Opis: "Pečenice od pilećih prsa prepržene sa paprikom, pečenim belim lukom i lukom u krem ​​sosu od belog luka preko anđeoske dlake."

Ovo jelo je veliki favorit ljubitelja maslinovog vrta. Pileći file se lagano panira i proprži zajedno sa šarenom paprikom i nasjeckanim crvenim lukom. Anđeoska tjestenina za kosu ubacuje se u tavu zajedno sa zdravom dozom svježeg umaka od škampi. Umak je zaista zvijezda, pa biste mogli razmisliti o udvostručenju recepta. Ako kuhate za dvoje, ovo jelo možete pripremiti za stol u jednoj velikoj tavi, a preostale sastojke sačuvati za drugi obrok. Ako pravite sve četiri porcije odjednom, potrebne su vam dvije tave. Ako ne možete pronaći svježe pileće filete (osjetljivi dio pilećih prsa), obično ih možete pronaći u odjeljku za zamrzavanje.

Ovdje pronađite još ukusnih recepata za najpoznatija jela iz maslinovog vrta.

Prije nego što je postao američki kralj kobasica, Jimmy Dean je bio poznat po pjevušenju seoskog hita "Big Bad John". Ta je pjesma izašla 1962. godine i prodana je u više od 8 miliona primjeraka. Njegov pjevački uspjeh započeo je televizijsku karijeru na ABC -u Show Jimmy Dean -a, gdje su Roy Clark, Patsy Cline i Roger Miller imali velike pauze. TV izlaganje dovelo je do redovnih glumačkih uloga za Jimmyja Daniel Boone, iu igranim filmovima, uključujući i njegov debi u filmu o Jamesu Bondu Dijamanti su zauvek. Shvativši da stalni prihod od glumačke i pjevačke karijere može biti neovisan, Jimmy je svoj novac od estrade uložio u farmu svinja. Godine 1968. kompanija Jimmy Dean Meat Company razvila je poseban recept za kobasice koji je postao uvriježen naziv. Danas je kompanija dio korporacije Sara Lee, a Jimmy se povukao kao portparol kompanije 2004.

Ovaj recept sa klonom ponovo stvara tri sorte poznate rol kobasice koje oblikujete u pljeskavice i skuhate u tavi. Koristite mljevenu svinjetinu koja se nalazi u supermarketu - neka bude posna svinjetina ako želite - ili je sameljite ako imate mlin za meso.

Ovdje pogledajte više mojih poznatih recepata klonova hrane za doručak.

Postoji jedan recept za kopiranje ovih slavnih keksa koji je objavljen i podijeljen više od bilo kojeg drugog, i to je užasno. Tijesto je formulirano od samo nadolazećeg brašna, praška za pecivo, šećera u prahu, krastavca i mlaćenice, a mnogi se žale da recept stvara previše labavo tijesto, a nastali keksi su potpuna katastrofa. Ipak, recept ostaje na blogovima i pločama diljem Interweba za neslućene klonove, poput vas, na koje gubite vrijeme. Ali to se više neće dogoditi, jer sam napravio dobar imitacijski recept za kekse od mlaćenice Bojangles koji funkcionira onako kako treba, jamčeći da ćete dobiti nevjerojatne zlatne kekse od mlaćenice koji izgledaju i imaju okus baš kao što ih je napravio obučeni Bojanglesov profesionalac.

Osim očigledne prekomjerne upotrebe mlaćenice, popularni recept koji sam pronašao na internetu ima i mnogo problema. Autor shvaća ispravno kada traži brašno za samoniklo uzdizanje, koje sadrži brašno koje sadrži sol i sredstvo za kvašenje (poznato i kao prašak za pecivo), ali zašto bi recept za imitaciju keksa Bojangles bio dizajniran tako da koristi samo nadolazeće brašno, a zatim dodaje dodatno ostavljanje? Pa, vjerovatno ne bi. Keksi su posao broj 1 za samoniklo brašno, a kvašenje se mjeri za tu upotrebu, pa nema potrebe dodavati više. Ako ste planirali dodavanje vlastitog kvasca, vjerojatno biste započeli s univerzalnim brašnom koje nema u sebi kvasac. I samo da budemo jasni: prašak za pecivo ima grozan okus, pa želimo dodati što je moguće manje, ne više nego što je potrebno.

Također je važno rukovati tijestom na isti način na koji to rade radnici u Bojanglesu. Tamo svakih 20 minuta prave kekse, a na YouTubeu ima dosta video zapisa koji prikazuju tehniku ​​pripreme. Ukratko, tijesto se miješa ručno (u restoranu koriste ruke jer je količina velika, ali za ovaj recept koristite žlicu za miješanje), a zatim se presavija nekoliko puta na pobrašnjenoj radnoj površini prije nego što se razvalja . Ovo nježno rukovanje tijestom sprječava da se gluten u brašnu stvrdne i dodaje slojeve, pa vaši keksići izlaze iz pećnice mekani i ljuskavi.

Za najbolje rezultate pronađite brašno od bijelog ljiljana. Ovo samoniklo brašno ima malo glutena i čini nevjerojatno pahuljaste kekse. Ako koristite drugu samoniklu marku, i dalje ćete dobivati ​​odlične kekse, ali će nivo glutena vjerojatno biti veći, keksi će biti žilaviji i vjerojatno će vam trebati više mlaćenice.Za detalje o tome spustite se na Tidbits ispod.

I primijetio sam još jednu stvar u kojoj većina recepata za preslikavanje keksa Bojangles griješi. Za kekse koji su lijepo i zlatno smeđe boje s gornje i donje strane, htjet ćete ih ispeći na silikonskoj podlozi za pečenje (ili pergamentnom papiru) na 500 stupnjeva F. Da, 500 stupnjeva. To se može činiti vrućim, ali ova visoka temperatura dobro funkcionira s brašnom za samoniklo uzdizanje i za 12 do 15 minuta keksi će savršeno ispeći.

Za razliku od nižih temperatura, keksi se spale, dok ih viša temperatura skuha baš kako treba. Pri nižim temperaturama keksi moraju duže ostati u pećnici da se skuhaju, čime se površine izlažu jačoj toplini, a izvana završavaju previše tamno, posebno na dnu. Za još bolje rezultate, ako imate pećnicu s postavkom konvekcije, upotrijebite je i postavite temperaturu na 475 stupnjeva F. Vaši keksi će izgledati kao da su došli ravno iz pogona.


Ja sam Todd Wilbur, Hronični haker hrane

Već 30 godina dekonstruiram najpoznatiju američku hranu s markom kako bih napravio najbolje originalne recepte za klonove koje možete koristiti kod kuće. Dobrodošli u moju laboratoriju.

Naručite predjelo iz najvećeg američkog lanca restorana s plodovima mora i sa strane ćete dobiti korpu nekih od najukusnijih keksa sa sirom od bijelog luka. Prema Red Crvenom Jastogu, ovaj recept je godinama bio najtraženiji recept za klon na Internetu. Kao rezultat toga, nekoliko verzija pluta, uključujući i onu koja je u jednom trenutku bila odštampana na kutiji smjese za pečenje Bisquick.

Problem s pravljenjem keksa s biskvikom je taj što ako slijedite upute s kutije, nećete dobiti vrlo pahuljast ili pahuljast gotov proizvod, budući da većina masti u receptu dolazi od skraćivanja koje je uključeno u mješavinu. Skraćenje sobne temperature samo po sebi loše funkcionira stvarajući laganu, prozračnu teksturu koju želite od dobrih keksa, a malo doprinosi aromi. Pa ćemo na put pozvati malo hladnog maslaca - s naribanim čedar sirom i malo češnjaka u prahu. Sada ćete biti na dobrom putu do ukusnog zaljeva Cheddar. Gdje god to bilo.

Nekada kao redovna stavka na meniju, ova slatka, ljuta krila sada se dodaju u KFC jelovnik na principu "samo ograničeno vrijeme" na mnogim tržištima. Pa kako da dobijemo taj ljepljivi umak po cijelom licu i rukama tokom onih mnogo mjeseci kada nam surovo uskraćuju naša medena roštilja? Sada je jednostavno kao umutiti ovaj recept za KFC medena roštilja sa medom koji ponovo stvara hrskavo pohanje na pilećim krilima i umakom od roštilja sa slatkim i dimljenim medom. Znakovi "samo na ograničeno vrijeme"-smijemo vam se.

Šta kažete na čuvenu salatu od zelja ili krompir na kriške? Ovdje pogledajte moju zbirku KFC recepata za klonove.

Meni Opis: "Applebeeov topli klupski sendvič s toplom narezanom šunkom i puretinom, cheddarom, rajčicom, majonezom i umakom Bar-B-Que na francuskom kruhu na žaru s debelim kriškama. Poslužen sa prilogom od kupusa."

Evo sendviča za koji Applebee tvrdi da je potpis za lanac. To je nešto između klupskog sendviča i sira na žaru. Dakle, ako vam se sviđaju oboje, ovo će vam se svidjeti.

Za narezanu puretinu i šunku idite na šalter svoje delikatesne službe u supermarketu i nabavite stvari koje mašinski narežite na tanke ploške za sendviče. Ovo je obično najboljeg ukusa. Ako nemate šalter usluga, unaprijed upakovano meso također će odlično funkcionirati.

Dvije godine nakon što je 1982. otvoren prvi restoran Olive Garden, operateri su i dalje prilagođavali fizički izgled restorana i hranu koja se posluživala. Čak je i paradajz sos menjan čak 25 puta. Ta vrsta predanosti stvara sjajna jela poput ove popularne supe. On miješa okuse krompira, kelja i italijanske kobasice u pomalo začinjenoj čorbi od piletine i pavlake.

Imate recept za supu, šta kažete na stvaranje vlastite salate i peciva u vrtu od maslina? Ovdje pronađite više mojih recepata za klonove iz maslinovog vrta!

Taco Bell odvodi quesadillu brze hrane na novu teritoriju s tri različita sira i kremastim jalapeño umakom, a sve to sada možete veselo ponovno stvoriti u udobnosti svoje tople kuhinje. Okupite posadu jer će ovaj jednostavan recept napraviti četiri ukusne poslastice od tortilje.

Šta kažete na neki domaći Diablo, ljuti ili blagi sos koji ide uz vašu quesadillu? Ovdje pogledajte sve moje recepte za kopiranje Taco Bell -a.

Prva prodavnica pereca tetke Anne otvorena je 1988. godine u srcu zemlje sa perecima - pensilvanskom poljoprivrednom tržnicom Amiša. Preko 500 trgovina kasnije, teta Anne je jedan od najtraženijih recepata za tajne klonove, posebno na internetu. Mnogi recepti mekih pereca od imitacije tete Anne koji se prenose internetom zahtijevaju krušno brašno, a neki koriste med kao zaslađivač. Ali proučavajući kućni pribor za izradu pereca od tete Anne u tajnoj podzemnoj laboratoriji, otkrio sam bolje rješenje za ponovno stvaranje ukusnih poslastica u trgovačkim centrima od bilo kojeg drugog recepta za klonove. Za najkvalitetnije tijesto samo vam je potrebno univerzalno brašno. Šećer u prahu odlično funkcionira kako bi savršeno zasladio tijesto. Sada samo trebate odlučiti želite li napraviti tradicionalnije slane perece ili slatki cimet prevučen šećerom. Odluke, odluke.

Iako je sada u vlasništvu i proizvodnji kompanije Clorox, Original K.C. Remek -djelo umaka za roštilj isto je kao i kada je prvi put nastalo u dobrom ole Kansas Cityju, SAD. Ovo je umak koji krade nagrade od svih ostalih popularnih umaka na tržištu. Sada se prodaje u raznim okusima. Ali ovo je klon za original i bit će vam vrlo lako napraviti ga. Sve sastojke bacite u lonac, zagrijte do vrenja, a zatim pirjajte oko sat vremena. Dogovoreno. I baš kao i originalno remek -djelo, i ove će stvari učiniti umjetničko djelo od bilo kojeg vašeg mesa sa roštilja, ili hamburgera i sendviča, te kao umak za umakanje ili marinadu.

Završite kuhanje ovim KFC Cole Slaw receptom.

Meni Opis: "Naš poznati originalni recept za kolač od sira! Kremast i lagan, pečen u graham korici za krekere. Naš najpopularniji kolač od sira!"

Veleprodajna kompanija Oscar -a i Evelyn Overton postala je uspješna ubrzo nakon što je početkom 1970 -ih lansima restorana počela prodavati kremaste kolače od sira poput ovog klona. Kada su neki restorani popustili zbog cijena koje je kompanija naplaćivala za vrhunske deserte, Oscar i Evelynin sin David odlučio je da je vrijeme za otvaranje vlastitog restorana, nudeći veliki izbor kvalitetnih obroka u velikim porcijama, i, naravno, poznati kolači od sira za desert. Danas lanac ima preko 87 trgovina diljem zemlje i dosljedno je na prvom mjestu liste najvećih pojedinačnih trgovina u američkom lancu restorana.

Pečenje kolača sa sirom u vodenom kupatilu dio je tajne proizvodnje lijepih kolača od sira kod kuće sa teksturom sličnom onoj koja se prodaje u restoranu. Voda okružuje vaš kolač od sira kako bi bio vlažan dok se kuha, a vlaga pomaže u sprječavanju ružnih pucanja. Uključit ćete pećnicu vrlo vruću na kratko, a zatim je zagrijati do kraja. Predlažem i da obložite kalup za kolače sira papirom za pečenje kako biste lakše izvadili stvar iz tepsije kada se završi bez muke.

Ovaj recept je tako jednostavan, da ga mogu napraviti čak i dvogodišnjaci. Provjerite video.

Još nevjerojatnih recepata za imitacije tvornice Cheesecake Factory.

Evo klona za još jedno od poznatih KFC priloga. Koristit ćemo Velveetu koja se lako topi, vrlo glatke teksture, kao glavni sastojak umaka od sira. Zatim se dodaje malo sira Cheddar kako bi umaku dala savršenu Cheddary oštrinu poput originala. Ovaj recept za KFC mac i sir jednostavan je za koji vam je potrebno samo 15 minuta za pripremu.

Vrijeme je za kloniranje najprodavanije američke marke instant makarona i sira. Ovaj recept je za "Deluxe" sortu ovog popularnog proizvoda - to jest onu koja dolazi s kovertom gustog umaka od sira, umjesto suhog sira u prahu. Mislim da je "Deluxe" verzija sa svojom mešavinom dva sira bolja od ova dva. Sada, uz ovaj Top Secret recept, možete napraviti kremaste makarone i sir koji ima okus po Kraft originalu po djeliću cijene prave stvari.

Ovdje isprobajte više mojih Kraft recepata za kopiranje.

Možda se ne nalazi na jelovniku, ali ovo je Applebeejeva juha koja se najviše kuha svakog dana. Samo budite sigurni da imate pri ruci zdjele za supu koje su sigurne u pećnici prije nego što skočite u ovog klona, ​​jer ćete staviti jelo ispod brojlera da se zapeče i rastopi sir na vrhu. Ispod gnjecavog otopljenog provolona originalne verzije koju dobijate od Applebee'sa nalazi se jedinstveni okrugli kruton napravljen od kruha koji izgleda poput lepinje od hamburgera. To je ono što ćemo koristiti za našeg klona. Okrugli oblik kruha savršen je za nadopunu ovog Applebeejevog francuskog supa od luka.

Svi znaju da je središte rolice cimeta najbolji dio. Imajući to na umu, McDonald's je dizajnirao pecivo od cimeta u kojem je svaki zalogaj premazan istim ukusnim gnjecavim cimetom i smeđim punjenjem od šećera koje otkrijete tek nakon što prođete kroz suhi, tijestni dio tradicionalnih rolica s cimetom. To je nešto poput majmunskog kruha, pri čemu se komadići tijesta ubacuju u šećer od cimeta, a zatim peku u dubokoj posudi za kolače. Razlika s ovim klonom McDonald's verzije je u tome što se punjenje pomiješa s margarinom i slojevito stavlja žlicom na komade tijesta. I ovo pečete u malim porcijama za jednu porciju. Kako se ispostavilo, kalup za muffine veličine Teksasa, koji ima šalice otprilike dvostruko veće od standardnog kalupa za muffine, savršen je kalup za to. Možete koristiti i jednokratne aluminijske posude za pite koje se nalaze na mnogim tržištima. Budući da ovaj recept čini desetak obroka, iskopajte ovo: Nakon što se otopine cimeta ohlade, pokrijte ih i zamrznite. Kad vam zatreba brzo pecivo za doručak ili užina u kasnim noćnim satima, jednostavno uklonite talinu iz posude, mikrovalnu pećnicu na 35 sekundi ili dok se ne zagrije (na ovaj način je zagrijava i McDonald's) i odmah ste teleportirani u raj sa cimetom. .

Obožavatelji Cinnamon Roll -a možda će i ovdje isprobati moj recept za klonove za Cinnamon Cinnamon Rolls.

Jedan od najzaštićenijih, raspravljanih i najtraženijih tajnih recepata u svijetu hrane je KFC-ov originalni recept pečena piletina. Davno sam objavio svoje prvo hakovanje poznate formule, ali recept, zasnovan na istraživanju autora "Velikih tajni" Williama Poundstonea, uključuje samo so, biber, MSG i brašno u paniranju, a ne mješavinu jedanaest bilje i začine za koje smo svi čuli. Pržena piletina napravljena po mom prvom receptu dobra je za malo, ali zaista joj je potrebno još nekoliko sastojaka da bi bila pravi klon. Zato sam, dvadeset godina kasnije, bio sretan što sam još jednom otkrio tajnu kad smo snimali pilot epizodu za moju CMT TV seriju Vrhunski tajni recept. U emisiji sam posjetio sjedište KFC -a, razgovarao s prijateljima Harlana Sandersa koji su vidjeli pravi recept, pa čak i provjerili kuhinju u Corbinu, Kentucky, gdje je Harland Sanders prvi put razvio svoj recept za piletinu. Tokom tog četverodnevnog snimanja uspio sam prikupiti dovoljno tragova o tajnih jedanaest biljaka i začina za izradu ovog novog recepta-za koji vjerujem da je najbliži pukovnikovoj tajnoj pečenoj piletini koji je iko ikada otkrio.

Meni Opis: "Nežni bijeli kolač i punjenje kremom od limuna s preljevom od mrvica vanilije."

Kako bih olakšao ovaj klon, osmislio sam recept s mješavinom bijelih kolača. Odabrala sam marku Betty Crocker, ali bilo koja mješavina bijelih kolača koju nađete će vam poslužiti. Samo znajte da svaka marka (Duncan Hines, Pillsbury, itd.) Zahtijeva nešto drugačija mjerenja dodatnih sastojaka (ulje, jaja). Slijedite upute na kutiji za miješanje tijesta, pa ga prelijte u 2 namašćene kalupe za torte od 9 inča i pecite dok ne bude gotovo. Recept za punjenje je jednostavan i preljev od mrvica je brz. Kad se vaš recept za kremu od kolača s limunom u maslinovom vrtu sastavi, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati i uskoro ćete biti spremni za posluživanje 12 kriški sjeckanog deserta s potpisom.

Lako topljivi, pojedinačno umotani Kraft Cheddar Singles savršeni su tajni sastojak za ovu supu sa čedar čorbom od brokolija Panera Bread koja se služi na ovoj vrhunskoj supi. U ovom se klonu svježa brokula prvo kuha na pari, a zatim se nareže na male komadiće prije nego što je sjedinite s pilećom juhom, pola i pol, isjeckanom mrkvom i lukom. Sada ste samo 30 minuta udaljeni od vremena za kašiku za juhu.

Kliknite ovdje za više mojih recepata za Panera Bread.

Meni Opis: "Pola kilograma bifteka, piletine ili kombinacije na šporetu. Paprike dostupne sa Fajitasom na zahtjev."

Chili's je možda restoran koji je najzaslužniji za predstavljanje poznate hrane za prste poznate kao fajitas na masovnom tržištu. Izvršni direktor kompanije Norman Brinker otkrio je ovo jelo u malom restoranu tokom posjete San Antoniju u Teksasu. Kada je Chili's stavku stavio na svoj jelovnik početkom osamdesetih, prodaja je odmah skočila za nevjerojatnih 25 posto. Jedan portparol kompanije je rekao za Duh magazin, "Sjećam se da sam ušao u jedan od restorana nakon što smo ih dodali na jelovnik, a sve što sam mogao vidjeti bili su parčići pare koji su dopirali sa stolova. To je revolucioniralo Chili's."

Danas Chili's poslužuje više od 2 miliona funti fajita godišnje. Da su sve tortilje od brašna poslužene uz te fajite položene s kraja na kraj, protegle bi se od New Yorka do Novog Zelanda.

Danas gotovo svaki Amerikanac zna šta su fajite-piletina na žaru, govedina ili morski plodovi u jugozapadnom stilu, poslužena cvrkućući na tavi od lijevanog željeza. I svako ima svoj način slaganja mesa, luka i paprike u mekanu tortilju sa komadima pico de gallo, sira, guacamolea, zelene salate, pavlake i salse. Težak dio je pokušaj da se smota stvar i da se zagrize tako graciozno, a da se pritom ne istisne polovica punjenja sa stražnje strane tortilje. Garantirano će ovaj recept biti ukusan i neuredan kao i original.

Ovdje isprobajte još sjajnih recepata za kopiranje Chilija.

Crveni robin poznat je po odličnim gurmanskim hamburgerima i ukusnim koktelima, ali lanac od 400 jedinica služi i veliki toranj luka koji dolazi sa prilogom ovog kremastog, slatko-dimljenog umaka. Internetsko pretraživanje otkrilo je nekoliko tragova o tome što bi se moglo umiješati u ovaj misteriozni umak od luka od crvenog robina, ali potpunu kulinarsku zagonetku tek treba riješiti. Mješavina majoneze i umaka s roštilja bila je dobra polazna osnova, ali s toliko sorti umaka s roštilja na tržištu, morao sam otkriti koja je najbliža okusu izvornog umaka od logorske vatre. Vratio sam se u Red Robin, uzeo uzorak umaka za roštilj koji koriste i proveo uporedni test okusa svih velikih marki na tržištu. Nakon više žlica ravnog umaka s roštilja nego što bi bilo koji čovjek trebao konzumirati na jednoj sjednici, konačno sam zaključio da su Bull's Eye Brown Sugar i Hickory najbliži umaku koji se koristi u restoranu. Još malo eksperimentiranja s ovim umakom, malo majoneze i nekoliko drugih sastojaka, i na kraju sam imao sjajno ponovno stvaranje ukusnog umaka za umakanje koji se može poslužiti uz domaće pečene kolutiće luka, papriku, pomfrit ili kao zaista odličan namaz od hamburgera. Zadatak izvršen.

Najnoviji dekadentni desert tvornice Cheesecake Factory ide ekstremno uz omiljeni američki kolačić. Naći ćete Oreos na sredini kolača od sira, u sloju pjene od keksa, pritisnut na ivicu, posut po šlagu, pa čak i gore gdje Oreo oblatna kruniše svaku krišku. Zapravo, osmislio sam ovaj imitirani recept Cheesecake Factory Oreo kolača od sira za upotrebu svakog Orea u standardnoj veličini-svih 36!

Ovaj prelijepi kolač od sira započinje slojem čokoladne torte, prelivene slojem čokoladne glazure, zatim slojem torte od sira koji se ne peče, pjenom od keksa Oreo i još čokoladnom glazurom. To je san ljubitelja čokolade - i ljubitelja Orea - i nije iznenađujuće jedan od najprodavanijih proizvoda tvornice sira.

Kada stvarate vlastitu verziju ovog remek-djela od deserta kod kuće, svakako upotrijebite 10-inčnu tavu s oprugom. Ovo je veliki kolač od sira, pa ćete iz njega dobiti 12 velikih kriški. Restoran naplaćuje oko 56 dolara za cijeli ovaj kolač od sira, ali srećom, domaća verzija koštat će vas mnogo manje od toga.

Kasnih 1800 -ih godina Henry John Heinz ustanovio je slogan "57 sorti", koji još uvijek možete pronaći ispisan na Heinz proizvodima, iako se kompanija sada može pohvaliti s preko 5700 sorti u 200 zemalja. Danas je Heinz najveći svjetski proizvođač rajčice, ali zanimljivo je da prvi proizvod kompanije koji je pokrenut 1869. godine nije imao nikakve veze s rajčicom - bio je naribani hren. Tek 1876. godine kečap je dodat u liniju proizvoda rastuće kompanije.

Paradajz je takođe važan sastojak u ovom receptu za sos od bifteka Heinz 57. Ali tamo ćete pronaći i neke zanimljive sastojke, poput pire od grožđica, sladnog octa, koncentrata soka od jabuke i senfa. I ne brinite ako vaša verzija ne ispadne smeđa kao original. Heinz koristi malo boje karamele u svom proizvodu kako bi mu dao tu prepoznatljivu nijansu. To je samo za izgled, pa sam izostavio taj sastojak iz ovog recepta za klonove. Kurkuma i žuti senf pomoći će nijansirati ovu verziju pomalo poput prave boje.

Izvor: Još više najtajnijih recepata od Todd Wilbur.

Ne postoji ništa poput kriške svježeg kolača od mrkve s glazurom od krem ​​sira i visokim vrućim latteom. Kolač od šargarepe i kafa odlično se slažu. Pretpostavljam da ćete zato u Starbucksu pronaći jedan od najboljih kolača od mrkve. Vlažan je i aromatičan, prepun oraha i zlatnih grožđica. Starbucks osigurava da je njegova ukusna peciva svježa sklapajući ugovore s lokalnim pekarama za proizvodnju kolača, kolača i kolačića prema strogo povjerljivim specifikacijama lanca kave. Sada imate svoje tajne specifikacije s ovom formulom za klon kolača od mrkve koji ima okus kao da je došao iz kavane.

Uparite ovo s vašim omiljenim pićem iz Starbucksa. Više recepata pronađite ovdje.

Ekskluzivna potpisana kopija. Knjiga koja je pokrenula imitaciju imitacije hrane! Ova neodoljiva zbirka kloniranih recepata proizvod je dugogodišnjeg opsesivnog istraživanja ovisnika o udobnoj hrani koji je priznao Todd Wilbur.

Veliki proizvođači hrane čuvaju svoje recepte poput zlata u Fort Knoxu, ali Wilburova uporna potraga za verzijama njegovih i naših favorita svih vremena, sličnim ukusu, isplatila se u ovoj jedinstvenoj kuharici izvrsnih poslastica.

Bez obzira jeste li klinac ili samo dijete u duši, odlično ćete se zabaviti u izradi nevjerovatnih klonova McDonald's Big Mac-a, Burger King Whopper-a, Tastykake puter krimpeta, Yoo-Hoo čokoladnog napitka, Reese-ove šolje od maslaca od kikirikija , Hostesa Twinkie, gospođa Fields čokoladni kolačić i mnoge druge poznate američke namirnice.Korisne ilustracije omogućuju vam njihovo ponovno stvaranje do savršenstva. I ukus i užici krivice su baš kao i prava stvar.

Sadržaj
Teta Jemima Javorov sirup
Ben & amp Jerry's Heath Bar Crunch sladoled
Borden Cracker Jack
Brown & amp Haley Almond Roca
Burger King Whopper
Poznata zvijezda Carla Jr.
Chick-fil-A Pileći sendvič
Mlečna kraljica mećava
Hardeejev pomfrit
Hardeejev hamburger od 1/4 kilograma
Hostess Twinkie
IHOP Palačinke
In-N-Out Double Double
Jack in the Box Jumbo Jack
Jack in the Box Taco
Kahlua liker od kafe
Keebler kolačići od mekanih čokoladnih čipsa
KFC Keksi od mlaćenice
KFC Cole Slaw
KFC Originalni recept Pečena piletina
Riba umočena u tijesto dugačkog Johna Silvera
M & ampM/Mars karamel dvostruke šipke
M & ampM/Mars Snickers Bar
McDonald's Big Mac
McDonald's Egg McMuffin
McDonald's McD.L.T.
Gospođa Fields čokoladni kolačići
Mrs. Fields Barovi iz snova s ​​maslacem od kikirikija
Narandžasti Julius
Peter Paul Mounds i Almond Joy
Pogen's Gingersnaps
Reeseine šalice maslaca od kikirikija
Originalni krem ​​kolač od sira Sara Lee
Vidi Butterscotch Lizalica
Taco Bell Enchirito
TastyKake Butterscotch Krimpets
TastyKake Maslac od kikirikija Kandy Kakes
Kolačići od badema sa dvostrukim zmajem
Wendy's Chili
Wendy's Frosty
Yoo-Hoo napitak od čokolade

Ovaj KFC recept za pire od krumpira i umak duplicira ukusne preplanule stvari koje se prelijevaju preko pahuljastog pire krompira u pukovnikovom lancu restorana. A budući da originalni recept sadrži MSG (kao i njihova piletina), ovaj klon od pire krompira i sosa od sosa od sosa dizajniran je s tim "tajnim" sastojkom. Možete odlučiti izostaviti MSG, prirodnu aminokiselinu koja se nalazi u povrću i drugoj hrani, ali vaš klon bez njega neće imati pravi okus. Isprobajte i naš recept za imitaciju KFC salate od krumpira.

Ova juha je jedna od najizraženijih namirnica čilija i predmet mnogih pretraživanja recepata ovdje na web mjestu. Dio tajne u izradi vašeg klona je dodavanje masa harine - kukuruznog brašna koje ćete pronaći u svom supermarketu u blizini drugog brašna ili gdje su opskrbljene sve meksičke namirnice.

To je tradicija Iowe od 1926. godine, a danas ovaj sendvič ima veliki kult. Sličan je tradicionalnom hamburgeru, ali mljeveno meso nije oblikovano u pljeskavicu. Umjesto toga, blago začinjeno meso leži nekomprimirano na bijeloj lepinji, obučeno senfom, mljevenim lukom i kiselim krastavcima. Budući da je meso rastresito, sendvič se uvijek poslužuje sa žlicom za hvatanje mljevenog mesa koje će neizbježno ispasti.

Kada je ovaj klon recept za Maid-Rite prvobitno objavljen na našoj web stranici prije nekoliko godina, izazvao je više e-pošte od bilo kojeg recepta u povijesti web stranice. Brojni ljudi sa srednjeg zapada bili su spremni za tastaturu da insistiraju na tome da klon nije bio tačan bez uključivanja nekoliko bizarnih sastojaka, od kojih je najčešći bio Coca-Cola. U jednom pismu se kaže: "Očigledno nikada niste imali obred sobarice. Tajna službenog obreda je koksov sirup. Bez njega se ne možete približiti ukusu." Druga e-poruka glasi: "Cijeli svoj život proživjela sam na Srednjem zapadu i ne poznajem samo vlasnike restorana koji služe djevojačku službu, već i mnoge ljude koji su tamo radili, mogu vam reći da je jedna od stvari koju ste izostavili iz svog recept je Coca-Cola. Ne puno, tek toliko da meso ostane vlažno. "

S druge strane, primio sam komentare poput ovog od obožavatelja Iowe koji je živio u blizini Don Taylor-ove originalne franšize Maid-Rite: "Tajna najboljeg Maid-Ritea je cijela govedina. Don je u svom podrumu imao mesnicu izrezao je i samljeo svu govedinu. Neki se ljudi i dalje kunu da su dodali začine, ali to jednostavno nije istina. Čak ni biber. "

U mojoj laboratoriji, bez obzira na to koliko sam pažljivo pregledao meso u originalnom proizvodu-koje mi je isporučeno u suhom ledu direktno iz originalne trgovine Don Taylor-a u Marshalltownu, Iowa-nisam mogao otkriti Coca-Colu. Mesu uopće nema slatkoće, iako izgleda da same lepinje sadrže malo šećera. Kad se lepinje žvaču s mesom, sendvič je blago slatkog okusa. Konačno sam odlučio da Coca-Cola sirup nije dio recepta. Ako se dodaje mesu u trgovinama Maid-Rite, to je beznačajna količina koja nema vidljiv učinak na okus.

Također, tekstura je važna, pa je dodavanje puno tekućine u meso koje se kuha ključno. Ovaj recept sa klonom zahtijeva 1 šalicu vode uz 1/4 šalice goveđe juhe. Kuhanjem goveđeg mljevenog mesa u ovoj tekućini nekoliko sati meso će se omekšati i prožimati s malo okusa, baš poput pravog.

Kad tečnost nestane, formirajte mljeveno goveđe meso u 1/2 šolje merne merice, bacite je na dno obične lepinje za hamburger, a zatim dodajte senf, luk i kisele krastavce. Dodavanje kečapa ovisi o vama, iako to nije sastojak koji se nalazi u trgovinama Maid-Rite. Mnogi kažu da bi u ranim danima "skitnice" prevlačile kečap i miješale ga s vodom da bi napravile supu od paradajza. Besplatni kečap je tada bio izbačen iz restorana, a običaj je od tada na snazi.

Zamislite samo sve poznate sendviče koje možete napraviti kod kuće. Hakirao sam Popeye-ov pileći sendvič, McDonald's Big Mac, Chick-Fil-A pileći sendvič i mnoge druge. Pogledajte da li sam ovdje duplicirao vaše omiljene.


Recenzija restorana: Usluga umanjuje iskustvo u Brasserie Benelux

Brasserie Benelux prostor na 390 Broadway u Saratoga Springsu ranije je bio dom kafane Braeburn od 2017. do 2019. i The Crown Grill četiri godine prije toga. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Štrudla od jabuka u Brasserie Beneluxu u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Lokalno pivo sa osnovnim starinskim stilom u Brasserie Beneluxu u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Opcije pića u Brasserie Benelux u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Okvir za prezentaciju u Brasserie Beneluxu u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Okvir za prezentaciju u Brasserie Beneluxu u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Susie Davidson Powell/Za Times Union Prikaži više Prikaži manje

Eksterijer Brasserie Benelux u Saratoga Springsu. (Susie Davidson Powell/Za Times Union)

Povuci stolicu. Moramo razgovarati o tome kako izgleda otvaranje restorana u vrijeme pandemije. Kako izgleda rješavanje briga pokrovitelja i osoblja. Šta znači pružanje usluga i protokoli za COVID-19. Zašto je to teško, ali izvodljivo. Zašto je slanje računa u kutiji cigara sa pištoljem natopljenim ljepilom, za koju su potrebne dvije ruke za otvaranje, suprotnost beskontaktnoj usluzi. Zašto ih sjedenje apsurdno blizu u fazi ponovnog otvaranja pandemije čini nervoznim. Zašto ne okrivljujete čistače ili servere za pomicanje stolova nakon što ste & ldquokupili mjernu traku & rdquo da ih pravilno razmaknete, je policajac. Zašto ništa manje od brzog i ljubaznog lijeka ozbiljno tumači sobu.

Također bismo mogli razgovarati o razlici između dodavanja operativnog dodatka, kao što mnogi restorani imaju, kako bi se nadoknadili mjere dezinfekcije ili platili osoblju stvarnu dnevnicu u odnosu na nadoplatu od 10 USD za jednu stranu špinata ili 6,50 USD za prljavu stranu špageta uz šniclu od 26 USD ploča.

Ali neću se dugo zadržavati na jednostavnoj hrani u novoj Brasserie Beneluxu u Saratoga Springsu. Imam još mnogo toga za reći o lošoj usluzi & mdash, a ne zbog nedostatka servera, već zbog nedostatka milosti. Dozvolite mi da vas olakšam u ovo s čvrstom podrškom apsolutno zadivljujućeg Amsterdam Bitterballena. Ovi kroketi sa hrskavim ljuskama popularna su holandska grickalica puna fila i bešamel umaka. U Brasserie Beneluxu narudžba ima oko šest za dijeljenje, ali vi i sami želite da ih sami umočite u začinjenu gorušicu i grickate jedan po jedan. Dok to radite, naručite belgijske školjke s debelim, narančastim mesom, čistim ljuskama i laganom vinskom juhom od bijelog luka. Ko nije u potrazi za Stellom Artois nakon posla sa molovima i pomfritom?

Benelux, portmanteau Be-Ne-Lux-a, okuplja Belgiju, Nizozemsku i Luksemburg, pa stoga ne čudi što jelovnik pivnica vodi na alpsko putovanje oko jela fokusiranih na pivo koja ćete pronaći u bilo kojoj švicarskoj, njemačkoj, austrijskoj, poljskoj, češkoj ili alzaški planinski dom koji odgovara drvenim skijama pričvršćenim za zid. Ono što ste osvojili i rsquot pronašli je bilo što novo nordijsko osim trpkog džema od brusnica i mdash pa nemojte rsquot tražiti ukiseljene haringe, kardemummabullar ili onu Scandi-hygge atmosferu.

Jelovnik je smiješan po načinu na koji slavi manje slavnu hranu među "ldquofamous" rdquo ili "ldquoawardom nagrađenim" jelima koja se više uklapaju u ime. Naravno, mogli biste imati zdjelu sa povrćem na farmi, pappardelle od divljih gljiva ili salatu Finger Lakes, ali zašto kada mogu li naručiti ono što se kaže & ldquoSvjetski poznati & rdquo jagerschnitzel, & ldquoaward & rdquo švedske ćufte, minhenski pivski vrt ili tanjir u baltičkom stilu?

Uočili smo divovsku uvezenu bavarsku perecu kako se njiše od udice na putu do drugog stola i pitali smo se je li riječ o bacanju slavnog kuhara Davida Burkea & rsquos slanine za odjeću u Adelphiju preko puta. Ali zašto uvozni? Zašto perecu ne napravite sami?


Zagrejte pizzu na pravi način (NE u mikrotalasnoj)

Prevara je prvi put prijavljena tokom ljeta, ali ranije ovog mjeseca BBB u istočnoj Sjevernoj Karolini izdao je novo upozorenje o taktikama koje lopovi koriste za prikupljanje podataka o kreditnim karticama kupaca. Za razliku od mnogih prijevara u digitalno doba koje uključuju hakiranje računara, ova pljačka uključuje hakiranje telefonskih linija.

Julia Cherry, direktorica komunikacije za BBB u sjevernoj Alabami, objasnila je kako to funkcionira: Osoba koja se predstavlja kao mušterija ući će u trgovinu s pizzama i zatražiti da koristi telefon restorana za hitne slučajeve. Umjesto upućivanja poziva, prevarant zapravo preusmjerava poslovne pozive na drugi broj. Zatim, kad ništa ne slute, korisnici okreću svoju omiljenu piceriju kako bi naručili, oni zapravo samo predaju podatke o svojoj kreditnoj kartici prevarantu - i sigurno neće dobiti hranu.

Dvije lokacije Marco's Pizza (koja ima više od 800 lokacija pod franšizom) bile su među pogođenima, prema BBB-u. Zaposleni u lancima shvatili su da ne primaju dolazne pozive i upozorili su svoju telefonsku kompaniju. Tada im je rečeno da su njihove linije ugrožene.

"Jedna od naših trgovina bila je kompromitirana na kratko vrijeme", rekao je za WHNT Jerry Schoo, vlasnik franšize kompanije Marco's u Decaturu u Alabami. "Oni su ipak dobili nekoliko klijenata za razgovor. Oni su naručivali od prevaranata. Prevaranti su dobili podatke o njihovoj kreditnoj kartici."

Povezano

Hrana Turisti upozoravaju na restoran 'rip-off ' nakon što su dobili račun za večeru od 470 USD za 2 osobe

Osim trgovine Decatur, prijevara je zahvatila još jednu Marcovu kuću u Madisonu u Alabami.

"Koliko ja znam, to nije uspjelo nigdje izvan Alabame, ali naš BBB vjeruje da je najbolje educirati potrošače i vlasnike preduzeća o mogućnostima toga što im se pruža", rekla je Alyssa Parker iz BBB -a iz Istočna Sjeverna Karolina rekla je za DANAS. Budući da je prijevaru teško pratiti i pogađa vlasnike malih preduzeća, organizacija je rekla da se možda širi širom zemlje.

Parker je rekao da kupce treba upoznati s prijevarom jer se lako može replicirati u drugim restoranima koji primaju narudžbe putem telefona. Osim što upozoravaju potrošače, lokalni uredi BBB -a također izdaju upozorenja preduzećima putem upozorenja na društvenim mrežama, e -pošte i biltena.

Treba obratiti pažnju na neke znakove upozorenja? "Uvijek budite svjesni tipičnih poslovnih trendova i ako se oni ikada promijene", rekao je Parker. "Ako je petak navečer i telefon obično zvoni s narudžbama, a ovaj petak uopće ne zvoni, istražite nešto."

Za kupce, Parker preporučuje korištenje kreditne kartice umjesto debitne kartice pri kupnji predmeta putem telefona jer obično imaju bolju sigurnosnu zaštitu ako su podaci ukradeni ili ugroženi. Također je savjetovala da redovno provjeravate izvode s bankovnog računa i kreditne kartice kako biste brzo uočili sve nepriznate troškove.


Pogledajte video: SAMO KAD BI ZNALI KOLIKO JE OVO VOĆE ZDRAVO JELI BI GA SVAKI DAN


Komentari:

  1. Dukasa

    izvanredno, ovo smiješno mišljenje

  2. Dainos

    Thank you very much, how can I thank you?

  3. Garamar

    Po mom mišljenju, on nije u pravu. Siguran sam. Piši mi na PM, priča se sa tobom.



Napišite poruku