bs.mpmn-digital.com
Novi recepti

Svinjski rolat sa spanaćem

Svinjski rolat sa spanaćem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Porcijentisao sam svinjski mišić, dobivši širi i tanji komad. Začinio sam meso, presavio ga u izvornom obliku, stavio u zdjelu, dodao malo crnog vina i ostavio da se hladi preko noći.

Sutradan sam izvadio komad mesa, malo ga istukao i začinio.

Rasporedio sam meso na tanjur, stavio listove špinata, naribanu mozzarellu, narezanu papriku i zatim zarolao.

Roladu sam zavezao koncem, stavio sam je u pleh sa papirom za pečenje (moglo bi i bez), u pleh sam dodao malo vina i vode i stavio je u pećnicu, na srednju vatru, da dobro porumeni .

Može se poslužiti kao predjelo i kao glavno jelo, uz prilog / salatu.




Rolat sa spanaćem

Ludovica je na naš konkurs poslala divan recept: Rolada od špinata. Ponesite sa sobom proljeće sa svojim divnim receptima pripremljenim za vaše najmilije i možete osvojiti DeKassa lonac pod pritiskom od 10 litara s dodatnim staklenim poklopcem, posudu za wok s poklopcem i unutrašnjost od Bergner keramike (serija Vioflam) ili lonac za kuhanje na pari s dva Peterhofa web stranice (dno kapsulirano u 3 sloja), koje nudi Megaplus.ro, ili jedan od 10 kupona u vrijednosti od 100 leja, koje nudi Nichiduta.ro.

sastojci
800 g spanaća
150 g kisele pavlake
1 češanj belog luka
1 prašak za pecivo
3 jaja
6-7 kašika brašna
soli

Punjenje
200 g slatkog svježeg sira
100 g mijeha
1 crvena paprika

Način pripreme

Apanac se opere i opeče, tri jaja se odvajaju, snijeg od bjelanjaka umuti sa soli, žumanjke se odvojeno pomiješaju sa pavlakom, zatim homogeniziraju nakon što se malo usitni spanać, dodaje se preko sastava, posipa se brašno i prašak za pecivo i dobije se tijesto nalik kolaču. Stavite u rernu na 20 minuta na odgovarajuću vatru. Nakon što se izvadi iz pećnice, vruće se razvalja uz pomoć papira za pečenje. Ostavite da se ohladi, a kad je tek toplo, napunite ga mešavinom sira i dobro zarolajte. Ostavite u frižideru 1-2 sata i poslužite kao predjelo.


  • 1 janjeća pulpa
  • oko 200 grama smrznutog spanaća ili 400 grama svježeg
  • 30 grama putera
  • 3 kašike naribanog parmezana
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 150 ml. suvo belo vino
  • 1 čista koža
  • sol biber
  • 3 češnja belog luka

Priprema Janjeći rolat sa špinatom:

Janjeća pulpa bez kosti čisti se od masnoće i kože, oblikuje tako da dobije pravokutni oblik što je moguće ujednačenije debljine, posoli se i popapri, posipa se s 2 češnja nasjeckanog češnjaka, stavljenog u pokrivenu zdjelu. (Ili plastičnu vrećicu) ), poprskajte žlicom maslinovog ulja i ostavite preko noći u hladnjaku:

Spanać skuhajte na maslacu (ja sam koristio oko 200 grama smrznutog špinata):

Nakon što se tečnost koja je ostala od špinata smanji, maknite posudu s vatre, dodajte naribani parmezan, papar i češanj nasjeckanog češnjaka (nije potrebna sol, parmezan je prilično slan):

Meso se stavlja na ravnu površinu:

Stavite fil od špinata preko jagnjeće noge bez kosti:

Valja se i hvata u nekoliko čačkalica:

Zatim se veže kuhinjskim kanapom, pokušavajući roladi dati ujednačenu debljinu:

Zagrijte 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja u velikoj tavi i brzo zapecite roladu okrećući je sa svih strana:

Opečeni rolat stavite u posudu otpornu na toplinu, dodajte paradajz bez kože, narezano i bijelo vino:

Uključite pećnicu i postavite je na 200 stepeni Celzijusa. Posuda otporna na toplinu s janjećim kolutom prekrivena je aluminijskom folijom, a zatim stavljena u pećnicu:

Pecite pokriveno 30 minuta, a zatim uklonite foliju:

Držite roladu u pećnici dok ne porumeni, okrećući je nekoliko puta. Evo gotovog janjećeg rolada:

Izvadite roladu iz tacne i ostavite na toplom, pokriveno. Nakon otprilike 10 minuta uklonite konopac i čačkalice i ponovo pokrijte roladu. U međuvremenu procijedite umak iz posude u kojoj se pekao, prilagodite okus soli i papra i prebacite ga u lonac za serviranje uz janjeći rolat. Rolat se koso reže na kriške debljine oko 1 centimetar, koje se poslužuju s umakom i vašim omiljenim ukrasom:


300 gr spanaća
300 gr krem ​​sira
2 kašike margarina
3 jaja
1 prašak za pecivo
4 kašike brašna
1 crvena paprika

Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli pa im dodajte spanać (ja sam ga stavila smrznut, ako ga imate svježeg, prethodno ga morate prokuhati) i žumanca.
Dodajte brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte i sadržaj izlijte u pleh obložen papirom za pečenje (veličina tepsije 32 * 35).
Pecite na srednjoj vatri oko 30 minuta. Ne mora da porumeni, provjerite čačkalicom je li pečeno.
Pažljivo ga okrenite na drugi lim za pečenje licem prema dolje.
Uvaljajte u papir i ostavite da se ovako ohladi.
U međuvremenu pripremite kremu: margarin utrljajte sa krem ​​sirom, pa dodajte sitno sjeckanu papriku. Uzeo sam ga iz zamrzivača.
Nakon što se ohladi, ponovo rasporedite lim i premažite ga krem ​​sirom.
Ponovo uvaljajte u papir i ostavite u frižideru najmanje sat vremena.
Nakon što se ohladi, oštrim nožem narežite ga na kriške

Isprobajte i ovaj video recept


Zapečeno tijesto sa sirom i špinatom

Budući da mi se jako sviđa kombinacija sira i špinata, pripremila sam ukusan recept za valjani sir i tijesto od špinata uz koji sam uživala sa svojom porodicom tokom vikenda.

Mogu vam reći da je to najbolji rolni koji sam do sada pripremio!

To je valjani list oparjenog tijesta, to tijesto na koje se naviklo Ecler ili choux a la creme recepti .

Vidjela sam takav recept s valjanim tijestom Vlăduț, kuhar iz Neatze s Răzvanom i Danijem i bio sam jako zadovoljan idejom.

List za roladu je tako pahuljast i prozračan, ali i lijepo obojen od upotrijebljenih jaja. Koristio sam jaja od pilića sa vrlo intenzivnim žutim žumanjkom.






Porcijentisao sam svinjski mišić, dobivši širi i tanji komad. Začinio sam meso, presavio ga u izvornom obliku, stavio u zdjelu, dodao malo crnog vina i ostavio da se hladi preko noći.

Sutradan sam izvadio komad mesa, malo ga istukao i začinio.
Rasporedio sam meso na tanjur, stavio listove špinata, naribanu mozzarellu, narezanu papriku i zatim zarolao.
Roladu sam zavezao koncem, stavio sam je u pleh sa papirom za pečenje (moglo bi i bez), u pleh sam dodao malo vina i vode i stavio je u pećnicu, na srednju vatru, da dobro porumeni .
Može se poslužiti kao predjelo i kao glavno jelo, uz prilog / salatu.


Svinjski rolat sa špinatom

Za Novu godinu pripremili smo ovu roladu od svinjskog kotleta. Bio je toliko nježan i mirisan da ću ga definitivno uskoro ponovo napraviti. Ne ubijam se tako jako nakon svinjskog kotleta i uvijek se bojim da je previše suh, što ne volim. Pa, u ovoj kombinaciji to je bio uspjeh, pogotovo jer Slovaci u kotletu u nedjelju prave šnicle. a moji uvijek traže ove šnicle koje ne mogu podnijeti, puno prljavog posuđa i posla, a na kraju mi ​​užasno miriše iz tave.

SASTAV: 1 kg svinjskog kotleta
500 g spanaća
2 odgovarajuća crvena luka
5 režnjeva belog luka ili Kamis granulirani beli luk
2 kašike maslinovog ulja
Himalajska ružičasta sol
mljeveni crni papar Kamis
100 g sirove feliat šunke
sjemenke kima Kamis

Operimo kotlet i osušimo ga upijajućim maramicama. Prerezao sam ga na pola bez probijanja, pa svaku polovicu ponovno prepolovio. Posuo sam Kamis soli i crnog papra s obje strane. Omotamo komad mesa ponovo onako kako je izvorno bio, zamotamo ga i ostavimo da se ohladi dok ne pripremimo fil.
Češnjak očistimo i provučemo kroz uređaj za češnjak, ili jednostavnije koristimo granulirani češnjak iz Kamisa.
Koristio sam spanać i smrznut i svjež. Imala sam vrećicu dječjeg špinata za salatu, a budući da je nekoliko dana bila u frižideru, uzrujala sam se i stavila u fil.

Luk očistimo, narežemo na kockice i stavimo da se stvrdne na maslinovom ulju. Kad je proziran dodamo spanać, u mom slučaju smrznut i svjež. Zagrijte i promiješajte da se promiješa, posolite i dodajte kamis papar, a prije isključivanja vatre dodajte protisnuti češnjak. Ostavite da se ohladi.

Komad mesa uzimamo sa hladnoće i odmotavamo na sjeckalicu za drvo. Ravnomjerno rasporedite punjenje,

i pažljivo i što je moguće bliže valjamo kotlet. Premjestila sam ga pored njega i stavila kriške sirovog pršuta na sjeckalicu, stavila roladu i podigla kriške šunke na nju. Na vrh sam stavio druge kriške pršuta, tako da je cijela rolada prekrivena kriškama šunke. Obilno pospite sjemenkama kima iz Kamisa. Roladu zavežemo debljim koncem (u mreži) i stavimo u pećnicu. U pleh u kojem sam pekla rolat dodala sam 100 ml vode.

Ostavio sam ga na 200 & # 176C prvih 30 minuta, a zatim ga spustio na 180 & # 176C za još 55 minuta. Roll tava je bila pokrivena tokom čitavog perioda pečenja. Imam dvije identične ladice, a drugu sam koristio kao poklopac. Može se koristiti i aluminijumska folija.
Tokom pečenja okrenite roladu na drugu stranu, povremeno je prskajući sosom iz tepsije. Posljednjih 5 minuta otkrivamo poslužavnik s roladom i premještamo pećnicu na fazu roštilja. Pustila sam da postane hrskava i zlatna. Isključite vatru i ostavite da odstoji 10 minuta, uklonite niti i narežite ih.

Poslužite uz pečeni krompir ili omiljeni ukras uz čašu dobrog vina.

Sa ovim receptom na koji sam se prijavila takmičenje u organizaciji Diva u kuhinji i Kamis Condimente.


Rolat sa spanaćem i urdom

Evo novog recepta za naše takmičenje koji je poslala Anisoara67: Rolat od špinata i urde. Sudjelujte sa dušom u receptima OVDJE! Možete osvojiti aparat za kruh ili sokovnik.

sastojci
Vrh: 3 jaja, prstohvat soli, 3 kašike brašna, 2 kašike ulja, 200 g smrznutog spanaća, prstohvat nane, biber sa limunom, nekoliko grančica zelenog kopra
Punjenje: 300 g urde, 3-4 šargarepe, nekoliko grančica zelenog kopra, kašičica kore limuna, 140 g topljenog sira, prah paprike (začinjene), 50 g putera, so, biber sa limunom, mažuran u prahu


Način pripreme
1. Pripremite vrh tako da belanca pomešate sa prstohvatom soli dok se ne stvrdne, a zatim dodajte žumanca natrljana uljem, brašno, dobro isceđen spanać, sitno iseckani kopar, so, prstohvat nane i biber po ukusu. Lim obložiti papirom za pečenje, sipati testo i peći cca. 15 min, na pravoj vatri. Nakon što ste ispekli vrh, odlijepite papir i ostavite ga da se ohladi.
2. Mrkvu ogulite i skuhajte s vodom i solju. Nakon što prokuhaju, zaustavite cijeli koji je prerezan po dužini, na dva dijela, ostatak stavite u blender, dok se ne napravi fini pire.
3. Pomiješajte maslac s mekanim maslacem, zatim ga podijelite na dva dijela, pomiješajte sa pireom od mrkve i slatkom paprikom u prahu, pa začinite solju, mažuranom u prahu i paprom po ukusu.
Drugi dio se pomiješa s topljenim sirom, sitno sjeckanim koprom, naribanom korom limuna i paprom s limunom. Po želji posolite po ukusu.
4. Na hladan vrh špinata premažite nadjev od svježeg sira s mrkvom, a zatim pažljivo premažite nadjev od rastopljenog topljenog sira, ne miješajući ga s drugim nadjevom, pa sa duge strane obložite polovice mrkve. Lagano ga razvaljajte, uz pomoć papira za pečenje, pustite da se ohladi najmanje dva sata prije nego ga narežete na kriške.
Dobar apetit!


Video: Tonqalda Quzu.


Komentari:

  1. Kajir

    I hope you find the right solution. Ne očajvati.

  2. Bhraghad

    Actual blog, fresh info, read :)



Napišite poruku