bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Majoneza: domaći recept

Majoneza: domaći recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Dish type
  • Salata
  • Preliv za salatu
  • Majonez

Dodajte različite začine za majonezu s okusom! Domaća majoneza koristi jednostavne sastojke koje vjerovatno imate u frižideru.


Sofala, Mozambik

6 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 25 ml sirćeta
  • 375 ml maslinovog ili biljnog ulja
  • 3 žumanca
  • 1 kašičica senfa
  • soli i bibera po ukusu

MetodaPriprema: 10min ›Spremno za: 10min

  1. Pomiješajte sastojke u vrču i umutite dok ne postane gusto. Okus po želji.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Domaća majoneza

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Molimo vas da pročitate moju politiku otkrivanja podataka.

A Domaća majoneza recept će sigurno impresionirati. Napravljeno od samo 4 jednostavna sastojka, za manje od 5 minuta – upotrijebite za sendviče, salate, umake i drugo!

Majoneza mora biti jedan od mojih omiljenih začina. Ne mogu čak ni početi brojati koliko sam recepata napravila i sadrže majonezu! Majoneza zaista samo zahtijeva 2 sastojka, jaja i ulje, ali budući da želimo dodati još malo okusa, ja ’m dodajem malo dižonskog i limunovog soka.

Prvi put sam naučio praviti majonez kao klinac, jer je moja mama stalno pravila majonez kod kuće. Nekada ga nikad nije kupovala, uvijek ga je pravila domaće i bilo je mnogo bolje. Koristila je mikser jer nije imala mikser ili procesor hrane, a nekada joj je to bila noćna mora. Srećom, sada je mnogo lakše učiniti ga kod kuće bilo kuhačom ili blenderom.

Dovoljno je jednostavan, ovaj recept se koristi samo 4 sastojka – koje vjerovatno već imate kod kuće! Sipajte sve u blender i Voila! Imate bogat i kremast domaći majonez koji možete koristiti za različite obroke tokom cijele sedmice!


Domaća majoneza

Dolje na jugu, imamo načina s majonezom. Bilo da se to miješa s čokoladom za slastan kolač, dodaje u salatu od krumpira ili premaže bijelim kruhom na vrhu savršenog sendviča, majoneza je bitan začin za klasičnu južnjačku kuhinju. Iako je naša lojalnost isprobanim markama majoneze toliko duboka da je to ionako izazvalo debatu u kuhinjama od Teksasa do Južne Karoline, postoji još jedan način. Zašto u mješavinu ne dodate domaći namaz? Naš recept za domaću majonezu možda je upravo ono što vam je potrebno da prekinete kravatu marke mayo. Udobnost koju možete skuhati za samo 5 minuta, ovaj se recept sastavlja brže nego što možete izvući baka i rsquos listu zamrznutih sastojaka salate iz kutije s receptima. Ako niste sigurni kako napraviti majonez, tu smo da vam otkrijemo malu tajnu. To je lako. Sve što trebate učiniti je sjediniti sastojke, izmiksati, dodati malo ulja i mutiti dok ne postane čvrst. Rezultat je tako ukusan da će predani ljubitelji Hellman & rsquos -a i Duke & rsquos majoneze podjednako tražiti dodatnu žlicu.


Slijedite ove jednostavne upute za pripremu majoneze od nule:

Snažno umutite zajedno ruku u zdjelu ili kuhačom na laganoj brzini, pasterizirano žumance, ocat i senf dok se ne sjedine i malo zapjene.

Zatim nastavite pjenjačom ili postupkom pri maloj brzini dodajte vrlo malu količinu ulja samo da biste ga pokrenuli.

Nakon toga malo ulja umiješajte, počnite polako dodavati ulje nastavljajući miješati ili obrađivati ​​dok preljev ne postane emulgiran i gust.

Završite miješanjem limunov sok ili ocat i sol. Čuvajte na hladnom dok ne budete spremni za upotrebu.


Majonez

Sastojci

  • 1 1 jaje
  • 1 žličica 1 žličica dižonskog senfa
  • 2 žličice 2 žličice bijelog vinskog octa ili limunovog soka
  • & frac14 tsp & frac14 tsp soli
  • 1 šolja 240 ml svijetlog maslinovog ulja ili ulja avokada

Ispod 4 E% ugljikohidrata ili 7 g ugljikohidrata ili manje ako je to obrok Pročitajte više

Osim što ga je testirao originalni kreator recepta, ovaj recept je također testiran i odobren od strane naše testne kuhinje.

Instrukcije

Upute su za 4 porcije. Molimo vas da izmenite po potrebi.

Domaći majonez čuva se najmanje 5 dana u frižideru.

Ovo je odlična podloga za mnoge druge umake i umake. Inspiraciju potražite u našoj kolekciji mayo sa okusom. U nastavku pogledajte jedan od naših omiljenih članova, Chipotle majonezu.

Preporučena specijalna oprema

Možda će vam se i svideti

Otočenje sa tisuću otoka

Krem sir sa malo ugljenih hidrata sa začinskim biljem

Ukusan veganski keto majonez bez jaja

Ukusni maslac na šest različitih načina

Namaz od čokolade i lješnjaka s malo ugljikohidrata

Salata od keto tikvica i oraha

Kokosova krema s niskim udjelom ugljikohidrata s bobičastim voćem

Smoothie od niskougljikohidratnih borovnica

Smoothie od jagoda s malo ugljikohidrata

Hrskavi mousse od keto bobica

Bobice i šlag

Kockice čokolade i kikirikija s malo ugljikohidrata

Besplatno isprobajte naše keto obroke i obroke s malo ugljikohidrata!

Pomoću alata za planiranje obroka koji štedi vrijeme Diet Doctor-a možete stvoriti vlastite planove obroka od nule-ili prilagoditi jedan od naših 200+ tematskih obroka. Još niste član? Isprobajte 1 mjesec besplatno.

Započnite s našim besplatnim dvonedeljnim keto izazovom

Želite li gubitak težine bez gladi, vitalnog zdravlja ili preokreta dijabetesa na niskim udjelima ugljikohidrata? Onda je ovaj jednostavan i ukusan izazov za vas. Sve što trebate kupiti je prava hrana. Sve ostalo je besplatno.

Želite li saznati više o niskim udjelima ugljikohidrata i keto?

Vodič Niskougljikohidratna (LCHF) ili keto dijeta znači da jedete manje ugljikohidrata i veći udio masti. Ovdje možete saznati sve o tome i kako ga koristiti za postizanje svojih ličnih zdravstvenih ciljeva.

189 komentara

Imao je ukus maslinovog ulja, nisam ga mogao pojesti - mogu li ga zamijeniti suncokretovim uljem?

Preporučuje se ekstra lagano ulje, bilo avokado ili maslinovo ulje. Suncokretovo ulje izvor je omega-6 PUFA. https://www.dietdoctor.com/low-carb/fat

Imam dva recepta za majonezu. Jedan koristi cijelo jaje, dok ovaj koristi samo žumance. Možete li mi reći šta je ispravno i koji su razlozi? Hvala

Zdravo, Joanne! To je zaista osobna preferencija, ali korištenje cijelog jaja daje malo više proteina, što može pomoći vezivanju majoneze. Možda ćete htjeti isprobati oba načina da vidite koju vrstu preferirate.

Moji prvi komentari su ovo prvi put
1. Ne koristite uronjeni blender. Oštrice čak ne dopiru do žumanca i senfa.
2. Budući da sam koristio uronjeni blender, smatram da je tanak i vodenast. Je li to normalno ili se miješam više?
3. Kako znate da je "postavljeno"?
4. Da, nije ispalo. Na vrhu je film mjehurića, a ispod vodeni nered.
Molimo vas da dodatno objasnite ovaj recept kako bismo uspjeli!
Hvala ti.

Ovo još nisam probao, ali uživo pogledajte Naominu fotografiju

Molim vas šta mogu koristiti umjesto senfa? Ja sam netolerantan prema tome.

Možda u ovom receptu nema dobre zamjene za senf. Možda ćete to moći izostaviti.

Definitivno nije ideja koristiti maslinovo ulje, jako gorko. Ulje avokada je obavezno.

Vrsta i kvaliteta maslinovog ulja učinit će razliku.

0,2 g neto ugljikohidrata po obroku? koliko veliko služi.

To će ovisiti o tome koliko se vaša serija širi dok se emulgira. Kako je napisano, ovo čini 4 obroka, ali možete ih koristiti onoliko malo ili koliko vam je potrebno.

Dovraga, drugi put sam dobio supu od jaja. Koliko dugo stižete?

Pa, to je bila katastrofa. Nemojte misliti da sam htjela žumance i napitak od ulja umjesto majoneza. Video nema nikakve veze s gornjim receptom.

Žao mi je što ovaj ne radi za vas. Svrha videa (https://www.dietdoctor.com/diet-doctor-explores-how-to-make-simple-keto-mayo) je pokazati tehniku ​​pravljenja majoneze i razne sastojke koje možete koristiti . Primarni savjet je da koristite posudu koja je tek nešto veća od uronjivog miksera i držite mikser na dnu dok se ne počne emulgirati.

Takođe ne razumijem zašto u uputama stoji da se koristi samo žumance, kada možete napraviti majonez sa cijelim jajetom, a to vjerovatno smanjuje šanse da se smjesa ne zgusne.

Ova dva uputstva su posebno zagonetna s obzirom na to da video zapis Diet Doctor -a o pravljenju majoneze upućuje na dodavanje svih sastojaka u posudu istovremeno, uključujući cijelo jaje! Vidi:

Nakon tri neuspjela pokušaja da se smjesa zgusne prema receptu, uspjela je prvi put, a u roku od nekoliko sekundi, kada sam sve stavila u posudu u isto vrijeme i upotrijebila cijelo jaje.

Ne razumijem zašto recept savjetuje da se ulje dodaje vrlo sporo, nakon miješanja žumanjaka i senfa, kada-kako je korisnik Meighen istaknuo u komentaru od prije šest godina-možete samo dodati sve sastojke u posudu za miješanje u isto vrijeme, a zatim je zatvorite ručnim mikserom, počevši od glave blendera na dnu posude. Na ovaj način proces traje samo nekoliko sekundi. Možda ovo funkcionira samo s visokim kontejnerom koji je samo malo širi od glave blendera, ali s obzirom na to da recept zahtijeva blender, ne vidim zašto može zahtijevati i takav spremnik.
Takođe ne razumijem zašto u uputama stoji da se koristi samo žumance, kada možete napraviti majonez sa cijelim jajetom, a to vjerovatno smanjuje šanse da se smjesa ne zgusne.
Ova dva uputstva su posebno zagonetna s obzirom na to da video zapis Diet Doctor -a o pravljenju majoneze upućuje na dodavanje svih sastojaka u posudu istovremeno, uključujući cijelo jaje! Vidi:
https://www.youtube.com/watch?v=z64PIBz3y8Q&t=1s
Nakon tri neuspjela pokušaja da se smjesa zgusne prema receptu, uspjela je prvi put, a u roku od nekoliko sekundi, kada sam sve stavila u posudu u isto vrijeme i upotrijebila cijelo jaje.

Recept je ažuriran 14. januara 2021.

Međutim, recept i dalje upućuje na dodavanje ulja vrlo postupno, dok, kao što sam rekao u svom posljednjem komentaru, to nije potrebno - doista, kao što sam već rekao, vaš vlastiti video zapis upućuje da samo dodate sve sastojke na početku . Na ovaj način je mnogo brže i lakše.

Hvala - recept sam odštampao neposredno prije promjene.
Međutim, recept i dalje upućuje na dodavanje ulja vrlo postupno, dok, kao što sam rekao u svom posljednjem komentaru, to nije potrebno - doista, kao što sam već rekao, vaš vlastiti video zapis upućuje da samo dodate sve sastojke na početku . Na ovaj način je mnogo brže i lakše.


Recept za domaću majonezu

Ako vaša porodica ili jedete puno majoneze, ovo je odličan recept za ninja sos. Nisam siguran da li znate da sa nekoliko malih koraka možete napraviti savršenu majonezu u svom Ninja blenderu.

Sastojci:

1 jaje
1 1/2 kašike. bijelo sirće
C. ulje* (u ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu ulja, ja sam imala maslinovo ulje pa sam to i koristila)

1. Prvo stavite jaje u svoj Ninja blender. Prvo provjerite je li vaše jaje sobne temperature.

2. Dodajte sirće. Umjesto octa možete koristiti i limunov sok, ali ja sam koristila ocat.

Bilješka: Po želji dodajte malo soli, Dijon senfa i češnjaka u prahu.

3. Uključite svoj Ninja blender i nakon nekoliko sekundi uklonite središte poklopca na blenderu kako biste mogli polako kapati ulje. Pomiješajte ga još 30 sekundi i bit ćete oduševljeni kada vidite prekrasnu majonezu u svom Ninja blenderu. Izgleda kao iz prodavnice, ali ima MNOGO BOLJI ukus!

Vreme pripreme: 5 minuta

Ova domaća majoneza može se čuvati oko mesec dana u frižideru.


Sastojci potrebni za japanski Mayo

Htio sam svoj japanski majonez učiniti što je moguće bliže majonezi Kewpie. U osnovi koriste: biljno ulje, žumanjak, destilirano/rižino ocat, sol, začine/začine (aminokiseline) i ekstrakt začina. S tog popisa sam izračunao količinu svakog sastojka kako bi omjer octa bio oko 10% japanskog majoneza.


Moj Mayo se slomio. Mogu li to popraviti?

Posebno sa metodom obrade hrane, čitaoci su mi dali komentare o tome da je majonez previše tečna. Drugi način da to kažete je da se mayo “slomio. ”

To se obično događa kada se ulje dodaje prebrzo da bi se pravilno emulgiralo. Strpljenje će se platiti prilikom pravljenja majoneze i spasit će vas od rasipanja sastojaka. Ulje dodajte polako kako se ne bi lomilo.

Ako tvoj majonez radi break, evo ’s kako to popraviti.

Stavite jedno žumance u čistu posudu. Iskorišćenu majonezu koristite kao uljnu komponentu i polako umiješajte, jednu po jednu žlicu. Kad se majonez počeo zgušnjavati, možete početi dodavati razbijenu mješavinu majoneze i ulja u tankom, stalnom mlazu, pazeći da ne dodate previše odjednom.

Slomljeni majonez možete koristiti i kao podlogu za preliv za salatu. Dodajte malo začinskog bilja i češnjaka, i to će biti savršena kremasta, zdrava baza za preliv za salatu!


Recept za majonezu bez šećera

Kategorija recepta: Umak, začin

  • 1 veliko organsko jaje
  • 1 šolja biljnog ulja (suncokretovo ili uljano ulje)
  • 2 kašičice jabukovog sirćeta (ili sirćeta od belog vina)
  • Salt
  • Pronađite visoku staklenku ili posudu u koju će stati štapni mikser/uronjivi mikser i ima poklopac na koji se može pričvrstiti
  • Razbijte jaje u teglu. Vrlo je važno koristiti organska jaja izvrsne kvalitete kako biste bili što sigurniji za upotrebu sirovi. Međutim, ako zaista ne želite koristiti sirova jaja, možete upotrijebiti kvalitetna pasterizirana jaja iz supermarketa ili sami pasterizirati jaja - ako želite to učiniti, pogledajte metodu na gornjem blogu
  • Dodajte ocat, sol i ulje
  • Stavite štapni mikser unutra sve do dna smjese
  • Uključite ga i miješajte 20 sekundi, držeći mikser mirnim dok se ne počne stvarati tekstura
  • Postepeno i pažljivo miješajte dok se ulje ne sjedini i dok se ne stvori očigledna tekstura majoneze
  • Ako ne uspije, ne brinite, samo dodajte još jedno jaje i ponovite postupak. I dalje ćete imati majonezu, ali neće biti tako gusta. Alternativno, ako je majonez previše gust, dodajte žličicu vode odjednom i miješajte dok tekstura ne postane ispravna
  • Uživajte! Čuva se u frižideru do 2 nedelje

Video recept za zaista bez šećera:

Zdravo, Catherine. Bi li bilo moguće napraviti ovaj majonez u staklenci s poklopcem i snažno ga protresti? Živjeli, Al

Zdravo Karen, hvala na poruci. Ručnim pjenjačom neće raditi, ali bi običan mikser mogao djelovati ako pustite da se sastojci slegnu oko oštrice prije nego je uključite. Javite mi kako ide ako probate!

Nemam uronjivi blender. Kako drugačije mogu ovo spojiti?

Više recepata i članaka bez šećera.

Ključne riječi recepta: majonez bez šećera uk majonez bez šećera majoneza bez šećera majoneza bez šećera recept za majonezu sa maslinovim uljem dijabetička majoneza dijabetička majoneza recept zdrava majoneza majoneza bez šećera zdrava majoneza recept majoneza zdrava majoneza bez šećera bez šećera majoneza bez šećera bez šećerne majoneze za dijabetičare kako napraviti majonezu bez senfa majoneza bez šećera recept bez majoneze bez šećera majoneza sa majonezom bez šećera majoneza bez šećera

Pridružite se našem biltenu kako biste bili obaviješteni o novim receptima

Više recepata i članaka bez šećera.

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Ako kupite proizvod na jednoj od ovih veza, Really Sugar Free može zaraditi malu proviziju bez dodatnih troškova. Hvala vam na podršci


Sažetak recepta

  • 1 veliko žumance
  • 1 žličica dižonskog senfa
  • 1 kašičica svežeg soka od limuna
  • Gruba sol
  • Beli biber
  • 1 šolja ulja sjemenki grožđa, suncokreta ili šafranike

Ručno: Žumanca, senf, sok od limuna, 1/4 kašičice soli i prstohvat bibera stavite u činiju i umutite zajedno dok smesa ne postane glatka i dobro se sjedini. Dodajte ulje: Počnite s jednom po jednom kapi i neprestano miješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati, dodajte preostalu žličicu limunovog soka, zatim ulijte ulje u vrlo polaganim, postojanim mlazom i nastavite miješati dok se ulje ne sjedini, a umak ne postane gust i emulgiran. Upotrijebite odmah ili ostavite u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 1 sedmice.

Metoda miješanja: Pomiješajte žumanjak, senf, limunov sok, 1/4 žličice soli i prstohvat papra u staklenci miksera ili u velikoj staklenoj mjernoj šalici, ako koristite ručni mikser. Miješajte dok ne postane glatko i temeljito se sjedini. Dodajte ulje, počevši od jedne kap po kap, i neprestano miješajte dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Dodajte preostali limunov sok nastavljajući miješati, a preostalo ulje sipajte polako i postojano dok se ulje ne sjedini i smjesa postane gusta i emulgirana.



Komentari:

  1. Johanan

    Ti si talentovana osoba

  2. Basida

    Will handle somehow.

  3. Fera

    I sve, i varijante?

  4. Gardazahn

    Po mom mišljenju ovo nije logično

  5. Grangere

    Stylish thing

  6. Bede

    How many want.



Napišite poruku