bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Interkontinentalna torta

Interkontinentalna torta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • plahte
  • 8 kašika šećera
  • 8 kašika oraha
  • 3 kašike brašna
  • 8 belanaca
  • 1/3 kašičice praška za pecivo
  • vrh noža sol
  • Cream
  • 250 gr maslaca
  • 8 kašika šećera
  • 8 žumanjaka
  • 5 kašika mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 50 gr kokosa
  • 50 gr grožđica i brusnica namočenih u rumu
  • 50 gr seckane čokolade
  • čokoladne pahuljice za dekoraciju

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

PRIPREMA RECEPTA Interkontinentalni kolač:


  • Počnimo s pripremom plahte.

  • Bjelanjke odvojite od žumanjaka.

  • Bjelanjke miješajte s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasti.

  • Dodajte šećer, žlicu po žlicu, miješajte nakon svakog dodavanja.

  • Kad je tekstura kompozicije čvrsta i sjajna, dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo, orahe i lagano promiješajte, odozdo prema gore.

  • Podelite kompoziciju na tri jednaka dela.

  • Pripremamo poslužavnik 20/30 cm. Ako želite veće listove, upotrijebite ladicu 18/26 cm.

  • Izrežite 3 komada papira za pečenje. Stavite prvi komad u tepsiju, stavite dio sastava od bjelanjaka, poravnajte i pecite u zagrijanoj pećnici, na umjerenoj vatri, 12-15 minuta. List bi trebao imati blago zlatnu boju. Izvadite i ostavite da se ohladi, okrenite list čvrstim pokretom na radnoj ploči i nježno odlijepite papir.

  • Učinite isto s druga dva lista.

  • spreman krema.

  • Žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom na parnoj kupelji.

  • Zatim dodajte mlijeko, dok se šećer ne otopi i kompozit ne zgusne.

  • Pustite da se ohladi.

  • Mekani maslac, na sobnoj temperaturi miješamo pjenu. Kad se smjesa žumanjaka ohladi, dodajte žlicu po žlicu maslacu, miješajući najnižom brzinom miksera.

  • Dobivena krema podijeljena je na tri dijela: u prvi stavimo kokos, u drugi grožđice namočene u rum, a u treći čokoladu. Homogenizirajte u svakoj zdjeli.

  • Stavite list, ravnomjerno rasporedite kremu od kokosa, stavite drugi list, premažite kremom od grožđica, stavite treći list i stavite čokoladnu kremu. Pospite čokoladnim pahuljicama i kolač stavite u frižider na nekoliko sati ili preko noći.


Počinjemo lijepljenjem listova i izmešajte belci sa Sol u prahu, dok se ne zapjene, dodajte šećer, i na kraju orasi brušenje pomešan sa brašnom.

Podijelit ćemo ovu kompoziciju na 3 dijela i ispeći sva tri lista odjednom. Obložio sam poslužavnik (25 * 38 cm) papir za pečenje, stavili smo a sloj testa, zatim opet a folija za pečenje, i sloj i tako dalje dok ne dobijemo tri lista.Vrijeme pečenja limova je oko 15 minuta. Ako vam je lakše, ispecite tri lista redom, sastojke podijelite na 3 i svaki list pripremite posebno.

Nakon pečenja limova počinjemo s kremom. Umešajte penu žumance sa šećerom i vanilin šećerom, zatim dodajte mlijeko (na pari), strana topi šećer, a kompozit se zgušnjava. Pustite da se ohladi. Meki puter sa sobne temperature pomiješamo pjenu i dodamo je kašika kreme od jaja na pari, do potpune homogenizacije.

Dobivena krema podijeljena je na 3 dijela.
U prvu trećinu stavljamo 50 g kokos i rasporedite po listu. U drugoj trećini dodajemo grožđice (drže se u rumu 1 sat). U posljednjoj trećini dodajemo naribana čokolada.

Pripremite glazuru

Smejemo se uz tortu bijela čokolada i tamna čokolada i ostavite da se hladi nekoliko sati ili uveče do jutra.


Video: INTERKONTINENTAL torta. svečana bogata torta sa orasima - Kuhinja Sunčane Staze